Скуша са поврћем у рерни: рецепти

Садржај чланка

• Пећна скуша на биљном јастуку у рерни
• Печена скуша са поврћем и сиром
• У фолији
• Са кромпиром у рукаву за печење
• Тајне кухања укусне скуше с поврћем у рерни

Димљена скуша, кисела, пржена, парна и печена у пећници са поврћем. Последњи начин је један од најлакших: требате само припремити лешину, производе за поврћински јастук и посуду ставити у рерну. Њежан, храњив оброк биће спреман за само 30-60 минута.

Пећна скуша на биљном јастуку у рерни

• Време: 1 сат 15 минута.
• Оброк по контејнеру: 7-8 особа.
• Садржај калорија: 85 кцал / 100 г.
• Намена: ручак, вечера.
• Кухиња: интернационална.
• Потешкоћа: Лако.

Печена скуша у рерни је нежна, укусна и мирисна због чињенице да се током печења намочи у соку од поврћа. Поред овог поврћа, можете додати и остале доступне у фрижидеру.

Састојци:

• скуше – 1 ком .;
• кромпир – 5 ком .;
• слатка бибер, шаргарепа, лук (лук), парадајз – 2 ком .;
• кукуруз (конзервиран) – 0,2 кг;
• уље (маслиново), зачини.

Начин кухања:

1. Припремите лешину: одсеците главу (реп се може оставити), уклоните удубљења.
2. Оперите их, исеците на кришке, дебљине 3 цм, поспите зачинима, помешајте.
3. Огулите лук, кромпир, шаргарепу, исеците на пола прстена. Сјецкани бибер с парадајзом.
4. Припремљено поврће ставите у посуду, додајте кукуруз, уље, со, бибер, измешајте.
5. Ватростални калуп обложите папиром за печење, уљем.
6. На дно ставите биљни јастук, а на врх ставите рибље кришке. Сипати са стране калупа? Уметност. вода.
7. Пеците у рерни, претходно загрејаној на 180 ° Ц, 40 минута.

Печена скуша са поврћем и сиром

• Време: 1 сат 15 минута.
• Оброк по контејнеру: 6-7 особа.
• Садржај калорија: 152 кцал / 100 г.
• Намена: ручак, вечера.
• Кухиња: интернационална.
• Потешкоћа: Лако.

Укусна скуша у рерни са поврћем, печуркама и сиром припрема се са сосом од киселе павлаке, тако да је њен филе невероватно сочан, њежан. Можете користити било који сир који волите.. Послужите уз свеже зачинско биље.

Састојци:

• скуше – 2 ком .;
• печурке (шампињони), тврди сир – 0,18 кг сваки;
• шаргарепа, лук (лук) – 2 ком .;
• чешња чешњака – 1 ком .;
• павлака – ? ст .;
• уље, со, бибер, зачини.

Начин кухања:

1. Одсеците рибље главе, уклоните удубљења. Оперите, осушите лешине, нарибајте са уљем, мешавином зачина, зачина.
2. Пасиран лук исечен на пола прстена док не постане прозиран, додајте рендану мркву. Кад постану мекане, додајте шампињоне, сецкани, сецкани бели лук. Пирјајте док не омекша.
3. Покријте посуду за печење фолијом, лешине рибе ставите наопако.
4. Откријте их. Ставите пуњење на врх. Премажите киселом павлаком, поспите ренданим сиром.
5. Пеците 25 минута на 180 ° Ц.

У фолији

• Време: 1 сат 20 минута.
• Оброк по контејнеру: 6-7 особа.
• Садржај калорија: 122 кцал / 100 г.
• Намена: ручак, вечера.
• Кухиња: интернационална.
• Потешкоћа: Лако.

Приликом умотавања скуше пуњене поврћем у фолију имајте на уму да је метална папирна тупа страна са спољне стране, а са унутрашње стране сјајна. Тако је риба добро печена и задржава све сокове.

Састојци:

• скуше – 2 ком .;
• лук, лимун – 1 п .;
• шаргарепа, слатка паприка (зелена), парадајз – 2 ком .;
• уље (витко) – 50 г;
• чешња чешњака – 3 ком .;
• зеље – 1 хрпа;
• зачин.

Начин кухања:

1. Изрежите шкрге рибама, направите рез на задњој страни. Извади гребен, кости, унутра.
2. Лешине оперите, нарибајте зачинима, прелијте соком од 0,5 лимуна, оставите да се натапа.
3. Оперите и огулите поврће. Мркву нарибајте, лук насјецкајте на ситне коцкице, парадајз и паприке – са сламкама.
4. У тави загрејати уље, ставити уситњено поврће, пирјати на средњој ватри под поклопцем око 10 минута. Пре краја кувања додајте зачине исцеђене помоћу преслице белог лука.
5. Пуњене рибље лешине добијеним пуњењем поспите ситно сјецканим зеленилом.
6. Узмите комад фолије, на дно ставите неколико кришки лимуна, а на врху пуњене лешине. Омотајте по врсти слаткиша.
7. Ставите на плех за печење, пеците пола сата на 180 ° Ц.

Са кромпиром у рукаву за печење

• Време: 1 сат 10 минута.
• Оброк по контејнеру: 6-7 особа.
• Садржај калорија: 84 кцал / 100 г.
• Намена: ручак, вечера.
• Кухиња: интернационална.
• Потешкоћа: Лако.

Скуша скуше испод поврћа у рерни, припремљена по овом рецепту, добро се пече, засићена соковима који не истјечу, али остају унутар рукава. Главна ствар је осигурати да филм не додирује вруће зидове пећнице.

Састојци:

• скуше, целер, тиквице (мале) – 1 ком .;
• лук (лук), шаргарепа – 2 ком .;
• кромпир – 3 ком .;
• зеље, зачини, уље, зачин за рибу.

Начин кухања:

1. Очистите рибу изнутра, одсеците јој главу. Лук са зачинима и зачинима.
2. Огулите тиквице, црни лук, шаргарепу и кромпир, лук насјецкајте на пола прстена, а све остало – на коцкице средње величине. Додајте им зачине, уље, зачине, измешајте.
3. Ставите све у рукав за печење, пеците на 200 ° Ц током 35 минута.

Тајне кухања укусне скуше с поврћем у рерни

Да бисте скушу с поврћем у рерни учинили још укуснијом, ароматичнијом, користите сљедеће тајне у процесу кухања:

1. Лешине одмрзавајте на нежан начин – померањем из замрзивача на доњу полицу фрижидера.
2. Исеците га када се још нису потпуно одмрзли, али већ можете да му пресечете стомак.
3. Обавезно уклоните шкрге (ако кувате главом) и црни филм са стомака – они ће додати горчину јелу.
4. Додајте зачине за арому: мешавину паприка, тимијана, оригана, ђумбира, лимуна.
5. Ако риба није пуњена, можете је испећи како желите: цели, порционирани или изрезати на филете.
6. Ради сочности, лешине можете намазати кремом, мајонезом или павлаком, али само мало, јер је сама риба масна.
7. Послужите јело са свежим зачинским биљем и кришкама лимуна.