Кување домаћих марелица са марелицама

Садржај чланка

• Како направити пастер од марелице
• Рецепт за марелице од кајсије
• Пастир од марелице код куће у лаганој шпорет
• Марелица марелица код куће без кувања
• Марелица марелице
• Пасира од марелице у рерни

Један од укусних летњих слаткиша који можете сами направити код куће је пастила. Јефтина и лагана специјалитета може се заменити слаткишима и за децу и за одрасле. Често се слатки мочварни пире прави од воћа са високим удјелом пектина (природног згушњивача): јабуке, дуња, шљиве и, наравно, марелице.

Како направити пастер од марелице

Такав диван десерт, попут пасира од марелице, погодан је за све људе који мршаве. Поред тога, нискокалорична посластица на бази воћа садржи много здравих витамина. Основа пастиле од марелице, која се припрема код куће, јесте свежи пире кромпир. Да бисте га добили од свих плодова, кости се превасходно добијају. Незрело воће не треба користити – неће се добро прокухати и бит ће горко. За оне домаћице које не знају како направити пастилу од марелице, можете се упознати са неким рецептима за различите кухињске апарате.

Рецепт за марелице од кајсије

Припремите пастиру од марелице помоћу рерне, споријег шпорета или сушилице. Раније се користила природна метода сушења – на сунцу, али у савременом граду овај поступак практично није изводљив. Сада овај десерт често служи као добра припрема за домаћице за зиму, када хладних вечери своју децу и рођаке можете обрадовати омиљеним летњим слатким пићем, пијући га топлим напитком.

Пре него што почнете да правите пастилу од кајсије код куће, требало би да знате неколико трикова којима домаћице прибегавају:

1. Увек бирајте зреле, али густе марелице, јер ће у супротном слаткоћа постати горчина.
2. Ако је воће зрело или мало презрело, не можете посезати за коришћењем гранулисаног шећера.
3. Марелица са марелицом код куће сушиће се брже ако се на пергамент прелије танки слој пергамента пре кувања.
4. Током сушења периодично окрените листове да бисте се са свих страна равномерно припремили..

Треба обратити пажњу на чување десерта, уколико постоји жеља да у њему уживате зими. Слаткоћу треба чувати у стакленим теглама или пластичним посудама под најлонским поклопцем. За десерт, мораћете да пронађете цоол место. У ту сврху подрум је идеалан. Ако је слатко предвиђено за дуже чување, тада га можете ваљати у тегле испод металних поклопца и сакрити од директне сунчеве светлости.

Пастир од марелице код куће у лаганој шпорет

Са појавом мултицоокера на тржишту кућанских апарата, кување је постало снажно. Успут, слатки листови кајсије се могу направити помоћу ове корисне машине. Велики број састојака неће бити потребан. Узми:

• кајсије – 1 кг;
• шећер – 2 кашике.

Корак по корак рецепт:

1. Марелице оперите, осушите, семенке.
2. Преклопите воће помоћу посуде за кување.
3. Поспите их шећером.
4. Изаберите начин кувања или џемова.
5. Кувајте без прекривања један сат.
6. Кад се запремина масе преполови, самлети је миксером.
7. Кухајте у истом режиму још сат времена..
8. Добивену масу распоредите и поравнајте на пергаментни лим танким слојем.
9. Кад се пастила охладила, исеците је на комаде и направите пецива.

Марелица марелица код куће без кувања

Десерт се може припремити без употребе кувања, међутим, постоји значајан минус – кратак рок трајања пастеле (око месец дана). Према популарном рецепту, мед се користи уместо шећера. Припремити:

• кајсије – 1 кг;
• лимунска киселина – 1/10 кашика;
• мед (боље од светлости) – има укус.

Како да кува:

1. Покупите веома зрело воће, исперите их, извадите семенке.
2. Самљети у кашику миксером или било којом другом доступном методом (цједило, млин за месо, итд.).
3. Додајте мед по укусу (за оне који воле новије, можете ставити више).
4. Добро промијешајте добијену масу.
5. Лимунску киселину промијешајте са мало воде, излијте је у кашу од марелице са медом.
6. Положите га на лим за печење тако што ћете прво ставити лепљиви филм.
7. Након што направите један танки слој, будућу делицију прекријте газом.
8. Сушити у сушилици / рерни (ако је могуће – на сунцу).
9. Слаткост спремна за јело или бербу за зиму.

Марелица марелице

Домаћа посластица ће се показати врло укусном под условом да јој додате орахе. Најбољи избор су бадеми. Овај домаћи грах треба припремити од сухих марелица (сухих марелица) са зачинима. Бадеми се прво морају самљети у млинцу за кафу или у блендеру. Узми:

• сухе марелице – 2 кг;
• гранулирани шећер – 1 кг;
• бадеми – 250 г;
• цимет – 0,5 кашике.

Како припремити десерт:

1. Осушите сухе марелице млином за месо.
2. Ставите масу у посуду (посуду, лонац) и ставите на тихој ватри.
3. Не допустите да пире кромпир кључа.
4. Након згушњавања масе додајте редом: цимет, шећер и мрвице орашастих плодова.
5. Кувајте пастил, повремено мешајући.
6. Након заваривања ставите га на пергамент.
7. Један слој под условима не сме бити већи од два центиметра (у дебљини).
8. Сушите суђе на било који могући начин.

Пасира од марелице у рерни

Ово је најпопуларнији рецепт, који се дистрибуира између почетника и искусних домаћица, јер готово у сваком дому постоји пећница. Скуп производа је најједноставнији:

• кајсије – један и по килограм;
• шећер – једна чаша.

Кување са рерном:

1. Након прања плодова огулите их.
2. Воће нарежите на половине, ставите у лончић, прекријте шећером.
3. Ставите у рерну претходно загрејану на 70 степени.
4. Кувајте док се не добије масирана маса, често мешајући.
5. Ако се маса не поштује и испадне с квржицама, онда је треба тући миксером док не добијете хомогену конзистенцију.
6. Ставите пире кромпир на лим за печење у танком слоју, претходно га прекријте пергаментом подмазаним биљним уљем.
7. Осушите пастил у рерни на 50 степени.
8. Када се кува прва страна, лист десерта треба окренути.
9. Ставите слаткише у складиште или послужите.