Да ли је могуће јести палачинке на дијети – рецепти за прављење нискокалоричне овсене каше или мекиња

Садржај чланка

• Користи и штете палачинки
• Палачинке са дијетом
• Дијетне палачинке
• Дуцане палачинке
• Палачинке од дуканских бранцина
• Дуцане палачинке на кефиру
• Дуцане палачинке без мекиња
• Палачинке од зобене каше
• Палачинке од овсене каше без брашна
• Дијета за палачинке од зобене каше
• Палачинке са ниском калоријом

Ова безобразна сунца су традиционално руско јело које прати православне и поганске празнике: само се требате сетити Схроветиде-а. Воле их људи свих старосних група, број њихових рецепата је на стотине, али да ли је могуће јести палачинке на дијети и јесу ли њихове нискокалоричне варијације сигурне од мекиња, житарица и различитих врста брашна? Које компоненте палачинки могу наштетити фигури и како се заштитити од пиринча да бисте постали бољи?

Користи и штете палачинки

Главна опасност овог јела током исхране (и губитак тежине уопште) је његов калоријски садржај, углавном због присуства брашна у рецепту. Традиционално је пшеница, која је препозната као „неупотребљива“ за тело, јер је лишена свих корисних својстава својствених зрну због превише пажљивог чишћења. Остају само брзи угљени хидрати, изазивајући оштар пораст шећера, и они већ погађају бројку. Пшенично брашно с ове позиције посебно је опасно код дијета код дијабетичара..

Где су још користи и штете палачинки? У саставу:

• Шећер је забрањени производ на свим дијетама који им уноси и калорије..
• Маслац на коме су пржене палачинке додаје калорије и нездраву масноћу, посебно ако је сунцокрет.
• Квасац – присутан у неким рецептима за палачинке, у свим је дијетама такође забрањен, јер изазивају цревну ферментацију.
• Млеко је дефинитивно здрав производ због високог удела калцијума, али лактоза, која је шећер, не користи организму.
• Јаја – телу је потребна умерена количина као извор протеина.

Палачинке са дијетом

С обзиром на калоријски садржај овог печења (палачинке са квасцем у млеку – око 217 кцал на 100 г), током губитка килограма то није добродошло. Ако размишљате о могућности да поједете палачинке уз дијету која укључује тешко резање калорија, боље је напустити ову идеју. Уз дијету са мало угљених хидрата (спортско сушење, БЕЕЦХ, итд.), Ово јело је такође забрањено, али се користи у Дуцане дијети, само према посебном рецепту. Међутим, ако вас занима да ли је могуће јести палачинке за мршављење према правилима здраве исхране, онда су вам дозвољени са одређеним резервацијама:

• јести ујутро;
• узимајте лагане испуне;
• прегледати састав;
• немојте се умешати у гојазност.

Дијетне палачинке

Ако поново погледате производе који су посебно штетни за лик и изузмете их из рецепта, добит ћете палачинке за дијету или, тачније, мање опасне за губитак килограма. Пре свега, такво јело потпуно губи шећер, који има само функцију стварања слатког укуса – конзистенцијом теста ништа не губи. Ако сте слатки зуб, додајте кашичицу меда, али боље смислите напитак од воћа или бобица – неће бити горе.

Дијетне палачинке подразумијевају још неколико измјена основног рецепта:

• Без квасца – унесите сода / прашак за пециво ради сјаја.
• Кувају се на премазу са лепком како не би користили масти. Ако се палачинке залепе на таву, убрусом премажите кап маслиновог уља.
• Узимано обрано млеко, по могућности без лактозе или вода.
• За палачинке се користи грубо брашно, по могућности не пшенично. Ако нема готовог производа, требали бисте купити млин за кафу и мљети све житарице или житарице (смеђи пиринач, хељда, зобена каша ће добро радити).

Дуцане палачинке

Дијета на којој ово јело надокнађује губитак килограма и не дозвољава вам да тугујете без укусних додатака чају или доручку је систем за мршављење Пиерре Дуцанеа. У фази напада, који је почетни и подразумева нагло смањење количине, брашно је забрањено, али су дозвољене посебне палачинке према Дукану. Могу се припремити са мекињама или без ње, са скробом, на води, на кефиру. Окус је другачији од класичног, али ово је добра алтернатива, од које се нећете удебљати током исхране.

Палачинке од дуканских бранцина

Једноставна опција, која се користи као замена за хлеб и комбинује се са поврћним пуњењем – свежим палачинкама од мекиња по Дуцане-у. Ако желите слаткише, додајте заслађивач, али лекари саветују дијету да се што више држите подаље од таквих производа. Састав ових палачинки је без штетних састојака:

• овсене и пшеничне мекиње (укупно 3 кашике л.);
• млеко без лактозе – пола чаше;
• мало јаје.

Процес кухања је стандардни, нема смисла описивати га корак по корак. Важно је додати само да се до одговарајуће конзистенције палачинки тесто разблажи прокуханом водом, а ако је јаје велико, можете извадити жуманце – тако ћете смањити калорични садржај палачинки. Радну мешавину пре пржења (користите посебан апарат за креп црева да не би узимали уље) морате оставити пола сата да мекиње бубре у течности.

Дуцане палачинке на кефиру

Током ове исхране можете у потпуности одбити млеко, дајући предност кефиру. Пажљиво погледајте листу компоненти тако да буде што краћа. Дуцан је лако направити нискокалоричне палачинке на кефиру:

1. 2 кашике шкроба и било каквих мекиња, сипајте чашу свежег кефира минималног садржаја масти и заборавите сат времена.
2. Када тесто за палачинке промени конзистенцију (мекиње набубре), унесите пар малих јаја, мало соли. Ако желите слатки укус, можете да додате заслађивач.
3. Додајте воду да добијете тању конзистенцију и печете палачинке на стандардни начин.

Дуцане палачинке без мекиња

Густина такве печене робе је нешто већа од класичне, па је слична америчким палачинкама. Основа палачинки према Дукану без мекиња је скроб (пиринач или кукуруз) и немасни сир, који се узима преко једне кашике. Мешају се са млеком (пожељно је да проценат садржаја масти буде 1,5%) и кључалом водом, која треба да износи око 150 мл. За еластичност палачинки, јаје се уноси у тесто. Сланом сирћету можете додати сјај са содом.

Палачинке од зобене каше

Међу свим врстама брашна које се користе у исхрани, како би се повећао степен користи печења и смањила штета, овсена каша је стекла посебну љубав домаћица. Може се направити од херкула, а неки их и не мељеју, мада ће овсене палачинке бити гушће и мање меканије. Имајте на уму да ће печење бити горко, због његове основе. Ако и даље размишљате да ли је могуће јести палачинке на дијети, ево 3 опције које су дефинитивно дозвољене. Процес пржења није описан, јер он је стандардан.

Палачинке од овсене каше без брашна

Ову врсту печења карактерише смањен ГИ, па је добро погодан за дијабетичаре. Ако узмемо у обзир састав, ове палачинке од зобене пахуљице без брашна готово су идентичне традиционалним квасцима, али незаслађене су и мало гушће. Цимет и есенција ванилије дају укус и арому, која се не може додати – то су изборни елементи. Пре пржења тесто треба држати тако да зобено брашно које је млевено (кроз блендер) набубри, јер ће у супротном доћи до грудица.

Састав је следећи:

• чаша велике зобене каше;
• чаша млека на пола са водом;
• јаје;
• мало соде и соли.

Дијета за палачинке од зобене каше

Чак и на најстрожој дијети, можете се почастити овим једноставним палачинкама припремљеним на води током доручка. Можете узети газирану минералну воду – тако ће наћи ажурну структуру. У тави је дозвољено да намаже кап биљног уља пре пржења. Следећи производи се користе на дијеталним палачинкама са овсеном кашом:

• 2 бјелањка;
• 0,6 л воде;
• 0,2 кг зобених брашна (боље је сам мљети);
• со.

Палачинке са ниском калоријом

Ако вам се на бази печења не свиђа чиста овсена каша, покушајте да направите мешавину од хељде или раженог брашна или узмите пшенично, али целовито зрно – у њему је, у поређењу са највишим степеном, свака калорија оправдана. Од јаја ће се употребити само протеини које треба врло добро победити, млеко – без лактозе. Ако заиста желите слаткише, убаците кашику меда у тесто – ове нискокалоричне палачинке не ометају ниједну дијету.

Приближан однос кључних компоненти:

• зобена каша на пола са било којом другом – 200 г;
• бјелањка – 3 ком .;
• млеко без лактозе – чаша;
• мед – 10 г.

Пажња! Информације представљене у чланку само су за упуте. Материјали чланка не захтевају самостално лечење. Само квалификовани лекар може поставити дијагнозу и дати препоруке за лечење на основу индивидуалних карактеристика одређеног пацијента.