Пилећи сос од пилетине: Печени рецепти за маринаду

Садржај чланка

• Рецепти за сос од пилећег соса
• Ума Пилетина медни сос
• Сенф
• Павлака са луком и шаргарепом
• Парадајз
• Од наранџе
• Бели лук
• Лимун са зачинима
• Са јогуртом и зачинским биљем
• Италијански сос од парадајза и сира

Пилетина је уобичајено јело. Али ако знате како га скувати на нестандардни начин, тада можете добити праву празничну екстраваганцију укуса са познате вечере. Искусне домаћице знају пуно укусних рецепата, резултате својих напора објављују у облику фотографија на друштвеним мрежама. Понављање кулинарских подвига могуће је свакоме – главна ствар је одабрати прави сос.

Рецепти за сос од пилећег соса

Бијело месо припитомљених птица сматра се корисним за здравље. Пилетина у сосу у рерни често се припрема и налази се у кухињама свих народа света. Ово јело је увек укусно, једноставно и брзо. Птица је незахвална према опреми и сваки нож може носити меке кости и меко месо. За многе је пилетина у рерни са гравурама након првих експеримената постала омиљени празнични рецепт, па је лијепо на друштвене мреже отпремити фотографије нових идеја.

Ума Пилетина медни сос

• Време: 20 минута.
• Оброк по контејнеру: 3-4 особе.
• Садржај калорија: 186 кцал / 100 г.
• Намена: за ручак или вечеру.
• Кухиња: европска.
• Потешкоћа: једноставно.

Рецепт се темељи на 500 г пилетине. Зачињен рецепт може се похвалити занимљивим укусом, комбинацијом слатког и зачињеног. Кулинарима почетницима саветује се пажљиво комбиновање зачина. Напомена љубитељима лепоте, прикупљајући фотографије хране: резултат напора је прелеп, са сјајном златном коре – ово је идеално за фотографије.

Састојци:

• мед – 2-3 кашике. кашике;
• соја сос – 5-6 кашика. кашике;
• со, бибер – по укусу;
• млевени ђумбир – 2 кашике кашике;
• кари – 2-3 кашике кашике;
• бели лук – 2-3 чена.

Начин кухања:

1. Умак се припрема одвојено од пилетине.
2. Нарежите бели лук на ситну рерну.
3. Узми соја сос.
4. Отопите мед. Сипајте у сос. Добро промешати.
5. Зачините смешу са белим луком, зачинима, сољу.
6. Током кувања постепено додајте сос, пазећи да се пилетина равномерно натапа у њему. 70 минута – потпуно време кувања.

Сенф

• Време: 15 минута.
• Оброк по контејнеру: 5-6 људи.
• Садржај калорија: 278 кцал / 100 г.
• Намјена: за пилетину, за ручак или вечеру.
• Кухиња: европска.
• Потешкоћа: једноставно.

Соја сос даје слани укус, тако да сосу није потребно додатно сољење. Сенф се може одабрати као традиционални руски, повећане каустичности или горчине, као и европске сорте са блажим „темпераментом“. Количина белог лука зависи од интензитета укуса и оштрине основног састојка. Копар се традиционално користи сушен, али се може заменити свежим.

Састојци:

• сенф – 2-2,5 тбсп. кашике;
• соја сос – 50 мл;
• копар – 1 кашика;
• бели лук – 2-3 режња;
• вино или винско сирће – 2 кашике кашике.

Начин кухања:

1. Кување започињемо ренданим белим луком.
2. Затим повежите компоненте.
3. Темељно измешати.
4. Нежно сипајте у посуду.
5. Потребно је осигурати да се пилеће месо намочи у сосу.

Павлака са луком и шаргарепом

• Време: 15 минута.
• Оброк по контејнеру: 4-5 особа .
• Садржај калорија: 320 кцал / 100 г.
• Намјена: главном јелу.
• Кухиња: руска.
• Потешкоћа: средња.

Предложена опција неће бити само сос или сос. Може се претворити у пуноправни прилог. Ако волите поврће, само удвостручите или утростручите пропорције лука, шаргарепе, паприке. Дозвољено је додавање другог поврћа: кромпир или Јерузалем артичока, печурке су одговарајуће – гљиве, свињетине и гљиве често се користе. Љубитељи здравог начина живота можда би волели цветачу, броколи.

Састојци:

• кисела павлака, кефир или мајонез са мало масноће – 200 г;
• паприка – 1 ком;
• лук – 1 пц;
• шаргарепа – 2-3 ком;
• брашно – 2-3 кашике. кашике;
• со, першун, сушени или свежи босиљак – по укусу.

Начин кухања:

1. Поврће нарежите на средње коцке.
2. Умутите павлаку, зачине, брашно у блендеру до глатка..
3. Комбинујте са поврћем.
4. Будућа гроздица сипа се у шерпу након што је пилетина већ мало пржена.
5. Након тога, јело се затвори поклопцем и пирја. Месо се мора повремено мењати.

Парадајз

• Време: 60 минута.
• Оброк по контејнеру: 5-6 особа .
• Садржај калорија: 180 кцал / 100 г.
• Намјена: главном јелу.
• Кухиња: турска.
• Потешкоћа: средња.

Турска кухиња је позната по својим зачињеним, пикантним, укусним рецептима. Предложена опција није изузетак. Подсетиће вас на врућину, лето, опуштање. Јело од црног вина је добро. С количином, пропорцијама зачина сасвим је прихватљиво изводити експерименте. Сваки турски кувар има свој тајни рецепт овог соса..

Састојци:

• сос или сок од парадајза – 150 г;
• свежи лук – 1 п .;
• бели лук – 2-4 чена;
• маслиново уље – 1 кашика. кашика;
• со, мажуран, рузмарин, млевена паприка – по укусу.

Начин кухања:

1. Лук пирјајте док не постане прозиран.
2. Додајте бели лук.
3. Кад бели лук порумени, ставите претходно припремљену пилетину у тепсију..
4. Сипајте мешавину парадајз соса и зачина.
5. Додајте четвртину шоље воде.
6. Јело се у потпуности спрема у року од сат времена.

Од наранџе

• Време: 15 минута.
• Оброк по контејнеру: 5-6 људи .
• Садржај калорија: 240 кцал / 100 г.
• Намена: за ручак или вечеру.
• Кухиња: европска.
• Потешкоћа: изнад просека.

Јесте ли чули за полу легендарно јело – патку са поморанџама? Запамтите да главна ствар уопће није егзотична патка за руским столом. Заиста је прихватљиво заменити месо патком, гуском или ћурком, али сос остаје исти – зачињен, слатко и кисело, са пријатном занимљивом горчином, врло нежно и рафинирано. Мед пружа додатну слаткоћу, сезамово уље даје богату арому.

Састојци:

• велика наранџаста – 1 пц;
• мед – 1 кашика кашике;
• босиљак, коријандер, першун, паприка – 0,5 кашика јека;
• сезамово уље – 1 кашика;
• скроб или брашно – зависно од жељене густине;
• соли по укусу.

Начин кухања:

1. Истисните сок од поморанџе. Стави на ватру.
2. Загријте мед до течности, додајте уље.
3. Комбинујте мед са путером и соком од поморанџе.
4. Дођите до кључања, непрестано мешајући..
5. На крају додајте зачине, скроб, добро измешајте.
6. Умак се може користити и одмах и након извесног времена. Препоручује се да се охлади..

Бели лук

• Време: 15-20 минута.
• Оброк по контејнеру: 4-5 особа .
• Садржај калорија: 310 кцал / 100 г.
• Намена: за ручак или вечеру.
• Кухиња: европска.
• Потешкоћа: Лако.

Овај рецепт је добро користити у комбинацији са пилићима са мало масти, на пример, за пилећи дуван. Љубитељи здравог начина живота мајонезу замењују павлаком, кефиром. Уместо топљеног сира користе се тврде врсте, ако желите да постигнете већу оштрину, пикантност. Од зачина су добри рузмарин, коријандер, можете додати и мало цимета.

Састојци:

• немасни мајонез – 150 г;
• топљени сир – 50 г;
• бели лук – 4 режња;
• со, зачини – по укусу.

Начин кухања:

1. Утрљајте бели лук што је мање могуће.
2. Нарибајте крем сир.
3. Измешајте састојке.
4. Умутите миксером док не постане глатко..
5. Приликом стављања у посуду за печење пазите да је пилетина потпуно прекривена сосом.

Лимун са зачинима

• Време: 15-25 минута.
• Оброк по контејнеру: 5-6 људи.
• Садржај калорија: 124 кцал / 100 г.
• Намјена: за печење.
• Кухиња: европска.
• Потешкоћа: изнад просека.

Кисели, освежавајући, зачински, оснажујући – чак и ако не волите необичне умаке, овај ће вам бити по укусу. Воће – лимета наведена на ставкама на листи прихватљиво је заменити соком, јабуковим сирћетом. Лимун за сос мора бити веома круп, зрео, без тамних мрља или других несавршености. Неке домаћице додају мандарину средње величине, нектарин – резултат је слађи.

Састојци:

• крупни лимун – 1 пц;
• креч – 1 ком.
• шећер – 2 кашике. кашике;
• сезамове семенке – 1,5 кашика. кашике;
• мајарон – 0,5 кашике кашике;
• сушени босиљак – 0,5 кашике кашике;
• кари – 0,5 кашике кашике;
• вода;
• кукурузни скроб – 1 кашика. кашика.
• соли по укусу

Начин кухања:

1. Истисните сок од лимуна и лимете, додајте шећер, ставите на ватру.
2. Постепено додајте скроб, воду, непрестано мешајте.
3. Додајте зачине, со.
4. Постигните хомогену средње густу конзистенцију.
5. Хладан.

Са јогуртом и зачинским биљем

• Време: 10 минута.
• Оброк по контејнеру: 4-6 људи.
• Садржај калорија: 98 кцал / 100 г.
• Намјена: за рибу, јела од живине.
• Кухиња: медитеранска.
• Потешкоћа: врло једноставно.

Ово је сос који се може припремити ако откријете да ће гости доћи за десет минута. Рецепт никада није једноставнији, најобичнији састојци се продају у било којем супермаркету. Кување не захтева пажњу, достизање праве температуре или друге потешкоће. Уз све остале предности, можете додати да је сос нискокалоричан, погодан за дијете, спортисте, љубитеље здравог начина живота.

Састојци:

• незаслађени јогурт – 200 мл;
• першун – 30 г;
• килантро – 20 г;
• маслиново уље – 50 г;
• јабуково или балзамично сирће – 1 кашика;
• бели лук – 1 чешањ;
• со.

Начин кухања:

1. Зеле исперите, ситно сецкајте.
2. Све измиксајте у блендеру.
3. Служи као самостално јело.

Италијански сос од парадајза и сира

• Време: 30-40 минута.
• Оброк по контејнеру: 4-5 особа.
• Садржај калорија: 200 кцал / 100 г.
• Намјена: главном јелу
• Кухиња: италијанска.
• Потешкоћа: изнад просека.

Традиционални италијански сос није само за пилетину. То је традиционални део многих сорти тјестенине. У улози пилећег соса, италијанско јело откриће свој пуни потенцијал – слатко и кисело, зачињено захваљујући белом луку, луку, оригану. Њежан због сира, укусно мирише и комбинује се са остатком састојака. Састав је користан – користи природне производе који су тестирани током векова националне кулинарства.

Састојци:

• маслиново уље – 2 кашике;
• лук – 1 пц;
• моцарела или крем сир – 100 г.
• бели лук – 3-4 чена;
• оригано – 1 кашика;
• свежи парадајз – 3 ком;
• конзервирани парадајз – 400 г.
• кечап – 2 кашике. кашике;
• шећер – 0,5 кашика.

Начин кухања:

1. Сјецкајте поврће.
2. Огулите свеже парадајз са коже, зрна.
3. Загрејати уље, ставити лук, бели лук.
4. Додајте сир, сачекајте да се растопи.
5. Додајте конзервирану парадајз, кечап, шећер, зачине са сољу.
6. Након 20 минута додајте свежи парадајз.
7. Пирјајте док не добијете једну конзистенцију..