Јуха од резанци – рецепти корак по корак са фотографијом. Како кухати домаће резанце за пилећу, печурку или кинеску супу

Садржај чланка

• Како се прави супа од резанаца
• Како направити домаће резанце
• Јуха од резанци – рецепт
• Пилетина
• Гљива
• Код куће
• Са резанцима и кромпиром
• У спором шпорету
• Са месним округлицама
• Млеко
• Кинеска супа од резанаца
• Са јајетом
• Са говедином
• Како скувати супу – савети кувара

Само кухани резанци или свеже модне тестенине превише је једноставно јело. Испашће много укусније ако је додате у љуту супу. Било који јуха, било печурка, месо или чак риба, ће успети. Боље је ставити тјестенину кувану док не буде кувано. Тако ће чорба остати провидна. Желите ли знати још неке трикове? Затим научите неколико корак по корак рецепте са фотографијама.

Како се прави супа од резанаца

Не може само месна јуха кухати супу од резанаца. Млијечне млијечи нису мање укусне, а могу бити и слатке и слане. Што се тиче кухиње, супа са тестенином се сматра татарским јелом. Иако је у руској верзији претрпео неке промене. Опћенито, упуте о томе како припремити такву посластицу могу се подијелити у сљедеће кораке:

1. Пре свега, на бази меса и лука кува се јуха. Зависно од врсте месног производа, овај поступак може трајати 1-2 сата..
2. Затим се лук баца, а месо нареже на комаде.
3. У следећој фази припрема се пржење поврћа. За њу ољуштите лук са шаргарепом.
4. Затим месо пређе на поврће, такође мало пржено.
5. Пролазни производи се шаљу у јуху.
6. Остаје само солити и попаприти супу са резанцима.
7. Скоро на крају се додају резанци за јуху, чорба се кува још 5-7 минута.

Како направити домаће резанце

Израда тијеста за домаћу тјестенину врло је једноставна, а потребно је врло мало састојака. Поред тога, производ можете припремити за будућу употребу, осушити га и чувати као купљену тестенину. У томе ће вам помоћи рецепт домаћих резанци. За почетак припремите састојке:

• соли по укусу;
• брашно – 1 кашика;
• биљна маст – 1 кашика;
• јаје – 1 ком.

Требат ће вам око 1 сат да припремите тест. Енергетска вредност производа биће 225 калорија на 100 г. Технологија је следећа:

1. Просијати брашно два пута.
2. Узмите засебну посуду у којој ћете тући јаје са сољу.
3. Затим пажљиво и непрестано мешајући сипајте брашно.
4. Замесите „хладно“ тесто, прекријте пешкиром и оставите да одстоји око четврт сата.
5. Добивену торту разваљајте, добро намастите, наставите да се рола док слој не почне да светли.
6. Затим га разваљајте у облику ролне и исеците на траке ширине 5 мм.
7. Оставите резанци да се осуше на столу 1-2 сата.

Јуха од резанци – рецепт

Класична верзија супе са резанцима је пилетина. То је не само врло укусно, већ и здраво. Пилећи чорби препоручују се код прехладе, а они са вермицеллијем – код асфиксирајућег кашља. Када користите топлу супу, испљувак из плућа и бронха моментално одлази. Ако желите оригиналнији домаћи рецепт за прво јело, истражите опције са додатком гљива, јаја, месних округлица и кромпира. Такође су за вашу пажњу упутства за кување у мултикукалици.

Пилетина

• Време кувања: 1 сат.
• Оброк по контејнеру: 6 особа.
• Калорична јела: 49 кцал.
• Намјена: за ручак / вечеру.
• Кухиња: руска.
• Потешкоћа: средња.

Једно од најукуснијих и најздравијих топлих јела је пилећа супа са домаћим резанцима. У лошем времену или зимској хладноћи, савршено се уклапа. Није превише масна, па се добро апсорбује. Чорба је сама по себи добра, али са резанцима је једноставно укусна. Месо од живине може се узимати у било којем облику – крила, пилеће ноге, батак, врат или песница.

Састојци:

• соли по укусу;
• кромпир – 0,5 кг;
• лук – 1 п .;
• вода – 3 л;
• килантро – 1 гомила;
• шаргарепа – 100 г;
• зачини по укусу;
• месо перади – 500 г;
• резанци – 100 г.

Начин кухања:

1. Пилетину исперите, исеците на мале порције, ставите у посуду са кипућом водом.
2. Прокухајте кашику око пола сата, уклањајући насталу пену разрезаном кашиком.
3. Солите, додајте своје омиљене зачине.
4. Извадите пилетину, исеците је још мању и одложите.
5. Огулите кромпир с луком и шаргарепом, исперите и нарежите на коцкице, баците у лонац и кувајте још 5 минута.
6. Додајте тестенину, 6 минута, поспите биљем.

Гљива

• Време кувања: 1 сат и 30 минута .
• Оброк по контејнеру: 4 особе.
• Калорична јела: 41 кцал.
• Намјена: за ручак / вечеру.
• Кухиња: руска.
• Потешкоћа: средња.

Прво јело са печуркама врло је популарно. Има богатији укус. Нарочито ако се користе шумске гљиве. Чак и купљени шампињони неће заменити њихову арому, мада су и погодни. Биће још укусније са домаћим тестенинама, а ако додате још свежег биља и чешањ белог лука – само ћете лизати прсте. За послуживање је боље користити павлаку.

Састојци:

• домаћа тестенина – 150 г;
• павлака, бибер, со – по укусу;
• вода – 2 л;
• шаргарепа, лук – 1 ком .;
• свеже зеље – факултативно;
• свеже печурке – 300 г (или 30 г сушених);
• биљно уље – мало за пржење.

Начин кухања:

1. Намочите суве шампињоне. Свеже само ситно насецкани и баци у кипућу воду.
2. На уљу пржите рендану шаргарепу с луком. Затим додајте пржење поврћа гљивама.
3. Зачините сољу, зачините папром, додајте тестенине.
4. Кувати још 5-7 минута, затим склонити са ватре и оставити да вари још 10 минута.
5. Приликом послуживања додајте зелено и кисело врхње на тањир.

Код куће

• Време кувања: 1 сат и 30 минута.
• Оброк по контејнеру: 4 особе.
• Калорична јела: 51 кцал.
• Намјена: за ручак / вечеру.
• Кухиња: руска.
• Потешкоћа: средња.

Домаћа супа од тјестенине припрема се с месом. У већини рецепата ово је говедина или свињетина, али кокош ће то исто учинити. Уз месо перади добивате дијеталну супу. Масније и хранљивије јело биће од свињетине. Рецепт је врло једноставан, а технологија кухања такође остаје практично непромењена. Јуха се кува на месу, затим се додаје пржење поврћа, а на крају јело се зачињава тестенином. Брзо, лако и задовољавајуће – пробајте!

Састојци:

• јаја паста – 100 г;
• биљно уље – мало за пржење;
• лук – 2 ком .;
• вода – 2 л;
• шаргарепа – 1 ком .;
• свињска каша – 300 г;
• бибер, сол – по укусу.

Начин кухања:

1. Ставите лонац воде на ватру, додајте месо у целини и лук.
2. Прокухајте чорбу око 1,5 сата.
3. Затим одбаците лук, извадите месо и исеците на комаде.
4. Преостали лук ситно исецкајте, шаргарепу нарибајте, поврће прелијте врућим уљем.
5. Након пар минута додајте свињетину у таву, пржите још 5-7 минута.
6. Пребаците мешавину меса и поврћа у месну јуху.
7. Додајте со и бибер и резанци.
8. Пустите јело још 7-10 минута.

Са резанцима и кромпиром

• Време кувања: 1 сат.
• Оброк по контејнеру: 6 особа.
• Калорична јела: 43 кцал.
• Намјена: за ручак / вечеру.
• Кухиња: руска.
• Потешкоћа: средња.

Класичнији рецепт је супа од резанаца и кромпира. Лагана и дијетална, али врло хранљива опција за ручак и вечеру. Задовољава глад, грије зими и даје снагу за цијели дан. Кромпир га чини срдачним. Свака домаћица треба да има такав рецепт на залихама. Минимално састојака, једноставна технологија, али какав диван резултат. Нискокалорично јело чини пилетину или прса. Могу се користити и пилеће ножице или петељке. Од тога ће се јуха мало згуснути.

Састојци:

• рафинирано уље – по укусу;
• пилећи филе – 1 п .;
• шпагете или друге тјестенине – 150 г;
• вода – 2 л;
• кисела павлака, крутони – по укусу;
• лук – 1 п .;
• со, биље и зачини – по вашем укусу;
• кромпир – 4 ком .;
• шаргарепа – 1 ком.

Начин кухања:

1. Пилетину исперите, исецкајте на ситне комаде и пошаљите у лонац вреле воде.
2. Огулите поврће, такође темељно оперите и исеците на коцкице.
3. Ставите таву са уљем на ватру, загрејте.
4. Пролазите први лук. Када постане златна, баците шаргарепу, пржите док не омекша.
5. Зачините пилетину са коцкицама кромпира, кувајте 10 минута и додајте тестенину.
6. Још мало поцрните, додајте сецкано биље, сол, бибер.
7. Након 1-2 минута макните таву са ватре.
8. Оставите да вари око 10 минута. Послужите са крутонима и павлаком.

У спором шпорету

• Време кувања: 1 сат 10 минута.
• Оброк по контејнеру: 4 особе.
• Калорична јела: 68 кцал.
• Намјена: за ручак / вечеру.
• Кухиња: руска.
• Потешкоћа: средња.

Рецепт за супу од резанаца у мултиокеру односи се на једноставне и брзе опције за припрему не превише густог ручка или вечере. Вријеме се троши само на обраду састојака. Остало ради у одређеном режиму за мултицоокер. Можете да користите програме као што су „Стев“, „Печење“, „Пржење“, „Соуп“ и „Мултиповар“. Због прераде у спором шпорету, производи задржавају више хранљивих састојака и остају једнако сочни. Добро расположење и прилив виталности након такве супе пружа се вама.

Састојци:

• вода – 1,2 л;
• зачини, сол – по укусу;
• пилећи батак – 2 ком .;
• лук – 0,5 ком .;
• шаргарепа – 1 ком .;
• тјестенина – 80 г;
• свеже зачинско биље – 30 г.

Начин кухања:

1. Исперите посуду са мултикукаром. Тамо ставите насјецкани лук с мљевеном шаргарепом.
2. Пилеће ноге исперите, огулите, пошаљите поврћу у посуду.
3. Затим додајте храну, воду, сол, додајте своје омиљене зачине, измешајте.
4. Затим ставите посуду у мултикукалу. Укључује се режим супа. Подесите тајмер на 1 сат.
5. Зеле исперите, ситно сецкајте, јело зачините 15 минута пре краја кухања.
6. Сачекајте узбуну.

Са месним округлицама

• Време кувања: 2 сата.
• Оброк по контејнеру: 4 особе.
• Садржај калорија: 57 кцал.
• Намјена: за ручак / вечеру.
• Кухиња: руска.
• Потешкоћа: средња.

Још једна једноставна и већ позната опција за ручак или вечеру је супа са месним куглицама и домаћим резанцима. Нарочито то воле малој деци. Тјестенина се може замијенити житарицама, на примјер, рижом. Мљевене куглице су мале месне куглице обликоване из мљевеног меса. Нису већи од ораха. Тако су месне округлице погодније за јело, посебно за децу. Кување ће им потрајати дуже.

Састојци:

• зеље – на укус;
• млевено месо – 400 г;
• вода – 2 л;
• кромпир – 3 ком .;
• биљно уље – 30 мл;
• шпагете – 2 шоље;
• шаргарепа – 1 ком .;
• микс зачина – 1 кашика;
• лук – 2 ком .;
• со – 1 кашика.

Начин кухања:

1. Оштрим ножем ситно исећи један огуљени лук, додати у млевено месо са зачинима.
2. Руке подмажите уљем за лакше коришћење. Направите мале куглице од млевеног меса са луком, ставите их на даску за сечење.
3. Ставите лонац чисте воде на ватру.
4. Након кључања баците коцкице кромпира.
5. У калцинираном уљу спасени сецкани лук и рендану шаргарепу до златно смеђе боје.
6. Зачините јуху месним округлицама, кувајте пет минута.
7. Баци тестенину са поврћем.
8. Пирјајте још 10 минута, а затим оставите да се вари око 5 минута и зачините биљем.

Млеко

• Време кувања: 40 минута.
• Оброк по контејнеру: 4 особе.
• Калорична јела: 102 кцал.
• Намјена: за ручак / вечеру.
• Кухиња: руска.
• Потешкоћа: средња.

Желите да своју децу размажете укусним и оригиналним јелом? Затим користите рецепт за млечну супу од резанаца. Слатко је, па се деци то заиста свиђа. Иако су одрасли такође одушевљени таквим јелом. Ова супа од резанаца може се назвати млечна каша. Њену густину је лако подесити додавањем више или мање тестенине. Тјестенина за супу мора се кувати док се напола не скува у засебној посуди. Тада достижу млеко и потпуно су засићени њиме. Можете додати мало врхња и неколико грожђица.

Састојци:

• крема – 150 мл;
• грожђице – по укусу;
• вермицелли – 150 г;
• млеко – 1,2 л;
• путер – по укусу;
• шећер по укусу.

Начин кухања:

1. Вермицелли кухајте док се напола не скува у сланој води, а затим наслоните у другар.
2. Прокухајте млеко, посолите по укусу, додајте шећер.
3. Затим баци тестенину, додај унапред намочене грожђице.
4. Након пар минута јело напуните кремом, прокухајте поново.
5. Приликом послуживања зачините комадом путера.

Кинеска супа од резанаца

• Време кувања: 1 сат и 30 минута.
• Оброк по контејнеру: 4 особе.
• Калорична јела: 55 кцал.
• Намјена: за ручак / вечеру.
• Кухиња: кинеска.
• Сложеност припреме: тешка.

Ако волите кинеску кухињу, не морате ићи у ресторане да бисте уживали у њеним јелима. Једно од њих можете лако припремити код куће. У томе ће вам помоћи рецепт за кинеску супу са резанцима. На неки начин личи на лага. Необичан састојак у њему је пак цхои купус. Ако је не можете пронаћи, користите зелену салату која изгледа тако.

Састојци:

• Пак Цхои купус – 150 г;
• чили – 0,5 махуна;
• соја сос – 20 г;
• вода – 1,7 л;
• пилећи филе – 300 г;
• шпагете – 50 г;
• биљно уље – 2 кашике;
• парадајз – 1 ком .;
• вода – 1,5 л;
• ђумбир – 10 г;
• бели лук – 1 чешањ;
• зелени лук – неколико перја.

Начин кухања:

1. Пилеће месо сипајте водом, кухајте чорбу, повремено уклањајући пену разрезаном кашиком.
2. Затим уклоните месо, исечено на кришке и вратите назад у таву.
3. Парадајз исеците на коцкице, пржите у уљу 3-4 минута.
4. Даље додајте цели ђумбир, бели лук и бибер.
5. Након пар минута храну сипајте у сос, додајте још мало.
6. Додајте пилећи презле.
7. Додајте вермицелли, кувајте док не омекша..
8. На крају из чорбе извадите бели лук са ђумбиром и папром.
9. Додајте листове купуса, искључите топлоту, пустите да вари 10-15 минута, зачините зеленим луком.

Са јајетом

• Време кувања: 40 минута.
• Оброк по контејнеру: 5 особа.
• Калорична јела: 53 кцал.
• Намјена: за ручак / вечеру.
• Кухиња: јапанска.
• Сложеност припреме: тешка.

Чорба са домаћим резанцима и јајима – јапанско јело са необичном, али врло складном комбинацијом производа. Поред тога, одсуство неких компоненти које су познате по врућини чини је и нискокалоричном. Ради се о кромпиру. Не додаје се овом јелу. Укусне пилеће ноге у комбинацији са тјестенином и јајима чине срдачан и богат јуху. Ради укуса, супа од резанци зачињена је свежим зачинским биљем.

Састојци:

• јаје – 3 ком .;
• црни бибер, со – по укусу;
• вода – 2 л;
• зеље – 1 хрпа;
• вода – 2 л;
• пилеће ноге – 2 ком .;
• вермицелли или домаћа тестенина – 3/4 кашике.

Начин кухања:

1. Ставите ногу на дно тепсије, додајте воду, кувајте јуху 10-15 минута.
2. Затим исцедите течност. Затим поново сипајте већ чисту воду, још једном кувајте јуху, мало посолите.
3. Тврдо кувана јаја у посебној лонцу.
4. Извадите месо из јухе, разваљајте га дуж влакана, вратите га.
5. Напуните чорбу пастама, кувајте неколико минута док не искочи.
6. Огулите јаја, ситно их исецкајте, додајте у јуху скоро на крају.
7. Зачините свежим биљем, склоните са ватре након минут.

Са говедином

• Време кувања: 2 сата.
• Оброк по контејнеру: 7 особа.
• Садржај калорија: 87 кцал.
• Намјена: за ручак / вечеру.
• Кухиња: кинеска.
• Сложеност припреме: тешка.

Ако желите јело задовољније од пилећих залиха, направите супу од говедине и тјестенине. Ово је одличан топли рецепт за сваки дан. Најбоље храњива, густа и засићена захваљујући зачинима – ова се лагана добија. Принцип припреме није сложенији него у рецептима на бази пилећег меса. Главна ствар је да не будете лени да напијете јуху. Тако ће постати прозирно, због чега ће и само јело бити угодније за јело.

Састојци:

• лук – 1 п .;
• говедина – 1 кг;
• со – 1,5 тсп;
• млевена паприка – по укусу;
• шаргарепа – 0,15 кг;
• вермицелли – 0,2 кг;
• вода – 2,5 л;
• першун по укусу;
• ловоров лист – 2 ком .;
• паприка – 5 г.

Начин кухања:

1. Лонац са водом и говедином ставите на ватру, кувајте пола сата.
2. Затим додајте цело поврће са зачинским биљем. Када постану млазави, посегните и наставите да кувате док месо не постане мекано. Трајаће 1,5 сата.
3. Затим посолите јуху, проциједите, вратите натраг у таву.
4. Након кључања, зачините вермицеллијем, а затим потамните још 5 минута док не буде спремно.

Како скувати супу – савети кувара

Желите да направите укусну супу од резанаца? Тада морате знати неколико једноставних савета:

1. Чорба ће остати прозирна ако се куха на лаганој ватри, тј. у тави не би требало бити наговештавања кључања.
2. Пак-цхои у рецепту кинеске супе може се заменити не само салатом. Кинески купус ће учинити.
3. Током кувања паприку пробајте по укусу, а само металном кашиком.
4. Да би јуха од резанци постала богата, месо морате положити у хладну воду. Још једна ствар ако вам треба дијетално јело. Тада се месо може ставити након врења.