Замрзавање дивљих јагода за зиму

Садржај чланка

• Како замрзнути дивље јагоде
• Замрзнуте дивље јагоде са шећером за зиму
• Како замрзнути бобице за зиму у леду
• Смрзнуте јагоде у сирупу
• Замрзнуте дивље јагоде за зиму

Сакупљали сте и питали се да ли је могуће замрзавање јагода за зиму? Што се тиче воћа, постоји неколико рецепата за бербу ових бобица за хладну сезону. Могу се користити у целини или у дробљеном облику. Сазнајте ниже рецепте како се јагоде припремају за зиму без кувања.

Како замрзнути дивље јагоде

Предност ове бобице је да помлађује организам, уклања штетни холестерол и нормализује крвни притисак. Препоручује се за употребу код болести као што су:

• хипертензија;
• атеросклероза;
• авитаминосис.

Главна предност замрзавања је брзо кување. Ако вам је досадило пекмез или компот, а желите да задржите урод, тада је ова опција идеална. Истовремено, складишти се много више витамина него у мармелади. Пре замрзавања јагода за зиму морате је исправно сакупљати. Оптимално време је висина зрења и ујутру, а не после кише. Затим морате сортирати усев, одвајајући само густе примерке.

Завршни корак у припреми биће прање, уклањање „репова“ и осталог отпада. Да бисте се осушили, бобице морате положити на убрус. Што се тиче температуре смрзавања, оптимална вредност је од -18 до -23 степена. У таквим условима поврће, воће и бобице се чувају око 8-12 месеци. Ако је температура од 0 до -8 степени, онда се период смањује на четвртину године. Важно је одабрати право паковање за будући десерт. Целофанске врећице или посуде с поклопцима сматрају се идеалним. Јагоде нису толико њежне као јагоде, па је за њу погодна свака опција..

Међу главним методама замрзавања могу се разликовати следећи:

• са или без шећера;
• интегрално воће или пире кромпир.

Приликом одабира одређене методе, морате узети у обзир крајњу сврху кориштења десерта. Ако често украшавате било које посуђе, облик и изглед су важни. Тада морате одабрати целе, неоштећене бобице. Неопходно је одвојено замрзавање како би се облик сачувао. Кад изглед није важан, можете све самљети миксером заједно са шећером.

Замрзнуте дивље јагоде са шећером за зиму

Посебност јагода је да може бити мало горка. У таквим случајевима препоручује се трљање бобица шећером. Ова опција је погодна и за замрзавање. Пре замрзавања јагода за зиму под шећером, берите и одвојите само зреле и целе примерке. Припремите и јела у која ћете ставити здрав десерт. Такав се радни комад може користити у припреми кнедла или домаћег пецива, на пример, нарибане пите, пудинга или суфле. Поред тога, додаје се у смоотхиеје, житарице и млечне колаче. Следећи састојци ће бити потребни:

• јагоде – 300-400 г;
• шећер – 1,5 кашика. или за укус.

Прво ослободите замрзивач и прекријте га густом пластиком. Ово је потребно за пре замрзавање бобица. Затим користите сљедећу изјаву:

1. Исперите и осушите припремљено воће убрусом или пешкиром.
2. Ставите их у порцијама у замрзивач, распоређујући у само једном слоју, тако да се поједине бобице готово не додирују једна уз другу..
3. Након 2-3 сата извадите јагоде, ставите их у посуде или кесице, сипајући шећер између слојева.
4. Поново ставите замрзивач на полицу.

Како замрзнути бобице за зиму у леду

Постоји још један начин замрзавања јагода за зиму. Пошто су малене, могу се складиштити у леду. Није потребно брисати репове. Слична дека се користи за украшавање коктела и безалкохолних пића. Поред бобица, бит ће потребни и контејнери за замрзавање леда. Листа састојака укључује:

• јагоде – пуњењем;
• охлађена кувана вода – такође за пуњење.

Сам поступак замрзавања састоји се од следећих корака:

1. Исперите и осушите усев.
2. Поделите суве бобице у 1-2 дела у ћелије посуде.
3. Напуните га охлађеном прокуханом водом тако да је њен ниво виши од бобица.
4. Ставите посуду на полицу замрзивача у посебан претинац за замрзавање леда, ако постоји, или га ставите управо тако.
5. Након 7-8 сати, готове коцке можете пребацити у вреће ради практичности.

Смрзнуте јагоде у сирупу

Како другачије замрзнути јагоде за зиму? Можете га направити са сирупом. За припрему таквог десерта вриједи одабрати тамне бобице с густом кашом. Требаће им око 500-600 г. Преостали састојци су следећи:

• шећер – 0,5 кг;
• вода – 2 л.

Да бисте замрзнули бобице сирупом, користите ово упутство:

1. Воду одвојено прокухајте, након што сипате шећер.
2. Кувајте док се слатки састојак потпуно не растопи..
3. Исперите јагоде, распоредите их у посуде и кратко пошаљите на полицу фрижидера, заједно са охлађеним сирупом.
4. Уклоните обе компоненте. Затим сипајте бобице сирупом.
5. Ставите отворене амбалаже у замрзивач..
6. Тек након дана затворите контејнер.

Замрзнуте дивље јагоде за зиму

Посебност дивљих јагода је у томе што је мања од сортне, али истовремено има посебну арому и укус, који се стичу у природним условима. Чак можете припремити такву бобицу користећи било коју од горе описаних метода. Иако је боље да га не трпите и измрвите, а затим га замрзните. Да бисте то учинили, потребне су вам само бобице. Боље је да се мало презре, али без трулих страна. Шећер се може додати по жељи. Процес кухања састоји се од следећих корака:

1. Припремите бобице испирањем и сушењем.
2. Ставите их у блендер са шећером и самљети у пире.
3. Сипајте добијену масу у посуде, али радије користите неке занимљиве калупе, на пример, срца.
4. Пошаљите десерт на полицу са замрзивачем.

У овом рецепту, бобице се могу згњечити и прешом од кромпира, тј. Једноставном дробљењем. Миксери ће се такође носити са овим задатком. У исто време, дозвољено је да се бобице не цепају у потпуности, јер ће са малим комадима пире кромпира бити још занимљивије. Ако немате калупе или посуде, користите пластичну боцу. Сипајте ароматичну масу тамо помоћу лијевка и ставите у замрзивач. Десерт ће бити спреман након 12 сати. Генерално, његов рок трајања достиже 8 месеци, под условом да температура неће прелазити -16 степени.