Састав и користи козјег млека – лековита својства и штета за дете, одраслу или трудницу

Садржај чланка

• Састав козјег млека
• Постоји ли лактоза
• Дебео
• По чему се разликује од краве
• Како се пије козје млеко
• Кухајте или не
• Колико је чувано у фрижидеру
• Предности козјег млека
• Током трудноће
• За децу
• За мушкарце
• За старије
• Штета
• Лечење козјим млеком
• У онкологији

Веома корисно пиће је козје млеко, које је погодно за било кога у било којем узрасту ради побољшања здравља и добијања виталних протеина. Одрасли и деца пију производ сиров или прерађен. Пиће садржи витамине и минерале, због исхране који су преферирани у исхрани због крављести.

Састав козјег млека

Богат састав млека погодује укључивању производа у дијетални мени. Калорични садржај је свега 68 калорија на 100 грама. Вредност напитка лежи у садржају БЈУ: протеини у саставу 3%, масти – 4,2%, угљени хидрати – 4,5%. Богата је минералима: калијумом, фосфором, натријумом, магнезијумом. Садржи пуно гвожђа, бакра, мангана и антиоксиданата, витамине група Б, Ц и А. Међутим, ако се користи неправилно (у превеликим количинама), производ може да нанесе штету.

Постоји ли лактоза

Овај напитак разликује се од крављег по томе што у козјем млеку има лактозе, али је мање за 13%. То значи да је производ погодан за особе са интолеранцијом на млечни шећер, али у прерађеном облику. Да бисте то учинили, боље је одабрати храну која је прошла ферментацију млечне киселине – сиреве, кефир, скут, јогурт. Због рада бактерија, лактоза у њима прерађује се у млечну киселину и упола се садржи у односу на цео производ.

Дебео

Пре употребе, важно је сазнати колики је удио масти у козјем млијеку. Она се не разликује од краве. Ако се коза правилно пази, уз уравнотежену исхрану, животиња не живи у скученим условима и редовно шета, тада ће садржај масти бити 4-9%. Да бисте користили производ са максималном добробити, препоручује се избор пића са удјелом масти од 4,4% – доказано је да тело обезбеђује апсорпцију хранљивих материја за 100%.

По чему се разликује од краве

Највећа разлика између козјег и крављег млијека је његова структура. Пиће добијено од козе не садржи алфа казеин, који је главни алерген краве, па га је лакше пробавити. Остале разлике у производима су:

Како се пије козје млеко

Да бисте максимално искористили свој производ, важно је научити како га правилно пити. Искусни узгајивачи коза препоручују конзумирање пића без разблаживања водом. Почели бисте с малом порцијом, постепено повећавајући запремину у чаши. Не бојте се горког специфичног укуса производа – чак се може појавити и у крави. За слаткоћу, помешајте чашу напитка са жличицом меда, биће здравије и укусније.

Чврсто млеко није увек добро апсорбовано, зато покушајте прећи на млечне производе: јогурт, кефир, сиреве, путер. Сирово млеко се апсорбује боље него пастеризирано. Пиће не може бити јефтино у цијени – скупље је од краве за 20-30 рубаља по литру. Боље га је купити у интернетској трговини по каталогу или поручити од пољопривредника по нижим трошковима.

Кухајте или не

Неискусне домаћице се губе, не знајући да ли треба кухати козје млијеко или не. Одговор је једноставан: ако се коза не разболи, тада производ не захтева кључање. Довољно складиштења у темељито опраном суду, јер напитак има антибактеријска својства. Ако млеко изазове сумњиву реакцију или купац не зна како се животиња чува, онда је боље да се загреје на 65-70 степени да се елиминишу нежељене бактерије.

Колико је чувано у фрижидеру

Свјеже млијеко у фрижидеру чува се дуже од једне седмице. Тако дуг рок трајања обезбеђује успешан састав са антибактеријским својствима. Млеко се неће киселити после три дана ако га ставите на сто на собној температури. Љекари савјетују да пијете пиће одмах како бисте добили максимално витамине, они се уништавају током дугог рока трајања.

Предности козјег млека

Људи који имају здравствених проблема моћи ће да процене колико велике су предности производа. Јединствено пиће је корисно за болести стомака, очију, дијатезу, обнавља коштано ткиво током деминерализације. Много је плусева, ево само неколико њих:

• регулише нормалну активност срца и крвних судова, захваљујући кобалту побољшава стварање крви;
• дијета пића подстиче губитак килограма;
• бета-казеин лечи рахит, сијалинска киселина повећава препреке организма у отпорности на инфекције и болести;
• поспјешује раст косе, чисти кожу, уклања исцрпљеност;
• албумин искључује пробавне тегобе;
• фосфолипиди, калцијум, фосфор помажу код туберкулозе;
• садржи цистин који уклања тешке метале, радионуклиде, штити јетру и мозак од оштећења изазваних алкохолом, никотином.

Током трудноће

Важно је укључити козје млеко у исхрану током трудноће и дојења, јер пиће елиминише ризик од алергија код новорођенчади. Уз то, пиће мајци пружа калцијум и витамин Б12, без којих није могуће раст и правилно формирање феталних органа и ткива. Производ задовољава потребе труднице за фосфором, минералима. Ако није утврђена лактација дојиље, њено укључивање у формулу за храњење постаје непроцењива алтернатива храњењу мајки, јер су њене користи неограничене.

За децу

Већ у материци, користи козјег млека за децу у потпуности се манифестују, доприносећи њиховом правилном расту и развоју. Ако је новорођенче или мало дете алергично на млечни протеин крављег пића, јарац га замењује, заситивши организам додатним корисним материјама. Укључивање у исхрану пића елиминише прехладе, инфекције уха, екцеме, јача имуни систем.

Деца која пију млеко од коза имају мању вероватноћу да добију прехладу и грип, немају поремећаје у раду гастроинтестиналног тракта и брже се опорављају. Школарцима се саветује да узимају млеко при повећаном оптерећењу – менталном и физичком. Пиће повећава издржљивост, помаже спортистима у периоду интензивних тренинга и тренинга због садржаја валина, леуцина и изолеуцина, који обнављају мишиће.

За мушкарце

Опоравак мишића спортиста и не само – ово је корист за мушкарце. Млади би га требали пити током вјежбања, да би повећали издржљивост и побољшали метаболизам. Према рецептима традиционалне медицине узимање млека са орасима и репом елиминише проблеме са потенцијом, а са маслацем и медом – од кашља, алергија и зависности од алкохола.

За старије

Користи и штете производа за старије особе разматрају се одвојено. Како не би оштетили организам, људима након 45 година препоручује се да пију само пиће са мало масти. Оптимална количина је ујутро два или три пута недељно у пола чаше како би се спречио вишак калцијума. Производ може донети следеће предности:

• обнавља ослабљено људско тело након операција, враћа све процесе у нормално стање и рад;
• фосфолипиди спречавају таложење холестерола, искључују атеросклерозу и срчане болести;
• калијум нормализује ритам срца, крвни притисак, минералне соли уклањају едеме код затајења бубрега;
• одсуство глукозе и галактозе има позитиван утицај на пацијенте са дијабетес мелитусом, не дозвољава да се развије гојазност, побољшава метаболизам;
• метионин, лецитин и фосфор лече жучну болест, хепатитис, инхибирају таложење масти у јетри;
• одсуство екстрактивних материја смањује киселост желучаног сока, инхибира развој гастритиса, пептичног чира, лечи жучне путеве и дванаестопалачно црево;
• средство савршено утиче на цревну микрофлору;
• фосфор и витамин Д уклањају деминерализацију костију, спречавају остеопорозу.

Штета

Међутим, штета од козјег млека не може се потценити. Није потребно злоупотребити пиће. Ево могућих ризика са прекомерним уносом:

• ако храните дете до годину дана само козјим млеком, постоји ризик од добијања анемије са недостатком гвожђа;
• контраиндикације су болести панкреаса, гојазност, повећана вискозност крви;
• производ је непожељан узимати пре јела или одмах након тога, како не би ослабио ефекат желудачног сока – боље је сачекати неколико сати.

Лечење козјим млеком

Свакодневни унос чаше производа је лечење болести, али ово правило важи само до 40 година. Након постизања ове године, боље је смањити количину пића на пола чаше и узимати га у току дана. Лековита својства се могу описати на следећи начин:

• елиминише гастроинтестиналне болести, метаболичку дисфункцију, болести дисајних путева, штитне жлезде, нервног система;
• помаже нормалном функционисању кардиоваскуларног система;
• лечи туберкулозу, алергије, астму, екцем, несаницу;
• користи се за превенцију тумора, онколошке болести;
• ублажава јачину изложености зрачењу;
• уклања камење из жучне кесе, решава цисте, фиброме, лечи епилепсију код деце.

У онкологији

Континуирано конзумирање напитка има профилактички ефекат против претње раком. Производ помаже код онкологије, јер има антибиотска својства, може да редовно користи бенигни тумор и спречи да се дегенерира у малигни. Пиће се добро апсорбује, побољшава имунитет, има општи ефекат јачања..