Пилећа прса у тијесту – рецепти са фотографијама. Како направити тесто за пилетину и кухати у рерни и тави

Садржај чланка

• Како кухати пилетину у тијесту
• Пилеће тесто
• Пилетина у тијесту – рецепт са фотографијом корак по корак
• Пилећи филе у тесто
• Пилећа прса у тијесту
• Пилетина у плеху у тепсији
• Пилетину насјецкајте на тесто
• Пилећи комадићи у тесто
• Сирне груди у тесто са сиром
• Како направити тијесто од пилећих прса – препоруке кувара

Дијетално пилеће месо ће учинити сочно, њежно и посебно укусно тијесто. Једноставност припреме, комбинација са било којим прилогом, разноврсне нијансе укуса због зачина и додатних састојака учиниће такву пилетину омиљеном вечером радним данима и празницима.

Како кухати пилетину у тијесту

Измишљено много начина за кухање пилетине у тијесту. Промјеном састојака тијеста, додавањем зачина и зачина, можете радикално промијенити укус тако познатог јела. За прављење пилећих прса у тијесто користите охлађено месо. Замрзнути филе ће испасти крутији. Поред тога, дојке у тесту нису само пржене, већ и печене.

Пилеће тесто

Тесто које омотава комаде меса поставља укус целом јелу. Пилетина најлакше и најбрже кухано тијесто је мјешавина јаја и брашна, али основа може бити другачија: млијеко, павлака, мајонез. Тијесто за дојку, које укључује сојин сос, мед, разне врсте сира, зачине, вино, пиво и друге компоненте, помоћи ће птици да добије свој првобитни укус.

Пилетина у тијесту – рецепт са фотографијом корак по корак

Можете задржати суву, сочну и мекану дојку ако је умућена у мешавини јаја и брашна. Да бисте брзо припремили такво јело, рецепт за пилетину у тијесту је погодан чак и за неискусне домаћице. Ово је одлично решење за брзу вечеру са било којим прилогом или свечаном гозбом. Не морате пржити птицу предуго да се не би осушила. Након кувања месо ставите на убрус да се ослободите вишка уља. Послужите препоручено уз домаће сосеве..

Пилећи филе у тесто

• Време кувања: 50 минута.
• Количина: 5 порција.
• Калорије: 142 кцал.
• Намена: за ручак, вечеру.
• Кухиња: руска.

Кувари предлажу употребу квасца за прављење необичне љуске за печење пилетине. „Крзнени капут“ за пилетину излази бујно, прозрачно, а пилећи филе у тијесту остаје њежан и сочан. Мирисно италијанско биље, зачињена паприка, кисела киселина лимуна створиће склад укуса, искушење гурмана. Уживајте у сваком залогају, одушевите своје најмилије укусном вечером.

Састојци:

• филе – 1 п .;
• квас квасац – 2 жлице;
• шећер – 1 кашика кашике;
• сува паприка – четвртина кашичице;
• со, црна паприка – по укусу;
• лимунов сок – 1 кашика;
• јаја – 2 ком .;
• вода – 0,5 шољица;
• брашно – 3 кашике;
• Италијанско биље – четвртина кашичице;

Начин кухања:

1. Месо перади нарежите на комаде (резајте дуж влакана), побијте их кухињским чекићем. Утрљајте зачинима и лимуновим соком. Оставите да се маринира 15-20 минута.
2. За прављење теста користите воду, брашно, јаја, кисело тесто, шећер, прстохват соли. Ферментација ће започети након 30 минута, причекајте да се започне тај поступак..
3. У тави загрејати уље.
4. Умочите комаде меса у тесто и пошаљите у шерпу.
5. Пржите 5-7 минута док се не формира лепа корица. Након кувања месо ставите на убрус да уклоните сувишну масноћу.

Пилећа прса у тијесту

• Време кувања: 30 минута.
• Количина: 4 порције.
• Калорије: 147 кцал.
• Намена: за ручак, вечеру.
• Кухиња: руска.

Ако ваш задатак није само да укусно нахраните дом и госте, већ и да их изненадите, онда је пилећа прса у телу са ананасом савршено решење. Срчано јело поприма нови необичан свечани укус, без муке ће сигурно нестати са стола. Егзотично воће хлади арому белог лука и трајну њежност топљеног сира. Препоручује се слатки сос. Пробајте сличан рецепт са свињским резом.

Састојци:

• пилећи филе – 4 ком .;
• сир – 100 г;
• конзервирани ананас у колутовима или кришкама – мала тегла;
• бели лук – 1 чешањ;
• јаје – 2 ком .;
• брашно – 2 кашике;
• павлака – 3 кашике;
• со, бибер – по укусу;
• уље за пржење;
• хлебне мрвице.

Начин кухања:

1. На чистим и сухим грудима осушене џепове направите џепове за пуњење. На врху утрљајте месо сољу и бибером.
2. Измешајте здробљени бели лук са две кашике киселе павлаке. Груди подмажите са свих страна.
3. Тада требате насјецкати ананас. Додајте сир и измешајте надјев.
4. Џепове напуните воћем и сиром, а рез нарежите чачкалицом.
5. За тест туците јаја вилицом, додајте брашно и кашику киселе павлаке, измешајте да не буде грудица.
6. Свако надевано дојко умочите у тесто, а затим хлеб са мрвицама.
7. Пећи груди у уљу у тави до лепе коре, а затим поклопити и оставити пет минута.

Пилетина у плеху у тепсији

• Време кувања: 35 минута.
• Количина: 6 порција.
• Садржај калорија: 142 кцал.
• Намена: за ручак, вечеру.
• Кухиња: руска.

Када не знате како брзо и лако скувати пилећа прса у тијесту, користите ароматично биље и зачине као додатак. Пилетина у тијесту у тави постаће ваша круна посластица. Поред тога, чак и новакиња хостеса лако може свладати једноставан рецепт пилећих прса у тијесту на бази мајонеза.

Састојци:

• пилећа прса – 0,5 кг;
• мајонез – 4 кашике;
• брашно – 4 кашике;
• Провансалско биље, мешавина паприка – 0,5 кашике кашике;
• куркума – 1 кашика кашике;
• крута сол – 1 кашика кашике;
• зачин за пилетину – 1 кашика кашике;
• лимун – 0,5 ком .;
• уље за пржење.

Начин кухања:

1. Сваки филе ставите на 3-4 дела, прелијте их лимуновим соком.
2. Помијешајте зачине са брашном и мајонезом. Тесто ће бити густо.
3. У смјесу ставите комадиће меса, промијешајте вилицом да их покрије са свих страна.
4. Покријте месо поклопцем и оставите неколико сати.
5. Уље у посуди са дебелим дном мора бити претходно загрејано. Пеците сваки комад са обе стране 7 минута.

Пилетину насјецкајте на тесто

• Време кувања: 40 минута.
• Количина: 4 порције.
• Калорични садржај производа: 154 кцал.
• Намена: за ручак, вечеру.
• Кухиња: руска.

Пилетина се често користи за прављење одреска. Стварање хрскавца, који би сачувао сочност њежног филета, омогућава тијесто. Дијетална и немасна пилетина добија невероватан укус ако јој додате сезамове семенке. Пилећи котлет у тијесту биће омиљена посластица вашој породици, а за штедњаком вам не треба дуго да стојите, јер га је врло лако скувати.

Састојци:

• пилећи филе – 500 г;
• бели лук – 2 режња;
• биљно уље – за пржење;
• јаја – 2 ком .;
• со, црни бибер – по 1 прстохват;
• сезамове семенке – 3-4 кашике;
• брашно – 150 г.

Начин кухања:

1. Филет оперите и насјецкајте на коцкице дебљине 1-1,5 цм.
2. Морате пажљиво тући месо кухињским чекићем.
3. Бели лук исецкајте на мање комаде. Солите и попаприте месо са обе стране. Преклопите котлете један преко другог, стављајући између њих кришке белог лука. Оставите 10-15 минута.
4. Умутите јаја. Њихово мешање са сољу препоручује се вилицом или тучом..
5. Котлете без белог лука потопите у брашно, затим у јаје, па ставите у посуду за пржење са уљем (унапред загрејте).
6. Сјеменке сезама пржите у сувој тави. По жељи, може се заменити семенкама сунцокрета.
7. Пржене котлете ставите у тепсију са семенкама и пржите их са сваке стране 1 минут на слабој ватри.
8. Пажљиво да семе не отпадне, готову посуду извадите из таве лопатицом.

Пилећи комадићи у тесто

• Време кувања: 40 минута.
• Количина: 6 порција.
• Калорични садржај производа: 168 кцал.
• Намена: за ручак, вечеру.
• Кухиња: руска.

Да ли желите нешто укусно, оригинално, задовољавајуће и укусно за вечеру? Комадићи пилетине у тијесту са додатком сира и гљива биће дива. Класична комбинација филета од груди у тијесту и шампињона плус необичан дизајн увек је добитно решење. Будите сигурни да ће ваше вољене особе ценити ваш рад, а ви ћете напунити свињицу омиљених јела.

Састојци:

• пилећи филе – 3 ком .;
• шампињони – 100 г;
• сир – 100 г;
• јаје – 1 п .;
• брашно – 3 кашике;
• вода – 0,5 кашике;
• биљно уље – за пржење;
• со – 1 прстохват.

Начин кухања:

1. Филете нарежите на оброке.
2. Побијте чекићем, зачините са зачинима са обе стране.
3. Шампињоне ситно исецкати на коцкице (пре тога их је препоручљиво темељито опрати), помешати са ренданим сиром.
4. Да бисте припремили тесто, помешајте воду, јаје, сир, печурке, брашно, со. Маса је густа.
5. Умочите сваки комад груди у прстохват и пржите у тави 5-7 минута са обе стране.
6. Послужите уз поврће и зачинско биље.

Сирне груди у тесто са сиром

• Време кувања: 50 минута.
• Количина: 5 порција.
• Калорије: 280 кцал.
• Намена: за ручак, вечеру.
• Кухиња: руска.

Комбинација пилетине и сира је класик који не губи на важности. Пилећа прса у тијесту са сиром комадићи су сочног меса с хрскавом коре и топљеним вискозним сиром изнутра. Да би пилетина добила невероватну нежност и сочност, мора се маринирати у кефиру неколико сати пре кувања. Приликом сервирања поспите омиљеним зелењем: першун, цилантро, копар.

Састојци:

• пилећа прса – 450 г;
• сунцокретово уље – за пржење;
• јаје – 1 п .;
• мајонез (може се заменити павлаком) – 4 кашике;
• брашно – 6 кашика;
• сир – 150 г;
• кефир – 0,5 л.

Начин кухања:

1. Месо исперите и исеците на ситне комаде.
2. Резнице побијте кухињским чекићем. Залепити филм ако је омотан филом помоћи ће у спречавању контаминације кухињских површина.
3. Ставите месо у стаклену посуду, напуните кефиром и оставите да вари неколико сати.
4. У посуди комбинујте компоненте за тесто: јаја, брашно и мајонез. Мешајте док не постане глатко.
5. Исецкајте со и бибер.
6. Сир нарибајте, ставите на посебан тањир.
7. Загријте уље у лонцу на ватри.
8. Сваку кришку меса потребно је умутити у тесто, а затим послати на пржење. На сваки комад меса у шерпу ставите шаку сира, а по врху ставите кашику теста. Пржите док не скухате.

Како направити тијесто од пилећих прса – препоруке кувара

Чак ће и почетнику кухарици лако направити тесто од пилећих прса. За припрему таквог „крзненог капута“ укусно ће вам помоћи неколико тајни:

1. Боље је кухати тијесто мало унапријед. Након сат времена, постане еластичан и уједначен, боље ће се задржати на месу.
2. Ако помешате насјецкано зеље у тесто, то неће погоршати укус производа, већ ће га учинити светлијим и елегантнијим.
3. Ако се припрема месне кришке у рерни, онда се тесто мало згусне да се не оциједи и задржи облик.