Кромпир у природи – рецепти са фотографијама. Како кухати рустикални кромпир у рерни и тави

Садржај чланка

• Како кувати кромпир на рустичном начину
• Особине кувања кромпира
• Кромпир у природи – рецепти са фотографијама
• У рерну
• У спором шпорету
• У тави
• У ваздушном роштиљу
• Са пилетином
• Горе у рукаву
• Са месом
• Као код мцдоналда
• Укусни сеоски кромпир – савети кувара

Без јела од кромпира, дијета било које породице је чак и тешко замислити: ово поврће се куха, пржи, пече, пирја. Запањујући укусни кромпир куван на рустикални начин. То се често служи у ресторанима, кафићима. Јело је врло лако направити код куће, самостално. Постоји много сјајних рецепата и ускоро ћете их упознати..

Како кувати кромпир на рустичном начину

Највероватније, људи који посећују МцДоналд’с добро су упознати са овим јелом, јер га оно има на менију и популарно је. У мрежи брзе хране спремају се пржени кромпири, а кромпир се пече у рустикалној кући помоћу пећнице или споријег шпорета. Вреди напоменути да ће за ваше тело таква храна бити много здравија.

Особине кувања кромпира

Постоји неколико препорука које морате да следите да бисте правилно направили јело:

1. Најбоље је узети млади кромпир јер се његова танка кожа не сече, већ само опере и обрише папирним пешкиром. Захваљујући томе јело је укусније и здравије. Ако нема могућности да га купите, узмите зрелију, али ћете морати да га очистите.
2. Морате се сјетити како се крумпир реже на рустикални начин: гомољи су подијељени на четвртине или тање кришке.
3. За кување узмите ветле зачине и тада ће јело изгледати лепше.

Кромпир у природи – рецепти са фотографијама

Постоји много начина кухања са различитим састојцима и зачинима. Можете направити кромпир у рерни, спор штедњак, топли роштиљ, у тави. Коју год методу да изаберете, биће сјајног укуса и одговараће било којем месу, салати. Понекад се одмах куха од комада свињетине, говедине, пилетине. Прочитајте све опције и изаберите оне које вам се највише свиђају..

У рерну

Ако погледате фотографију, уверите се да јело изгледа невероватно. Поред тога, невероватно је укусна. Послужите такву посластицу треба топло уз салату од поврћа, меса. Можете их припремити за долазак гостију, ако их желите изненадити својим кулинарским талентом. Прочитајте како направити рустикални кромпир у рерни: нећете пожалити ако одвојите времена да га припремите.

Састојци:

• оригано – 1 кашика кашике;
• кромпир – 12 ком .;
• чили паприка (сушена) – 0,5 кашике кашике;
• со;
• биљно уље – 8 кашика. л .;
• кари – 1 кашика кашике;
• паприка – пар прстохватка.

Начин кухања:

1. Загрејати рерну на 180 степени.
2. Ако је ваш кромпир млад, само га оперите и обришите. Са зрелом коре одрезан.
3. Поврће нарежите на кришке.
4. Умешајте у дубоку посуду уље, све зачине, сол. Ставите кришке кромпира тамо. Добро измешајте рукама тако да сваки комад буде кисело.
5. Распоредите кришке на лим за печење тако да између њих буде мало простора, ставите у рерну.
6. Пеците 20 минута, а затим загрејте температуру на 200 степени и кувајте још пола сата.

У спором шпорету

Слична верзија јела је сочнија. Кромпир је боље засићен аромом биља, изнутра постаје врло мекан, а споља ружичаст. Слиједите поступак кухања практички није потребан, под поклопцем се ништа не гори и не распада. Послуживање таквог јела је по могућности вруће. Прочитајте како правилно кухати кромпир у рустикалној шпорет.

Састојци:

• кромпир – 0,5 кг;
• биљно уље – 30 мл;
• мешавина паприке, млевеног белог лука, мајорана, соли, копра, бибера, тимијана, куркуме – непотпуна кашика.

Начин кухања:

1. Оперите кромпир. Очистите га ако је потребно. Нарежите на дугуљасте кришке.
2. Зачините уљем, прелијте поврћем. Све добро измешајте тако да се сваки комад размазује.
3. На спором шпорету покрените програм Печење. Ставите кришке кромпира у посуду. После 20 минута кувања, помешајте. Све кришке треба окренути наопачке.
4. Храна ће бити спремна за 35-45 минута, у зависности од снаге мог споријег шпорета..

У тави

Ако немате рерну или пећницу, то није проблем. У тави можете скувати рустикалну делицију, испоставиће се не мање укусном, мирисном, лепом. Препоручљиво је да га исечете на тање кришке тако да гарантује пржење. На пример, поделите један гомољ не на четири дела, већ на осам. Прочитајте како кухати кромпир на рустикалном нивоу са тавом..

Састојци:

• кромпир – 3 комада средње (по могућности млад);
• бели лук – 1 чешањ;
• млевена паприка (црна), со;
• млевени коријандер – неколико прстохватка;
• лук – 1 мали;
• кумин – прстохват;
• мало мршав – четвртина шоље.

Начин кухања:

1. Оперите и осушите кромпир. Ако је зрела, очистите. Сваки исеците на танке кришке.
2. Огулите лук и бели лук. Измутите их и пржите у биљном уљу.
3. Клице кромпира поспите папром и сољу.
4. Из уља одстраните лук и бели лук. У истој тави пржите кришке док не буду златне боје са сваке стране. Послужите гарнирано са сјецканим копром.

У ваздушном роштиљу

У таквом уређају прављење хране је брзо и лако. У аерогрилл-у се кромпир чини врло храпав, укусан, а унутра је њежан и баршунаст. Ако имате такав уређај код куће, будите сигурни да га покушате некако користити за припрему сеоског кромпира. Ово јело биће вам једно од омиљених. Сјетите се како направити рустикални кромпир на зрачном роштиљу, то је веома лако.

Састојци:

• бели лук – 1 чешањ;
• кромпир – 5 ком .;
• со бибер;
• кари – 0,5 кашике кашике;
• мршаво уље – 20 мл;
• коријандер (млевен) – 5-7 г.

Начин кухања:

1. Кромпир оперите, огулите, по потреби нарежите на кришке.
2. Зачине помешајте са сољу, бибером, здробљеним белим луком. Зачините кромпириће кромпиром зачином и добро измешајте.
3. Зрачни грил премажите уљем. Ставите кришке на њега. На уређају подесите температурни режим на 250 степени.
4. Кухати испод поклопца. Процес ће трајати 20-25 минута.

Са пилетином

Као резултат кухања овом методом, добићете пуни други јело, а не прилог. Можете припремити сеоски кромпир у рерни са пилетином за свечани сто, његов укус ће сигурно обрадовати госте. Пилетина и поврће се пеку равномерно, постају нежни и сочни. Овим јелом можете угодити не само одраслима, већ и малој деци.

Састојци:

• пилетина (боље је узети ноге или кукове) – 6 ком .;
• коријандер – 10-12 г;
• кромпир – 6 ком .;
• сенф – двије кашике;
• мршаво уље – 50 мл;
• Италијанско биље – три прстохватка;
• соја сос – 1 чаша.

Начин кухања:

1. Умешајте уље, сенф, коријандер, соја сос, зачинско биље. Поспите со и бибер. Резултирајућу маринаду поделите на две половине, од којих једна одмах зачините пилетину и ставите је у фрижидер на неколико сати.
2. Оперите кромпир. Ако није млада, огулите гомоље. Исеците га на кришке. Помешајте другом половином маринаде.
3. Распоредите пилетину на лим за печење и премажите кромпиром.
4. У рерни, загрејаној на 200 степени, пеците јело пола сата. Послужите украшено сјецканим першуном.

Скувајте кромпир с пилетином у рерни и друге рецепте.

Горе у рукаву

Ова опција за кување је једна од најједноставнијих и најпогоднијих. Господарице га обожавају јер након печења није потребно опрати лим за печење или образац. Кромпир је равномерно натопљен зачинима, добија укусну арому и невероватну нијансу, што се јасно види на фотографији. Прочитајте и сјетите се како кухати кромпир у рустикалној пећници у рукаву.

Састојци:

• маслиново уље – 1 кашика. л .;
• со – 0,5 тсп;
• мешавина црне и љуте паприке, паприке, куркуме – 1,5 кашике кашике;
• кромпир – 6 комада средње.

Начин кухања:

1. Пажљиво оперите кромпир, осушите, огулите. Изрежите га на кришке и завијте у рукав. Не вежите се још.
2. Сипати сол са зачинима уситните директно у рукав, сипајте уље. Вежите га и пажљиво протресите. Видећете да је зачин покрио сваки залогај..
3. У рерну, стављену на 180 степени, ставите чахуру. Пеците 40-45 минута.

Са месом

Веома срдачно јело и невероватно укусно. Један лим за печење ове делиције довољан је да обезбедите вечеру бројној пријатељској породици. Овај рецепт користи свињетину, али можете је заменити говедином. Рустикални кромпир у пећници за месо може бити украс на свадбеном столу. Обавезно покушајте да га кувате и уверите се и сами..

Састојци:

• кромпир – 6 ком .;
• свињска каша – 0,6 кг .;
• биљно уље – 45 мл;
• мајонез са ниском масноћом – 50 грама;
• сенф – 1 кашика кашике;
• кухињска со – 1 кафена кашика;
• зачинско биље – три прста;
• црни бибер – 5 г;
• куркума – две прста.

Начин кухања:

1. Оперите кромпир. Ако сте млади, обришите га, ако не, очистите га. Осушите на салвети. Исећи на кришке.
2. Оперите месо. Изрежите га на комаде тако да буду приближно једнаки клину кромпира.
3. Комбинујте со, бибер, лековито биље, куркуму, уље, сенф и мајонез. Добијени сос поделите на два дела. Маринирајте месо у првом, а кромпир други.
4. Припремите лим за печење. На једну половину ставите клинове кромпира, а на другу кришке свињетине. Загрејати рерну на 190 степени. Ставите лим за печење. Пеците јело 35 минута.

Као код мцдоналда

Овај начин кухања погодан је за оне који желе што више приближити јело оном који су пробали у кафићу брзе хране. Рецепт за рустикални кромпир у МцДоналд’су је врло једноставан: чак и ако никада раније нисте стајали поред штедњака, можете то поднијети. Тајна успеха лежи у посебном сету зачина у којем се кришке кромпира маринирају и пеку.

Састојци:

• кромпир – 1,3 кг (пожељно је младо);
• маслиново уље – 130 мл.
• мешавина зачина, која укључује куркуму, со, кари, мажуран, паприку, коријандер, црвену и црну паприку у једнаким омјерима – 30 грама.

Начин кухања:

1. Ако је ваш кромпир млад, оперите га и обришите папирним пешкиром. Зреле треба очистити.
2. Сваку изрежите на 4-6 дугих кришки.
3. Уљу померите кашику зачинске смеше. Не дирајте остатак зачина.
4. Кришке кромпира прелијте мирисним уљем, добро измешајте. Положите га на образац тако да постоји мала удаљеност између комада. Насјецкајте их са сувом зачином коју сте оставили.
5. Пеците на 180 степени 40-45 минута.

Укусни сеоски кромпир – савети кувара

Ако планирате да припремите јело, користите препоруке кулинарских мајстора:

1. Боље је не пећи кромпир у рустикалном окружењу, уз пржено главно јело. За то месо можете пирјати или кухати, а уз то јело се врло добро усклађује с рибљом на пари. Обавезно припремите лагану салату за јела.
2. Крумпир у стилу земље одлично се слаже са различитим умацима: сиром, павлаком, парадајзом, слатким и киселим.
3. Крумпире од кромпира можете пећи не на плеху за печење, већ на решетки подмазаној путером.
4. Ако нисте могли јести топлу посуду, остатке можете ставити у фрижидер и затим их загрејати у микроталасној, али боље је да то не чините. Због опетоване термичке обраде, кора ће престати да се дроби..
5. Ако су кришке мало масне, оставите их накратко на папирном пешкиру након кувања.
6. Ако користите биљно уље, узмите ароматизирано да јело не би имало страни мирис.