Патлиџан са парадајзом и белим луком за зиму – жетва. Рецепти салате од патлиџана за зиму са фотографијом

Садржај чланка

• Предјело од патлиџана с парадајзом и белим луком „Свекински језик“
• Три салате од патлиџана са парадајзом и белим луком
• Пуњени патлиџан за зиму са парадајзом
• Патлиџан за зиму са белим луком у парадајзу
• Салата од патлиџана и парадајза за зиму
• Конзервирање патлиџана за зиму
• Како скувати вруће патлиџане у корејском стилу за зиму

Сви рецепти користе посебне рецепте за наносе патлиџана за зиму. Поврће је у савршеној хармонији са кромпиром, месом или алкохолом. Једноставно је припремити такву ролу, а резултат је врло укусан. Конзервирани патлиџан са белим луком помоћи ће вам да зачините једноставна јела новим бојама. Који је најбољи рецепт за кување??

Предјело од патлиџана с парадајзом и белим луком „Свекински језик“

Ако сте љубитељ зачињеног, онда ће ова зимска салата бити савршен избор. Јело је познато свима још од совјетских година. Специфичан укус патлиџана употпуњује бели лук и љута паприка, што је резултирало одличним тандемом. Салату је прикладно користити као оброк или као цео оброк за месо или кувани кромпир. За кување су вам потребне следеће компоненте:

• плаве – 4 кг;
• бели лук – 4 режња;
• паприка – 1 кг;
• парадајз – 1 кг;
• сирће – пола чаше;
• љута паприка – 5 ком .;
• сунцокретово уље – 150 г;
• ситна со – 2 кашике. л .;
• шећер – 200 г.

Таква укусна опција за кување, као што је патлиџан са парадајзом и белим луком за зиму са пинвормом, врши се у неколико фаза:

1. Оперите све поврће, средње комаде нарежите на комаде.
2. Ставите плаве у посуду, посолите сољу и ставите под текућу воду (само хладну) тако да горчина коже нестане.
3. Парадајз сипајте кипућу воду, након 1 минуте прелијте леденом водом. Пажљиво уклоните кожу, померите их у блендеру.
4. У парадајз додајте режњеве белог лука, паприке, млевејте док не постану глатке.
5. У добијену кашу додати уље, зачине, шећер, плаву боју. Ставите пола сата да се пирја.
6. Након тога, сипајте у тегле које су прошле фазе стерилизације, затворите тегле, затворите поклопце и разваљајте.
7. Најбоље се чува у подруму или остави..

Три салате од патлиџана са парадајзом и белим луком

Назив јела долази од броја производа који се користе за његову припрему. Изгледом добијена маса подсећа на кавијар. Састав је диван по томе што је погодан као опција за ужину. Значајну улогу игра процес стерилизације. Ако се конзерве не паре и поклопци не прокухају, роло се може једноставно експлодирати. Представљена конзервирана салата од патлиџана са парадајзом за зиму захтева следеће састојке:

• плаве – 3 ком .;
• парадајз – 3 ком .;
• лук – 3 ком .;
• паприка – 3 ком .;
• концентрат сирћета – 2 кашике. л .;
• со – 1 кашика кашике;
• гранулирани шећер – 2 кашике кашике.

Потребно је да се кува на следећи начин:

1. Оперите зрело свеже поврће средње величине, исечено на средње комаде.
2. Улијте уље, концентрат сирћета, кашику соли и мало шећера у посуду у којој ће се кувати кавијар.
3. Након тога положите парадајз, плави лук, бибер у слојевима.
4. Кухајте јело са затвореним поклопцем 30-40 минута.
5. Кад поврће даде сок, промешајте и оставите да се кува још око 10 минута.
6. Претходно припремите конзерве, ставите салату на њих и уваљајте их.

Пуњени патлиџан за зиму са парадајзом

Укусан и незахтеван рецепт неће вам требати ни времена ни труда. Сочна конзервирана пржена плава боја погодна је за обичан ручак, вечеру и за посебан сто. За овај рецепт је боље купити високе банке, тада ће поврће имати леп изглед и моћи да буде засићено мирисима једно другог. Да би спремили пржени патлиџан са парадајзом за зиму, љубитељи сластица морају припремити такве производе:

• плава – 1 кг;
• парадајз – 1 кг;
• паприка – 1 кг;
• першун / копар – 1 гомила;
• сунцокретово уље – 150 г;
• со – 1 кашика кашике;
• шећер – 1 кашика. л .;
• сирћетни концентрат – 100 г.

Треба да кувате овако:

1. Опрано поврће мора се резати на средње комаде.
2. Пржите плаво до златне коре, а преостале састојке појединачно ставите током 10 минута.
3. Подмажите круг плаве боје са белим луком и уљем, ставите на дно посуде.
4. На врх ставите слој парадајза, поспите зачинским биљем, додајте слатки бибер.
5. Понављајте низ док се теглица не напуни.
6. Масу излијте маринадом сирћета, 100 грама уља и зачинима, разваљајте.

Патлиџан за зиму са белим луком у парадајзу

Ако не знате како да патлиџан сачувате за зиму, сјетите се овог укусног рецепта заувијек. Његова предност је што плава остаје чврста, иако је изложена дуготрајном излагању маринади. Зачињену мрвицу и кисели сос од шивења цијенит ће и вјетри гурмани. Такви патлиџани са парадајзом и белим луком за зиму биће одличан додатак гозби јаког алкохола. За кување ће вам требати:

• плаве – 1 кг;
• парадајз – 1 кг;
• бели лук – 10 чена;
• сирћетни концентрат – 100 г;
• со – 2 кашике. л .;
• шећер – 2 кашике. л.

То треба да урадите:

1. Изрежите плаве колутове, посолите, кувајте у око 20 минута.
2. Парадајз средње величине прелијте кључалом водом, брзо је прелијте леденом водом, скините кожу. Затим пребаците у миксер, уситните.
3. Додајте сецкани бели лук у парадајз пасту, пирјајте око 20 минута.
4. У готов сок ставите плаве, и пирјајте 20 минута.
5. Додајте сирће, со и шећер укупној маси, кухајте неколико минута.
6. Сипајте добијену салату преко посуде, разваљајте.

Научите како да кухате укусне патлиџане с комадом рајчице и белог лука према другим рецептима..

Представљени видео снимци помоћи ће вам да одаберете укусну опцију кухања патлиџана за зиму. Научићете како да направите плаве са шаргарепом, као и конзервирање у лаганој шпорет. Са само неколико производа у арсеналу, можете се заложити за укусне заласке сунца током целе године. Представљени рецепти помоћи ће у разноликости уобичајеног менија зимског стола, припазите да волите своје најмилије.

Салата од патлиџана и парадајза за зиму

Конзервирање патлиџана за зиму

Како скувати вруће патлиџане у корејском стилу за зиму