Салата за зиму од тиквица са мајонезом – корак по корак рецепти са фотографијама

Садржај чланка

• Како кухати тиквице за зиму с мајонезом
• Једноставан рецепт за салату од тиквица
• Салата од тиквица са мајонезом и шаргарепом
• Пикантан са белим луком и љутом паприком
• Зимска тиква са мајонезом

Припрема салате од тиквица за зиму није тешко код куће. Важно је обратити посебну пажњу на свежину поврћа како не бисте покварили укус читаве грицкалице. За бербу за зиму, бирајте мајонез провансалске масноће. Такав производ савршено замењује биљно уље у очувању и даје карактеристичан укус.

Како кухати тиквице за зиму с мајонезом

Да би вам салата за зиму од тиквица са мајонезом добро стајала током цијелог прописаног периода, придржавајте се следећих препорука за припрему и чување конзервирања:

• За припрему салате боље је одабрати младе тиквице, у том случају се могу кухати целе. Старе тиквице морају се огулити и семенке, јер ће у супротном бити грубе.
• Многи рецепти не захтевају стерилизацију, јер је мајонез добар конзерванс.
• Салату чувајте на хладном тамном месту или на полици фрижидера под затвореним поклопцем..
• Не препоручује се чување ове врсте празнина више од једне календарске године..

Једноставан рецепт за салату од тиквица

• Време: 10 сати 45 минута.
• Оброк по контејнеру: Принос 3 литре.
• Садржај калорија: 90 кцал (100 грама).
• Намена: очување за зиму.
• Кухиња: словенска.
• Потешкоћа: Лако.

Овај рецепт за салату заснован је искључиво на тиквицама. Понекад их замењују тиквице. Црни бибер и бели лук дају оштрину предјелу, њихов број се може варирати на основу ваших жеља. Салата поприма посебну зачињену арому захваљујући свежем копару.

Састојци:

• тиквице – 3 кг;
• мљевени црни бибер – 5 г;
• копар – 40 г;
• шећер – 20 г;
• бели лук – 10 чена;
• со – 50 г;
• мајонез – 200 г;
• биљно уље – 100 мл;
• сирће 9% – 55 мл.

Начин кухања:

1. Тиквице нарежите на коцкице, додајте им сецкани бели лук, ситно сецкани густин копра, промешајте.
2. За маринаду помешајте сирће, со, шећер, бибер и уље.
3. Сипајте готову маринаду у поврће, измешајте.
4. Инсталирајте прешу на врх, ставите је у овом облику на 10 сати на хладном месту.
5. Додајте мајонез поврћу.
6. Конзерве напуните салатом, а затим маринадом.
7. Држите тегле стерилизиране без затварања поклопца..
8. Након 15 минута, салату чврсто затворите, ставите је на чување.

Салата од тиквица са мајонезом и шаргарепом

• Време: 1 сат 10 минута.
• Оброк по контејнеру: Принос 5 литара.
• Садржај калорија: 99 кцал (100 грама).
• Намена: очување за зиму.
• Кухиња: словенска.
• Потешкоћа: Лако.

Зимска салата од тиквица, шаргарепе и лука с мајонезом врло је једноставна за припрему, док су компоненте у савршеном складу према укусу. Да бисте рецепту за ово конзервирање додали зачињену арому, можете додати свеже сецкано зеље.

Састојци:

• млевени црни бибер – 2 г;
• тиквице – 4 кг;
• лук – 500 г;
• со – 80 г;
• шаргарепа – 500 г;
• шећер – 140 г;
• мајонез – 250 г;
• биљно уље – 250 мл;
• сирће 9% – 250 мл.

Начин кухања:

1. Опране тиквице нарежите на мале коцкице.
2. Огулите шаргарепу, исечену на мање комаде.
3. Огулите, ситно насецкајте лук.
4. Све састојке помешајте у дубокој посуди.
5. Смешу распоредите у стакленке од пола литра.
6. Салатеризирајте салату 40 минута, а затим ваљајте поклопце.

Пикантан са белим луком и љутом паприком

• Време: 3 сата.
• Сервис по контејнеру: принос 2 литра.
• Садржај калорија: 75 кцал (100 грама).
• Намена: очување за зиму.
• Кухиња: словенска.
• Потешкоћа: Лако.

Кавијар тиквице од младих тиквица са белим луком и љутом паприком испада врло нежно по текстури, а зачињен је острвски. Предјело има богат укус због чињенице да сви састојци пропадају у лаганој шпорет. Ако немате ову кухињску машину, онда можете кухати кавијар у обичној тави на шпорету.

Састојци:

• младе тиквице – 5 ком .;
• зеље (першун, копар, килантро) – 40 г;
• лук – 1 п .;
• путер – 20 г;
• шаргарепа – 3 ком .;
• љута паприка – 2 махуне (или више);
• бели бибер – 1 п .;
• млевени црни бибер – 2 г;
• со – 25 г;
• паприка – 5 г;
• шећер – 5 г;
• мајонез – 75 г;
• биљно уље – 40 мл;
• бели лук – 3 режња;
• парадајз паста – 40 г.

Начин кухања:

1. Сјецкани лук, мркву нарибајте.
2. Подесите режим „пржење“ на мултикукалу, ставите путер и почните да лук лук.
3. Додајте шаргарепу, пржите поврће око 8 минута.
4. Мљевене тиквице, могуће је са коре, то можете учинити млином за месо или употребом корејске рерне.
5. Исецкајте паприку.
6. Пошаљите у спор штедњак пржене тиквице од поврћа и паприку.
7. Подесите режим „Гашење“, време кувања – 2 сата.
8. Након додељеног времена додајте со, паприку и црну млевену паприку.
9. Затим додајте парадајз пасту и мајонез у посуду.
10. Да кавијар не буде превише течан, да се ослободите вишка влаге. Да бисте то учинили, подесите програм „Мултиповар“, „пиринач“ или „пилаф“ на пола сата, важно је да температурни режим није виши од 100 ° Ц.
11. 15 минута пре краја кувања додајте путер, сецкано биље, сецкани бели лук.
12. Након звучног сигнала, отворите поклопац мултицоокер, пребаците биљну масу у дубоку посуду, тукли мешалицом док ваздух.
13. Кавијар тиквице раширите у стерилисаним стакленкама, разваљајте поклопце.

Зимска тиква са мајонезом

• Време: 3 сата 40 минута.
• Сервис по контејнеру: принос 6 литара.
• Садржај калорија: 52 кцал (100 грама).
• Намена: очување за зиму.
• Кухиња: словенска.
• Потешкоћа: Лако.

Укусни кавијар од тиквица за зиму с мајонезом и парадајзом не захтева одвојено пржење главних састојака. За разлику од других рецепата, сирово поврће се самљети до путер, а затим пирја. У ову грицкалицу често се додају разни корени, попут пастрњака или целера, како би се разнородио укус кавијара.

Састојци:

• тиквице – 3 кг (тежина без семенки и коре);
• шаргарепа – 1,5 кг;
• парадајз – 1 кг;
• лук – 500 г;
• мајонез – 200 г;
• со – 25 г;
• шећер – 50 г;
• ловоров лист – 2 ком .;
• сирћетна есенција – 5 мл.

Начин кухања:

1. Исперите поврће текућом водом, осушите.
2. Тиквице огулите, извадите семенке и исеците на мале комаде.
3. Мркву и лук огулите, насјецкајте грубо.
4. Пребаците сво поврће кроз млин за месо.
5. Пребаците у посуду отпорну на топлоту, пошаљите у шпорет да се пече.
6. Парадајз нарежите на велике кришке, месо нарибајте на крупној рерни, а кожу остављате у рукама.
7. Пошаљите сок од парадајза у посуду у којој се пече поврће.
8. Дођите кавијар до кључања, смањите ватру, пирјајте око 2,5 сата, редовно мешајући.
9. У кавијар додајте мајонез, сол, шећер и сирће, добро измешајте и крчкајте још пола сата.
10. На крају кухања ставите ловоров лист, пажљиво га извадите, више вам неће бити потребан.
11. Врући кавијар од тиквица растопите с мајонезом на стерилисане тегле, разваљајте поклопце.
12. Преокрените плуто посуду, замотајте јеном, сачекајте да се потпуно охлади, а затим је ставите на складиште за зиму.