Салата „Министарска“ – корак по корак рецепти код куће

Садржај чланка

• Салата „Министарска“ са говедином
• Министарска салата са пилетином
• Са лососом

Класични Министарски рецепт за салату садржи говедину, сочне краставце, пржени лук, њежне палачинке са јајима, а понекад и гљиве. Месо се често замењује пилетином или сланим лососом. Понекад се неочекиваним састојцима попут авокада или шкампи додају у Министарску салату..

Салата „Министарска“ са говедином

• Време: 1 х.
• Оброк по контејнеру: 5 особа.
• Калорије: 345 кцал.
• Намена: за ручак / вечеру / празнични сто.
• Кухиња: руска.
• Потешкоћа: средња.

Класична министарска салата треба да укључује говедину. Неке домаћице препоручују кухање телећег предјела. Јед можете послужити и хладно и топло. У последњем случају, морат ћете без першуна.

Састојци:

• кисели или кисели краставци – 3 ком .;
• мајонез са ниском масноћом – мало за прелив;
• со, млевена паприка – по вашој жељи;
• говеђа каша – 400 г;
• лук – мала глава;
• биљно уље за пржење – 2-3 кашике. л .;
• 4 јаја.

Начин кухања:

1. Кухајте говедину док не омекша.
2. Оставите да се месо охлади, а затим исеците на танке тракице.
3. Умутите јаја бучицом.
4. Сипајте око половину јајне масе у претходно загрејану тепсију.
5. Пржите на средње јакој ватри док не скувате – направите 2-3 палачинке у зависности од величине таве.
6. Пустите да се палачинке охладе, исеците на танке кришке.
7. У преосталом уљу попржите сецкани лук до златно смеђе боје.
8. Краставце нарежите на танке тракице.
9. Помијешајте све уситњене производе, зачините мајонезом, додајте бибер и сол по укусу.

Министарска салата са пилетином

• Време: 40 мин.
• Оброк по контејнеру: 4 особе.
• Калорије: 230 кцал.
• Намена: за ручак / вечеру / празнични сто.
• Кухиња: руска.
• Потешкоћа: средња.

За салату можете користити било који део пилетине, али са дојкама испада нежније. Дресинг салате зависи од ваших жеља. Са домаћим производом испада посебно укусно. Лук је погодан и лук, док црвени даје сладак додир.

Састојци:

• чорба – 3 кашике. л .;
• пилећа прса – 400 г;
• домаћа мајонеза – 1 кашика кашике;
• млевена паприка, сол – по вашем укусу;
• слатки црвени лук – 1 глава;
• лук – 1 п .;
• Дијон сенф – 1 кашика кашике;
• путер – 0,5 кашика кашике;
• кашика маслиновог уља – 1 ком .;
• першун – пар гранчица;
• пилеће јаје – 3 ком..

Начин кухања:

1. Ставите кухану пилетину, кувајте док не омекша, а бујон не одлијте.
2. Ољуштите оба лука, насецкајте га ситном сламком.
3. Ставите маслиново и маслац у хладну таву.
4. Кад се тава загреје, додајте сецкани лук, пирјајте га 1-2 минута. на великим врућинама. Изрез треба бити златан.
5. Смањите топлоту на минимум, пржите лук док не омекша, а потом ставите у посуду за салату.
6. Помешајте 3 кашике. л пилећи презли са јајима, додајте со и бибер по укусу, побиберите.
7. У претходно загрејану таву, где је пржен лук, порцију сипајте јајну мешавину.
8. Пржите као обичне палачинке – испеците 4-5 ком. зависно од величине таве.
9. Сваку палачинку окрените роладом, оставите да се охлади, а затим нарежите на тракице и пошаљите у посуду за салату.
10. Кухану пилетину раставите и додајте осталим састојцима.
11. Помијешајте мајонезу са сенфом, додајте мало бибера, зачините салату.
12. Већ охлађену посуду на врху поспите насјецканим першуном.

Са лососом

• Време: 40 мин.
• Оброк по контејнеру: 4 особе.
• Калорије: 328 кцал.
• Намена: за ручак / вечеру / празнични сто.
• Кухиња: руска.
• Потешкоћа: средња.

Овај министарски рецепт за салату укључује киселе краставце, поврће и слану рибу.

Пре сервирања препоручује се да стоји 1 сат у фрижидеру

Кромпир се може заменити с авокадом за хранљивији оброк..

Састојци:

• кухана јаја – 2 ком .;
• свежи краставац – 1-2 ком .;
• мајонез – 2 кашике. л .;
• кувани кромпир – 3 ком .;
• кувана шаргарепа – 1 ком .;
• шећер – прстохват;
• лук – 1 п .;
• першун – 1 гранчица;
• слани филе лососа – 300 г.

Начин кухања:

1. Кромпир и шаргарепу ситно исецкајте и пошаљите у посуду за салату.
2. Сјецкати свјежи краставац, додати осталим састојцима.
3. Маринирајте лук – прелијте кипућом водом, проциједите за минут, додајте 3 кашике. л стоног сирћета и прстохват шећера. 5 минута касније исецкати и послати у салату.
4. Јаја огулити, исећи, додати састојцима.
5. Зачините мајонезом и сецканим першуном.