Пица са печуркама: рецепти

Садржај чланка

• Како кувати пицу са печуркама
• Пуњење
• Како правити тесто
• Рецепт за пице са гљивама
• Кобасица
• Са пилетином
• Уз млевено месо
• Са сиром
• Пица са печуркама – рецепт са фотографијом
• Са киселим печуркама
• Са сланим гљивама
• Са парадајзом
• Из лиснатог пецива
• У тави
• Како направити пицу са печуркама – тајне кувања

Традиционално италијанско јело које је постепено постало популарно у готово свим земљама света је пица. Скоро сви воле ову укусну торту са једним или другим пуњењем. Мирисна и укусна пица од гљива не може се наручити само у ресторану, већ и припремити код куће самостално. Прочитајте како то учинити.

Како кувати пицу са печуркама

Цео процес се може поделити у три главне фазе. Кување пице са печуркама започиње гомилом теста. Затим направите надјев и распоредите га на торту у облику круга. Последњи корак је печење производа у рерни. Понекад се скува у микроталасној или у шпорету, али тада се добија мањи колач. Послужите је врућу. Вриједно је испричати детаљније о главним тачкама кувања на које морате обратити пажњу..

Пуњење

Пунило увек укључује неколико производа. Гљиве за пиззу можете употпунити кобасицама, месом, млевеним месом, маслинама, сиром, ананасом, патлиџаном, сланином. Свеже и смрзнуте печурке ће успети. Користите и кисело, сољено. Можете узети шампињоне, печурке, печурке, лесене печурке. Обавезно направите умак за импрегнацију тортиље из теста. Најбоље га је скувати од пасте од парадајза, врхња или павлаке, са зачинским биљем и зачинима. Међутим, ако немате времена, направиће се мешавина мајонеза и кечапа..

Како правити тесто

За јело је најприкладнија маса квасца. Да бисте уштедјели вријеме, можете припремити тијесто за пицу од гљива на бази кефира с додатком соде или прашка за пециво. Обавезно ставите брашно, сол, маслиново или биљно уље. Израђена по било којем рецепту, маса треба да буде еластична, еластична, лако се ваља у врло танку, али издржљиву лим. Време печења зависи од његове дебљине..

Рецепт за пице са гљивама

Постоји толико много варијација да је тешко чак их све описати. Можете одабрати рецепт за пицу са гљивама срдачан, вегетаријански, мршав. У зависности од додатих компоненти, храни се даје један или други укус, на пример, како би је учинио зачињенијом и слаткијом. Према разним рецептима домаће пице, прави се танка и бујна, подсећа на отворену питу од гљива. Упознајте се са неколико опција и лако ћете одлучити коју ћете изабрати.

Кобасица

• Време кувања: 1,5 сата.
• Оброк по контејнеру: 6 особа.
• Калорична јела: 1954 кцал.
• Дестинација: Вечера.
• Кухиња: европска.
• Потешкоћа: средња.

Рецепт за пице од гљива и кобасица биће један од ваших омиљених. Испада врло укусно, биће одличан додатак шољи мирисног чаја или чаши хладног освежавајућег кола са ледом. Кисели краставци, који су део пуњења, дају свој смиља. Захваљујући њима, укус постаје пикантан. Можете користити кувану кобасицу, али напола пушена ће боље.

Састојци:

• суви инстант квас – 0,5 кашике кашике;
• кисели краставац – 1 средњи;
• со – 0,5 тсп;
• свежи шампињони – 100 г;
• свежи парадајз – 1 п .;
• шећер – две прста;
• тврди сир – 50 г;
• путер – 10 г;
• полу-димљена кобасица – 0,2 кг;
• млеко – 105 мл;
• маслине – 5 ком .;
• брашно – 160 г;
• лук – 1 мали;
• кечап – 1 кашика. л .;
• биљно уље – 1 кашика кашике;
• мајонез – 1,5 кашика. л.

Начин кухања:

1. У топло млеко сипајте квас, шећер и сол. Додајте загрејани путер и четвртину брашна. Оставите пола сата.
2. Замесите тесто са остатком брашна. Оставите да стоји 25 минута.
3. Печурке нарежите на тањире, пржите лук.
4. Гринд кобасицу, краставац. Парадајз нарежите на кругове, а маслине на пола по дужини.
5. Од тијеста обликујте торту и ставите је у калуп намазан биљним уљем. По целој површини распоредите мајонезу помешану са кечапом..
6. Додајте кобасицу, гљиве, краставце, парадајз, маслине.
7. У рерни, загрејаној на 180 степени, пиззу морате пећи 25-30 минута.

Са пилетином

• Време кувања: 1,5 сата.
• Оброк по контејнеру: 4 особе.
• Калорична јела: 2221 кцал.
• Дестинација: Вечера.
• Кухиња: италијанска.
• Потешкоћа: средња.

Домаћа пица с пилетином и гљивама излази врло њежно и мирисно. Има не превише танку базу и привлачне хрскаве стране које никада не остају неухрањене. Тесто се припрема на посебан начин, тајна је у томе што се директно додају провансалске биљке. Дају бази јединствени укус који се дистрибуира по цијелој кући током процеса кухања..

Састојци:

• брашно – 150 г;
• Пармезан – 25 г;
• топла вода – 125 мл;
• моцарела – 0,15 кг;
• суви квас – 3 г;
• шампињони – 3 ком .;
• со – 2 прста;
• пилећа прса – 250 г;
• Провансалско биље – 1 кашика;
• маслиново уље;
• парадајз – 2 ком .;
• босиљак – 1 грозд.

Начин кухања:

1. Комбинујте брашно са сољу и провансалским биљем. Квас разриједите у топлој води, додајте мало маслиновог уља. Сипајте течност у брашно. Замесити тесто и држати топло 40 минута. Поново промешајте. Оставите још пола сата..
2. Бланширајте парадајз. Исецкајте га на танке кришке. У тави на маслиновом уљу пржите лук белог лука и биљке Провенце да направите густи сос.
3. Додајте босиљак пре прекида везе. Узми бели лук.
4. Насјецкајте шампињоне.
5. Скувајте филете. Коцке.
6. Тијесто развуците рукама и ставите у калуп. Облик са ивице обода.
7. Подмажите подлогу маслиновим уљем, а затим сосом од парадајза.
8. Ставите пилетину, шампињоне, моцарелу, исечене на танке кришке.
9. Кувати у рерни четврт сата на 190 степени. Пре послуживања поспите нарибаним пармезаном, украсите босиљком.

Уз млевено месо

• Време кувања: 2 сата.
• Оброк по контејнеру: 8 особа.
• Калорична јела: 3187 кцал.
• Дестинација: Вечера.
• Кухиња: европска.
• Потешкоћа: средња.

Калорични садржај пице припремљене по следећем кућном рецепту је висок, али јело свакако вреди заборавити на фигуру за једно вече. Ово је врло задовољавајућа посластица која ће се свидети не само одраслима, већ и малој деци која препознају само брзу храну. Пица са печуркама и млевеним месом не само да је укусна, већ је и веома лепа, сјајна и живописна..

Састојци:

• топло млеко – 50 мл;
• биљно уље – 3 кашике. л .;
• топла вода – 50 мл;
• парадајз сос – 100 мл;
• јаје – 1 п .;
• сир – 150 г;
• шећер – 0,5 кашике кашике;
• шампињони – 200 г;
• со – 0,5 тсп;
• лук – 1 п .;
• брзи квас – 5 г;
• парадајз – 3 мале;
• брашно – 250 г;
• бела паприка – 2 ком .;
• млевена свињетина – 400 г.

Начин кухања:

1. Квас разблажите у пола воде, додајте шећер. Оставите на топлом месту.
2. Мешајте тесто са млеком, остатком воде, соли, јајетом, биљним уљем и брашном. Оставити масу да се удвостручи.
3. Пуњење мљевеног меса са сецканим луком. Ситно насецкати парадајз, паприку и печурке.
4. Тијесто развуците руком, ставите у калуп. Подмажите уљем и парадајз сосом. Поспите трећином нарибаног сира.
5. Ставите млевено месо, поврће, печурке. поспите преосталим сиром.
6. Пеците у рерни загрејаној на 200 степени, око 25-30 минута.

Са сиром

• Време кувања: 1 сат.
• Оброк по контејнеру: 6 особа.
• Калорична јела: 2312 кцал.
• Дестинација: Вечера.
• Кухиња: италијанска.
• Потешкоћа: средња.

У скоро сваком рецепту за пице наћи ћете састојак попут сира. Покрива торту прекрасном златном коре која се топи и растеже. Пица са гљивама и сиром у рерни, чији рецепт ћете сада срести, припрема се уз додавање три врсте производа одједном. Њихови се укуси мешају, играју један са другим. Прочитајте како кувати ово елегантно јело.

Састојци:

• брашно – 1,5 шоље;
• шампињони – 3 ком .;
• топла вода – пола чаше;
• парадајзна паста – 50 мл .;
• суви квас – 3 г;
• маслиново уље – 1,5 кашика. л .;
• плава боја – 6 кришки;
• шећер – 0,5 кашике кашике;
• Пармезан – 75 г;
• со – 0,5 тсп;
• моцарела – 75 г.

Начин кухања:

1. Измешајте просијано брашно са сољу, квасцем, шећером, водом, уљем. Хладити, оставити пола сата.
2. Нарибајте моцарелу и пармезан. Гљиве изрезане на тањире.
3. Разваљајте тесто, ставите на лим за печење. Четкицом с парадајз пастом. Ставите чипс од сира, шампињоне, кришке јарко плаве боје.
4. Пеците у рерни, ставите на 220 степени, 10 минута.

Пица са печуркама – рецепт са фотографијом

• Време кувања: 1,5 сата.
• Оброк по контејнеру: 12 особа.
• Калорични садржај: 4623 кцал.
• Дестинација: Вечера.
• Кухиња: италијанска.
• Потешкоћа: средња.

Увек је занимљиво имати у свом кулинарском арсеналу рецепт који је био оригинални. Ускоро ћете прочитати о томе како кухати класичну пиззу с гљивама. У пуњење се не убраја месо, млевено месо, ни кобасице, само гљиве, парадајз, зеље. Сви ови производи прекривени су укусном корицом печеног пармезана. Сјетите се како кухати ово јело.

Састојци:

• суви квасац – 10 г;
• парадајз – 2 ком .;
• шећер – 4 кашике кашике;
• шампињони – 0,3 кг;
• јаја – 4 ком .;
• Пармезан – 200 г;
• со – 0,5 тсп;
• мешавина сувог босиљка са ориганом – две до три прста;
• першун – пола гомиле;
• парадајзна паста – 2 кашике. л .;
• маслиново уље – 100 мл;
• брашно – 6 чаша.

Начин кухања:

1. Измешајте просијано брашно са квасцем, шећером, соли. Додајте неколико чаша грејне воде, 6 кашика. л уља. Замесити тесто, држати на топлом сат времена.
2. Бланширајте парадајз, сецкајте.
3. Насјецкајте шампињоне.
4. Насјецкајте першун, нарибајте сир.
5. Од тијеста рукама обликујте двије танке равне торте, ставите их у калуп намазан маслиновим уљем. Направите стране.
6. Ширите парадајз пасту, парадајз по основи. Ољуштите мешавину босиљка и оригана.
7. Распоредите шампињоне, сир.
8. У рерни претходно загрејаној на 200 степени, пеците око 25 минута.

Са киселим печуркама

• Време кувања: 2,5 сата.
• Оброк по контејнеру: 8 особа.
• Калорична јела: 2678 кцал.
• Дестинација: Вечера.
• Кухиња: европска.
• Потешкоћа: средња.

Не само свеже, већ и киселе печурке савршене су за кување. Код њих се јело чини још занимљивијим. Пица са киселим гљивама је веома задовољавајућа, има пуно различитог поврћа: парадајз, слатку паприку, кисели краставци. Рецепт предлаже да га кувате са медом гљива, али ако имате производ друге класе, можете га сигурно користити.

Састојци:

• млеко – 450 мл;
• киселе печурке – 115 г;
• инстант квас – 16 г;
• кисели краставци – 2 ком .;
• шећер – 1 кашика кашике;
• паприка – 1 велика;
• со – 1 кашика кашике;
• парадајз – 2 мала;
• биљно уље – 25 мл;
• сир – 180 г;
• брашно – 4 чаше;
• кобасица (по могућности јела) – 0,5 кг;
• кечап – 50 мл;
• мајонез – 50 мл.

Начин кухања:

1. Замесите тесто од топлог млека, квасца, соли, шећера, биљног уља, брашна. Оставите неколико сати.
2. Изрежите кобасицу, парадајз, краставце, паприку, медене гљиве (ако су крупне). Нарибајте сир. помешајте мајонез и кечап.
3. Тесто разваљајте, ставите у калуп. Премажите мајонезом и парадајз сосом.
4. Положите кобасицу. Распоредите краставце на једној половини основе, а на другој половини бибер са меденим печуркама.
5. Покријте радни комад парадајзом, поспите сиром.
6. У рерни претходно загрејаној на 180 степени, пеците око пола сата.

Са сланим гљивама

• Време кувања: 2 сата и 15 минута.
• Оброк по контејнеру: 8 особа.
• Калорична јела: 3254 кцал.
• Дестинација: Вечера.
• Кухиња: италијанска.
• Потешкоћа: средња.

Пица са сланим гљивама и кобасицом је невероватно јело које ће се свидети и најзахтјевнијим гурманима. Шампињони су коришћени у овом рецепту за његову припрему, али можете их заменити са разноликошћу која вам се више свиђа. Препоручљиво је у јело додати цервелат кобасицу и мало шунке, мада уместо последњег неки стављају димљено месо.

Састојци:

• суви квас – 5 г;
• крем сир – 50 г;
• млеко – 100 мл;
• маслиново уље;
• минерална вода – 100 мл;
• бибер;
• брашно – 0,5 кг;
• со – два до три прстохватка;
• маслине – 8 ком .;
• шунка – 125 г;
• шећер – 1 кашика кашике;
• парадајзна паста – 1 кашика. л .;
• слани шампињони – 100 г;
• димљена кобасица – 125 г;
• парадајз – 1 ком.

Начин кухања:

1. Направите тесто од квасца, шећера, мало брашна, топле минералне воде. Оставите четврт сата.
2. Замесите тесто од тестова, преостало брашно, сол, млеко. Оставите сат и по. Запамтите да. Оставите још пола сата..
3. Тијесто развуците рукама да прекријете калуп прекривен маслацем.
4. Подмажите подлогу од парадајз пасте, бибера.
5. Самљети све састојке за надјев.
6. Ставите кобасицу са шунком, гљивама, маслинама, парадајзом. Поспите ренданим сиром. Пеците 10 минута на 190 степени.

Са парадајзом

• Време кувања: 2 сата.
• Оброк по контејнеру: 8 особа.
• Калорична јела: 2432 кцал.
• Дестинација: Вечера.
• Кухиња: кућа.
• Потешкоћа: средња.

Рецепт за пицу са печуркама и парадајзом није сасвим обичан. Резултат који добијете ако га употребите премашит ће сва ваша очекивања. Добићете укусну домаћу питу од поврћа, добро за тело. Ово јело је мршаво, па људи који посматрају пост могу га сигурно јести у било које доба године. Сетите се како направити ову дивну посластицу..

Састојци:

• брашно – 150 г;
• сушени мажуран – 0,5 кашика. л .;
• брзи суви квасац – 0,5 кашике кашике;
• маслиново уље – 2 кашике. л .;
• пире од бундеве – 50 г;
• паприка – 100 г;
• мед – 0,5 кашике кашике;
• чери парадајз – 100 г;
• со – прстохват;
• шампињони – 2 велика;
• тиквице – 1 мала;
• сир – 100 г.

Начин кухања:

1. Помијешајте 50 мл топле воде са соли, медом, пиреом од бундеве, маслиновим уљем. додајте брашно са квасцем, гнетите тесто, оставите сат и по.
2. Оперите све поврће, осушите и нарежите на колутиће, гљиве – на кришке. Нарибајте сир.
3. Тесто распоредите у намашћеном облику, обликујући странице. Поспите половином нарибаног сира.
4. Ставите тиквице, печурке, вишњу, паприку. Поспите мајчином преосталим сиром. Со.
5. У рерни, претходно загрејаној на 200 степени, пеците пола сата.

Из лиснатог пецива

• Време кувања: пола сата.
• Оброк по контејнеру: 8 особа.
• Калорична јела: 3545 кцал.
• Дестинација: Вечера.
• Кухиња: кућа.
• Потешкоћа: средња.

Пица са гљивама од лиснатог квасца заслужује посебну пажњу јер је, за разлику од других, потребно само пола сата да се скува. Поред тога, не требате да се петљате са серијама. Треба само да купите готово смрзнуто тесто и да се побрините за компоненте за пуњење. Свакако запамтите како кувати ово укусно и веома једноставно јело..

Састојци:

• димљена брикет – 0,3 кг;
• сир – 0,1 кг;
• шампињони – 0,5 кг;
• биљно уље – 3 кашике. л .;
• парадајз – 0,3 кг;
• лиснато тесто без квасца – 2 листа;
• кечап – 75 мл;
• мајонез – 75 мл.

Начин кухања:

1. Одмрзните тесто, ставите у калуп. Виљушку гурнете на више места.
2. Шампињоне нарежите на кришке, пржите у уљу.
3. Самљети ђубре. Парадајз нарежите на кругове.
4. Подлогу подмажите кечапом. На то ставите корицу, пржене шампињоне, парадајз. Подмажите мајонезом, поспите ренданим сиром.
5. Кувајте у рерни, ставите на 200 степени, пола сата.

У тави

• Време кувања: пола сата.
• Оброк по контејнеру: 4 особе.
• Калорична јела: 2489 кцал.
• Дестинација: Вечера.
• Кухиња: кућа.
• Потешкоћа: лако.

Рецепт за пиззу у тави код куће један је од најлакших. Да бисте направили ово јело, треба вам више од пола сата. Одлична опција не само за брзу вечеру или ручак, већ и за доручак. Таква храна ће се свидети деци, али одрасли се неће одрећи делића. Прочитајте како се прави пица од гљива у обичној тави.

Састојци:

• кефир – 1 шоља;
• соја сос – 1 кашика кашике;
• брашно – 8 кашика. л .;
• кечап – 1 кашика. л .;
• јаје – 1 п .;
• зеље – пола гомиле;
• сушена сода – на врху кашичице;
• парадајз – 2 мала;
• со;
• шампињони – 100 г;
• биљно уље – 4 кашике. л .;
• сир – 100 г;
• ловачке кобасице – 0,2 кг.

Начин кухања:

1. Умутите јаје, додајте со, кефир, соду, брашно, биљно уље. Добро промешати.
2. У шерпу сипати мало уља, сипати тесто. Држите да смеђе смеђе током средње топлоте.
3. Подлогу подмажите кечапом. Ставите сецкане кобасице, шампињоне, парадајз, поспите зачинским биљем, посолите. Исецкајте нарибани сир.
4. Пржите 10-15 минута.

Како направити пицу са печуркама – тајне кувања

Запамтите неколико трикова:

1. Ако за пицу узмете киселе гљиве, прво их исперите.
2. Сито мора бити просијано.
3. Преферира се маслиново, а не биљно уље..
4. Препоручљиво је да не разваљате тесто, већ га њежно испружите рукама дајући облик који вам је потребан.
5. Подлогу на кефиру најпре дорадити до половине приправности, а тек потом премазати или пржити са надјевом.
6. Најбоље је готово јело исећи посебним ножем.