Пећни печени кромпир: рецепти

Садржај чланка

• Како кухати печени кромпир
• Печени кромпирски рецепти
• У фолији
• Са пилетином
• Са сиром
• Са белим луком
• Уз млевено месо
• Са павлаком
• Горе у рукаву
• Са гљивама
• Са рибом
• Са месом

Један од најукуснијих и најједноставнијих рецепата је печени кромпир у рерни. Може бити прилог за рибу и месо или као засебно јело. Печени кромпир је здрав и укусан производ. Зачините је сосом, павлаком, сиром или белим луком. Ове и друге начине укусног кромпира у пећници можете пронаћи испод..

Како кухати печени кромпир

Кувано у њеној јакни, пржено, пире или печено – ово поврће одавно је вољено код сваке од ових врста. Посебно популарни су рецепти за печење кромпира у рерни. Овим третманом поврће задржава максималну количину хранљивих састојака, а укус је једноставно одличан. Ако је кромпир, који се пече у рерни, припремљен од младог поврћа, тада се испоставља још укусније.

Печени кромпирски рецепти

Постоји много начина да се ово поврће испече, па чак и да их смислите пуно. Свака од њих користи одређене састојке који надопуњују ово поврће: сланину, салату, сир или месо – са било којим од њих добијате врло укусно јело. Стављање кромпира који се пече у рерну може се вршити на различите начине. То могу бити кришке, коцкице или хармоника, главна ствар је посматрати време, пратити колико се кромпира пече у рерни. Ако је температура 180 степени, тада време печења не сме бити веће од 40 минута, а на 200 – више од 50.

У фолији

Да бисте спремили кромпир печен у фолији, можете користити различите рецепте. За оне који прате дијету, погодна је опција са соли или мањом количином уља, по могућности маслиновим. Ако желите појести нешто задовољније, додајте месни надјев кромпиру, на пример, сланину са луком, али и риба ће то учинити: печени кромпир у пећници са пастрмком или скушом врло је укусан. Принцип кухања кромпира у њиховим кожама је један за све рецепте: гомољи се испеку, затим се дода пуњење и пошаљу назад у рерну.

Састојци:

• млевена паприка – по вашој жељи;
• кромпир – 10 ком .;
• биљно уље – 2 кашике. л .;
• першун, копар – пар гранчица;
• павлака – 1 кашика;
• бели лук – 5 режња;
• со је такође по вашем укусу.

Начин кухања:

1. Гомоље крумпира темељито оперите и осушите. Млади плодови се не могу огулити, док је старе боље огулити.
2. Укључите пећницу за грејање подешавањем температуре на 200 степени.
3. Узмите ролну фолије, исеците неколико квадрата ове величине како бисте могли да омотате сваки кромпир.
4. Подмажите радне комаде уљем. Сваки кромпир замотајте у 2-3 слоја, ставите их на лим за печење, пошаљите да се пеку.
5. Чешњак прођите кроз пресу или ситно сецкати ножем. Исперите зеље, насјецкајте. Комбинујте оба састојка са павлаком, промешајте.
6. Проверите спремност кромпира у њиховим кожама притискајући га кашиком. Ако је мекано, онда је исеците, напуните сваки сосом од киселе павлаке.
7. Пошаљите пећи још 5 мин.

Са пилетином

Још укусније је пилетина с кромпиром у рерни. Само зајебанција! За јело је погодан било који део пилетине – ноге, бутине, пилеће ноге, батак и чак крила, главна ствар је да нису превелика, иначе се месо не може пећи. Печени кромпир у рерни добро иде не само пилетини, већ и пуретини. За сос је боље користити киселу павлаку, јер мајонеза не натапа саму пилетину.

Састојци:

• лук – 1 п .;
• зачини – за пилетину по вашој жељи;
• кромпир – 6 гомоља;
• пилетина – било који делови тежине 0,5 кг;
• биљно уље – мало за подмазивање;
• павлака – 200 г.

Начин кухања:

1. Одмах намастите лим за печење или посуду за печење..
2. Пећницу поставити унапред да се загреје на 180 степени.
3. Исперите лук и кромпир, огулите. Први нарежите на коцкице, а други на танке плошке, као што је приказано на фотографији.
4. На дно калупа ставите лук и кромпир, наизменично са њиховим слојевима. На врх распоредите слој киселе павлаке, узимајући само половину горе наведене количине.
5. Пилетину исперите, сачекајте да се осуши, а затим је ставите на кромпир. Поспите зачинима, намажите преосталим павлаком.
6. Пошаљите пећи 85 минута.

Са сиром

Од свих рецепата, најукуснија метода је како пећи кромпир са сиром у рерни. Укусно свјеж никога не оставља равнодушним. Поред тога, ово лагано јело је савршено као прилог уз рибу или месо: сматра се чак једном од варијација француског гратина. Ово је назив јела печених док се због сира или крушних мрвица не добије кора. Припремити руску верзију гратина врло је лако, рецепт са фотографијом испод ће вам помоћи у томе.

Састојци:

• бели лук – 1-2 чена;
• гомољи кромпира – тежине 1 кг;
• крем или млечни масти – 0,3 л;
• путер – мало за подмазивање;
• мушкатни орашчић – 0,5 кашике кашике;
• тврди сир – 0,25 кг;
• сол по вашој жељи.

Начин кухања:

1. Укључите пећницу одмах. Оставите да се загреје на 200 степени.
2. Оперите кромпир, огулите га, исеците на танке танке кругове.
3. Сир нарибајте на крупној рерни.
4. У посебној посуди комбинујте мушкатни орашчић и млеко. Посолите, а затим додајте сир и измешајте.
5. Огулите бели лук, режите га посудом за печење, а затим га намажите уљем.
6. Распоредите кромпир преклапајући се од центра према ивицама.
7. Зачините сосом од сира и млека.
8. Пошаљите колач подешавањем тајмера на 40 мин.

Са белим луком

Друга варијанта хрскавог јела је печени кромпир са белим луком у рерни. Може се послужити уз различите сосеве или само уместо прилога уз месо. Зачин је обавезан за овај рецепт: могу се користити у различитим комбинацијама – зачин је добар за пилетину, месо или било које друге које волите. Испробајте овај рустикални рецепт за себе!

Састојци:

• маслиново уље – 2 кашике. л .;
• со с бибером – по укусу;
• кромпир – 8-10 средњих гомоља;
• рузмарин – 1 кашика кашике;
• бели лук – 5 режња;
• кумин – такође 1 кашика кашике.

Начин кухања:

1. Укључите претинац пећи за гријање. Температуру изабрати 200 степени. Тепсија са уљем.
2. Исперите гомоље тврдом крпом или четком. Огулите само стари кромпир. Свако воће нарежите на 2 или 4 дела.
3. Ставите празнине на дно тепсије са поклопцем или другим већим капацитетом. Тамо сипајте маслиново уље, додајте зачине и со.
4. Затворите поклопац, снажно протрести, а затим све ставите на лим за печење.
5. Пошаљите пећи 50 минута.

Уз млевено месо

Класичним рецептом може се сматрати кухање кромпира печеног у рерни са мљевеним месом. Иако ово јело изгледа превише једноставно, може се припремити на различите начине. Једна од оригиналних опција је да направите рупе у кромпиру и да у њу ставите пржено млевено месо, а на врх ставите мали комад сира. Испада врло лепо и укусно! Овако печено јело је погодно чак и за свечани сто.

Састојци:

• крема – 0,2 кг;
• млевени зачини – по вашој жељи;
• кромпир – 15 ком .;
• бибер и сол по укусу;
• лук – 1 п .;
• млевено месо – 0,4 кг;
• биљно уље – 2 кашике. л .;
• јаје – 1 п .;
• путер – 70 г;
• вода – 50 мл.

Начин кухања:

1. Унапред укључите рерну да се загреје на 180 степени.
2. Оперите и огулите кромпир. У свакој направите рупу, као што је приказано на фотографији.
3. Подмажите посуду за печење биљним уљем, радне комаде кромпира ставите на отвор.
4. Умешајте јаје у млевено месо, зачините зачинима, посолите, додајте сецкани лук, све измешајте.
5. Сваки кромпир напуните месним надјевом.
6. У шерпици истопити путер, додати му крему, измешати, загрејати, али не кључати.
7. Излијте кремасту смесу и воду одозго..
8. Пеците око 40 мин.

Са павлаком

Још једно једноставно јело за љубитеље рецепата, при чему нема ничег сувишног – кромпир печен у павлаци у рерни. Испада да је веома нежан, али истовремено задовољавајући. Рецепт за кромпир у рерни често подразумева гљиве као компоненту. Још једна занимљива опција је да печете јело не само у форми, већ и у саксији. У сваком случају, арома и укус кромпира са павлаком неће вас разочарати..

Састојци:

• лук – 1 п .;
• бибер, сол, зеље – по вашој жељи;
• млеко – 1 кашика. л .;
• тврди сир – 50 г;
• гомољи кромпира – 0,4 кг;
• павлака – 2 кашике. л.

Начин кухања:

1. Оперите и огулите поврће. Затим исеците кромпир на мање кришке или тање кругове, а затим их ставите на дно засебног тањира, где се комбинују са сољу и зачинима..
2. Узмите другу посуду у којој ћете мешати млеко са павлаком. Такође се могу мало посолити.
3. Сваку посуду напуните кромпиром висине 3/4, а затим ставите сецкани лук, прелијте сосом од киселе павлаке, а по врху поспите чипсом од сира.
4. Ставите да се пече, кувајте на 200 степени око 40 минута. Приликом послуживања поспите насјецканим биљем.

Горе у рукаву

Овај рецепт има тону предности у односу на остале. За кромпир печен у пећници у рукаву није потребно додавање масти или уља – због тога јело постаје мање калорично, а шпорет изнутра није прљав. Поред тога, укус самог кромпира је сочнији и богатији..

Састојци:

• свежи зачин – на укус;
• маслиново уље – 2 кашике. л .;
• бели лук – по укусу 1 или 2 режња;
• гомољи кромпира – 1 кг;
• биље по укусу.

Начин кухања:

1. Поврће добро исперите, боље је трљати чврстим сунђером или четком. Не гулите младе гомоље.
2. Чешњак ситно исеците ножем или прођите кроз пресу, помешајте са кромпиром. У истој фази додајте уље и зачине..
3. Поставите кромпир у рукав за печење, направите неколико рупа да ваздух може да исцури. Можете користити пластичну кесу.
4. Поставите добијени комад на лим за печење, пошаљите да се пече. Температура би требала бити око 180 степени.
5. Након пола сата извадите лим за печење и кромпир зачините биљем.

Са гљивама

Ако је стакленка киселих или конзервираних гљива већ стајала на полици вашег фрижидера, покушајте да их испечете кромпиром – јело испада оригинално и веома укусно. Иако се гљиве могу узимати и свеже шуме или смрзнуте. Из ових једноставних састојака лако је направити вечеру за себе и свој дом. Јело од кромпира печеног у рерни са печуркама је прикладно чак и уместо прилога.

Састојци:

• свежи зачин – на укус;
• лук – 2 ком .;
• тврди сир – 0,2 кг;
• павлака – 1 кашика;
• соли по укусу;
• биљно уље – 2 кашике. л .;
• печурке – ћевапи, шампињони или медене гљиве, око 0,4 кг;
• путер – 3 кашике. л .;
• гомољи кромпира – 7 ком..

Начин кухања:

1. Загрејати рерну на 180 степени, а затим унутар неколико минута ставити посуду за печење са маслацем. Потребно је за подмазивање..
2. Кромпир оперите, огулите, затим исеците на кругове и распоредите на плех за печење.
3. Лук оперите, исецкајте на пола прстена. Ставите поврће кромпира.
4. Оперите, осушите, печурке, сецкајте, а затим пржите у тави. Такође ставите на плех за печење већ преко лука.
5. У павлаку додајте све зачине и сол, те састојке прелијте на лим за печење.
6. На врху распоредите слој чипса од сира.
7. Пошаљите да се пече 40 минута.

Са рибом

Да бисте спремили рибу печену у рерни са кромпиром, боље је узети море – садржи мање костију. Избор одређене рибе зависи од ваших жеља. Одлично се слаже са кромпиром ружичастог лососа, лососом, пастрмком и скуша. Такође се може додати и друго поврће, попут мркве, целера или паприке. Парадајз је погодан и за кромпир који се пече у рерни, јер одлично замјењује парадајз пасту и кечап.

Састојци:

• со – 2 ситна прстохватка;
• сир – 100 г;
• филе морске рибе – 0,5 кг;
• мајонез – 0,2 л;
• гомољи кромпира – 1 кг;
• парадајз – 4 ком .;
• бибер – 1 прстохват.

Начин кухања:

1. Одлеђени филе нарежите на комаде средње величине, зачините их бибером и сољу. Оставите да лежи око 15 минута.
2. Сјецкани огуљени кромпир с парадајзом, мљевени сир.
3. На дно посуде за печење прво ставите половину кромпира, затим слој рибе, парадајз и поново кромпир.
4. Премажите мајонезом, пошаљите да се пече 50 минута. Температура треба да буде – 180 степени.

Са месом

Најукуснији и хранљивији може се сматрати кромпир с месом у рерни. Овај рецепт више се односи на зимске, јер када је хладно у дворишту, желите да се препустите нечему што је хранљивије. Кромпир који се пече у рерни, у комбинацији са пилетином, свињетином, говедином или нежнијом телетином – све зависи од ваших личних преференција. Изаберите било које месо, а рецепт испод ће вам помоћи да га припремите.

Састојци:

• Пармезан – 50 г;
• млевено месо – 0,6 кг;
• сол са бибером – по вашој жељи;
• кромпир – 6 ком .;
• крема – 0,45 л;
• лук – 2 ком .;
• биљно уље – 30 мл.

Начин кухања:

1. Огулите, оперите, исеците греду на пола прстена. Пржите на путеру до златножутог. Затим уведите млевено месо, пржите док не омекша.
2. Кромпир оперите, исеците на кругове, а затим распоредите преко подмазани лим за печење.
3. Налијте врхње, па ставите месо и поново кромпир.
4. Пеците на 180 степени. 1 сат је довољан за кување.