Грузијска салата од зимских краставаца – корак по корак рецепти са фотографијама

Садржај чланка

• Грузијски рецепт за салату од краставца за зиму
• Са пасту од парадајза
• Са слатком паприком

Конзервирање поврћа је здраво и укусно. Направите салату од грузијских краставаца за зиму према различитим рецептима. Прави се од парадајза, пасте од парадајза, слатког бибера и килантро. Одлика овог јела је бели лук..

Грузијски рецепт за салату од краставца за зиму

• Време: 30 минута.
• Порција по контејнеру: 6 порција.
• Садржај калорија: 130 кцал / 100 г.
• Намјена: предјело.
• Кухиња: грузијска.
• Потешкоћа: Лако.

Класична салата од грузијског краставца за зиму прави се од свежег сока од парадајза. Бирајте само зрело сочно воће које се лако може претворити у сок од парадајза млином за месо, соковником или обичном житарицом.

Састојци:

• краставци – 1 кг;
• парадајз – 300 г;
• зеленило – гомила;
• бели лук – 1 глава;
• шећер – 1 кашика. кашика;
• сирће – 2 кашике. кашике;
• биљно уље – 0,5 кашика;
• со, млевени црни бибер, чили по укусу.

Начин кухања:

1. Краставце нарежите на колутове.
2. Од парадајза направите сок од парадајза.
3. Чешњак ситно исеците ножем.
4. Самљети зеље.
5. У таву ставите краставце. Додајте им горе наведене компоненте, сол са шећером, сирћетом, сунцокретовим уљем и зачинима.
6. Ставити на малу ватру, пирјати 20 минута.
7. Припремљено поврће ставите у стерилне тегле и затворите.

Са пасту од парадајза

• Време: 30 минута.
• Порција по контејнеру: 6 порција.
• Садржај калорија: 133 кцал / 100 г.
• Намјена: предјело.
• Кухиња: грузијска.
• Потешкоћа: Лако.

Грузијска салата с краставцима за зиму може се припремити уз пасту од парадајза – то је лакше и брже. Ова зимска грицкалица укључује шаргарепу са чили паприкама за љубитеље зачињене хране. Потоњи опционо стављају факултативно.

Састојци:

• краставци – 1 кг;
• шаргарепа – 2 ком .;
• парадајз паста – 2 кашике. кашике;
• бели лук – 1 глава;
• црвена паприка – 1 п .;
• сунцокретово уље – 50 мл;
• шећер – 1 кашика. кашика;
• сирће – 100 мл;
• зеленило – гомила;
• соли по укусу.

Начин кухања:

1. Краставце нарежите на колутове.
2. Мркву насјецкајте или нарибајте.
3. Чешњак ситно исецкајте.
4. Црвену паприку прво треба ослободити од семенки, а потом је ситно сецкати.
5. Ставите поврће у шерпу са белим луком, соли, зачинима, шећером, сирћетом.
6. Паштету од парадајза разблажите водом (1 шоља), прелијте све састојке.
7. Укључите горионик на минималној снази и крчкајте 15 минута.
8. Готова салата треба кухати у стерилним стакленкама и покрити поклопцима.

Са слатком паприком

• Време: 30 минута.
• Порција по контејнеру: 6 порција.
• Садржај калорија: 120 кцал / 100 г.
• Намјена: предјело.
• Кухиња: грузијска.
• Потешкоћа: Лако.

Ако имате слатке паприке, краставце можете диверзификовати на грузијском. Ово јело се такође добро слаже са другим састојцима који су популарни код планинских људи, на пример, цилантро, зачин сунели хмељ, коријандер.

Састојци:

• краставци – 1 кг;
• слатка паприка – 2-3 ком .;
• парадајз – 300 г;
• сунцокретово уље – 50 мл;
• шећер – 1 кашика. кашика;
• сирће – 100 мл;
• цилантро – мала гомила;
• бели лук – 1 глава;
• со, коријандер, хмељ сунели – по укусу.

Начин кухања:

1. Краставце нарежите на коцкице.
2. Коцкице парадајза са слатким бибером.
3. Пребаците бели лук кроз усисни лук, ситно насецкајте зеље, додајте поврћу.
4. На дно тепсије прво ставите парадајз, а потом остатак поврћа. Додајте остатак састојака..
5. Пустите да стоји 15 минута под поклопцем на минималној температури..
6. Спремно вруће поврће ставите у стерилисане тегле, затворите поклопцима.