Раффаелло из штапића од ракова – рецепти са фотографијама. Како се праве штапићи од ракова и куглице од сира

Садржај чланка

• Како направити Раффаелло од штапића од ракова
• Кугле од штапића од ракова – рецепти са фотографијама
• Раффаелло од крем сира и штапића од ракова
• Ракове палице и куглице од сира
• Раффаелло салата – рецепт са штапићем од ракова
• Раффаелло од ракова штапића са орасима
• Раффаелло од јаја и штапића од ракова
• Раффаелло од ракова штапића са маслинама
• Раффаелло од рак штапића са бадемима
• Раффаелло предјело са штапићем од ракова – тајне кухања

Оригинални украс стола за празник, који је приступачан, атрактиван и укусан – рак Раффаелло. Ово јело је одавно освојило срца руских домаћица и професионалних кувара, јер га је једноставно, брзо и јефтино припремити!

Како направити Раффаелло од штапића од ракова

Слатке мале куглице направљене од штапића од ракова добили су име због спољне сличности драгих многих делиција – Раффаелло. Захваљујући нарибаном јајном беланцу, они заиста изгледају као кокосови слаткиши. За украшавање луксузног стола није неопходно учинити их белим. Многе домаћице праве куглице ролајући их црвеним струготинама. Тако се испоставила оригинална разнолика црвено-бела грицкалица.

Кугле од штапића од ракова – рецепти са фотографијама

Лако је пронаћи прави рецепт за Раффаелло од штапића од ракова. Слични су једни другима, разликују се само неки додатни састојци. Изаберите на основу доступности производа у фрижидеру, у сваком случају, јело ће испасти ароматично и укусно. Можете додати неке праве пахуљице кокоса да бисте додали оригиналност предјелу..

Раффаелло од крем сира и штапића од ракова

• Време кувања: 30-35 минута.
• Оброк по контејнеру: 5-8 особа.
• Садржај калорија: 180-198 кцал на 100 г.
• Намјена: за ужину.
• Кухиња: руска.
• Потешкоћа: лако.

Да бисте припремили уредни Раффаелло од рак штапића са топљеним сиром, потребно је мало вештине. За боље везивање састојака препоручује се употреба масног мајонеза или соса од киселе павлаке. По жељи можете куглице украсити ситно сецканим зеленилом, ренданим жуманцем или семенкама сезама. Са овим последњим, главна ствар је не претеривати, јер сезам има специфичан укус, који не воле сви.

Састојци:

• месо ракова – 100 г;
• топљени сир Пријатељство – 2 ком .;
• језгре ораха – 50 г;
• бели лук – 2-3 режња;
• копар – 2-3 гране;
• Мајонез у Прованси – 50 г.

Начин кухања:

1. Месо раковице, бели лук и сир уситните у блендеру или рерни.
2. У ову масу додајте мајонезе да добијете густу смесу. Ако предалеко одете са сосом, рак Ралоело се може распасти.
3. Мрвице ораха и зеленила оперите у чисту посуду или малтер.
4. Из масе изваљајте уредне куглице, уваљајте их у смешу ораха и ставите их на широки тањир са пирамидом.
5. Одвојите неколико сати да се охладите, а затим послужите ужину за столом.

Ракове палице и куглице од сира

• Време кувања: 35-45 минута.
• Оброк по контејнеру: 5-7 особа.
• Садржај калорија: 245-289 кцал на 100 г.
• Намјена: за ужину.
• Кухиња: руска.
• Потешкоћа: лако.

Пре него што припремите укусне лоптице од ракова са сиром за бучну забаву, проверите како се ваши гости односе на слану храну. Неки можда не воле бели лук, поготово ако међу децом има деце. За њих можете направити сличне куглице од чоколаде, колачића и кондензованог млека. За одрасле компаније таква закуска такође може бити богиња..

Састојци:

• тврди сир – 200 г;
• топљени сир – 50 г;
• тврдо кувана јаја – 2 ком .;
• мајонез – 80-100 г;
• бели лук – 2-3 режња;
• месо ракова – 200 г;
• кокосове пахуљице – за украс.

Начин кухања:

1. Бјелањке нарибајте на ситној рерни или самљети у блендеру. Жуманце размутите одвојено.
2. Нарибајте сир, крем сир и чешњак.
3. Све производе помешајте, зачините мајонезом.
4. Месо ракова ситно исеците, сједините са жуманцевима.
5. Од смјесе сира разваљајте куглице, ваљајте их у тањир са месом од ракова и ставите на тањир.
6. По врху поспите пахуљице кокоса..

Раффаелло салата – рецепт са штапићем од ракова

• Време кувања: 60-80 минута.
• Оброк по контејнеру: 8-12 особа.
• Садржај калорија: 305-308 кцал.
• Сврха: за ужину, за одмор.
• Кухиња: руска.
• Потешкоћа: лако.

Од познатих куглица можете направити и необичну празничну салату Раффаелло са штапићима од ракова. Савршен је за новогодишњу трпезу, рођендан или једноставну забаву. Салата се припрема само за почетнике у кувању, требат ће јој само мало маште и креативан изглед да лијепо посложите јело прије послуживања. За украшавање можете користити гранчице копра, першуна, танки зелени лук или босиљак.

Састојци:

• јаја – 6 ком .;
• месо ракова – 250 г;
• тврди сир – 200 г;
• бели лук – 20 г;
• коштице маслина – 30 ком .;
• Мајонез у Прованси – 60-80 г.

Начин кухања:

1. Унапријед скухајте јаја, замрзните месо ракова.
2. Насјецкајте их ситно или исеците у блендеру.
3. Нарежите тврди сир и бели лук на ситно рерне да направите чипс.
4. Сједините сир са јајима и белим луком, зачините мајонезом.
5. Ставите мало мешавине у кашику, формирајте куглу, унутра ставите маслину.
6. Када су све куглице готове, ставите их на тањир тако да нема празнина, украсите по укусу.
7. Оставите салату 2-3 сата у фрижидеру да се прокува.

Раффаелло од ракова штапића са орасима

• Време кувања: 30-45 минута.
• Оброк по контејнеру: 5-8 особа.
• Садржај калорија: 265-287 кцал на 100 г.
• Сврха: за одмор, за ужину.
• Кухиња: руска.
• Потешкоћа: лако.

Ова варијанта Раффаелло-а од рачних штапића са орасима биће по вашем укусу ако не волите бели лук. Лако је направити домаћу ужину ако одаберете праве састојке. Сир за куглице је боље користити тврде сорте, боље иде уз крем сир и даје јелу потребну густоћу. Кисела павлака се може заменити мајонезом, али за следбенике фигуре ова опција није погодна.

Састојци:

• смрзнуто месо ракова – 120 г;
• пилеће јаје – 2 ком .;
• ораси (или било које друге) ораси – 60-80 г;
• крем сир – 100 г;
• тврди сир – 120 г;
• павлака 20% масноће – 50 г.

Начин кухања:

1. Утрљајте месо ракова на ситну рерну да направите црвено-бели чип.
2. Скухајте јаја и ситно их насјецкајте или ситно исецкајте.
3. Самљети орахе у блендеру.
4. Сир нарибати на ситној или средњој рерни.
5. Помешајте све састојке, осим ораха, зачините павлаком.
6. Хладним рукама правите мале куглице (да спречите да се јело отопи), ваљајте их у орашасти прашини.

Раффаелло од јаја и штапића од ракова

• Време кувања: 35-45 минута.
• Оброк по контејнеру: 5-7 особа.
• Садржај калорија: 248-257 кцал на 100 г.
• Сврха: за одмор, за ужину.
• Кухиња: руска.
• Потешкоћа: лако.

Многе домаћице праве ракове од јаја, кукуруза и пиринча као салату, али понекад желите нешто оригинално. Испод ћете наћи савете како припремити ово јело и послужити као новост. Ваша породица неће ни погодити да је то иста салата која је постала досадна, а деца ће бити одушевљена укусним шареним куглицама.

Састојци:

• месо ракова – 200 г;
• пилеће јаје – 2-3 ком .;
• мајонез или павлака – 50 г;
• кувани пиринач – 100 г;
• кукуруз – 40 г.

Начин кухања:

1. Штапиће, јаја нарибајте на ситној рерни.
2. Помијешајте их са куханом рижом, зачините мајонезом или павлаком.
3. Мљевени кукуруз помешајте миксером
4. Рукама обликујте куглице, уваљајте их у кукурузне коштице.
5. Ставите у фрижидер на 30-40 минута.

Раффаелло од ракова штапића са маслинама

• Време кувања: 30-35 минута.
• Оброк по контејнеру: 5-7 особа.
• Калорична јела: 180-198 кцал.
• Сврха: за ужину, за одмор.
• Кухиња: руска.
• Потешкоћа: лако.

Друга опција је како скувати Раффаелло од штапића од ракова са маслинама за креативне домаћице. Главни шарм јела у његовом представљању. Да би ваш залогај изгледао ефикасније, пре сервирања направите композицију куглица, кришке поврћа и зеленила. Парадајз и краставци исечени у облику цвијећа, украшени гроздима копра или першуна изгледају посебно лијепо..

Састојци:

• маслине без коштица – 13-14 ком .;
• меки сир – 120 г;
• месо ракова – 4-5 ком .;
• пилећа јаја – 3 ком .;
• мајонез – за прелив.

Начин кухања:

1. Јаја прокухајте, веверице нарежите на ситну рерну, жуманце размутите вилицом у засебној посуди.
2. Решите штапиће и сир.
3. Помијешајте их са бјелањком, зачините мајонезом.
4. Обликујте куглице скривајући 1 маслину изнутра.
5. Разваљајте колобоке у жуманцу.
6. Положите прелепо јело, украсите биљем и поврћем, оставите да се кува у фрижидеру 2 сата.

Раффаелло од рак штапића са бадемима

• Време кувања: 45-55 минута.
• Оброк по контејнеру: 7-9 особа.
• Садржај калорија: 236-284 кцал на 100 г.
• Сврха: за одмор, за ужину.
• Кухиња: руска.
• Потешкоћа: лако.

Желите диверзифицирати свечани сто? Скувајте Раффаелло од рак штапића са бадемима. Обичан ведар укус овог ораха дат ће јелу оригиналну арому и пикантан укус. Постоје две могућности за прављење куглица од бадема. Можете га самљети и користити за деконирање или сакрити један нуклеолус унутар сваког колобока, као у рецепту са маслинама.

Састојци:

• топљени сир – 150 г;
• бели лук – 2-3 режња;
• мајонез – 30 г;
• печени бадеми – 30 г;
• копар – 1 гомила;
• месо ракова – 200 г.

Начин кухања:

1. Ако планирате да користите бадеме за поврће, самљети га у блендеру.
2. Нарибајте сир, бели лук и месо ракова на ситној рерни.
3. Добро измешајте, зачините мајонезом.
4. Сјецкајте копар ситно, комбинујте га с орасима.
5. Формирајте куглице од сира и штапића од ракова, сакријте матицу унутра (ако се одлучите користити је цела).
6. Умутите сваки кнедле у копар.
7. Охладите, послужите.

Раффаелло предјело са штапићем од ракова – тајне кухања

Рафаелло може припремити куглице од ракова за било коју домаћицу, али како би били савршени, размотрите следеће савете:

1. Изаберите две врсте сира. Тврди ће колобоксима пружити потребну еластичност, а мекани или крем сир побољшаће пластичност масе и омогућити ће вам да направите савршено глатке куглице.
2. Ако у јелу користите храну која садржи велики проценат влаге (попут конзервираног кукуруза), исциједите вишак сока.
3. Мајонез или кисела павлака за куглице од ракова боље је одабрати масније, тако да ће они боље задржати облик.
4. Користите само коштице маслина, ово вам штеди време у припреми хране.
5. Куглице не остављајте топле одмах након припреме. Они треба инсистирати и зграбити, а идеално место за то је балкон или фрижидер.
6. Да бисте разумели да ли има довољно белог лука, пробајте одмах након кувања. Запамтите: након што се салата унесе, бели лук ће се појавити јачи.
7. Не плашите се експериментирати, додајте зелено, ароматичне зачине, поврће. Савршена салата комбинује нијансе укуса: слатко, слано, кисело и горко.
8. Да бисте јело учинили занимљивијим за децу, смешу за уклањање костију можете поделити на два дела. Додајте црвену паприку, а другу жуту. Нека куглице остану беле. Вишебојни колобокси су много привлачнији за мале малишане.