Јуха са уљима – рецепти са фотографијама. Како направити супу од гљива са свежим или смрзнутим путером

Садржај чланка

• Како правити супу од маслаца
• Рецепти за јуху од маслаца
• Јуха од свежег путера
• Супа са смрзнутим уљима
• Маслац за супу

Свијетли специфичан мирис дивљих гљива даје јелима богат укус. Јуха са њима испада мирисна, богата, хранљива, а такође и дијетна. Чак 200 грама овог „млевеног поврћа“ учиниће вашу вечеру оригиналном и укусном, као на фотографији.

Како правити супу од маслаца

Пре кувања, гљиве је потребно огулити са шешира, јер ће у супротном додати горки укус. Да бисте се решили глиста, производ се натапа 15 минута у хладној води. Након тога се пере и сече. Постоји много могућности како скувати гљиве чорбе од путера. Можете користити свеже, конзервиране или смрзнуте гљиве. Колико кувати уља за супу зависи од њихове величине. Због тога, да бисте убрзали поступак, препоручује се сецкање ногу и шешира у малим комадима.

Рецепти за јуху од маслаца

Уље се одлично комбинирају са многим производима. Бели бибер, кромпир, лук, целер – ово је класична компонента једноставних домаћих рецепата. Да бисте сачували карактеристичан укус, важно је не претјерати са зачинима. Зачини би супи требало додати само боју. Слађи укус ће се добити ако их претходно пржите у биљном уљу са луком. Мала количина врхња или кокосовог млека учиниће супу са уљима посебно њежном.

Јуха од свежег путера

Највише мирисног бујона добија се од недавно убраних шумских гљива. Садрже карактеристичне ноте које нису својствене узгоју у пластеницима. Јуха од гљива направљена од свежег путера може се спремати на шпорет или користити за овај мултицоокер. Карактеристика начина кухања је њихово дуго пржење. Они су воденасти, па вам треба времена да испарите вишак течности. Да бисте убрзали поступак, препоручује се пржење гљива на јакој ватри..

Састојци:

• шумске гљиве – 400 г;
• огуљени кромпир – 500 г;
• вода – 2 л;
• шаргарепа – 1 ком .;
• лук – 1 п .;
• биљно уље – ? ст .;
• ловоров лист – 1 ком..

Начин кухања:

1. У врућу таву сипајте уље, тамо сипајте шампињоне.
2. Док испаравају влагу и смеђу боју, напуните лонац воде сецканим кромпиром. Након што јуха прокуха, смањите топлоту.
3. Преостало поврће самљети ножем или крупном рерном.
4. У посебној тави пропирјајте их до светло златне нијансе.
5. У шерпу са полу-готовим кромпиром додајте ружичасто маслац.
6. Чим кромпир постане мекан и мрвљив, ставите све преостале производе, посолите.

Супа са смрзнутим уљима

Можете припремити јела са дивљим гљивама у било које доба године. Ако их претходно прикупите и замрзнете, касније је овај радни комад прикладан за брзо кување. Јуха од гљиве направљена од смрзнутог маслаца од бутерна готово је добра колико и арома првог јела са свежом храном. Шака гљива грицкалица додати ће ведар, укусан додир обичној јухи од пасуља или резанаца..

Састојци:

• вода – 2,5 л;
• печурке – 250 г;
• пасуљ – 100 г;
• першун – 1 грозд;
• шаргарепа – 2 ком .;
• лук – 2 ком .;
• сунцокретово уље – 3 кашике. л.

Начин кухања:

1. Пре кувања супе од смрзнутог маслаца по овом рецепту, гљиве треба оставити да се одтапе у фрижидеру.
2. Напуните посуду са два литра воде.
3. Додајте претходно намочен пасуљ.
4. Пола сата након кључања, сипајте сецкано „млевено поврће“. Оставите да кључају четврт сата.
5. У међувремену, можете нарезати на мале комадиће лука, а мркву нарезати на рерну.
6. Додајте их сирове у чорбу. Кухајте још 10 минута.
7. Пре уклањања готовог јела са топлоте, сипајте уље. На тањуре излијте ароматичну рагу, поспите свежим сецканим першуном.

Маслац за супу

Деликатна кремаста текстура, мека конзистенција и оригинална арома – пире од јухе од гљива од путера испоставило се оригиналним и упијајућим устима. Комбинација зачињеног цилантроа, зачињеног белог лука, мирисног целера учиниће ово прво јело популарним на вашем столу. Може се припремити од свеже или смрзнуте хране. За допуну горива не користи се само млеко, већ и кисела павлака или кефир.

Састојци:

• печурке – 100 г;
• млеко -? ст .;
• коријен целера – 200 г;
• лук – 1 п .;
• першун -? греда;
• шаргарепа – 1 ком .;
• бели лук – 3 зуба.

Начин кухања:

1. Гљиве ставите у благо засољену воду. Треба их кухати на лаганој ватри док не омекшају.
2. Лук, бели лук, шаргарепа исецкане на ситне шипке, пржите их до златног сјаја у тави.
3. Све сипајте у посуђе, сипајте мало топле воде. Оставите да кључа и кухајте 5 минута.
4. Затим у бујонс ставите коцкице целера и сецкане шампињоне. На лаганој ватри оставите да одстоји око пола сата.
5. Потом извадите поврће, млевећи га блендером док не постане глатко. Добијену мешавину разблажите са јухом и млеком. Остаје прокухати, а потом посути биљем.