Печена скуша са кромпиром у рерни

Садржај чланка

• Рецепт за кромпир скушу у рерни
• Скуша са кромпиром испечена с мајонезом
• У фолији
• Гефилте риба
• Са коре од сира

Морска скуша је погодна не само за пушење, сољење, уз њу се припремају и многа друга укусна јела. На пример, скувајући рибу и кромпир у рерни, добит ћете пуни ручак или вечеру и више нећете морати да се бавите прилогом.

Рецепт за кромпир скушу у рерни

• Време: 1 сат 15 минута.
• Оброк по контејнеру: 8-9 особа.
• Садржај калорија: 129 кцал / 100 г.
• Намена: ручак, вечера.
• Кухиња: интернационална.
• Потешкоћа: доступна за почетнике.

Скуша печена по овом рецепту (са фотографијом) у рерни са кромпиром припрема се од само 3 главне компоненте, али можете им додати шаргарепу, парадајз и паприке. Тако ће и укус јела бити богатији, а прилог је разноликији.

Састојци:

• скуше – 3 ком .;
• кромпир – 1 кг;
• лук – 2 ком .;
• зачин.

Начин кухања:

1. Изрежите рибље пераје, главе, репове од лешина рибе, уклоните удубљења.
2. Огулите поврће, насјецкајте лук на пола прстена, кромпир – насумично.
3. Оперите рибу. Направите резове преко гребена, остављајући удаљеност 3-4 цм између њих.
4. Угњечите лешине мешавином бибера и соли. Урежите полусеквице лука у резове.
5. Помешајте преостало поврће. На дно ставите дубоко подмазан лим за печење.
6. Ставите рибу на поврће јастук.
7. Пеците у рерни на 200 ° Ц док скуша не порумени (приближно 40 минута).

Скуша са кромпиром испечена с мајонезом

• Време: 1 сат 35 минута.
• Оброк по контејнеру: 6 особа.
• Садржај калорија: 151 кцал / 100 г.
• Намена: ручак, вечера.
• Кухиња: интернационална.
• Потешкоћа: доступна за почетнике.

Овај рецепт за скушу с кромпиром у рерни не односи се на дијету, али ако желите смањити садржај калорија у јелу, замијените мајонезу киселом павлаком. Уместо обичне сенфа, можете користити Дијон сенф, он ће јелу дати зачињене ноте.

Састојци:

• скуша – 0,6 кг;
• кромпир – 1 кг;
• лук – 2 ком .;
• мајонез – 0,14 кг;
• сенф – 20 г;
• зачин.

Начин кухања:

1. Изрежите лешину рибе: одсеците главу, реп, пераје, уклоните удубљења и црни филм са трбуха. Оперите рибу.
2. Направите рез на задњој страни, уклоните гребен, бочне кости. Као резултат тога, филе би требао остати. Нарежите га на порције, ширине 3-4 цм, нарибајте зачинима.
3. Ољуштите лук, исеците на колутиће, додајте риби, измешајте.
4. Одвојено помешајте мајонезу са сенфом.
5. Огулите кромпир, исецкајте кришке средње дебљине, посолите.
6. Подмажите пекмез сунцокретовим уљем, ставите на дно? комад кромпира.
7. Распоредите смеђу лук-рибу равномерно по врху, премажите је умаком од половине мајонезног сенфа.
8. Затим ставите преостали кромпир, намажите преосталим сосом.
9. Пеците у рерни 45 минута на 180 ° Ц.

У фолији

• Време: 1 сат 55 минута.
• Оброк по контејнеру: 6-7 особа.
• Садржај калорија: 121 кцал / 100 г.
• Намена: ручак, вечера.
• Кухиња: интернационална.
• Потешкоћа: доступна за почетнике.

Печена скуша са кромпиром по овом рецепту се реже на порције, тако да је важно да се не одмрзне у потпуности пре кувања. Рибе би требале да се одмрзавају тако да могу да им отворе трбух и пресечу га.

Састојци:

• скуше – 2 ком .;
• кромпир – 7 ком .;
• шаргарепа – 1 ком .;
• лук, парадајз – 2 ком .;
• лимун – 1/3 ком .;
• уље (мршаво) – 3 кашике. л .;
• со, млевени црни бибер.

Начин кухања:

1. Код лешева рибе растргајте трбух, уклоните унутрашњости, уклоните црни филм. Одсечите главе, репове, пераје. Остатак оперите, исеците на кришке.
2. Затим их треба маринирати: посолити, попер, сипати лимунов сок и оставити трећину сата.
3. Огулите кромпир, лук, шаргарепу, оперите их и парадајз, исеците на кругове. Ако постоји велико поврће, прво их исеците на пола, а затим укрштено на половине.
4. Пржите лук у тави до златно смеђе боје. Комбинујте кромпир са шаргарепом, додајте зачине, измешајте.
5. Дно калупа прекријте фолијом, формирајући странице. Мало га подмажите уљем, ставите смешу кромпира и шаргарепе, па лук и прелијте 50 мл воде.
6. На врху лука распоредите рибље кришке, а између њих – кришке парадајза.
7. Покријте јело другим комадом фолије, забијајући његове ивице испод доњег слоја фолије.
8. Пеците у рерни 45 минута на 180 ° Ц. Затим набавите калуп, уклоните горњу фолију, намажите рибу уљем и вратите у рерну на још четврт сата.

Гефилте риба

• Време: 1 сат 25 минута.
• Оброк по контејнеру: 6-7 особа.
• Садржај калорија: 96 кцал / 100 г.
• Намена: ручак, вечера.
• Кухиња: интернационална.
• Потешкоћа: средња.

Гљиве су присутне у овом рецепту. Боље је узети свеже шампињоне, али киселе киселе ће се. Можете користити и друге – лисице, шампињоне, бело. Пећи ће се цели, зато је важно одабрати нетакнуте гљиве.

Састојци:

• скуше, лимун – 1 ком .;
• шаргарепа, црни лук, клинчићи белог лука – 2 ком .;
• кромпир – 4 ком .;
• печурке – 0,15 кг;
• копар – 0,1 кг;
• уље (биљно) – 2 кашике. л .;
• со, бибер, оригано, зачин за рибу.

Начин кухања:

1. Да бисте отворили стомак рибе, извадите унутрашњости, уклоните црни филм. Изрежите шкрице и очи. Оперите, осушите, нарибајте зачинима, зачинима.
2. Ољуштите лук од љуске, исечен на пола прстена. Пролазник је златне нијансе.
3. Мркву огулите, нарибајте, додајте луку. Пржите док не скухате.
4. Ако јело желите да буде задовољавајуће, у смешу лук-шаргарепа можете додати тврдо кувана и сецкана јаја..
5. Огулите, оперите, исеците гомоље кромпира на танке кришке.
6. Истиснути? делови лимуновог сока, преосталу половину исећи на пола прстена.
7. Преклопите фолију за печење на пола, завежите ивице, чврсто се причвршћујући, ставите рибу на њу гребеном доле.
8. Отворите стомак, унутра ставите половину прженог поврћа.
9. На унутрашњу страну ставите кришке лимуна на једну ивицу, а преостали печени обложите.
10. Извана прекријте рибу крумпиром, печуркама и остацима лимуна. Попрскајте уљем, поспите зачинима.
11. 2 кашике кашике сипајте лимунов сок, прелијте водом преко остатка посуде. Ставите пећи у рерну на 25 минута на 180?.
12. Припремите сос: помешајте уље са лимуновим соком, насјецканим чешњаком чешњака и биљем.
13. Сипајте их готове скуше.

Са коре од сира

• Време: 1.5 сата.
• Оброк по контејнеру: 5-6 особа.
• Садржај калорија: 179 кцал / 100 г.
• Намена: ручак, вечера.
• Кухиња: интернационална.
• Потешкоћа: доступна за почетнике.

За ово јело важно је одабрати густе, чврсте парадајзе, али слатке, а не зелене боје. Превише мекани парадајз се може распасти током кувања.

Састојци:

• скуше, парадајз – 2 ком .;
• кромпир – 6 ком .;
• тврди сир – 0,15 кг;
• мајонез – 0,13 кг;
• зачин за рибу -? тсп;
• зачин.

Начин кухања:

1. Месарска дела леше уклањањем глава, репова, удубљења и пераја.
2. Направите урезе на леђима, извадите гребен, мале кости.
3. Филете нарежите на мање комаде, поспите рибљем зачином.
4. Огулите гомоље кромпира, исечене на танке кришке. Додајте зачине, мало мајонеза, измешајте.
5. На дно масног облика ставите кромпир, а на врху распоредите комаде рибе.
6. Парадајз нарежите на кришке, а рибу ставите на врх. Подмажите преосталим мајонезом.
7. Пеците пола сата на 200 ° Ц.
8. Извадите, поспите ренданим сиром, ставите у рерну на још четврт сата.