Пилећа супа са резанцима – рецепти. Како скувати пилећу супу од резанци, видео и фотографије

Садржај чланка

• Карактеристике кувања
• Како направити домаћу супу од резанаца
• Како направити пилећу супу од резанаца
• Како кухати домаће резанце на пилећим залихама
• Како кувати са печуркама и сиром
• Како се куха са резанцима од јаја и кромпиром
• Како направити резанци од риже и поврћа
• Врло једноставан и укусан рецепт са месним округлицама у лаганој шпорет
• Калоријска јела
• Видео рецепт за кување резанци и пилећа супа

Постоје јела која се могу класификовати као традиционална за различите културе хране. У њиховим рецептима састојци базе су слични, али неке се појединости разликују. Пилећа супа са резанцима може се приписати најпопуларнијим представницима руске кухиње. Храњиви чорби помоћи ће брзој подношењу глади, а истовремено се класификује као дијетална, што нема негативан утицај на фигуру. У иностранству су такве супе са разним преливима мање уобичајене. Додавањем неких компоненти лако можете добити потпуно другачији производ..

Карактеристике кувања

Да би супа постала мирисна, с прозирним јухом и укусним резанцима, требате користити неколико трикова:

1. Да бисте уштедели новац, боље је да не купујете делове, већ цело трупло. Да бисте припремили јуху, требали бисте купити птицу тешку до 3 кг. Овај износ ће вам бити довољан неколико пута.
2. Потражите охлађену пилетину на полицама. Такво месо је значајно супериорније у квалитету у односу на прерађено дубоким замрзавањем..
3. Изглед, пилетина би требала имати ружичасту кожу, а маст – жућкаста.
4. Можете да проверите присуство конзерванса у птици користећи датум истека. Ако је дуже од 7 дана, то значи да месо садржи хемију.
5. Чорба ће добити атрактивну златност, као на фотографији у часописима или рекламама, ако у посуду са пилетином ставите неолупљени лук. Можете га добити одмах након омекшавања.
6. Да би се добила квалитетна супа, месо или кисели производи стављају се само у хладну воду, а не у кипућу воду, како је написано у многим изворима.
7. Да би чорба била бистра, уклоните пену током кувања.

Како направити домаћу супу од резанаца

Лагана пилећа супа постаће посебно атрактивна ако јој додате домаће резанце, за припрему којих треба да користите такве производе:

• брашно (фино млевење) – 300 г;
• јаја (пилетина) – 3 ком .;
• со – 1 кашика кашике.

Па како кувати:

1. Узмите јаја, туците их са соли. Добивену смешу додајте брашну постављеном у посуду. Замесите чврсто тесто.
2. Ако се тесто распадне, не постане пластично, додајте у њега малу количину мало топле воде.
3. Намјестите тијесто за мијешање на 60 минута у лепљеном филму.
4. Да бисте припремили резанце, цело тесто разделите на неколико приближно једнаких делова. Сваки комад разваљајте клином на столу док слој не постане танак. Роловано тесто нарежите на траке (задатак је лако извршити помоћу посебне машине за тесто).
5. Добијену тестенину треба осушити на пешкиру.
6. Готове резанце можете чувати на сувом месту или их одмах послати на кување.

Како направити пилећу супу од резанаца

Поступак кувања супа од пилећих резанци није тежак. Рецепти за ово јело не садрже састојке који се не могу купити у супермаркету. Да бисте једноставном производу додали необичан укус, додајте разноврсно поврће и зачине, крутоне или врхње. Укусна пилећа супа са домаћим резанцима заслужиће љубав свих домаћинстава и гостију, помоћи девојчицама да задрже тежину, а мушкарци добију протеин.

Како кухати домаће резанце на пилећим залихама

Структура:

• пилетина (филе) – 500 г;
• домаћа тестенина – 300 г;
• шаргарепа – 2 ком .;
• лук – 1 п .;
• зеље – 50 г.

Шта урадити у којем редоследу:

1. Прво направите тестенине помоћу горе представљене технологије..
2. Кухајте птичје филеје 60 минута, додајући неољени лук. То треба да урадите на малој ватри, осим тога проверите да нема вишка пене (уклоните тзв. Буку).
3. Шаргарепу оперите, оперите или огулите, исеците на облик полукруга. Исперите и насјецкајте зеље.
4. Уклоните пилетину и лук из припремљене каше, шаргарепу ставите у суђе, кувајте 10 минута. Додајте тестенину куваном поврћу. Време кувања је 7 минута.
5. Пре него што послужите пилећу супу, додајте јој зелено.

Како кувати са печуркама и сиром

Здрава супа од резанаца са пилетином и гљивама можете направити користећи следеће састојке:

• пилећи филе – 1 п .;
• шампињони – 300 г;
• сир кобасица – 150 г;
• вермицелли – 150 г;
• шаргарепа – 1 ком .;
• лук – 2 ком .;
• црни бибер;
• босиљак;
• куркума.

Како да кува:

1. Ставите месо у тепсију са хладном водом, која стоји на ватри. Потребно је око 20 минута да се филети скувају од места када вода прокључа.
2. Гљиве темељно оперите и ножем поделите на танке тањире, а затим их ставите у презлу и кувајте мало на средњој ватри (снага горионика).
3. Скините кожице с поврћа. Ољуштите лук, а шаргарепу нарежите на тракице. Направите их пржењем у биљном уљу. Пошаљите је у јуху.
4. Кухану пилетину нарежите на мале коцкице, ставите је у супу. Поспите посуду за тестенину унутра.
5. Након 5 минута додајте сир, претходно нарибан помоћу рерне са великим отворима.
6. Зачините јело, кувајте док се сир не отопи.

Како се куха са резанцима од јаја и кромпиром

Структура:

• пилеће месо – 400 г;
• шаргарепа – 1 ком .;
• кромпир – 2 ком .;
• лук – 1 п .;
• јаје – 1 п .;
• Вермицелли Роллтон – 1 паковање;
• со;
• бибер.

Кување:

1. Ставите месо у воду и кувајте јуху. Уклоните пену током кувања.
2. Уклоните месо из готове јухе, исецкајте га на комаде, а затим вратите назад.
3. Огулите кромпир, исеците га на мале коцкице. Кувајте док не завршите стављањем у чорбу.
4. Направите мркву од шаргарепе и лука, које претходно претходно насјецкајте. Додајте масу у супу..
5. Ставите тестенину у готов кромпир. Претходно смрскајте вермике. Зачините чорбу, кувајте неколико минута.
6. Умутите јаје, сипајте у тањир. Пустите да течност кључа, а затим искључите топлоту.

Како направити резанци од риже и поврћа

Једу можете додати оријентални (кинески или јапански) укус користећи рижине резанце. Представници ових земаља додају целе резанце, једу га са штапићима и пију чорбе. Ако не знате како користити традиционалне азијске уређаје, користите виљушку и кашику. Егзотично јело унеће разноликост у вашу уобичајену исхрану.

Да бисте припремили оброк по кинеском рецепту, потребни су вам следећи састојци:

• пилећа прса – 200 г;
• резанци од пиринча – 40 г;
• пор (лук) – 100 г;
• слатка паприка – 100 г;
• шаргарепа – 1 ком .;
• свежи ђумбир – 4 цм;
• бели лук – 3 злице;
• биљно уље – 2 кашике. л .;
• со;
• Алева паприка.

Пилећа супа са резанцима, фазна припрема:

1. Уклоните семенке бибера. Изрежите лук, шаргарепу и припремљену паприку, бели лук исецкајте посебном дробљењем, за мљевење ђумбира, нанесите решетку са малим рупицама. Попржите припремљено поврће у уљу.
2. Да бисте скували јуху, ставите мале пилеће коцкице у посуду са кипућом водом. Кувајте док не буде спремно.
3. У бујону нарибајте резанци од риже, а затим додајте пржено поврће и зачините чорбу. У том облику јело је потребно кухати неколико минута, послужити са соја сосом.

Врло једноставан и укусан рецепт са месним округлицама у лаганој шпорет

Структура:

• млевена пилетина – 0,5 кг;
• шаргарепа – 1 ком .;
• кромпир – 2-3 ком .;
• резанци – 50 г;
• лук – 1 п .;
• јаје – 1 п .;
• путер – 50 г;
• со;
• Ловоров лист;
• зачин.

Кување:

1. Направите месне округлице: млевени месо посипајте зачинима, разбијте у њега јаје, помешајте, ваљајте куглице.
2. Мркву и лук ситно исецкајте, ставите у претходно загрејану лонцу и додајте путер. Пржите поврће у режиму „Печење“ (за Панасониц мултикукалу) или „Пржење“ (за „Поларис“).
3. Кромпир је потребно огулити и исећи на средње коцкице. Додајте насјецкано поврће у лагану шпорет.
4. Ставите месне куглице у посуду, све напуните водом, сољу и бибером. Подесите „Соуп“ мод, пребаците тајмер на 50, затворите апарат и кувајте док не омекша.
5. На крају процеса кувања поспите тјестенину..
6. Инсистирајте 5-10 минута.

Калоријска јела

Јуха од пилетине и резанци атрактивна је не само због свог укуса, већ и због релативно ниског калоричног садржаја и високог садржаја протеина. Ово јело је распрострањено у многим врстама дијета. Јухе од пилећег бујона помоћи ће вам да осигурају ситост, али неће имати негативан утицај на фигуру. Употреба домаћих резанци повећава унос калорија повећањем удела угљених хидрата.

Храњива вредност јела (по 100 г):

• протеини – 4,3 г;
• масти – 2,58 г;
• угљени хидрати – 8,53 г.

Калорични садржај пилеће супе са вермикелом је 75,34 кцал / 100 г. Калоријска вредност јела са домаћим резанцима је 125,15 кцал / 100 г. А ево и калоријски садржај осталих производа који чине јело (на 100 г):

• кувани кромпир – 82 кцал;
• млевена пилетина – 143 кцал;
• пилећи филе – 113 кцал;
• шаргарепа – 32 кцал;
• лук – 41 кцал;
• резанци од пиринча – 364 кцал;
• слатка паприка – 27 кцал;
• сир кобасица – 275 кцал;
• шампињони – 27 кцал;
• соја сос – 55 кцал;
• пилеће јаје – 157 кцал.

Видео рецепт за кување резанци и пилећа супа