Умак од пилећих прса – рецепти са фотографијама

Садржај чланка

• Рецепти за сос од пилећих груди
• Пилетина са дојкама са мајонезом
• Од киселе павлаке
• Бер Бланц
• Сос од пилетине од бруснице од бруснице
• Наранџасте
• Гљива
• Са пармезаном
• Са ђумбиром
• Са авокадом
• Кремно са сенфом и тимијаном

Пилећа прса су нарочито популарна међу домаћицама и то због чињенице да има низак садржај калорија, брзо се кухају и организам врло добро апсорбује. Многа месна јела се маринирају и кухају од рибеза. Пилећи сосеви различитих укуса помажу јелу да се отвори на нови начин, стјечући занимљиве окусе и ароме.

Рецепти за сос од пилећих груди

За припрему укусних соса за пилетину користе се разни производи: поврће, воће, зачини, зачини, гљиве и сиреви. Сваки састојак даје дојци јединствену арому и укус. Откријте уобичајени пилећи филе на нови начин са необичном масом. Почните да припремите такву посластицу први пут, користите корак по корак мајсторске течајеве са фотографијама.

Пилетина са дојкама са мајонезом

• Време: 2 сата 15 минута.
• Оброк по контејнеру: 4 особе.
• Садржај калорија: 234 кцал / 100 г.
• Намена: зачин.
• Кухиња: руска.
• Потешкоћа: Лако.

Ако тражите могућности за укусну припрему пилећих прса, тада је пилећи сос на бази мајонеза и киселе павлаке један од најлакших начина. Скуп производа у рецепту је једноставан, поступак не треба много времена, али сос је врло нежан са кремастим укусом и зачињеним нотама белог лука. Вриједно је напоменути да такав прељев чешће користе љубитељи месних посластица, захваљујући једноставном сету производа.

Састојци:

• мајонез – 50 мл;
• павлака (15% масти) – 100 мл;
• маслине – 8 ком .;
• свјеже зеље копра – неколико грана;
• бели лук – 3 чена.

Начин кухања:

1. У тепсији помешајте мајонез са павлаком.
2. Протисните бели лук кроз пресу, додајте павлаци и маси мајонеза, измешајте.
3. Ситно насецкати копар и маслине, додати у прелив, поново измешати. По жељи можете додати мало кечапа или парадајз пасте како би се добила лепа нијанса и зачињен укус.
4. Готово јело ставите у фрижидер на 2-3 сата.
5. Пире послужите тако што ћете залијевати пилећа прса.

Од киселе павлаке

• Време: 1 сат 15 минута.
• Оброк по контејнеру: 4 особе.
• Садржај калорија: 125 кцал / 100 г.
• Намена: зачин.
• Кухиња: руска.
• Потешкоћа: Лако.

Сматра се да је подлога ферментираних млечних производа најприкладнија за месо, посебно пилетину. Ова чињеница је последица чињенице да се ови производи савршено комбинују и боље се апсорбују у агрегату. Осим белог лука, мушкатни орашчић додаје пахуљицу киселој павлаци, али можете додати и друге зачине како желите. Пилетина одлежена у таквом прељеву испада да је врло укусна, њежна и ароматична. Ако узмете киселу павлаку са ниским процентом масти, јело ће изаћи и нискокалорично, што је корисно људима који контролишу своју тежину.

Састојци:

• павлака – 200 мл;
• вода – 70 мл;
• бели лук – 2 режња;
• брашно – 2 кашике. л .;
• мушкатни орашчић -? тсп;
• со, црна паприка – по укусу.

Начин кухања:

1. Растопите киселу павлаку са водом и добро промешајте.
2. Додајте бели лук, брашно, мушкатни орашчић и зачине исцијеђене кроз штампу. Темељно измешајте да нема грудица.
3. Сипајте пилећа прса пржена у биљном уљу са павлаком, поклопите и пирјајте на лаганој ватри.
4. Искључите и оставите јело да куха пола сата.

Бер Бланц

• Време: 30 минута.
• Оброк по контејнеру: 6 особа.
• Садржај калорија: 277 кцал / 100 г.
• Намена: зачин.
• Кухиња: француска.
• Потешкоћа: Лако.

Рецепт за сос од пилећих прса појавио се у Француској и значи „бело уље“. То је густа маса беле боје, направљена од маслаца, која мора бити хладна, а не омекшана на собној температури. Оваква гравура погодна је не само за груди, већ и за крила, ноге, остале делове пилетине, као и за рибе. Да бисте јело учинили укусним, узмите природно уље са највећим процентом садржаја масти.

Састојци:

• путер – 220 г;
• шалотка – 2 ком .;
• суво бело вино – 220 мл;
• винско сирће – 30 мл;
• лимунов сок – 10 мл;
• со, бибер – по укусу.

Начин кухања:

1. Шалат ситно исецкати, ставити у лончић.
2. Сипајте сирће и ставите на тихој ватри.
3. Кувајте масу док не испари сва течност.
4. Извадите уље из фрижидера, исеците на неколико делова и додајте га једно по друго, непрестано мешајући.
5. Кад се путер потпуно растопио, додајте зачине, сипајте лимунов сок, добро измешајте. Да бисте добили уједначенију, нежну текстуру, млевејте масу кроз сито.

Сос од пилетине од бруснице од бруснице

• Време: 20 минута.
• Оброк по контејнеру: 10 особа.
• Садржај калорија: 44 кцал / 100 г.
• Намена: зачин.
• Кухиња: америчка.
• Потешкоћа: Лако.

Ако пронађете савршену комбинацију меса перади са слатким и киселим сосом, пробајте рецепт за сос од пилећег меса са брусницама. Јело се припрема врло једноставно, у саставу производа нема необичних састојака, али укус пилетине се не само надопуњује, већ се открива из нове перспективе. Грави се може послужити уз рибу, свињетину, патку, ћуретину. Ако желите да посластица постане оштрија, додајте црни млевени бибер по укусу.

Састојци:

• сок од поморанџе – 0,5 кашика;
• лимунов сок – 0,5 кашике;
• брусница – 5 кашика;
• мед -? ст .;
• со – прстохват;
• коре наранџе – 1 кашика. л.

Начин кухања:

1. У лонцу помијешајте 2 врсте сока са медом, ставите на полагану ватру и кувајте 5 минута.
2. Ставите бруснице, прокувајте још 5 минута.
3. Додајте со, наставите да кувате још 5 минута.
4. Ставите кору наранџе, оставите је на ватри још минут, склоните са шпорета. Да би се добила уједначенија конзистенција, масу измрвите миксером.

Наранџасте

• Време: 45 минута.
• Оброк по контејнеру: 2 особе.
• Садржај калорија: 30 кцал / 100 г.
• Намена: зачин.
• Кухиња: интернационална.
• Потешкоћа: Лако.

Пилетина у сосу од поморанџе је укусна са невероватном аромом цитруса. Такво јело ће изгледати сјајно на свечаном столу и нестати за неколико минута. Количина шећера и меда може се смањити тако да прељев није толико сладак, или обрнуто, додајте папар, сенф, зачине којима даје јелу зачињену и зачињену арому.

Састојци:

• наранџе – 2 ком .;
• шећер – 2 кашике кашике;
• лимунов сок, сенф у зрну, мед – необвезно;
• Слана вода.

Начин кухања:

1. Лимуне залијте кипућом водом, исеците на 2 дела, исциједите сок у засебну посуду.
2. Преосталу пулпу исеците на ситне комадиће, ставите у малу тепсију, прелијте водом тако да покрије воћну масу.
3. Кувајте 15 минута, проциједите.
4. Сипајте сок од поморанџе, додајте со, шећер, пирјајте још четврт сата.
5. Умак је спреман, али у овој фази можете додати друге састојке по жељи.
6. Добивени прељев користите за маринирање пилећих прса, крила, батака прије додатног пржења у тави, печења или печења у рерни.

Гљива

• Време: 1 сат.
• Оброк по контејнеру: 6 особа.
• Садржај калорија: 124 кцал / 100 г.
• Намена: зачин.
• Кухиња: интернационална.
• Потешкоћа: Лако.

Дресинг за пилетину са печуркама и парадајзом је врло деликатан, једнолике конзистенције, лепо ружичасте боје. Пакет производа укључује пуно свежег поврћа, што је корисно у комбинацији са живином за дијетску храну. Узмите гљиве које волите више, али морају бити свеже. Одаберите садржај масти у павлаци, почевши од садржаја калорија који желите да добијете тежину.

Састојци:

• парадајз – 200 г;
• печурке – 200 г;
• тиквице – 300 г;
• биљно уље – 100 мл;
• павлака – 50 мл;
• лук – 100 г;
• со.

Начин кухања:

1. Скините тиквице са тиквица, извадите семенке, исеците их и парадајз на пола прстена.
2. Лук ситно исецкати, пржити на уљу заједно са парадајзом, тиквицама. Додајте 250 мл воде, пирјајте око 15 минута.
3. Печурке добро исперите, насјецкајте, засебно пржите док не скухају.
4. Пржене гљиве комбинујте са осталим поврћем, додајте киселу павлаку, додајте зачине, пире.

Са пармезаном

• Време: 30 минута.
• Оброк по контејнеру: 4 особе.
• Садржај калорија: 276 кцал / 100 г.
• Намена: зачин.
• Кухиња: италијанска.
• Потешкоћа: Лако.

Пилећи сос на бази сира даје птици посебан укус и арому. Крема и путер који се налазе на листи састојака дају масноћи осјетљив окус, а сир густу конзистенцију. Комбинација такве гравуре са пилетином је класик кулинарске уметности. За лепоту и додатну арому, у сет производа додајте ситно сецкано свеже биље.

Састојци:

• путер – 30 г;
• Пармезан – 100 г;
• крема (масна) – 150 мл;
• со бибер.

Начин кухања:

1. У шерпу ставите уље и ставите на ватру.
2. Након што се путер растопио, почните да уливате танку струју креме, непрестано мешајући.
3. Додајте зачине, сачекајте да прокуха, притегните ватру и кухајте још 5 минута, без да престајете да се мешате.
4. Уклоните сос са шпорета, додајте рендирани сир, мешајте док се потпуно не отопи. Послужите врућу пилећу груди.

Са ђумбиром

• Време: 1 сат.
• Оброк по контејнеру: 4 особе.
• Садржај калорија: 318 кцал / 100 г.
• Намена: зачин.
• Кухиња: интернационална.
• Потешкоћа: Лако.

Љубитељи зачињене хране требало би да пробају сос од пилећих прса са ђумбиром. У комбинацији са другим компонентама, испоставило се да је слатко и кисело са зачињеном горчином, што можете да регулишите променом количине ђумбира у рецепту. Поред укусног јединственог укуса, прелив има и дивну арому, која може бити појачана свежим зачинским биљем или зачињеним зачинима.

Састојци:

• соја сос – 50 мл;
• мед – 40 мл;
• маслиново уље – 40 мл;
• лимунов сок – 40 мл;
• коријен ђумбира – 20 г.

Начин кухања:

1. У малој тави растопите мед, сипајте сој сос, лимунов сок, измешајте. Наставите да кувате.
2. Огулите ђумбир, ситно га насецкајте, додајте осталим састојцима, промешајте.
3. Сипајте уље, промешајте, склоните са ватре, оставите да вари око 40 минута.

Са авокадом

• Време: 15 минута.
• Оброк по контејнеру: 2 особе.
• Садржај калорија: 163 кцал / 100 г.
• Намена: зачин.
• Кухиња: интернационална.
• Потешкоћа: Лако.

Овај рецепт за сос један је од најједноставнијих, укључује најмање састојака, припрема се за неколико минута, али испада невероватно укусно. Оваква варива је погодна за пржена, печена пилећа прса и за кухану. Ако крему у рецепту замените природним јогуртом или мало киселе павлаке, онда се сос може користити за припрему дијеталних јела.

Састојци:

• авокадо – 150 г;
• крема – 150 г;
• со.

Начин кухања:

1. Огулите авокадо, уклоните камен и обришите пулпу кроз сито.
2. Сипајте крему, додајте со на укус, масу измрвите миксером.

Кремно са сенфом и тимијаном

• Време: 30 минута.
• Оброк по контејнеру: 5 особа.
• Садржај калорија: 194 кцал / 100 г.
• Намена: зачин.
• Кухиња: интернационална.
• Потешкоћа: Лако.

Пилећа прса, печена са сенфом и сенфом од тимијана, веома је нежна, мека и сулудо ароматична. Крема даје посебан шарм јелу, бели лук даје зачињене ноте, а кора од сира изгледа привлачно. Поред тога, посластица има леп изглед. Количина матичњака израчунава се на килограм пилећег филета, који се туче, а затим пржи са обе стране.

Састојци:

• крема – 1 кашика;
• сенф – 1 кашика кашике;
• сир – 100 г;
• бели лук – 3 режња;
• тимијан – 1 прстохват;
• бибер.

Начин кухања:

1. Измешајте крему са сенфом, млевеним белим луком, тимијаном, бибером.
2. Припремљене дојке прелијте сосом, поспите ренданим сиром, пеците 20 минута у рерни на 1800.