Пита са пилетином и кромпиром: рецепти са фотографијама

Садржај чланка

• Како направити пилетину и пире од кромпира
• У рерну
• У спором шпорету
• Рецепт за пире од крумпира и пилетине
• Рецепт за пилетину и кромпир
• Јеллиед
• Пуфф
• Отвори
• Цхангелинг
• Брзо
• Са гљивама
• Затворено
• На кефиру
• На квасцу
• Пуњење од пилетине и кромпира

Свака домаћица треба да буде у могућности да пече питу са пилећим грудима и кромпиром код куће како би одушевила чланове породице с апетитним јелом. Производ са пилетином и кромпиром је срдачан, они могу заменити ручак или вечеру. Различити рецепти помоћи ће вам да научите тајне печења.

Како направити пилетину и пире од кромпира

Правилна припрема пита са пилетином и кромпиром омогућава да се све компоненте сачувају унапред. Од производа за мешање тестова биће вам потребно брашно, пилећа јаја, путер или маргарин, вода, млеко или кефир. Ако желите да добијете прозрачно тесто, мораћете да узмете квасац осушен или у брикете и додате врхње за кремаст укус. Испитна маса зачињена је шећером, соли, понекад се уноси прашак за пециво или замењује хидрираним сирћетом или лимуновим соком са содом.

Пуњење је кромпир и пилетина. Боље је узимати гомоље кромпира чврстим, издржљивим, како се током печења не би распадали у кашу. Пилећа прса могу се узимати охлађена или замрзнута. Да бисте уклонили сувоћу меса, ароматизирате га маслацем, павлаком или маргарином. Можете додати сушено ароматично биље, зачине и киселе шампињоне са сиром.

Након припреме компоненти, тесто требате заменити, ставити га у танке слојеве у облик намењен за печење. Пуњење на њему може се поређати на различите начине – како би се направила отворена пита, затворена, расута или измењена. Отворени и џелатни кухају брже, али затворени и замијењени захтијевају више времена за кухање. Направите укусне пециве дозвољене у рерни, спор штедњак.

У рерну

Ако испечете питу са кромпиром и пилетином у рерни, онда се тесто најпреј меша, а пуњење формира. За печење ће вам требати лим за печење или посебан облик премазан уљем. Након што направите торту, требате је намазати сировим јајетом да би се добила златна кора и ставите у рерну на пола сата. Максимална температура печења – 200 степени.

У спором шпорету

Једнако је лако направити питу са пилетином и кромпиром у лаганој шпорет, ако следите технологију израде. Пуњење се такође ради у посуди за више кухања – пилетина се пржи и помеша са кромпиром. Формира се колач, који се шаље у посуду за мултикухаре на један сат са укљученим програмом печења. Сигнал ће домаћицу обавестити о спремности јела њежним укусом и ваздушном конзистенцијом.

Рецепт за пире од крумпира и пилетине

За савремене куваре неће бити тешко пронаћи сами рецепт за пита са пилетином и кромпиром, који ће постати њихов потпис и помоћи у стварању савршеног печења. У томе вам може помоћи било који од рецепата у даљем тексту – пилећи лонац, отворене или затворене пите, сок од шлага или пресвлака. Дозвољено је правити посластицу од кефира, од лиснатог пецива или помешаног са квасцем, додати гљиве, сир или купус у пуњење.

Рецепт за пилетину и кромпир

• Време кувања: 2 сата.
• Оброк по контејнеру: 6 особа.
• Калорична јела: 205 кцал.
• Намјена: за ручак.
• Кухиња: аутор.
• Потешкоћа: средња.

Један од познатих печених месних производа је пилећа пита са пилетином и кромпиром, коју пеку многе домаћице. Његова карактеристика је меко пуњење, што је одлично за нежно тесто. Послуживање таквог производа најбоље је са павлаком, млеком или грицкањем уз чај и кафу. Укусној ароми пецива додаје се першин и мало лука.

Састојци:

• брашно – 0,6 кг;
• јаја – 2 ком .;
• уље – 100 г;
• павлака – 60 мл;
• шећер – 10 грама;
• сода – прстохват;
• пилећи филе – 300 г;
• кромпир – 300 г;
• лук – 1 п .;
• першун – 40 грама.

Начин кухања:

1. У парној купељи растопите путер, охладите, додајте шећер, со.
2. Унесите јаје, павлаку, тукли.
3. Убаците брашно са газираном содом, гнетите тесто, формирајте чинију, охладите.
4. Пилетину с кромпиром исеците на кришке, помешајте са сецканим луком, сецканим зачинским биљем, сољу, бибером.
5. Поделите тесто на два дела. Од великог направите танки слој, положите на лим за печење. Положите млевено месо, поспите зачинским биљем, други слој затворите надевом, закачите ивице. У средини направите отвор за пару.
6. Пеците сат времена у рерни загрејаној на 220 степени. Рупу затворите малом куглицом теста, премажите тученим жуманцем, пошаљите још пола сата. Сервирајте са млеком, чајем или какаом..

Јеллиед

• Време кувања: 1,5 сата.
• Оброк по контејнеру: 6 особа.
• Калорична јела: 170 кцал.
• Одредиште: за вечеру.
• Кухиња: аутор.
• Потешкоћа: средња.

Следећи корак по корак рецепт ће вам помоћи да направите питу од јела са месом и кромпиром. Ово јело се разликује од свих осталих врста јела у пуњењу мајонезом и павлаком. Овако ароматизирана торта за пуњење погодна је за задовољавајућу брзу ужину, прикладно је понијети је са собом на излет или љетњу викендицу, на посао, дати ученицима школе који задовољавају глад током паузе.

Састојци:

• брашно – 130 г;
• павлака – 0,2 л;
• мајонез – 30 мл;
• јаја – 4 ком .;
• сода – 5 г;
• сирће – 10 мл;
• со – 5 г;
• пилећи филе – 0,3 кг;
• кромпир – 2 ком .;
• зелени лук – 2 перја.

Начин кухања:

1. Умутите јаја са шлагом, додајте просијано брашно, павлаку, мајонез, гашење сока сирћета. Поново победите, оставите на страну док гасни мехурићи не изађу.
2. Кромпир нарежите на танке кругове, лук насјецкајте, а филе нарежите на кришке.
3. Дно обрасца прекријте пергаментом и премажите уљем. Сипајте половину теста, кромпир слој, со, бибер.
4. Поновите кораке с пилетином, власац. Поновите слојеве, напуните остатком теста.
5. Пеците сат времена на 180 степени. Спремност се утврђује пробијањем шибице – његова површина ће бити сува након испоруке и нема комада лепљивог теста.

Пуфф

• Време кувања: 1 сат.
• Оброк по контејнеру: 6 особа.
• Калорична јела: 209 кцал.
• Намјена: за ручак.
• Кухиња: аутор.
• Потешкоћа: средња.

Како скувати питу са пилетином и кромпиром детаљно је описано у наредним упутствима. Можете га испећи на сопственом лиснатом пециву, али за уштеду времена боље је понијети готову продавницу. Резултат је спектакуларно топљење производа у устима са месним пуњењем. Један комад је довољан да се довољно дуго стекне, стекне енергија и енергија.

Састојци:

• лиснато тијесто – пола килограма;
• млевена пилетина – 0,35 кг;
• кромпир – 3 ком .;
• лук – 1 п .;
• маслине – 50 г;
• капрени – 50 г;
• јаја – 1 ком.

Начин кухања:

1. Кромпир грубо протрљајте, помешајте са млевеним месом, сецканим луком, капарима и маслинама. Лук по жељи.
2. Тесто преполовите, разваљајте. Један слој савити у подмазаном облику, положити пуњење. Покријте другим слојем, обликовајте ивице.
3. Премажите тученим јајетом или маслацем. Кување на 180 степени 40 минута.
4. Послужите украшени киселом павлаком и зачинским биљем. Можете јести вилицом или рукама.

Отвори

• Време кувања: 1 сат.
• Оброк по контејнеру: 8 особа.
• Калорична јела: 200 кцал.
• Одредиште: за вечеру.
• Кухиња: аутор.
• Потешкоћа: средња.

Отворена пита од меса направљена од крумпировог тијеста изгледа врло укусно, па је врло погодна за свечану гозбу да изненади присутне госте. За то ћете требати узети тесто од квасца, које можете сами да направите, а да бисте уштедјели време, купујте готове производе. Остаје нам само да га ваљамо, украсимо и испечемо. Укусна коре од сира на врху додаће завој класичној пита.

Састојци:

• квасно тесто – 0,6 кг;
• пилећи филе – 0,45 кг;
• кромпир – 2 гомоља;
• лук – 1 п .;
• зачини за пилетину – кесица;
• тврди сир – 70 г.

Начин кухања:

1. Филете исеците на коцкице, помешајте са сецканим луком, зачинима, пржите док не поприме златну боју. Скувајте кромпир, исечен на коцкице. Повежите обе масе.
2. Разваљајте тесто, ставите надјев, поспите ренданим сиром.
3. Пеците пола сата на 195 степени.
4. Охладите мало, послужите са млеком или чајем. Охлађена торта није мање укусна од љуте.

Цхангелинг

• Време кувања: 1,5 сата.
• Оброк по контејнеру: 8 особа.
• Калорична јела: 198 кцал.
• Намјена: за ручак.
• Кухиња: аутор.
• Потешкоћа: средња.

Оригинални рецепт са фотографијом помоћи ће вам да припремите пилећу питу са кромпиром. Производ направљен на њему изгледа посебно лепо јер се прави у слојевима и пече се „обрнуто“. Након печења треба да га окренете тако да надев постане горњи слој и послужите за изненађене госте. Нико неће одбити комад укусне укусне пите са атрактивним месним пуњењем.

Састојци:

• пилећи филе – 1000 г;
• кромпир – 800 г;
• јаја – 3 ком .;
• лук – 2 ком .;
• кефир – чаша;
• брашно – чаша;
• сода – 5 г;
• зачин – 10 г;
• биљно уље – четвртина шоље.

Начин кухања:

1. Филете исјецкати, пржити, зачинити зачинима.
2. Ољуштите лук, кромпир нарежите на кришке.
3. Помијешајте јаја, кефир, соду, помијешајте брашно са шлагом, туку док не постане глатко.
4. Посуду за печење премажите маслацем, додајте 1/2 волумена кромпира, лук, цело пилетину. Поновите слојеве, напуните их тестом.
5. Пеците сат времена на 200 степени, пребаците на пладањ пре сервирања. Сервирајте мало охлађено да се не опечете..

Брзо

• Време кувања: 1 сат.
• Оброк по контејнеру: 6 особа.
• Калорична јела: 196 кцал.
• Одредиште: за вечеру.
• Кухиња: аутор.
• Потешкоћа: средња.

Брза пита с пилетином и кромпиром припрема се од тијеста без квасца за које није потребно испитивање. Ако желите да уштедите још више времена, користите готове тесто. Пилећи филе помешан са кромпиром у надјеву пружиће пециву нежност, направити га укусним са пријатним укусом. Најбоља опција за припрему брзе вечере, од којих се неке могу појести ујутро.

Састојци:

• маргарин – 100 г;
• павлака – 0,2 л;
• јаја – 1 ком .;
• брашно – пола килограма;
• сода – 5 г;
• сирће – 5 мл;
• со – 5 г;
• шећер – кашичица;
• пилећи филе – пола килограма;
• кромпир – 3 ком .;
• лук – 1 ком.

Начин кухања:

1. У воденој купељи растопите маргарин, додајте киселу павлаку, јаје, газирану сода, шећер.
2. Сипајте брашно, гњечите тестну масу, умотајте филмом. Одвојите 10 минута.
3. Пилетину исјеците на кришке, лук насјецкајте, крумпир огулите. Измешајте масу, сол, бибер.
4. Калуп премажите маслацем, преклопите велику равну торту од ваљаног теста.
5. Расподелите пуњење, прекријте другим делом слоја, вилицом избушите врх.
6. Пеците пола сата на 190 степени, намажите уљем да добије златну кору. Послужите уз чај.

Са гљивама

• Време кувања: 1 сат.
• Оброк по контејнеру: 6 особа.
• Калорична јела: 206 кцал.
• Намјена: за ручак.
• Кухиња: аутор.
• Потешкоћа: средња.

Како скувати пире од кромпира са пилетином и гљивама, научите почетнике следећим упутствима. Јело је лако за производњу, али има својства повећане ситости. Добро је јести за доручак или ручак, обрадовати госте или их носити у виду лагане ужине. Потребне су све гљиве – можете узети суве или свеже шампињоне, беле или остриге.

Састојци:

• кромпир – 0,4 кг;
• јаја – 3 ком .;
• брашно – чаша;
• пилећа прса – 0,25 кг;
• шампињони – 0,2 кг;
• путер – 40 г;
• крема – чаша;
• зеље – 40 г;
• лук – 1 п .;
• биљно уље – 1 кашика.

Начин кухања:

1. Кухајте кромпир с кором, протрљајте. Измешајте са сировим јајетом, сољу, бибером, додајте брашно.
2. Скувајте месо, исечено на коцкице, пржите, додајте лук. Наставите пржити, додајући сецкане шампињоне, док влага не испари, посолите, попаприте, поспите биљем.
3. Калуп намажите маслацем, излијте тесто, надјев, прелијте шлагом јаја-крем смеса, поспите зачинима.
4. Печење траје пола сата на 180 степени. Послужено јело са млеком или чајем.

Затворено

• Време кувања: 1 сат.
• Оброк по контејнеру: 6 особа.
• Калорична јела: 215 кцал.
• Одредиште: за вечеру.
• Кухиња: аутор.
• Потешкоћа: средња.

Затворена пита од кромпира спрема се брзо ако узмете спремно лиснато тијесто. Овде се пуне пилеће ноге, очишћене од костију, помешане са коцкицама кромпира. Да би месо било мирисније, зачињавају га сувим босиљком, мирисом или другим зачинима.

Састојци:

• лиснато или пециво тесто – пола килограма;
• јаја – 1 ком .;
• пилеће ноге – 2 ком .;
• кромпир – 3 ком .;
• вода – 1 кашика;
• путер – 50 г.

Начин кухања:

1. Скините кожу са ногу, извадите кости, исеците на коцкице. Кромпир нарежите на танке траке.
2. Измешајте производе за пуњење са соли, бибером, прелијте водом.
3. Поделите тестну масу на два дела, сваки разваљајте на дебљину од два милиметра.
4. Велики калуп намажите у калуп, премажите уљем, преклопите млевеним месом. Поспите нарибани путер.
5. Затегните ивице, намажите тученим јајетом, прекријте другим делом, направите рупу на којој ће изаћи пара. Можете и без њега, али тада добијете отечен „шешир“.
6. Подмажите површину јајетом, печење ће трајати на 180 степени 40 минута.

На кефиру

• Време кувања: 2 сата.
• Оброк по контејнеру: 6 особа.
• Калорична јела: 204 кцал.
• Намјена: за ручак.
• Кухиња: аутор.
• Потешкоћа: средња.

Пита са пилетином и кромпиром на кефиру добија се према врсти курника, само прозрачнија, нежнија због употребе кисело-млечног напитка. Захваљујући њему, сода за тестну масу се не може угасити – киселина у кефиру угасит ће је самостално. Пуњење је већ позната мешавина пилетине са кришкама кромпира и прженим луком – испада врло мирисно.

Састојци:

• кефир – пола литра;
• маргарин – 220 г;
• брашно – 6,5 шољица;
• со – 5 г;
• шећер – 10 г;
• сода – 5 г;
• пилећи филе – 650 г;
• кромпир – 4 ком .;
• лук – 2 ком .;
• путер – 50 г.

Начин кухања:

1. Отопите маргарин, помешајте са кефиром, содом. Сипајте просијано брашно, умотајте тесто у кесу, издвојите сат и по.
2. Кромпир нарежите на коцкице, комаде филета, насјецкајте лук, помијешајте с маслацем, бибером, сољу.
3. Тесто разваљајте, ставите половину у калуп. Ширите надјев, затворите га другим слојем, закачите ивице.
4. Пеците на 190 степени сат времена, послужите уз топле напитке.

На квасцу

• Време кувања: 1 сат.
• Оброк по контејнеру: 6 особа.
• Калорична јела: 212 кцал.
• Одредиште: за вечеру.
• Кухиња: аутор.
• Потешкоћа: средња.

Како скувати питу од квасца с пилетином и кромпиром, следеће упутство ће вам рећи корак по корак. Због употребе квасца, производ ће испасти бујан, прозрачан, порозну конзистенцију каше. Лагана срдачна торта постаће популарна међу члановима породице, па чак и гостију који ће сигурно затражити додатак..

Састојци:

• кромпир – килограм;
• пилећи филе – пола килограма;
• суви квасац – врећица;
• вода – пола литра;
• шећер – 20 г;
• со – 10 г;
• биљно уље – 1 кашика;
• путер – 50 г;
• јаја – 1 ком .;
• брашно – 1000 г.

Начин кухања:

1. Квасац промешајте у загрејаној води, засладите, посолите, додајте уље, просијано брашно. Одвојите пола сата за подизање.
2. Пилетину нарежите на кришке, мало попржите, посолите, попаприте. Кромпир нарежите на кришке.
3. Ставите тестни слој у облик, на врх кромпира, пилетине, соли, кришке путера. Налив затворите другим листом, исецкајте ивице, премажите јајетом.
4. Печење траје пола сата на 200 степени.

Пуњење од пилетине и кромпира

Пуњење за питу са пилетином и кромпиром може бити разнолико. Ево неколико укусних савета и трикова за прављење млевеног меса:

• пилеће-кромпир мешавина, сир, павлака;
• мешавина филета с кришкама кромпира, печуркама, копарима;
• купус, млевена пилетина, рибани кромпир;
• парадајз, паприка, мајонез, кромпир и пилећа маса.