Витаминска салата: рецепти

Садржај чланка

• Како направити витаминску салату
• Рецепт за витамин салату
• Купус од цвекле
• Од купуса и шаргарепе
• Од купуса
• С сирћетом
• Са краставцем
• Са јабуком
• Од сирове репе и мркве
• Кухана репа
• Са цвеклом и белим луком
• Од јерузалемске витаминске бомбе
• Укусна витаминска салата – тајна кувања

Људи који пажљиво прате своје здравље знају: да бисте добили праву дозу витамина, није потребно трчати у апотеку. Мрква, купус, краставци, цвекла, лук и друго поврће које се може наћи у било којој кухињи лако ће надопунити залихе потребних хранљивих материја. Јести сирово поврће није досадно, можете припремити салате.

Како направити витаминску салату

Кад дође хладно време, нашем телу су посебно потребни микро и макро елементи, он пажљиво сигнализира свог власника о томе: кожа постаје потамњена, коса и нокти се ломе, расположење се погоршава, а вирусне болести све више нападају. Једноставне витаминске салате помоћи ће вам да се избори с таквим низом проблема. Не треба их правити само од воћа, свеже поврће је такође савршено: мрква, парадајз, купус, бели лук, као и плодови мора, јаја, месо.

Сваки састојак у таквом предјелу има свој задатак, на примјер:

• витаминске салате од купуса повећаће заштитне функције организма;
• шаргарепа, бундева, риба или зеље побољшаће вид, ојачати косу, нокте и одржати интегритет зубне цаклине;
• ротквица, кромпир, ораси могу дуго да одржавају еластичност коже.

Вриједно је знати да у припреми витаминске салате не може без умака и дресура. У ту сврху је било који маслац од поврћа, воћа или ораха савршен. Њихова употреба позитивно ће утицати на стање срца и крвних судова, уља ће побољшати пробавни тракт и помоћи ће да се остали витамини боље апсорбују. Комбинујући састојке, поштујући технологију и редослед рецепата са фотографијама, можете лако, једноставно и брзо надокнадити недостатак свих корисних материја.

Рецепт за витамин салату

Ова зимска ужина помоћи ће имунитету да ојача свој положај, а такође ће вас развеселити. Салату није потребно чак ни украшавати: свијетле, сочне боје поврћа на тањиру већ ће постати прекрасан украс. Калорије можете смањити ако јелу додате не уљем, већ домаћим јогуртом. Витаминска салата – рецепт са фотографијом и детаљним описом помоћи ће да савладате технолошке суптилности – добро ће се испоставити.

Састојци:

• парадајз – 1 ком .;
• црвена, зелена паприка – 2 ком .;
• ротквица – 4 ком .;
• лук – 1 п .;
• лимун -? ПЦ .;
• бобице бруснице – 1 шака.

Начин кухања:

1. Прво оперите поврће, а затим их осушите папирним убрусима..
2. Парадајз и свеже ротквице нарежите на кришке у великој чинији.
3. Паприку насјецкамо на танке тракице, а лук на прозирне половине.
4. Сјецкамо копар, исјецкамо першун, гранчице зеленог лука.
5. Све састојке грицкалице прелијте лимуновим соком и уљем и додајте укус са омиљеним зачинима..
6. Готово јело украсите брусницама и перјем од лука.

Купус од цвекле

Током година, салата од купуса и репе постала је традиционално руско јело, а све због тога што су састојци домаћицама доступни у сваком тренутку, а садржај калорија је низак. Таквим једноставним јелом можете да прилагодите цревну покретљивост, побољшате варење, ојачате нервни систем. Поред тога, јарко црвена репа ће имати благотворан утицај на тен, тако да ће вам се и на јесењим образима показати бљутаво руменило..

Састојци:

• Бели купус -? виљушка;
• репе – 1 ком .;
• бели лук – 3 режња;
• мајонез – 3 кашике. л.

Начин кухања:

1. Насјецкајте тракице купуса, зачините га сољу, посолите и пустите да вишак сока исцури.
2. Док сецкају репе с малим штаповима.
3. Мешамо поврће у дубокој посуди, чешњак пролазимо кроз пресу, додамо мајонез.
4. Добро промијешајте јело, пустите да поврће кува пола сата, а затим послужите за вечеру.

Од купуса и шаргарепе

Ово јело, можда, има најнижи садржај калорија од свих горе наведених рецепата. Његова енергетска вредност је само 94 калорије. Ако се не придржавате само основа здраве исхране, већ се и даље желите опростити од додатних центиметара у струку, обавезно направите ову салату од купуса са мрквом. Испашће врло укусно, здраво, брзо..

Састојци:

• бели купус – 300 г;
• шаргарепа – 3 ком .;
• сирће – 1 кашика. л .;
• шећер – 3 кашике. л.

Начин кухања:

1. Сјецкамо, а затим зачинимо крупном соли и рукама гњечимо купус.
2. Скините кору са мркве, самљети је на рерни. Додајте ово поврће корена купусу..
3. Сипајте шећер у поврће и лагано измешајте све састојке.
4. Чекамо да се шећер не растопи у биљном соку, па додајемо сирће.
5. Послуживање треба да буде за пола сата.

Од купуса

Многи људи знају како направити витаминске салате од купуса, али нажалост, не знају сви како да јело буде храњиво. Тајна је једноставна – у састојке морате додати кувана јаја, а жуманца су неопходна за потпуну апсорпцију калијума, фосфора и калцијума. Како предјело не би било свеже у јелу, можете трљати киселе јабуке сорте Бели пуњење.

Састојци:

• Кинески купус – 1/3 виљушке;
• јаја – 3 ком .;
• шаргарепа – 1 ком .;
• морски кељ – 300 г;
• јабука – 1 ком .;
• порилук – 1 ком..

Начин кухања:

1. Охлађена тврдо кувана јаја, а затим исецкана на мале, уредне коцкице.
2. У посебној посуди прво измешајте све врсте купуса. Додајте млевену шаргарепу са јабуком..
3. Пор нарежите на пола прстена, помешајте га и јаја са поврћем.
4. Прелив са немасном павлаком.

С сирћетом

Највеће признање међу становништвом је рецепт за витаминску салату од купуса са шаргарепом. То је оправдано не само предностима поврћа, већ и доступношћу састојака. Окус овог познатог јела не може се збунити, мада ће га свака домаћица скувати на посебан начин. У овоме можете пронаћи огроман плус: нема потребе да се придржавате одређеног рецепта са фотографијом. Компоненте салате можете комбинирати онако како ваше срце жели.

Састојци:

• црвени купус -? виљушка;
• гранулирани шећер – 2 кашике. л .;
• шаргарепа – 1 ком .;
• сирће – 4 кашике. л.

Начин кухања:

1. Како би купус имао времена да испразни сок, прво ћемо се упустити у његову припрему: ситно сецкати, посолити, каширати рукама.
2. Мркву нарибајте на корејској рерни или једноставно насјецкајте средње величине. Поврће помешајте са купусом, лагано узмите рукама.
3. Затим у посуду сипајте мало сирћета, сипајте гранулирани шећер.
4. Након неког времена, отприлике 10 минута, поврће зачините уљем.
5. Салата ће изгледати повољно у провидним посудама.

Са краставцем

Немогуће је угодити било коме уобичајеном салатом од краставаца и купуса, али ако му додате мало лимуновог сока, чешањ белог лука, киселу јабуку и зачините је јогуртом, резултат ће надмашити сва очекивања. И даље не верујете? Затим покушајте да направите ову витаминску лепоту сами. Немојте се изненадити ако ово јело постане главни гост вашег дневног или свечаног стола..

Састојци:

• купус -? део главе;
• краставац – 1 ком .;
• шаргарепа – 1 ком .;
• креч – 1 п .;
• јабука – 1 ком .;
• лук – 1 половина;
• бели лук – 1 чешањ;
• јогурт – 1 кашика;
• зеленило.

Начин кухања:

1. Поврће нарежемо што је могуће уско на мале коцкице, пребацимо у дубоку посуду.
2. На гране свежег биља ставите тањире белог лука, зачините сољу, а затим ситно сецканим.
3. Јабуке нарежите на танке тракице или коцкице, зачините соком од лимете.
4. Јабуке помешајте са осталим поврћем, додајте ситно сецкано зеље.
5. Додајте витамин домаћи јогурт у салату.
6. На салату послужите салату.

Ево још једног рецепта за витамин салату од поврћа.

Са јабуком

Ова апсолутно запањујућа салата не може да се направи само за вечеру, већ и зими у стакленкама. Ако јелу желите додати посебну необичну арому, уместо хладног биљног уља боље је додати мало загрејани прељев уз додавање разних зачина, зачинског биља или свежег биља. Биће веома укусно, хранљиво и не досадно..

Састојци:

• шаргарепа – 1 кг;
• Паприка – ? кг;
• бели купус – 1 кг;
• јабуке – 1 кг;
• зеље или сушено биље.

Начин кухања:

1. Прво поврће добро оперите, осушите убрусом.
2. Затим купус, бибер и јабуке ситно насецкајте, исецкајте на уредне коцкице.
3. Поврће помешајте са воћем, зачините зачинима, додајте сунцокретовим уљем.
4. Лагана салата са прилогом од кромпира или меса.

Од сирове репе и мркве

Чак и у производима највише квалитете, витамини могу нестати због неправилног кухања. За време топлотне обраде хране, поврће губи од 25 до 100% корисних материја. Зашто не сачувате укусну ужину од сировог поврћа ради сигурности свих есенцијалних макроћелија у организму? Поред тога, ова пролећна витаминска салата са цвеклом садржи само 170 калорија.

Састојци:

• шаргарепа – 2 ком .;
• репе – 1 ком .;
• купус – 200 г;
• крута со – 1 прстохват;
• лимунов сок – 2 кашике. л.

Начин кухања:

1. Исперите све поврће испод славине, осушите и ситно насецкајте..
2. Затим додајте мало морске соли у посуду, ручно мешајте смешу рукама и сачекајте да се сок истакне.
3. На крају витаминске салате требате додати неколико кашика лимуновог сока и уља.

Кухана репа

Ако не желите јести сирово поврће, онда их је боље кухати у двоструком котлу, пећи у рерни или искористити микроталасну. При овом третману није ни потребно љуштење: лако ће се одвојити од пулпе након термичке обраде коренолошког усева. Покушајте да направите салату од куване репе и шаргарепе са купусом по новом необичном рецепту.

Састојци:

• кувана репа – 1 ком .;
• Пекин купус – 1 ком .;
• шаргарепа – 2 ком .;
• суве шљиве – 100 г.

Начин кухања:

1. У шољи са водом растворите неколико кашика лимуновог сока. Потопите сухе шљиве у овој течности пола сата.
2. Од куваног поврћа извадите кору, исеците на уредне коцкице, зачините зачинима.
3. Притисните сушене шљиве од вишка влаге, фино је прекрите, додајте осталим састојцима јела.
4. Као сос за витаминску салату узмите сунцокретово уље или сок од лимете.
5. Јело ћемо украсити листовима купуса и одмах га послужити гостима.

Са цвеклом и белим луком

Како направити витаминску салату од свежег купуса, све домаћице знају, али зашто би такав диверзификовали готов рецепт? Покушајмо мало киселог поврћа, пустимо их да вари и затим послужимо. Уз то, ова опција може бити одличан преокрет за зиму. Само не заборавите да је конзервативна и зачињена храна строго контраиндицирана особама са гастроинтестиналним проблемима.

Састојци:

• бели купус – 2 кг;
• репе – 1 ком .;
• сирће -? ст .;
• Бели лук -? главе;
• гранулирани шећер – 3 кашике. л .;
• бибер – 10 ком .;
• ловоров лист – 1-2 ком.

Начин кухања:

1. Купус нарежемо на велике троуглове, а цвеклу ситно нарендамо или нарежемо на коцкице.
2. Сипајте 3 литре воде у дубоку емајлирану посуду, додајте со и шећер, ставите ловоров лист, бибер.
3. Посуду стављамо на горионик на јакој ватри и кувамо 10 минута.
4. Затим пажљиво извадите кашику, ловоров лист, сипајући сирће у бујону.
5. Уклоните маринаду из шпорета, оставите да се мало охлади, у међувремену положите поврће у банке.
6. Биљну мешавину напуните маринадом, затворите поклопце и потпуно охладите стакленке.
7. Контејнере са салатом уклањамо у оставу.
8. Лагано сољени купус са цвеклом и белим луком биће спреман за 24 сата.

Од јерузалемске витаминске бомбе

О користима јерузалемске артичоке написано је пуно научних чланака. Нутриционисти широм света саветују да једу ово поврће са коренима људима који имају дијабетес мелитус или пацијентима са гастроинтестиналним проблемима. Овај усјев коријена такође има мало калорија: чаша нарибаног поврћа тешко може да се рачуна као 110 кцал. Како правилно кухати витаминску салату од земљане крушке, рећи ће следећи рецепт.

Састојци:

• земљана крушка – 600 г;
• шаргарепа – 300 г;
• јаја – 3 ком .;
• Крим лук – 1 п .;
• зачињено биље по укусу.

Начин кухања:

1. Темељито оперите и огулите јерузалемски артичоке, решите се љуштених јаја, шаргарепе и лука.
2. Грубо тврдо поврће, а јаја и лук исецкајте на средње коцкице.
3. Додајте витаминско-повртној мешавини мирисно биље, неколико кашика вашег омиљеног уља и измешајте.
4. Јерузалемску салату од артичока можете послужити уз прилог од новог кромпира.

Укусна витаминска салата – тајна кувања

Радите брзо, једите без одлагања – овај принцип треба узимати као основу када припремате здраву витаминску салату. То је зато што поврће остављено у салати, за само неколико сати, изгуби половину драгоцене залихе, а након једног дана живота у фрижидеру, у фрижидеру неће бити трагова витамина. Имајте на уму да бакарни базени у којима су баке направиле џем нису погодне за прављење салата – када дођу у контакт са металима, фолна киселина, витамини Ц и Е одмах се губе. Боље купите неке пластичне или стаклене посуде..