Патлиџан печени патлиџан са парадајзом и сиром: рецепти са фотографијама

Садржај чланка

• Савети за кување
• Брзи и укусни рецепти са патлиџанима са парадајзом и сиром у рерни
• Пуњено крем сиром и парадајзом
• Врући сендвичи
• Печени бродови са мљевеним месом и мајонезом
• Са кромпиром и пилетином у сиру моцарела у саксији
• Кувати потпуно плаво са белим луком испеченим у фолији
• Како навијати са фета сиром и пршутом на жару
• Рерна пећнице са поврћем
• Једноставан рецепт са поврћем
• Свечана предјела „Паун реп“
• Хармоника патлиџана „Лази Рататоуилле“

Користећи патлиџане у кувању, људи заправо не размишљају о предностима овог плавог поврћа. Многи их воле пржене, други их воле кухати или кухати. Нудимо неколико рецепата за грицкалице, попут патлиџана, печених у рерни са парадајзом и сиром, што задржава сва његова корисна својства. Ово јело је изузетно укусно, а зачињена сир од сира савршен је додатак поврћу.

Савети за кување

Патлиџан је корисно поврће за људско тело, јер садржи витамине групе Б, који ублажавају несаницу и благотворно делују на нервни систем. Једна плава садржи пуно витамина Ц, ПП, као и микро и макро елементе – магнезијум, манган, бакар, гвожђе, калцијум, калијум, фосфор. Због фолне киселине, плаве боје, печене у рерни, лекари саветују труднице да укључе у исхрану, а Назунин, који се налази у кожи поврћа, има снажна антиоксидативна својства.

Патлиџан је расположено поврће у кувању због чињенице да се након пилинга брзо потамни и постане горак. Да би воће печено у рерни увек било укусно, морате да знате неколико трикова:

1. Изаберите плаве средње величине са уским чашама тако да је плод еластичан, стабљика свежа, а сјајна кожа беспрекорна..
2. Плаво поврће веома апсорбује уље, па приликом кувања користите тепсију са лепком или најмање уља.
3. Да плаве не би одмах потамниле, за чишћење их користите ножеве од нехрђајућег челика.
4. Да бисте омекшали горак укус, исеците поврће на комаде, додајте мало соли, оставите пола сата. Кад плодови испуштају сок, исперите их водом.
5. Ако испечете потпуно плаве, неколико пута их прободите вилицом, правећи рупе за испуштање паре, а затим их пошаљите у претходно загрејану рерну на температуру од 180 степени 15-20 минута.

Брзи и укусни рецепти са патлиџанима са парадајзом и сиром у рерни

Обавезно уврстите у исхрану јела од печеног патлиџана са сиром у рерни, ако пратите своју тежину. Замијенивши их уобичајеним висококалоричним прилогом, брзо можете постићи циљ, јер је ово производ са смањеним удјелом калорија. Сирови патлиџан садржи само 24 калорије на 100 грама. Ако се пече у рерни заједно с другим поврћем без уља, тада ће се садржај калорија незнатно повећати и износиће око 120 кцал / 100 г. Нудимо вам неколико брзих, укусних и здравих рецепата прехране за пирјани патлиџан са сиром и парадајзом у рерни.

Пуњено крем сиром и парадајзом

Пуњени патлиџан је изврсно лежерно предјело за сваки дан и шик украс за свечани сто. Пуњење у плавцу може бити било шта, али размотрићемо најједноставнији рецепт са парадајзом и топљеним сиревима. Такође су погодни и други сиреви, тада ће се укус ужине мало променити, наглашавајући његове особине, на пример, пармезан или меки сир дат ће јелу богатији укус и додир пикантности. Дакле, за патлиџан запечен са топљеним сиром и парадајзом потребни су нам следећи производи:

• два средње плава плода;
• 4 зреле црвене парадајз;
• 200 г сира, боље прерађеног;
• 3 мала чешња белог лука;
• зеље, шећер, сол, биљно уље, бибер, лимунов сок или јабуково сирће – по укусу.

Рецепт:

1. Изрежите опрани патлиџан на тањире величине око 5 мм, али немојте га исећи на крај за 1,5 цм да бисте направили вентилатор.
2. Утрљајте сваки тањир бибером, соли.
3. Сир нарежите на танке тракице, а парадајз на колутове.
4. Између тањира плаве боје ставите 2 траке сира и 2 кришке парадајза.
5. Преостали парадајз прелијте кипућом водом, исеците, исеците на мале коцкице и ставите у посуду са поврћем. уље.
6. У парадајз додајте сецкани бели лук, лимунов сок, шећер, со, пржите док не добије сос.
7. Патлиџане пуњене парадајзом и сиром напуните готовим сосом, па ставите у рерну на 20 -25 минута, након чега је укусна грицкалица спремна.

Врући сендвичи

Већ знате како кухати патлиџан печен у рерни са сиром. Погледајмо како да припремимо сјајан вегетаријански доручак – топле сендвиче са патлиџаном, парадајзом и гљивама. Ова складна комбинација производа никога неће оставити равнодушним, а захваљујући препеченим тостима и гљивама, сендвичи ће дуго заситити организам. Јело се припрема врло брзо. Састојци:

• два мала патлиџана;
• два парадајза;
• 100 грама било које гљиве;
• 100 грама домаће киселе павлаке или мајонеза;
• 3 режња белог лука;
• једну багуету или векну хлеба;
• раст. уље, со, зеље.

Корак по корак рецепт:

1. Плаве исеците исечене у кругове, ставите на суви пешкир да се влага апсорбује и уље не „пуца“ приликом пржења..
2. Шалице плавог поврћа ставите у шерпу, пржите их на маслацу до златно смеђе боје са обе стране.
3. Парадајз нарежите на кришке, гљиве на танке плошке.
4. Сваки комад хлеба намажите мајонезом, а по врху поспите насјецканим белим луком.
5. Следећи слој је пржени патлиџан, затим печурке, а на врху су округле кришке парадајза.
6. Пошаљите сендвиче у претходно загрејану рерну на 15 минута, а затим украсите ситно сецканим зеленилом. пријатно!

Печени бродови са мљевеним месом и мајонезом

„Бродови“ су укусно и популарно поврће јело међу домаћицама. Али патлиџан са поврћем може се сигурно напунити било којом врстом меса, што их неће учинити лаганим дијеталним залогајем, већ цјеловитим јелом које се служи за ручак или вечеру. Састојци:

• четири патлиџана;
• 300 грама млевеног меса;
• две кашике. л пиринач;
• три лука;
• две кашике. л парадајз паста;
• две кашике. л мајонез;
• зеље, бибер, со.

Рецепт:

1. Патлиџан исеците на пола и дуж, оперите, извадите пулпу која се одвојено ситно исецка.
2. Оперите лук и зеље, ситно сецкајте.
3. Измешајте пиринач, лук, млевено месо са кашу патлиџана.
4. Половине напуните смешом, повежите, плетите нитима.
5. Ставите „чамце“ уредно у тепсију, налијте водом, додајте со, бибер, парадајз, пирјајте 20 минута на лаганој ватри.
6. Затим ставите пирјано плаво на тањир, извадите нити, намажите мајонезом, прелијте сосом који је остао након гулаше, поспите зачинским биљем, послужите.

Са кромпиром и пилетином у сиру моцарела у саксији

Месо перади кухано у лонцима са кромпиром и патлиџаном сматра се кулинарским ремек-дјелом. А ако скухате јело у рерни са моцарелом сиром, то ће бити достојно пажње правих гурмана. Домаћице доносе рецепте таквог оброка насљеђивањем, непрестано га побољшавајући. Упознајмо се са једним од њих. Састојци:

• 1 кг кромпира;
• Пилећи филе од 1 кг;
• два патлиџана;
• три зуба. Бели лук
• три лука;
• 50 грама сира моцареле;
• 500 грама мајонеза;
• раст. уље, бибер, со.

Рецепт:

1. Пилећи филе нарежите на коцкице, бибер, сол, додајте сецкани бели лук, оставите да се маринира пола сата.
2. Огулите, пржите лук до прозирног, а патлиџан, коцкице, до златне боје..
3. Огулите кромпир, исеците на коцкице.
4. Распоредите у саксије у слојевима: филет, црни лук, кромпир, мајонез, плави.
5. Сваку посуду напуните кипућом водом тако да не покрива потпуно горњи слој.
6. Поклопите, ставите у рерну на 40 минута.
7. Када завршите, уклоните корице, а састав завршите ренданим сиром моцареле.
8. Отворене лончиће ставите у рерну на неколико минута, а када се сир почне топити, извадите готово јело.

Кувати потпуно плаво са белим луком испеченим у фолији

За мршаве дане патлиџан печен у фолији белог лука је савршен. Многе домаћице након обраде у рерни зими замрзавају плаве у замрзивачу, јер тако припремљене на тај начин задржавају све корисне елементе и витамине. Читави патлиџани се кувају и на роштиљу у рерни, али размотрићемо рецепт како их направити у рукаву или фолији. Састојци:

• 4 средња патлиџана;
• 4 зуба. Бели лук
• 50 грама било ког сира;
• 50 грама расте. уља;
• со, зачини.

Рецепт:

1. Прво припремите сос од белог лука: бели лук прођите кроз пресу, комбинујте са биљним уљем, сољу, зачинима и измешајте.
2. Исперите мале плаве под текућом водом, осушите их папирним пешкиром, оштрим ножем направите резове преко или дуж плода..
3. Сир исечен на танке плошке.
4. Од фолије направите 4 комада великих правоугаоника, а на сваки ставите патлиџан.
5. Свако воће залијте сосом белог лука, а једну кришку сира ставите на резање..
6. Замотајте фолију, патлиџан у врућој рерни 30 минута.
7. Након времена проширите фолију и наставите да печете плаву још 15 минута, након чега је јело спремно.

Како навијати са фета сиром и пршутом на жару

Патлиџан са роштиља одличан је летњи залогај који је лако направити на одмору. Кувано на овај начин, поврће је много здравије од прженог, а чак се и најудаљенија особа од кувања може носити с рецептом. За припрему јела требат ће вам сљедећи састојци:

• 4 велика патлиџана;
• 150 грама шунке;
• 150 грама меког фета сира;
• две зелене или жуте паприке;
• маслиново уље, лимунов сок;
• бибер, со.

Рецепт:

1. На опраним плавим бојама направите уздужне резове, али не у потпуности, да бисте формирали вентилатор. Не сечите стабљику – она ​​ће држати плочу.
2. Да би се плодови брже кухали, прелијте кипућу воду преко њих и држите 5 минута испод поклопца – они ће постати мекани.
3. Насјецкајте шунку, сир и бибер.
4. Осушите плаве папирнатим пешкиром, а затим направите мешавину маслиновог уља и лимуновог сока и маринирајте их неколико минута пре пржења..
5. Роштиљ патлиџан, бибер, шунка са обе стране.
6. Затим сваку кришку напуните кришком сира Фета, шунком, бибером, сољу, бибером. Јело је спремно!

Рерна пећнице са поврћем

Скоро све домаћице припремају пецива од поврћа од патлиџана за свечани сто. Ово је свестрано јело које се једе топло или хладно. Без обзира за пуњење пецива, овај рецепт не захтева много труда и времена. Немогуће је покварити такво јело, јер се патлиџани печени у рерни испоставе сочним и упадљивим устима. Због одлежавања, поврће неће имати много калорија, па су ролице од патлиџана печене са сиром и поврћем у рерни погодне за било коју дијету.

Састојци:

• три средње патлиџана;
• један парадајз;
• два зуба. Бели лук
• 50 грама тврдог сира;
• мајонез, сол, зачини.

Рецепт:

1. Опрани патлиџан исеците на дуге танке плошке.
2. Поспите их сољу, оставите 20 минута да остану горчина.
3. Након што прође вријеме, плоче патлиџана осушите папирним пешкиром..
4. На роштиљу или у нелепљивој тави пржите плоче без уља са обе стране.
5. За надјев нарибајте сир на крупној рерни и комбинујте са сецканим парадајзом, белим луком, зачинским биљем, соли, зачинима, помешајте.
6. На сваки тањир од патлиџана ставите пуњење, умотајте у роладу, причврстите скелом или чачкалицом.
7. Ставите пецива са поврћем и сиром у рерну на 15-20 минута.

Погледајте и остале рецепте за кување патлиџана с парадајзом и белим луком..

Патлиџан печен у рерни, разнолико мењајте свакодневно. Ова укусна и једноставна јела не захтевају много маште и густ новчаник. Да бисте их припремили, потребан вам је најједноставнији сет производа: парадајз, сир, јаја, паприка, млевено месо. Наши бројни рецепти са фотографијама помоћи ће вам да не погрешите у припреми. Али још је лакше кухати печени патлиџан у рерни користећи видео. Погледајте неке оригиналне опције за прављење плавих предјела са поврћем и сиром.

Једноставан рецепт са поврћем

Свечана предјела „Паун реп“

Хармоника патлиџана „Лази Рататоуилле“