Поллоцк испод маринаде од шаргарепе и лука – рецепти са фотографијама. Како кухати поллок у маринади од лука и шаргарепе

Садржај чланка

• Како кухати рибу испод маринаде
• Како кисели лук
• Поллоцк испод маринаде – рецепт са фотографијама корак по корак
• Риба са маринадом – класичан рецепт
• Пирјани поллоцк са шаргарепом и луком
• Поллоцк у рерни са шаргарепом и луком
• Риба са више врста печења испод маринаде
• Како пржити пољок у тави
• Филет поллока испод маринаде
• Поллоцк у рерни с мајонезом
• Поллоцк у маринади – тајне кувања

Изненађујуће укусна храна, корисна и за децу и за одрасле, је пирјана поллока с луком и мрквом, јер риба има пуно фосфора, а захваљујући посебној маринади, испоставило се да је веома нежна. Погледајте како кухати ово јело према рецептима познатим још из Совјетског Савеза..

Како кухати рибу испод маринаде

Гурманско јело које има богату арому је поллок у маринади са шаргарепом и луком, иако га праве од најједноставнијих састојака. Дакле, да бисте скухали рибу испод маринаде, требате имати само лешину, поврће, уље и зачине. За маринаду можете користити и мајонез, павлаку или парадајз пасту – изаберите додатне компоненте по укусу. Можете узети свјежу или смрзнуту рибу – то неће утицати на укус јела.

Како кисели лук

Прво морате припремити поврће: нарибајте шаргарепу, насјецкајте лук. Затим се анализирају главне компоненте које чине маринада од поллока, а након додавања разблажене парадајзне пасте пасирају се и зачињавају зачинима које је домаћица одабрала. Пржећи комаде рибе, преливају се добијеном повртном мешавином и послужују или се оставе да одстоје неко време и потопите.

Поллоцк испод маринаде – рецепт са фотографијама корак по корак

Ова врста рибе мора бити укључена у исхрану одрасле особе и детета, јер је производ богат свим елементима у траговима и већини витамина које тело треба, а буџетна цена је такође предност за поллоцк. Ако ваша бака или бака нису научиле како кухати поллок, онда изаберите рецепт за рибу испод маринаде и још увек испробајте ово јело.

Риба са маринадом – класичан рецепт

• Време кувања: 4 сата 36 минута.
• Оброк по контејнеру: 3 особе.
• Калорична јела: 149 кцал.
• Намјена: за ручак.
• Кухиња: словенска.
• Потешкоћа: лако.

Да бисте схватили како ова риба има укус, прво морате испробати најлакши начин да помогнете да разумете како кухати поллок са шаргарепом и луком. Ова врста јела може послужити као оброк или јела уз прилог – на вама је да одлучите. Погледајте класични рецепт за рибу испод маринаде и покушајте да је играте сами.

Састојци:

• лук – 1 п .;
• парадајзна паста – 3 кашике. л .;
• сирће – 30 мл;
• биљно уље – 50 мл;
• брашно – 100 г;
• ловоров лист – 1 ком .;
• каранфил по укусу;
• шећер – 1 кашика кашике;
• свежи зачин – 6 грашка;
• шаргарепа – 1 ком .;
• риба – 400 г;
• соли по укусу.

Начин кухања:

1. Одрежите пераје од поллока, уклоните удубљења са трупа, исперите их, ситно исеците. Комаде посолите, поспите папром (пожељно је да грашак мељете пре употребе). Оставите празно, оставите да се натапа.
2. Брашно излијте на равни тањур, разваљајте рибу тако да сваки комад буде хлеб са свих страна.
3. Загрејати посуду са уљем изливеним на њену површину. Пржите полак 20 секунди на обе стране на јакој ватри, при томе пазећи да комадићи не изгореју.
4. Ољуштите лук, пошаљите у посуду за печење, нарибајте шаргарепу, додајте је. Пирјајте поврће, мешајући, 8 мин.
5. У будућу маринаду, која се пече у тави, сипајте парадајз пасту, разблажену водом, оставите још 5 минута. На крају ставите зачине, сипајте сирће.
6. Комадиће са златном корицом прелијте преливом са шаргарепом и луком, оставите 4 сата да буду засићени аромом зачина.

Пирјани поллоцк са шаргарепом и луком

• Време кувања: 55 минута.
• Оброк по контејнеру: 3 особе.
• Калорична јела: 121 кцал.
• Намјена: за ручак.
• Кухиња: словенска.
• Потешкоћа: лако.

Занимљив укус јела испустиће се ако се риба маринира у лимуновом соку и прокуха, а затим се јогурт дода у сос – па ће бити њежније. Рецепт за пире од полутке са шаргарепом и луком укључује производњу вечере богатог протеином или врло укусну ужину – свима се свиђа. Погледајте како скувати овај укусан и здрав оброк.

Састојци:

• шаргарепа – 2 ком .;
• со – 3 г;
• црни бибер – 2 г;
• уље (раст.) – 30 мл;
• сок од парадајза – 250 мл;
• лимун – 1 п .;
• поллоцк – 0,5 кг;
• природни јогурт – 125 мл;
• лук – 1 ком.

Начин кухања:

1. Рибу оперите, извадите љуске из леша, исеците на велике траке. Паприку, поспите солом. Лимуне исеците, сок исциједите на комадиће рибе, промијешајте, оставите да одстоје 20 минута.
2. Ситно насецкати лук, шаргарепу, огулити, исећи на тракице. Све поврће пржите тако да шаргарепа постане мекана, зачините. У фритезу сипајте чашу сока од парадајза, промешајте, оставите да се пирја 5 минута. Пре искључења шпорета прелијте јогурт.
3. Пребаците киселе комаде рибе у котлу, прелијте смесу од парадајза и јогурта. Не прекривајући посуђе, оставите јело да се пирја 15 минута.

Поллоцк у рерни са шаргарепом и луком

• Време кувања: 1 сат 36 минута.
• Оброк по контејнеру: 4 особе.
• Калорична јела: 89 кцал.
• Намјена: за ручак.
• Кухиња: словенска.
• Потешкоћа: лако.

Ако желите да набавите право кулинарско ремек-дело по најнижој цени, свидеће вам се ова опција. Рецепт укључује додавање вина у припреми маринаде, али не можете бринути и давати јело чак и деци, јер алкохол ће испарити, а риба ће једноставно постати ароматичнија. Научите како кухати поллок у рерни са шаргарепом и луком.

Састојци:

• бели лук – 2 режња;
• шаргарепа – 2 ком .;
• уље (раст.) – 30 мл;
• црни бибер – 2 г;
• црно вино – 50 мл;
• лук – 2 ком .;
• парадајзна паста – 2 кашике. л .;
• поллоцк – 800 г;
• со – 3 г.

Начин кухања:

1. Огулите шаргарепу, протрљајте. Лук нарежите на колутиће. Ставите поврће у дубоку посуду са врућим уљем. Угасите 5 минута. Додајте 2 кашике парадајз пасте, пирјајте још 3 минута. У посуду можете сипати вино, посолити гредицу, бибер, а затим потребно је уклонити посуђе из шпорета.
2. Изрежите лешине рибе, очистите љуске, нарежите пераје, исеците на тање комаде.
3. Узмите посуду за печење, намажите се. На дно ставите половину сока од поврћа и сецкани бели лук, а на врх ставите слој рибе, а затим их прекријте преосталом маринадом.
4. Положите фолију на врх калупа, гурните гредицу да се пече 40 минута, подешавајући оптималну температуру.

Риба са више врста печења испод маринаде

• Време кувања: 1 сат и 30 минута.
• Оброк по контејнеру: 4 особе.
• Калорична јела: 129 кцал.
• Намјена: за ручак.
• Кухиња: словенска.
• Потешкоћа: лако.

Поллоцк може јести било ко: кухано, пржено, печено, али много њежније и сочније рибље месо испадаће у спорој шпорету. Рецепт са фотографијом помоћи ће вам да направите маринаду врло занимљивог укуса захваљујући киселој павлаци, у којој ће се кухати главно поврће. Риба испод маринаде у мултикухару има мало попут паре, али кухана према овом рецепту, биће много укуснија.

Састојци:

• павлака – 180 мл;
• лук – 120 г;
• поллоцк – 900 г;
• сирће – 5 мл;
• вода – 180 мл;
• шећер – 35 г;
• шаргарепа – 150 г;
• зачини, сол – по укусу.

Начин кухања:

1. Пажљиво очистите велики труп рибе од унутрашњости, уклоните вагу, исецкајте га на мале комаде, ставите у посуду, поспите зачинима и зачинима по избору и сољу. Покријте посуду фолијом тако да се радни комад мало маринира.
2. Сипајте уље у посуду за више кухала, подесите режим на „Пржење“, пржите комаде до златно смеђе боје – биће потребно до 5 минута са сваке стране. Ставите рибу на салвете тако да масноћа цури.
3. Огулите шаргарепу, насјецкајте лук на танке колутове, све поклопите и пржите 7 минута, без промјене начина технологије. Завршите припрему маринаде додавањем киселе павлаке, сирћета, ситних зачина у посуду, а за укус можете да ставите још пар грашка паприка.
4. Ставите рибу у мешавину поврћа под павлаком, сипајте воду.
5. Подесите уређај на режим „Гашење“, оставите посуду да кључа 15 минута, а затим, пребацивши је на „Грејање“, наставите са кувањем још 40 минута.

Како пржити пољок у тави

• Време кувања: 1 сат 10 минута.
• Оброк по контејнеру: 5 особа.
• Калорична јела: 149 кцал.
• Намјена: за ручак.
• Кухиња: словенска.
• Потешкоћа: лако.

Риба испада укусна, без обзира на то како је направите: кувана, пржена, печена. Да ли знате да, на пример, пржене кришке поллока добро стоје уз маринаду од мркве, лука и није сасвим уобичајени састојак рибљег јела – млеко? Научите како пржити поллок у тепсији, а затим парите ове комаде рибе с укусном коре у млечно-повртној мешавини.

Састојци:

• брашно – 150 г;
• лук – 3 ком .;
• црни бибер – 0,2 кашике кашике;
• млеко – 350 мл;
• риба – 1 кг;
• уље (раст.) – 30 мл;
• со – 0,2 тсп;
• шаргарепа – 4 ком .;
• зачин за рибу – на укус.

Начин кухања:

1. Исперите одмрзнут или свеж леш, исеците пераје, исеците по делу.
2. Сваки комад рибе нарибајте са соли, а затим гредице ставите у посуду и поспите млевеном паприком и специјалним зачинима како бисте побољшали укус рибе. Њежно измијешајте кришке, оставите да се маринирају.
3. Насјецкајте лук, а мркву нарибајте великим чипсом.
4. Сипајте брашно на тањир, уваљајте рибу на све стране. Пошаљите комаде на врућу површину таве, пржите их, траје 5 минута. на сваку страну.
5. Рибу поспите луковима лука, а врх премажите слојем мркве, прелијте препарат млеком, сољу, посолите и додајте прстохват бибера за пикантност.
6. Покријте посуђе, пирјајте рибу испод маринаде 30 минута.

Филет поллока испод маринаде

• Време кувања: 2 сата.
• Оброк по контејнеру: 3 особе.
• Калорична јела: 127 кцал.
• Намјена: за ручак.
• Кухиња: словенска.
• Потешкоћа: лако.

Када се кисели краставац, поллоцк добије одличан укус, а за кување такве рибе можете користити рецепт који је представио познати кувар Илиа Лазерсон. Филети поллока под маринадом од прженог поврћа сочно је, ароматично и пикантно рибље јело које остаје укусно без обзира да ли се послужује: хладно или вруће.

Састојци:

• рибљи филе – 3 ком .;
• со – 1 кашика. л .;
• шећер – 1 кашика. л .;
• лук – 2 ком .;
• велика шаргарепа – 1 п .;
• коријен целера – 100 г;
• вода – 0,5 л;
• биљно уље – 45 мл;
• брашно – 0,5 кашике;
• ловоров лист – 1 ком .;
• грашак црни бибер – 3 ком .;
• стоног сирћета 9% – 3 кашике. л .;
• парадајзна паста – 3 кашике. л.

Начин кухања:

1. Одвојите филете поллока од лешине, исечене на порције. Сипајте со и шећер у једнаким омјерима у посуду, компоненте разриједите водом. У ову мешавину ставите филе и оставите 15 минута.
2. Исперите, огулите и насјецкајте поврће: лук – у пола прстена, шаргарепа и целер – у танким тракама.
3. Филет проциједите из течности помоћу сита. У шерпу сипајте сунцокретово уље, рибу натопите у брашно и попржите са обе стране. Након тога филете ставите у облик који је намењен киселости.
4. Сипајте све поврће у посуду и загрејте их, мешајући, а затим додајте ловоров лист, бибер, шећер. После мешања састојака, прелијте их 9-постотним сирћетом, а затим додајте парадајз пасту, поспите целом биљном смешом.
5. Улијте маринаду у рибу и охладите. Оставите јело неко време тако да се поллоцк испод маринаде од шаргарепе и лука добро маринира.

Поллоцк у рерни с мајонезом

• Време кувања: 60 ​​минута.
• Оброк по контејнеру: 4 особе.
• Калорична јела: 156 кцал.
• Намјена: за ручак.
• Кухиња: словенска.
• Потешкоћа: лако.

Запечена риба много је здравија од пржене. Дакле, користећи филете морског становника, можете направити јело које се одликује по нежности и мекоћи – поллоцк са мајонезом у рерни. Сок ће комадима рибе дати „крзнени капут“ под којим ће се припремати, а састоје се од руског сира, мајонеза и лука. Зачини се могу додати по укусу, али најбоље је ловоров лист и сол..

Састојци:

• филе од поллока – 400 г;
• лук – 1 п .;
• мајонез – 2 кашике. л .;
• Руски сир – 100 г;
• ловоров лист – 1 ком .;
• со – 1 кашика кашике;
• сунцокретово уље – 1 кашика. л.

Начин кухања:

1. Филете огулите од ситних каменчића, ако их има, исецкајте их на порције.
2. Исперите лук, исецкајте га на коцкице, препржите сунцокретово уље у тави до прозирног облика.
3. Припремите посуду за печење фолијом за храну.
4. Комаде филета исеците са соли и ставите на плех за печење. Поврх рибе распоредите пресађени лук, поспите ловоровим листом, који је претходно исечен. Прелијте мајонез преко лука, а затим га прекријте слојем ренданог сира.
5. Ставите рибље јело у рерну, која је претходно загрејана на 200 ° Ц, издржајте око 35-40 минута. Спремност касике може се одредити по златној боји мешавине сира и мајонеза.

Поллоцк у маринади – тајне кувања

Искусне домаћице без трага знају како избацити поллоцк с луком и шаргарепом, али почетници би ипак требали размотрити ове савјете. Дакле, кување поллока у маринади има своје тајне:

1. Јело ће постати ароматичније ако током кувања у маринаду додате мешавину биљака за рибу или хмељ сунели и лаврусхку са пупољцима клинчића..
2. Пре него што пошаљете комаде рибе у посуду за печење, прво их уваљајте у брашно – тако ће поллоцк бити са коре, а маринада ће постати гушћа.
3. Укус јела може се побољшати трљањем шаргарепе на рерну намењену за дробљење корејских салата.