Салата са зеленим грашком: рецепти са фотографијама

Садржај чланка

• Како направити зелену салату од грашка
• Како направити зелени грашак за салату
• Салата од грашка – Рецепт
• Краба
• Конзервирани грашак
• Пилетина
• Са купусом
• Са јајетом
• Са кромпиром
• Са јетром
• Са краставцима
• Краставац салата
• Са зеленим луком
• Сала од грашка – тајне кувања

Благо слаткаст, нежан укус овог поврћа из породице граха учинио га је популарним за најразличитије салате. Данас скоро ниједан свечани сто није готов без јела са грашком, нарочито ако се конзервира. Како скувати једноставне и укусне салате уз њега, научићете из рецепата уз фотографију испод.

Како направити зелену салату од грашка

Конзервирана храна се не може назвати здравом храном, али грашак, за разлику од других производа, задржава већину својих корисних материја у овом облику. Из тог разлога, готово свака домаћица у кухињи увек држи неколико тегли овог састојка. Дакле, прављење салате са зеленим грашком постаје једноставан и брз процес. Главна ствар је правилно одабрати овај производ. Састав конзервиране хране треба да садржи само неколико додатних компоненти – соли, воде и шећера. Грашак мора бити врхунског или првог разреда. Благоваоница је погодна само за супу.

Како направити зелени грашак за салату

За конзервирање се често користи грашак са шећером. Његово друго име је церебрал. Ово је име грашак добио због карактеристичних гирус-а на површини. Корисна је због високог садржаја протеина. Нису сви рецепти употребљени конзервирани грашак за који није потребна претходна припрема. Свежа или смрзнута салата припрема се другачије. Грашак се прво мора правилно кувати. Смолатно зрнате сорте погодне су за салате – велике су и заобљеног су облика. У најједноставнијој верзији грашак се припрема на следећи начин:

1. Сипајте у лонац воде брзином од 1 литре на 400 г производа.
2. Након кључања додати сами грашак, 1 кашика. соли, 1 кашика кашике шећера и пар гранчица менте за укус.
3. Кувајте око 10 минута. У овој фази можете додати 1,5 кашике. јабуково сирће.
4. Кувајте још 5 минута, извадите из воде, а потом кисели зелени грашак оставите да се охлади.

Салата од грашка – Рецепт

Било који рецепт за салату са зеленим грашком помоћи ће вам чак и у ситуацији када требате да брзо направите предјело. Поред тога, можете да користите најизворније састојке. Резултат је различитих салата – са месом, кукурузом, сиром, печуркама и кобасицама. Леан опције укључују салату са гљивама и зелени грашак. Не превише калорично је предјело од обичних или морских алги, краставаца и парадајза. Можете експериментирати додавањем свега што се налази у фрижидеру и прављења лагану или срдачну ужину. Чак се и цвекла добро слаже с грашком.

Краба

• Време кувања: 25 минута.
• Оброк по контејнеру: 3 особе.
• Калорична јела: 102 кцал.
• Намјена: за ручак / вечеру.
• Кухиња: руска.
• Потешкоћа: лако.

Класика за лежерни мени или било који свечани сто је салата од ракова. Према традиционалном рецепту, припрема се на бази истоимених штапића са кукурузом. Постоји још једна опција, не мање укусна и задовољавајућа. Ово је салата са зеленим грашком и штапићима од ракова. За такво предјело је добродошла свака сезона зеленила. Препоручује се употреба листова белог лука и копра – испада да је са њима посебно укусно.

Састојци:

• зеље – на укус;
• краставац – 1 ком .;
• конзервирани грашак – 5 кашика;
• бибер, сол – по укусу;
• јаје – 3 ком .;
• штапићи од ракова – 100 г;
• мајонез по укусу.

Начин кухања:

1. Оперите краставац, исеците гузу, а остатак исеците сламкама или коцкицама.
2. Тврдо кувана јаја огулити, ситно исецкати.
3. Исцедите течност из грашка..
4. Палице за коцкице.
5. Комбинујте све компоненте, зачините мајонезом, сољу и бибером, додајте сецкано зеље. Да се ​​све помеша.

Конзервирани грашак

• Време кувања: 15 минута.
• Оброк по контејнеру: 3 особе.
• Калорична јела: 92 кцал.
• Намјена: за ручак / вечеру.
• Кухиња: руска.
• Потешкоћа: лако.

Следећа једноставна салата са конзервираним грашком идеална је као прилог уз месо. Према овом рецепту, комбинира се са белим луком и луком. Само их треба исецкати и помешати са грашком из тегле. Само се течност прво мора исушити. Такође се препоручује да се грашак пусти да положи на другар. Тада салата неће садржати вишак течности.

Састојци:

• бибер, сол – по укусу;
• лук – 1 п .;
• конзервирани грашак – 300 г;
• мајонез – 1 кашика;
• бели лук – 2 чена.

Начин кухања:

1. Отворите лименку конзервиране хране, исциједите вишак сока и ставите садржај у посуду за салату.
2. Огулите лук и бели лук, ситно сецкајте. Такође пошаљите у посуду за салату.
3. Додајте мајонез, посолите, попаприте и додајте со.

Пилетина

• Време кувања: 30 минута.
• Оброк по контејнеру: 5 особа.
• Калорична јела: 130 кцал.
• Намјена: за ручак / вечеру.
• Кухиња: руска.
• Потешкоћа: лако.

Салата с пилетином и зеленим грашком сматра се класиком. Комбинација ових једноставних производа у јелу добија необичан укус – мекан и нежан. Чешњак се додаје да се мало оштрије осуши. Краставац даје јелу свежину. Главна ствар је пустити салату да инсистира на томе да се добро засити мајонезом. Иако се лако може заменити мало киселе павлаке.

Састојци:

• бели лук – 2 режња;
• пилеће јаје – 4 ком .;
• краставац – 1 ком .;
• сенф – 0,5 тсп;
• конзервирани грашак – 50 г;
• тврди сир – 150 г;
• со – 1 прстохват;
• мајонез – 150 г;
• пилећа нога – 1 ком..

Начин кухања:

1. Одвојено кувајте док не зарежите шунку и јаја. Оставите их да се охладе, а затим ситно насецкајте.
2. Краставац оперите, исеците на коцкице. Самљети сир.
3. Ставите све производе у посуду за салату, измешајте.
4. Зачините здробљеним белим луком, мајонезом, сенфом. Посолите и поново измешајте.

Са купусом

• Време кувања: 10 минута.
• Оброк по контејнеру: 3 особе.
• Калорична јела: 50 кцал.
• Намјена: за ручак / вечеру.
• Кухиња: руска.
• Потешкоћа: лако.

Свјежа, лагана и укусна грицкалица. Све ово о рецепту за салату са купусом и зеленим грашком. Такви састојци ће се сигурно наћи у кухињи било које домаћице. Да би купус био нежнији, можете га месати рукама након резања. Преостали производи су најједноставнији – мрква и грашак. Због тога се салата испоставља нискокалоричном и погодна је за дијетску храну. Посебно је укусан са пире кромпиром.

Састојци:

• сунцокретово уље – по укусу;
• со – 1 прстохват;
• свежа шаргарепа – 1 п .;
• бели купус – 200 г;
• конзервирани грашак – 50 г.

Начин кухања:

1. Купус исперите, очистите од лоших листова, а остатак ситно насјецкајте.
2. Мркву исперите, нарибајте.
3. Узмите посуду у којој ћете мешати све производе.
4. Посолите, додајте уље, све добро измешајте.

Са јајетом

• Време кувања: 40 минута.
• Оброк по контејнеру: 3 особе.
• Калорична јела: 217 кцал.
• Намјена: за ручак / вечеру.
• Кухиња: руска.
• Потешкоћа: лако.

Друга опција за јефтин оброк је једноставна салата са грашком и јајима. Карактерише га необична комбинација састојака. Поред главних компоненти, укључени су рижа и паприка. Због њих се салата добија не само срдачна, већ је и слатка окуса. Уз то, грицкалица није превише масна, јер се уље користи за доливање горива, а не за мајонез.

Састојци:

• бели бибер – 1 п .;
• биљно уље – 100 г;
• першун – 1 грозд;
• соли по укусу;
• пиринач – 150 г;
• конзервирани грашак – 100 г;
• кухано јаје – 3 ком..

Начин кухања:

1. Одсеците основицу бибера, извадите семенке и поврће насјецкајте сламкама.
2. Користите слану воду, кувајте пиринач. Затим га комбинујте са бибером.
3. Јаја кухајте 10 минута, а затим огулите и ситно насецкајте.
4. Измешајте све преостале састојке, зачините папром, сољу, улијте уље.

Са кромпиром

• Време кувања: 20 минута.
• Оброк по контејнеру: 4 особе.
• Калорична јела: 127 кцал.
• Намјена: за ручак / вечеру.
• Кухиња: руска.
• Потешкоћа: лако.

Нема ништа лакше од прављења салате од кромпира и грашка. У саставу, изгледа да је Оливије већ постао традиционалан. Иако је ужина лагана, ипак јој је лако добити довољно. Салата се може користити као самостално јело или као прилог уз месо, на пример, укусни роштиљ. Мајонез ће бити потребан за доливање горива, иако ће то учинити павлака..

Састојци:

• мајонез, бибер, со – по укусу;
• конзервирани грашак – 380 г;
• зелени лук – пар перја;
• кромпир – 3 ком .;
• свежи краставац – 2 ком..

Начин кухања:

1. Огулите кромпир, исперите и потом прокухајте. Оставите да се охлади, а затим исеците на коцкице.
2. Лук ситно насецкајте, краставце исецкајте и на мање комаде.
3. Исперите течност из грашка, помешајте је са другим компонентама користећи посуду за салату.
4. Солите по укусу, бибер, зачините мајонезом, измешајте.

Са јетром

• Време кувања: 20 минута.
• Оброк по контејнеру: 4 особе.
• Калорична јела: 137 кцал.
• Намјена: за ручак / вечеру.
• Кухиња: руска.

• Потешкоћа: лако.

Јетра салата са зеленим грашком само је складиште витамина. У совјетска времена такво јело сматрано је скоро луксузом. Припрема се од јетре бакалара. Чак садржи пуно витамина и минерала. Салата на бази таквог производа је корисна и чак снижава холестерол. Ако складиштите барем теглу јетре бакалара, такво предјело можете направити у било које време. Прикладно је, јер ако не додате грашак и кромпир, можете га намазати хлебом и сервирати у облику сендвича. Друга занимљива опција је употреба крекера или чипса..

Састојци:

• мајонез – 4 кашике;
• јаје – 3 ком .;
• јетра бакалара – 240 г;
• кромпир – 2 ком .;
• бибер, сол – по укусу;
• конзервирани грашак – 150 г;
• перје зеленог лука – 20 г.

Начин кухања:

1. Тврдо кувана јаја, па одмах ставите у хладну воду да се охлади. Следећи ситно исецкати.
2. Отворите теглу с јетром, излијте је из уља и производ изметајте виљушком и одмах ставите на дно посуде за салату. Ставите јаја тамо.
3. Одвојено скувајте кромпир у корпицама, а затим огулите и нарежите на кришке.
4. Преостале састојке пошаљите у посуду за салату.
5. На врх ставите сецкани лук.
6. Зачините мајонезом, бибером, додајте со, све добро измешајте.
7. По жељи украсите половином куваног јаја.

Са краставцима

• Време кувања: 30 минута.
• Оброк по контејнеру: 5 особа.
• Калорична јела: 259 кцал.
• Намјена: за ручак / вечеру.
• Кухиња: руска.
• Потешкоћа: средња.

Из овог рецепта научићете како направити рибљу салату са киселом паприком и грашком. Такође подсећа на Оливијеа, али има карактеристике. Поред кромпира и лука са шаргарепом, салати се додаје и мало усољеног лососа. Испада да је врло необична комбинација састојака. Салата је такође благо кисела због киселог ђумбира.

Састојци:

• лимунов сок – 1 кашика;
• грашак – 90 г;
• зелени лук – пар перја;
• копар – 1 гомила;
• слани и свежи краставац – 1 п .;
• мајонез – 4 кашике;
• шаргарепа – 2 ком .;
• црвени лук – 1 глава;
• кромпир – 200 г;
• мало засољени лосос – 250 г;
• кисели ђумбир – 10 г.

Начин кухања:

1. Кромпир скухајте са шаргарепом, па охладите и исеците на коцкице.
2. Затим свеже краставце исперите, ситно их исецкајте заједно са сољеним.
3. И насјецкајте лук, рибу нарежите на кришке.
4. Исперите, осушите, насјецкајте зеље.
5. Танко исечен ђумбир, помешати са мајонезом и лимуновим соком.
6. Узмите већу здјелу салате у коју ћете ставити све сецкане производе.
7. Зачините их сосом од мајонеза, посолите и измешајте.

Краставац салата

• Време кувања: 20 минута.
• Оброк по контејнеру: 4 особе.
• Калорична јела: 35 кцал.
• Намјена: за ручак / вечеру.
• Кухиња: руска.
• Потешкоћа: лако.

За оне који су вегетаријанци погодна је салата од краставаца и зеленог грашка, јер она укључује само поврће. Такво предјело неће наштетити онима који слиједе дијету. Салата може бити лагана вечера или прилог уз месно јело. Маслине у комбинацији са парадајзом и краставцем дају посебан укус. За лепу порцију треба да користите зеље – першун или копар.

Састојци:

• бибер, сол – по укусу;
• конзервирани грашак – 1 лименка;
• парадајз – 2 ком .;
• зеље – на укус;
• сунцокретово уље – по укусу;
• конзервиране маслине – 50 г.

Начин кухања:

1. Краставце са парадајзом темељито исперите, осушите на папирном пешкиру, а затим насумично насјецкајте.
2. Маслине нарежите на пола или чак мање.
3. Све састојке помешајте у посуди за салату, посолите, попаприте са бибером и уљем.
4. Поспите сецканим зачинским биљем.

Са зеленим луком

• Време кувања: 20 минута.
• Оброк по контејнеру: 4 особе.
• Калорична јела: 35 кцал.
• Намјена: за ручак / вечеру.
• Кухиња: руска.
• Потешкоћа: средња.

Ништа мање укусна је и салата од краставца, грашка и зеленог лука. Кувати је задовољство. Грашак даје предјелу посебну мекоћу. Поред зеленог лука, за украшавање се може користити и друго биље, попут першуна или килантро. Ако желите да вам салата с грашком буде што задовољнија, додајте кобасицу, шунку или кувану пилетину. Такво предјело више неће бити само прилог, већ пуноправно јело.

Састојци:

• першун – пар гранчица;
• мајонез, сол по укусу;
• свежи краставац – 2 ком .;
• конзервирани грашак – пола конзерве;
• перје зеленог лука – 5-6 ком .;
• пилеће јаје – 2 ком..

Начин кухања:

1. Першун, лук и краставци исперите под млазом хладног лука, раширите их на папирном пешкиру и оставите да се осуше.
2. Тврдо кухана јаја, одмах пребаците у хладну воду. Кад се охладе, огулите и ситно исецкајте.
3. Зелење, краставац насјецкајте на коцкице.
4. Узмите посуду за салату, у коју ћете ставити све састојке. Посолите их, зачините сосом од мајонеза, измешајте.

Сала од грашка – тајне кувања

Ако желите да салата са зеленим грашком направите заиста укусну, научите неколико једноставних савета. Приликом куповине конзервиране хране обратите пажњу на теглу – на њој не би требало бити отеклина и оштећења. Ако након отварања приметите замућено пуњење, немојте се узбунити. То значи да производ садржи мало више шкроба. Само је треба опрати прокуханом водом. Погледајте датум производње. Ако је грашак конзервиран током лета, онда је он дефинитивно стављен у стакленку свеж, свеже сабран. Поред ових основних савета, препоручује се да поштујете следеће:

1. Ако је лук наведен на листи производа, треба га натопити 10-15 минута у фрижидеру. Дакле, приликом сечења очи се неће стегнути.
2. Јаја се препоручују кухати у благо осољеној води. То ће заштитити љуску од пуцања, а протеин од цурења..
3. Да бисте избегли црњење кромпира, кад прокуха, у воду ставите 1 кашику сланог сирћета.
4. За испуштање течности из конзерве грашка можете користити малу цједило.
5. Да би салата била здравија, обичну сол можете заменити јодираном соли, мајонезом са павлаком или незаслађеним јогуртом.
6. За украшавање месних салата грашком, сезамовим семенкама, млечним чичком или ланеним семенкама су погодне. Поврће је боље нацртати грожђице или сјецкани ораси.
7. Да бисте брзо направили прилог за месо, грашак можете зачинити киселом павлаком или путером.