Пита од боровнице – рецепти корак по корак са фотографијом. Како направити пуњење од пита од пита и боровница

Садржај чланка

• Како пећи питу од боровница
• Пита од боровница у шпорету
• Торта од боровнице у рерни
• Рецепт за пите од боровнице
• Торта од боровнице са пуњењем киселе павлаке
• Смрзнута пита од боровница
• Блуеберри Схортцаке
• Пита са боровницама Јулије Висотске
• Финска пита од боровница
• Отворена пита од боровница
• Пита од боровнице са боровницом
• Амерички пита од боровница
• Резана пита од боровница
• Пита од квасца од боровнице

Свако пециво је добро јер се може кухати са разним надевима – сланим или слатким. У последњем случају често се користе бобице, свеже, смрзнуте или у облику џема. На пример, пита од боровница је врло укусна и садржи много витамина. У наставку ћете пронаћи препоруке и рецепте за његову припрему..

Како пећи питу од боровница

Желите да научите како пећи питу од боровница? Можете је учинити другачијом – отворену или затворену, округлу или правоугаону, малу или велику. Користите било које тесто истовремено, било пециво, квас, свеже или лиснато. Једини услов је да бобице са бочних страна буду окружене „странама“. Они су формирани из самог теста. Не додајте превише шећера, јер доприноси ослобађању сока. Боље узмите шећер у праху.

Пита од боровница у шпорету

Ако у кухињи имате таквог „помоћника“ као лонац са лонцима, у њему лако можете испећи тако корисну питу. Овај уређај има посебан програм. Пита од боровнице у мултиокеру куха се у режиму „Печење“. Само морате да ставите тесто у посуду са уређајем, додате бобице, након чега можете оставити торту да се пече. У просеку ће то трајати око 40-60 минута. Према овом принципу припрема се и пита од боровница у спорем шпорету. Ако уређај има функцију за подешавање температуре, тада се његова вредност бира у распону од 160-180 степени.

Торта од боровнице у рерни

Класичнија опција је печење пите од боровница у рерни. Процес мешања теста траје око 20-30 минута. Још мало ће ићи на саму печење – око 1 сат, а у неким рецептима само 40 минута. Тесто се може сипати у облик било које конфигурације – правоугаоно, квадратно или округло. Чак је и тава од ливеног гвожђа погодна за печење. Након такве термичке обраде, бобица почиње да се горчи. У овом случају пре додавања пуњењу, потребно га је прелити лимуновим соком.

Рецепт за пите од боровнице

Пре него што одаберете одређени рецепт за питу од боровница, требало би да се упознате са фазом прераде бобица. Они се морају сортирати из смећа, затим опрати под текућом водом, испрати кипућом водом, а затим пребацити на додатак за смеђу где се суше неколико минута. Ништа мање укусна је пецива од смрзнутих бобица. Боље је да их одмрзнете у другару тако да се плодови отапају у природним условима и струје около од вишка течности. Таква обрада укључује било који рецепт за пита од боровница..

Торта од боровнице са пуњењем киселе павлаке

• Време кувања: 1 сат.
• Оброк по контејнеру: 5 особа.
• Калорична јела: 372 кцал.
• Намјена: за поподневни чај / за чај / десерт / за дјецу.
• Кухиња: руска.
• Потешкоћа: средња.

Пита од боровнице са пуњењем киселе павлаке има врло мекан и њежан пуњење. Да би се осигурало да његова конзистенција није превише танка, додаје се мало шкроба. Тако да пуњење не тече, па ће производ изгледати лепо споља. Ваниллин ће торту учинити ароматичнијом. Кисела павлака се не сме узимати превише масну, али ни она не сме бити течна. Може се лако заменити јогуртом..

Састојци:

• павлака – 200 г;
• лиснато тесто без квасца – 250 г;
• шећер – 0,5 кашике;
• скроб – 2 кашике;
• јаје – 2 ком .;
• боровнице – 1,5-2 кашике;
• ванилин – 1 кесица.

Начин кухања:

1. Разваљајте тесто и ставите га на дно калупа, прободите га неколико пута виљушком, направите странице.
2. Помешајте мало бобица са шећером. Ставите их у форму, а на врху распоредите читаву боровницу.
3. Помијешајте јаја са ванилијом и павлаком, додајте тамо скроб, све побијте.
4. Сипајте бобице са смесом на врху, пеците 25-30 минута на температури од 180 степени.

Смрзнута пита од боровница

• Време кувања: 55 минута.
• Оброк по контејнеру: 8 особа.
• Калорична јела: 234 кцал.
• Намјена: за поподневни чај / за чај / десерт / за дјецу.
• Кухиња: руска.
• Потешкоћа: средња.

Укус смрзнутих боровница готово се не разликује у укусу од печења са свежим бобицама. Посебно је овај рецепт користан зими. У овом је тренутку проналазак било којег воћа свјежим много теже, али ако их замрзнете, тада се поступак знатно поједностављује. Одмрзавање бобица препоручује се ин виво на собној температури, иако се често стављају одмах из замрзивача.

Састојци:

• прашак за пециво – 1,5 кашика;
• смрзнута боровница – 2 кашике;
• брашно – 1,5 кашике;
• со – 1 прстохват;
• јаје – 4 ком .;
• шећер – 1 кашика.

Начин кухања:

1. Умешајте јаја у средње велике посуде, додајте шећер и миксером добро истуците или туците док не постане чврста пена.
2. У њу просијати брашно са прашком за пециво, посолити и мешати док не постане глатко.
3. Налијте уље за печење, улијте тесто, ставите бобице на врх, лагано их умочите у масу.
4. Пеците на 200 степени око 40 минута.

Блуеберри Схортцаке

• Време кувања: 2 сата.
• Оброк по контејнеру: 6 особа.
• Калорична јела: 380 кцал.
• Намјена: за поподневни чај / за чај / десерт / за дјецу.
• Кухиња: руска.
• Потешкоћа: средња.

Божићна погача једна је од једноставних и укусних опција за такав десерт. Структура теста је нежна и дробљива. За такве доброте су погодне и свеже и смрзнуте бобице. За почетак, ово потоње треба опрати под водом да би се решили комадића леда. Необични састојци у овом рецепту су пињеница која остаје након производње путера. По укусу је идентична као обрана крема.

Састојци:

• јаје – 1 п .;
• боровнице – 1,5 шоље;
• путер – 12 кашика;
• ванилин – на укус;
• со – 1 кашика кашике;
• смеђи шећер – 0,25 ст .;
• сода – 0,5 кашике кашике;
• брашно – 2 шоље;
• со – 1 кашика кашике;
• пињеница – 3/4 ст.

Начин кухања:

1. Охлађено уље исеците на коцкице од 10 кашика, измрвите са брашном и сољу. Ставите део добијених мрвица у шољу.
2. Излијте путер са преосталом растреситом масом, измешајте, побијте јаје и додајте ванилу.
3. Миксером мешајте тесто око 1 минуту, а затим додајте бобице и све помешајте дрвеном лопатицом.
4. Помијешајте одложене мрвице са шећером, додајте преостали путер.
5. Добијеном лабавом масом поспите бобице по врху.
6. Десерт пеците око 50-55 минута на 180 степени.

Пита са боровницама Јулије Висотске

• Време кувања: 1 сат.
• Оброк по контејнеру: 7 особа.
• Калорична јела: 276 кцал.
• Намјена: за поподневни чај / за чај / десерт / за дјецу.
• Кухиња: руска.
• Потешкоћа: средња.

Пита од боровнице Иулиа Висотскаиа веома је слична десерту из рецепта са пуњењем киселе павлаке. Такође је врло лако припремити. Разлика је у томе што се кисела павлака додаје око половине процеса печења. Поставља се на непечену торту, а затим десерт припремају око пола сата. Да се ​​пуњење не би превише стекло, скроб се додаје боровничевој пита са павлаком.

Састојци:

• ванилин – 1 п .;
• готово тесто – 250 г;
• шећер – 0,5 кашике;
• павлака – 200 г;
• скроб – 2 кашике;
• јаје – 2 ком..

Начин кухања:

1. Тесто разваљајте средње густим слојем и ставите у посуду за печење.
2. Направите неколико рупа вилицом да не би дошло до надувања у рерни.
3. Пеците четврт сата на 180 степени.
4. У овом тренутку побијте јаја са ванилијом, шкробом и павлаком..
5. Извадите недовршену торту, добијену масу сипајте директно на њу.
6. Десерт пеците још пола сата на истој температури.

Финска пита од боровница

• Време кувања: 1 сат.
• Оброк по контејнеру: 7 особа.
• Калорична јела: 261 кцал.
• Намјена: за поподневни чај / за чај / десерт / за дјецу.
• Кухиња: финска.
• Потешкоћа: средња.

Финска пита од боровница садржи необичну комбинацију састојака. Припрема се на бази бадема и скуте. Арома и укус таквог десерта је једноставно невероватна. Није срамота сервирати га за свечаним столом. Пуњење је мешавина киселе павлаке са жуманцевима и директно мешавина бобица. Све је то положено на торту од нежног и густог скученог теста..

Састојци:

• жуманце – 3 ком .;
• скута – 100 г;
• павлака – 200 г;
• со – 1 прстохват;
• млевени бадеми – 50 г;
• боровнице – 200 г;
• шећер – 75 г;
• ванилин шећер – 1 кесица;
• путер – 100 г;
• брашно – 125 г;
• јаје – 1 ком.

Начин кухања:

1. Измешајте омекшали путер са сиром, додајте му брашно, бадеме и сол.
2. Даље побијте јаје и добро измешајте.
3. Разваљајте тесто на столу посутом брашном, а затим пребаците на дно посуде за печење.
4. Направите неколико убода вилицом и пошаљите у фрижидер на трећину сата.
5. У другој посуди помешајте шећер са жуманцевима, ванилин шећером и павлаком, добијену масу сипајте на охлађену торту.
6. Након расподјеле бобица, пошаљите је да се пече у рерни 1 сат. Оптимална температура – 180 степени.

Отворена пита од боровница

• Време кувања: 1 сат 15 минута.
• Оброк по контејнеру: 6 особа.
• Калорична јела: 292 кцал.
• Намјена: за поподневни чај / за чај / за десерт / за дјецу / за празнични сто.
• Кухиња: руска.
• Потешкоћа: средња.

Боље је припремити отворену питу од боровница за празничним столом. Ово није само укусан десерт – он је и врло леп изглед. Његов врх је направљен од трака од остатка теста. Иако могу бити и други елементи украса – руже или гранчице. Тесто у овом рецепту користи пециво, па се брзо кува. После мешања потребно је да се охлади како би се лакше ваљало.

Састојци:

• јаје – 2 ком .;
• гранулирани шећер – 5 кашика. и 1/3 ст .;
• брашно – 250 г;
• маргарин или путер – 200 г;
• боровнице – 1 кашика.

Начин кухања:

1. Брашно просијте у дубоку посуду, направите удубљење у центру, где ћете умутити јаја, додати шећер, комадиће путера и соли.
2. Замесите тесто тако да буде еластично и још увек не лепљиво за руке. Умотати у обложен филм, оставити 1 сат.
3. Затим поделите охлађену подлогу на пола. Један дио танко разваљајте и положите на дно посуде за печење, формирајући лепе стране.
4. Поврх добијеног колача треба да ставите бобице, нарибане са шећером.
5. Од остатка теста разваљајте још један слој, исеците га на тракице средње дебљине. Украсите их десертом, постављајући празнине у облику решетке.
6. Пошаљите да се пече 20 минута. Препоручена температура – 180 степени.

Пита од боровнице са боровницом

• Време кувања: 1 сат 40 минута.
• Оброк по контејнеру: 7 особа.
• Калорична јела: 286 кцал.
• Намјена: за поподневни чај / за чај / десерт / за дјецу.
• Кухиња: руска.
• Потешкоћа: средња.

Јелисава пита са боровницама има врло њежну текстуру. Има необичан не само укус, већ и име. Десерт се зове Тсветаевски. Верује се да је позната песница волела да гости такву торту. Мада се у те дане једва спремао у спором шпорету. Данас не постоје такав рецепт. Поред тога, десерт не морате гледати у рерни. Треба само да укључите режим печења за печење и сачекате крајњи сигнал.

Састојци:

• павлака – 300 г и 70 мл за тесто;
• гранулирани шећер – 0,5 кашике;
• јаје – 2 ком .;
• путер – 120 г;
• со – 1 прстохват;
• прашак за пециво – 1 прстохват;
• брашно – 1 кашика. и 2 кашике до пуњења;
• скроб – 2 кашике;
• боровнице – 0,5 кашике.

Начин кухања:

1. Замрзните смрзнуто уље, додајте прашак за пециво са брашном, павлаком и сољу, гнетите тесто док не ставите у фрижидер.
2. Затим спојите компоненте за изливање – павлаку са јајима, шећером и шкробом, тукли миксером.
3. Ставите тесто на дно подмазане посуде са више шпорета, обликовајући странице.
4. Затим направите једноличан слој бобица, прелијте их смесом.
5. Укључите програм Печење 80 минута, причекајте крајњи сигнал.

Амерички пита од боровница

• Време кувања: 2 сата.
• Оброк по контејнеру: 8 особа.
• Калорична јела: 342 кцал.
• Намјена: за поподневни чај / за чај / десерт / за дјецу.
• Кухиња: америчка.
• Потешкоћа: средња.

Америчке пите се одликују танким слојем прхког теста и великим бројем прелива. Може бити и веома различита. Једна опција одражава овај рецепт за америчку питу од боровница. Од бобица у њему се такође користи трешња. Овај десерт је необичан у погледу украшавања. Звезде и траке исечене су од остатка теста. Потребни су за украшавање врха торте у облику америчке заставе..

Састојци:

• трешња – 5 кашика;
• путер – 110 г за тесто и 2 кашике кашике. За пуњење;
• шећер – 15 г и 1 кашика. до пуњења;
• лимунов сок – 3 кашике;
• со – 1 прстохват;
• кукурузни скроб – 50 г;
• боровнице – 1 кашика;
• вода – 3 кашике;
• брашно – 180 г.

Начин кухања:

1. Брашно помешајте са сољу и 15 грама шећера, додајте омекшали путер за тесто и воду.
2. Масу добро охладите, уваљајте у куглу и, оматајући филмом, пошаљите на 1 сат у фрижидер.
3. Након одређеног времена, тесто можете разваљати слојем и одсећи ивице према величини посуде за печење. Од ових остатака праве се звезде и пруге.
4. Затим комбинујте месо трешње са 2 кашике лимуновог сока и боровнице са једном.
5. Засебно помешајте шећер са шкробом, распоредите га овако – 1 чаша за сваку врсту бобица.
6. Прво ставите вишње надев у облик са тестом, а већ на њега и боровницу.
7. Премажите бобице растопљеним маслацем и украсите пругама и звездама, као на америчкој застави..
8. Пошаљите у претходно загрејану рерну на 20 степени 30-40 минута.

Резана пита од боровница

• Време кувања: 1 сат.
• Оброк по контејнеру: 7 особа.
• Калорична јела: 361 кцал.
• Намјена: за поподневни чај / за чај / десерт / за дјецу.
• Кухиња: руска.
• Потешкоћа: средња.

Рибана пита од боровница је вишеслојни десерт који се прави од љутог тијеста и џема. Посебност препарата је да се производи трљају једни са другима. Резултат је мрвљено тесто у облику мрвица. Поставља се на дно калупа, од ње обликује торту. Остаци мрвица су већ посути надев. То је обичан џем, мада можете користити и свеже бобице.

Састојци:

• прашак за пециво – 0,5 кашике кашике;
• шећер – 150 г;
• брашно – 1,5 кашике;
• џем од боровнице – 150 г;
• уље – 125 г;
• со – 1 прстохват;
• јаје – 1 ком.

Начин кухања:

1. Оставите уље на собној температури да се мало растопи.
2. Затим додајте со и шећер и победите.
3. Јаја ће бити подељена у протеине са жуманцевима, последња која ће бити унета у тесто. Затим постепено ставите прашак за пециво с брашном.
4. Месите масу док не постане мрвица.
5. Посуду за печење обложите пергаментом, на њу излијте 2/3 добијених мрвица, изгладите је.
6. Затим ставите џем од боровнице у слој од око 1 цм.
7. Поспите мрвице на врху.
8. Пеците на 250 степени око четврт сата.

Пита од квасца од боровнице

• Време кувања: 1 сат 40 минута.
• Оброк по контејнеру: 7 особа.
• Калорична јела: 286 кцал.
• Намјена: за поподневни чај / за чај / десерт / за дјецу.
• Кухиња: руска.
• Потешкоћа: средња.

Љубитељи величанственијег пецива допаће им се торта с квасцем са боровницама. Спужваста торта је веома висока, мека и прозрачна. Десерт се припрема на бази сувог квасца, а њежан је због скуте. Пуно времена се троши на подизање теста, иначе је поступак једноставан и брз. Осим пријатног укуса, десерт има прелеп изглед – исту решетку теста на врху пуњења.

Састојци:

• вода – 150 мл;
• скроб – 1,5 кашике;
• шећер – 400 г;
• боровнице – 700 г;
• биљно уље – 4 кашике;
• суви квасац – 1,5 тсп;
• јаје – 3 ком .;
• брашно – 900 г;
• млеко – 150 мл;
• со – 1 кашика кашике;
• скута – 250 г.

Начин кухања:

1. Квасац подлијте загрејаном водом, након 5 минута сипајте пола кашике шећера и 2 шоље брашна.
2. Одржавајте 10 минута на топлини, а затим оставите још 2-3 сата на месту где нема пропуха, а покријете поклопцем..
3. Умутите неколико јаја са чашом шећера и соли. Без престанка бичења, сипајте биљно уље са млеком.
4. Добивену смесу додајте у тесто, измешајте, просијте овде преостало брашно, гњечите тесто до меканог еластичног стања. Оставите је 1 сат.
5. Затим поделите тесто на 3 дела – велики, средњи и мали.
6. Прво слој разваљајте слојем и ставите на лим за печење, „лепите“ странице средњег комада претученим јајетом. Оставити да стоји 20 минута испод пешкира, након чега виљушком направити неколико пробоја и послати да се пеку 10 минута на 180 степени.
7. Измешајте чисте суве бобице са 7 кашика шећера, 2/3 масе помешајте са шкробом.
8. Од мањег дела теста направите тракице. Скушајте сир са 3 кашике шећера.
9. Прво положите бобице са шкробом директно на врућу питу, а затим ставите крему од сира и преостале боровнице.
10. Украсите тракицама теста, пеците још 20 минута.