Класична салата од ракова штапића: рецепти

Садржај чланка

• Класичан рецепт
• Са свежим краставцем
• Уз додатак пекиншког купуса
• Пуфф-ракова салата

Ракова салата у Русији већ је постала кулинарски класик. Постоје многи рецепти за то – са парадајзом, краставцима, пекиншким купусом, гљивама, ананасом итд. Кува се мешано или у слојевима, а служи се у обичној дубокој посуди за салату или подељена у чинији, шољи.

Класичан рецепт

• Време: 40 минута.
• Оброк по контејнеру: 5-6 особа.
• Потешкоћа: доступна за почетнике.

Класична салата од ракова штапића припрема се са белим пиринчем, округлим или дугозрнатим – нема везе. Мајонез се може у потпуности или делимично заменити немасном павлаком и штапићима с раковим месом.

Састојци:

• пиринач – 0,1 кг;
• јаје – 8 ком .;
• ракови штапићи – 0,2 кг;
• кукуруз – 340 г;
• мајонез сос – 0,25 л;
• лук (зелени) – 1 гомила;
• зачин.

Начин кухања:

1. Рижу кухајте док не скува, исперите.
2. Јаја тврдо кувајте, охладите, огулите, исеците и нарежите на месне штапиће. Насјецкајте лук ситно.
3. Исцедите течност из кукуруза, додајте зрно осталим компонентама.
4. Посолите, додајте мајонезу, мешајте јело док не постане глатко.

Са свежим краставцем

• Време: 35 минута.
• Оброк по контејнеру: 8 особа.
• Потешкоћа: доступна за почетнике.

Због мале количине састојака и присуства краставаца, ова салата је лагана, свежа. Ако желите да буде задовољнија, попут традиционалног оливијера, у сет производа додајте кромпириће са јајима.

Састојци:

• ракови штапићи -? кг;
• јаје – 8 ком .;
• мајонез – 0,2 л;
• кукуруз (конзервиран) – 1 б .;
• краставац (свеж) – 3 ком .;
• зачин.

Начин кухања:

1. Јаја тврдо скувајте, напуните хладном водом, очистите. Затим их исеците, краставце и отапате штапиће на мале коцкице.
2. Додајте кукуруз, претходно исцедите из конзерве течности.
3. Сипајте зачине (ако је потребно), зачините мајонезом, измешајте док не постане глатко.

Уз додатак пекиншког купуса

• Време: 30 минута.
• Оброк по контејнеру: 5 особа.
• Потешкоћа: доступна за почетнике.

Класична салата од ракова, пекиншки купус и друго поврће мање су храњиве, дијеталне и врло сочне. Не постоји ограничење избора поврћа, можете га додати по властитом нахођењу.

Састојци:

• штапићи од ракова – 10 ком .;
• кукуруз – 1 б .;
• бибер (бугарски) – 1 п .;
• краставац (свеж) – 2 ком .;
• купус (Пекинг) – 0,25 кг;
• павлака – 0,25 л;
• лимунов сок – 2 кашике. л .;
• зачин.

Начин кухања:

1. Огулите краставце, бибер – од стабљике и семенки. Исецкајте их заједно са раковим месом у малим коцкицама. Оштрим ножем насјецкајте пекингуку.
2. Након што исцедите течност додајте кукуруз, зачините лимуновим соком и павлаком.
3. Сол, ако је потребно, измешати.

Пуфф-ракова салата

• Време: 30 минута.
• Оброк по контејнеру: 4 особе.
• Потешкоћа: доступна за почетнике.

Класични рецепт за салату од ракова укључује мијешање свих састојака, али јело се може припремити у слојевима. Кремни сир који треба да има нежан кремаст укус и кисела јабука дају му зачињене ноте.

Састојци:

• ракови штапићи – 0,15 кг;
• јаје (кувано) – 3 ком .;
• лук, јабука, сир (прерађен) – 1 ком .;
• мајонез.

Начин кухања:

1. Одвојите беланца од жуманаца. Прво исеците на коцке, исецкајте лук и месо ракова на исти начин.
2. Жуманце, сир и огуљена решетка јабуке.
3. Класичну салату од ракова распоредите слојевито, мажући мајонезом, следећим редоследом: беланца, сир, лук, штапићи, јабука. Украсите са сецканим жумањцима ситно сецканим зеленилом.