Куглице од сира – рецепти корак по корак са фотографијом. Како направити куглице од сира за ужину и пржене

Садржај чланка

• Како направити куглице од сира
• Куглице од сира – рецепт
• Сирне куглице са белим луком
• Куглице са дубоким пржењем
• Лоптице од пивског сира
• Бачве са пивским сиром
• Раффаелло сир
• Сирне куглице у тесто
• Кремне сирне куглице са чешњаком
• Крушне сирне лоптице
• Како направити куглице од сира код куће – опште препоруке

Једноставно, брзо, али веома укусно и ведро предјело – све се то односи на куглице са сиром. Они се могу користити као алтернатива салатама, послужују се уз пиво и чак укључују у дечији празнични мени. Такве куглице ће украсити било које славље, јер постоји пуно опција за њихову набавку. Неке од најпопуларнијих рецепата пронаћи ћете на фотографији испод..

Како направити куглице од сира

Постоји много опција како кухати куглице са сиром, корак по корак. У дубокој масноћи, само у тави за пржење или без термичке обраде – у сваком случају се добија јело изврсног укуса. Погодан је за дневни мени или свечану трпезу. Који сир користити? Иако се у већини рецепата препоручују тврде сорте, можете узети било које друге. Мекано кремасто, кисело врхње, пикантно, зачињено, па чак и прерађено или димљено. Све зависи од личног укуса и маште. Куглице од сира имају неколико предности:

• не захтевају велике трошкове готовине;
• брзо се спремите;
• могу бити и оштри и слатки;
• погодно за алкохолна пића;
• лако замените уобичајене салате.

Куглице од сира – рецепт

Који год рецепт за куглице са сиром одабрали, било који од њих постат ће спаситељ животних сала за разне пријеме, било да је ријеч о гозби или једноставној породичној вечери. Ако користите опције без печења, време кувања знатно се смањује. Иако пржени у прстима, испада врло привлачан и чак задовољавајући међуоброк. Али због уља, она је превисоко калорична, па се не бисте требали превише бавити прженим куглицама. Постоје лакше опције, на пример, штапићи од ракова или чак грожђе. За поврће се користе и различити састојци – сусам, рендирани жуманце, брашно или пециво.

Сирне куглице са белим луком

• Време кувања: 1 сат 20 минута.
• Оброк по контејнеру: 5 особа.
• Калорична јела: 267 кцал.
• Намјена: за пиво / за ручак / добро вечеру / за свечани сто / ужину.
• Кухиња: америчка.
• Потешкоћа: средња.

Куглице од сира са белим луком умерено су зачињене, али истовремено мекане и нежне грицкалице. По избору, маслине или маслине могу се ставити у средину празнина. Пре сервирања, ставите јело најмање један сат у фрижидер. Производи су мало смрзнути, тако да се међуоброк сигурно неће распасти. Рецепт за куглице од сира са белим луком можете лако променити – додајте сезам за хлеб или зеље по укусу.

Састојци:

• јаје – 1 п .;
• зеље – 1 хрпа;
• тврди сир – 200 г;
• бели лук – 5 режња;
• мајонез – 80 г;
• соли по укусу;
• топљени сир – 200 г.

Начин кухања:

1. Скухајте јаја, па их одмах ставите у хладну воду и оставите да се охладе, потом ољуштите и млети заједно са две врсте сира.
2. Затим додајте ситно сецкани бели лук, зачините мајонезом, пажљиво изгњечите вилицом до хомогене вискозне конзистенције.
3. Оперите зеље, осушите и ситно насјецкајте.
4. Од куглица сира и јајне масе формирајте куглице.
5. Сваки колут у исецканом зеленилу.
6. Пошаљите на 1 сат у фрижидер.

Куглице са дубоким пржењем

• Време кувања: 1 сат.
• Оброк по контејнеру: 6 особа.
• Калорична јела: 350 кцал.
• Намјена: за пиво / за ручак / добро вечеру / за свечани сто / ужину.
• Кухиња: америчка.
• Потешкоћа: средња.

Често се припремају куглице од сира. Предјело се чини прелијепо, ружичасто и вруће, зато га је боље сервирати уз велику топлину. Комбинује се са павлаком и свежим зачинским биљем, сосом од белог лука или обичним кечапом. Такође је одличан додатак пиву. Да бисте се решили вишка уља, вриједи ставити грицкалицу на папирне салвете. Тако куглице неће бити превише масне.

Састојци:

• Руски сир – 200 г;
• соли по укусу;
• пшенично брашно – 0,75 ст .;
• биљно уље – 300 мл;
• јаје – 4 ком..

Начин кухања:

1. Сир нарибајте на средњој рерни.
2. Одвојите протеине од жумана, ставите их у чисту, суву посуду, посолите. Умутите до јаких врхова боље шлагом или миксером, али постепено додавајући брзину.
3. Додајте сир, измешајте да добијете лепљиву масу.
4. Додајте три кашике брашна, а остатак сипајте на равно широко јело.
5. Влажним рукама ваљајте куглице од теста, уваљајте их у брашно. Боље га је пресејати на дасци за сечење или равном тањуру..
6. У малој чинији загрејати уље. Требало би прокухати. Важна поента је да, како би лоптице биле округле, морају их бити постављене у деловима у порцијама и за то користити кашику са прорезом.
7. Кувајте, мешајући тако да производ не додирује дно.
8. Пржите до златно смеђе боје, а затим је извадите кашиком и пребаците на папирни пешкир.

Лоптице од пивског сира

• Време кувања: 1 сат.
• Оброк по контејнеру: 7 особа.
• Калорична јела: 338 кцал.
• Намјена: за пиво / за ручак / добро вечеру / за свечани сто / ужину.
• Кухиња: америчка.
• Потешкоћа: средња.

Куглице од пивског сира одлична су замена за грицкалице, крекере и рибље суплементе. Љубитељи овог опојног пића ценит ће тако укусну ужину. Хрскава златна кора, пикантна арома и њежна каша изнутра – шта би могло бити боље. Чешњак прави кисели залогај, али његову количину можете прилагодити по жељи. Ово вам је потребно за пивску забаву..

Састојци:

• јаја – 4 ком .;
• биљно уље – 300 мл;
• бели лук – 3-4 чена;
• хлебне мрвице – 200 г;
• зачини по укусу;
• тврди сир – 400 г.

Начин кухања:

1. Сир нарибајте на ситној рерни.
2. Бјелањке одвојите од жуманаца мало посолите, побијте док не добијете чврсту пену.
3. Сјединити сир и протеинску масу, лагано измешати зачине, додати сецкани бели лук.
4. Сипајте хлебне мрвице на тањир.
5. Од теста обликујте куглице. Даље, хлеб сваки.
6. Сипајте уље у дубоку посуду, загрејте, а затим пржите у њему порције до златно браон.
7. Раширите вишак уља на папирном пешкиру да се промеша..

Бачве са пивским сиром

• Време кувања: 1 сат.
• Оброк по контејнеру: 5 особа.
• Калорична јела: 370 кцал.
• Намјена: за пиво / за ручак / добро вечеру / за свечани сто / ужину.
• Кухиња: европска.
• Потешкоћа: средња.

Ово предјело од сира се по свом изгледу назива кегс. Погодно је за доручак или само закусну ужину, али чешће се послужује уз пиво. За кување ће вам требати образац који се користи за печење муффина. Прикладно је положити тесто у њега, а затим у њега умотати сир. Користи се одмах у два облика. Додатно време за гестање теста није потребно јер се узима спремно. Обавезно водите рачуна о овом лаганом и укусном рецепту са ћевапом од пива..

Састојци:

• моцарела – 100 г;
• лиснато тесто од квасца – 300 г;
• Адигхе сир – 250 г.

Начин кухања:

1. Одређене плоче теста разрежите на пола, разваљајте у облику правоугаоника.
2. Сваки слој ставите у калуп за муффине. Ивице би требале висити.
3. Зарезе преполовите нарибаним Адигхе сиром, а затим до краја, али са моцарелом.
4. Затим савијте ивице да бисте формирали мале бачве.
5. Пошаљите у рерну претходно загрејану на 220 степени, пеците око 25-30 минута.

Раффаелло сир

• Време кувања: 30 минута.
• Оброк по контејнеру: 4 особе.
• Калорична јела: 267 кцал.
• Намјена: за ручак / вечеру / за свечани сто.
• Кухиња: руска.
• Потешкоћа: лако.

Раффаелло од сира исте су куглице, само што се у њиховом саставу налазе још ракова штапића, јаја и белог лука с мајонезом. Испада умерено зачињена и истовремено нежна залогајница. Термичка обрада у овом рецепту није потребна, због чега је потребно много мање времена за кување. Ово предјело је одлична алтернатива уобичајеним салатама, а посебно раковима.

Састојци:

• мајонез – 4-5 кашика;
• копар, зелена салата – по укусу;
• бели лук – 2 режња;
• штапићи од ракова – 200 г;
• тврди сир – 200 г;
• 4 јаја.

Начин кухања:

1. Јаја кухајте док се не скувају, охладите, љускајте, а потом калемите виљушком.
2. Скините омот са штапића ракова, ситно их исеците.
3. Нарибајте сир.
4. Проћи бели лук кроз прешу. Помијешати са јајима, сиром и раковима штапићима.
5. Зачините мајонезом да се маса не рашири.
6. Копер исперите, ситно сецкајте.
7. Ролатне куглице од ракова „тесто“.
8. Разваљајте тесто на копар, ставите на тањир са листовима салате.

Сирне куглице у тесто

• Време кувања: 40 минута.
• Оброк по контејнеру: 4 особе.
• Калорична јела: 267 кцал.
• Намена: за ручак / вечеру / за свечани сто / ужину.
• Кухиња: руска.
• Потешкоћа: средња.

Сирне куглице у тијесту још су привлачније. Хрскава златна кора са спољашње стране и управо топи месо у устима изнутра. Тесто се припрема на основу млека, мада се може користити и вода. Дода се и брашно које понекад користим само јаја. Хлеб се пеци у комаду хлеба. Ако их претходно помешате са својим омиљеним зачинима, онда ће ужина постати зачињенија. Не смањујте количину биљног уља, јер би лоптице требало да лебде у њему. Само на тај начин биће у потпуности пржене.

Састојци:

• путер – 50 г;
• хлебне мрвице – 0,5 кашике;
• биљно уље – 300 мл;
• вода – 3 кашике;
• коцка бујона – 2 ком .;
• јаје – 1 п .;
• Емментал сир – 250 г;
• брашно – 3,5 кашике.

Начин кухања:

1. Воду прокухајте додајући путер и бујонске коцке.
2. Након кључања, постепено сипати брашно, тесто умутити миксером.
3. Сир нарежите на мале коцкице. Свако умотати у торту од теста.
4. Умутите јаја, умочите сваку куглу у њих, па их уваљајте у хлебне мрвице.
5. Пеците на печеном маслацу до златно браон.

Кремне сирне куглице са чешњаком

• Време кувања: 25 минута.
• Оброк по контејнеру: 4 особе.
• Калорична јела: 259 кцал.
• Намена: за ручак / вечеру / за свечани сто / ужину.
• Кухиња: руска.
• Потешкоћа: лако.

Предјело од прерађених сирева није мање апективно. Они су мекши и нежнији, па лоптице изрезане у лабави производ више подсећају на Раффаелло. Са обичним сиром не можете постићи такав пријатан кремаст укус, али са крем сиром је друга ствар. Да бисте лакше нарибали сир, боље је да их држите у замрзивачу око сат времена. Раффаелло сир може се напунити маслинама, маслинама или кришкама шунке. Тако ће куглице крем сира са белим луком бити изненађење.

Састојци:

• бибер, сол – по укусу;
• бели лук – 2 режња;
• јаје – 3 ком .;
• путер – 30 г;
• свјеже биље – по укусу;
• топљени сир – 2 ком .;
• коштице маслина – 100 г.

Начин кухања:

1. Скухајте јаја, оставите да се охладе, потом огулите и нарибајте жуманце и тиквице одвојено.
2. Сир нарибајте и помоћу рерне.
3. Исецкајте или ситно бели лук.
4. Сједините сир са протеинима, сољу, бибером и додајте омекшали путер. Зачините белим луком, сецканим зачинским биљем, помешајте, ваљајте куглице.
5. Осушите маслине. Ставите ситницу унутар сваког комада, а затим их уваљајте у насјецкан жуманце.

Крушне сирне лоптице

• Време кувања: 1 сат.
• Оброк по контејнеру: 4 особе.
• Калорична јела: 280 кцал.
• Намена: за ручак / вечеру / за свечани сто / ужину.
• Кухиња: аутор.
• Потешкоћа: средња.

Да би лоптицама био пријатан изглед и учинио их укуснијима, спремају се у хлеб. Можете је уваљати у специјалним мрвицама, брашном, сецканим жуманцем или јучерашњим хлебом. Укусне, хрскаве и лепљиве куглице од сира су хлебне – њихов укус је једноставно задивљујући. Према овом рецепту, гредице се морају пржити у загрејаном биљном уљу. Сипа се тако да у потпуности сакрије куглице.

Састојци:

• млеко – 2 кашике;
• брашно – 0,5 кашике;
• јаје – 3 ком .;
• моцарела – 200 г;
• биљно уље – око 300 мл;
• јучерашњи бели хлеб – 0,5 хлеба;
• бибер, сол – по укусу.

Начин кухања:

1. Умутите јаја са млеком, сољу и бибером.
2. Затим постепено сипајте брашно, мешајте.
3. Гризите хлеб.
4. Куглице моцареле умочите у тесто, а затим уваљајте у мрвице.
5. Све радне комаде слати у фрижидер на пола сата, а затим пржити на врућем уљу до златно смеђе боје.
6. Положите на папирни пешкир. Тако вишак уља исцури.

Како направити куглице од сира код куће – опште препоруке

На грицкалицама са сиром можете много импровизовати. Кугле изгледају врло импресивно – одлазе са праском. Да бисте их учинили грациозним, боље је не правити превелике радне комаде. Превелика посуда са сиром и биће тешко јести. Вруће куглице се прикладно сервирају на ражњиће, а могу се положити и на лишће салате. Права делиција испоставиће се ако за украшавање користите црвени кавијар.

Направити куглице од сира код куће једноставно је, чак и од слатких састојака попут чоколаде. Сир у овом случају је боље узети крему. Само је морате помешати са чоколадом. Такође додају мало путера. За украшавање слатког десерта користе се кокосове пахуљице или ораси нарезани на мрвице. Такође кува слично предјело са јагодама. У овом случају се користи скути сир. Принцип припреме је исти, али можете је украсити лишћем мелисе или метвице. Овај десерт се одлично слаже са чајем..