Патка са јабукама у рерни: корак по корак рецепти

Садржај чланка

• Како кухати патку са јабукама у рерни
• Патке од патке са јабукама
• Горе у рукаву
• У фолији
• Уз суве шљиве
• Са наранџама
• Са медом
• Са кромпиром
• Са воћем
• Са хељдом
• Са пиринчем
• Са купусом

Ако желите да удовољите својој породици пригодном вечером или изненадите госте за празничним столом, онда је патка (индоутка) са воћем идеална. Такво мирисно и укусно јело има много могућности за кување, од којих свака има своје карактеристике.

Како кухати патку са јабукама у рерни

Неки више не воле да припремају месо патке јер га сматрају суровим, специфичним укусу и мирису. Такве особине птице се лако можете ослободити. Главна ствар је одабрати добар рецепт и тачно слиједити услове. Поред пекиншке птице, постоји пуно добрих рецепата с воћем. Ево неколико савета за прављење патке са јабукама:

1. Боље је да не купујете домаћу патку, већ ону која је нарасла на фарми живине (месо ће бити мекше и мекше).
2. Ако нема киселих сорти воћа при руци, можете јелу додати мало лимуновог сока.
3. Пре печења птице потребно је исећи коре, јер се овај део сматра специфичним укусом.
4. Патка са јабукама у рерни испадаће мекша ако се месо претходно скува. Чорба се може користити као залијевање за печење, а вријеме кухања бит ће знатно смањено.
5. Кување патке са јабукама врши се помоћу рукавца или фолије, патака, плеха за печење, роштиља.

Патке од патке са јабукама

Постоји велики број опција за пржење патке додавањем воћа. Поред састојака који се користе у класичном рецепту, суве шљиве, поморанџе, мед, пиринач или хељда, кромпир, купус итд. Савршено се комбинирају с птицом. Испод су популарне методе припреме сочног, хранљивог, невероватно укусног јела. Такође препоручујемо индо рецепт.

Горе у рукаву

Први рецепт за печење живине је патка печена у рукаву с јабукама. Ова традиционална, позната многим домаћицама метода је једноставног кувања, траје мало времена. Прво морате купити потребне јестиве компоненте да бисте створили јело. Можете их пронаћи у готово било којој трговини или великом супермаркету..

Састојци:

• месо – 2 кг;
• воће – 2 ком .;
• бели лук – 4 режња;
• сунцокретово уље – 2 кашике. л .;
• лимунов сок, со и црни бибер – по укусу.

Начин кухања:

1. Леш птице је добро опран, осушен папирним пешкиром.
2. Затим се месо трља са белим луком, млевено на рерни или у бели лук, мешавином соли, бибера. Такође се прска лимуновим соком. Кисела патка 12 сати.
3. Воће се сече на кришке, лешин их пуни, шије се белим кулинарским нитима (као на фотографији). Рез можете причврстити чачкалицама..
4. Птица се ставља у рукав за печење, испран на лим за печење, подмазан уљем.
5. Печена патка са јабукама припрема се 2,5 сата на 200 ° Ц..
6. 10 минута пре искључивања рерне, отвори се горњи део рукаваца тако да се месо мало порумени.

У фолији

Следећи корак по корак рецепт је патка печена у фолији са јабукама. Ово укусно кулинарско ремек-дело никога неће оставити равнодушним. Воће и месо јело ће савршено надопунити сваку свечану вечеру. Захваљујући употреби фолије, показаће се да је птица веома нежна, ароматична, јер је засићена сопственим соком. Да бисте постигли одличан резултат, морате тачно следити рецепт.

Састојци:

• цео леш – 2 кг;
• воће – 500 г;
• мајонез – 1 кашика. л .;
• биљно уље – 50 г;
• Провансалско биље – 1 кашика. л .;
• бибер, сол – по укусу.

Начин кухања:

1. Месо се добро опере под текућом водом, осуши.
2. Скида се скида, вишак масноће у трбуху, екстремни део крила је одсечен.
3. Труп се трља изнутра и споља папром, соли, мајонезом, провансалским биљем.
4. Пику пирјајте на хладном месту 3-10 сати (што дуже делује маринада, то је боље).
5. Затим трбух требате напунити мешавином воћа, бибера, зачина.
6. Лешина се поставља на неколико слојева фолије за печење (горњи слој је подмазан сунцокретовим уљем).
7. Фолија је умотана, патка је положена на лим за печење.
8. Печење траје 60 минута на температури од 200 степени.
9. Након тога се фолија отвара, температура пада на 180 ° Ц, птица куха још пола сата. Ово је неопходно за добијање укусне златне коре.
10. Печена патка са јабукама у рерни спремна за дегустацију.

Уз суве шљиве

Да бисте породицу изненадили кулинарским вештинама, није неопходно „поново измислити точак“. Патка са шљиве и јабукама савршена је за породично славље или састанак са пријатељима. Необичан, слатко-киселкасти укус јела ће се допасти и одраслима и деци, а зачињена арома изазваће море радости. Пре него што печете патку са јабукама у рерни, морате припремити производе.

Састојци:

• месо – 2 кг;
• зелено воће – 500 г;
• сухе шљиве – 50 г;
• соја сос – 3 кашике. кашике;
• сунцокретово уље – 1 кашика. л .;
• лимунов сок – 2 кашике. л .;
• со, бибер – по укусу.

Начин кухања:

1. Патка од патке се опере, осуши. Са свих страна трљајте сољу и бибером.
2. Семе се сече од свежег воћа, сече се на кришке, а шљиве – на тракице.
3. Птица почиње са воћем, ушивеним (приказано на фотографији).
4. У дубокој посуди мешају се лимунов сок, соја сос, биљно уље. Месо је обилно подмазано овом маринадом..
5. Пећница се загрева на 200 степени.
6. Патка у јабукама се ставља у рукав. Пеците 2 сата.

Са наранџама

Још један једноставан, али оригиналан рецепт за срдачну делицију је печена патка у рерни са поморанџама и јабукама. Јело постаје зачињено, укусно, нежно, месо се само топи у устима. Слатко и кисело секунда сигурно ће се уважити. Како скувати птицу? Прво морате да купите потребне јестиве компоненте које се налазе у најближој продавници.

Састојци:

• цео леш – 2,5 кг;
• наранџе – 4 комада;
• јабуке – 1 кг;
• маслиново уље – 100 мл;
• бели лук – глава;
• лимун -? део;
• зачини по укусу.

Начин кухања:

1. Главни производ се трља са зачинима, касни 30 минута.
2. Једну наранџу исеците на четири дела, из једног исциједите сок.
3. Измеша се изрезани бели лук, уље, мало соли и бибера, те сок од поморанџе. Месо се излије и маринадом изнутра и споља, положи у кесу, маринира 40 минута.
4. Воће се љушти, исече на кришке, прелије лимуновим соком, стави у трбух.
5. Пуњење се чврсто сабије, патка се сашије и намочи још 2 сата.
6. Лим за печење обложен је фолијом за печење. Наранча је положена наранџаста боја (фотографија у прилогу).
7. Птица се „пакује“ у фолију, кува се 3 сата на 180 степени.

Са медом

Следећи корак по корак рецепт је патка у умаку од меда са јабукама. Ово јело одушевит ће вас њежном аромом, сочним и необичним мирисом, њежним месом које се топи у устима. Месо направљено по овом једноставном рецепту увек је савршено пржено, успешно и лепо печено са свих страна, не сагорева. Медена патка – савршен избор за Нову годину или Божић.

Састојци:

• трупло младе патке – 2 кг;
• мед – 2 кашике. л .;
• плодови киселих сорти – 5 ком .;
• маслиново уље – ? наочаре;
• кључале топле воде -? ст .;
• со, бибер – по укусу.

Начин кухања:

1. Птица се темељно опере, осуши, утрља зачинима.
2. Очишћено воће и семенке исечене на велике комаде положе се у задњу страну патке.
3. Мед се меша са водом, смеса се сипа на лим за печење.
4. Пећница се загрева на 190-200 степени.
5. Будуће јело се пече 2 сата (месо се мора сипати са масноћом, која се ослобађа током печења, сваких 20 минута).
6. Кување патке у рерни са умаком од јабука и меда је готово.
7. Послужује се топло. Гарнирање може бити било шта.

Са кромпиром

Ако кухате месо са прилогом, тада можете успешно да уштедите на времену проведеном у кухињи и труду. На пример, патка са јабукама и кромпиром брзо се пече, али резултат је невероватно укусан и храњив. Ово јело је довољно за читаву породицу или велику пријатељску компанију. Сви ће радо пробати укусне слатко-киселе секунде.

Састојци:

• цео леш – 2 кг;
• кромпир – 6 ком .;
• воће – 5 ком .;
• путер гхее – 2 кашике. л .;
• биљно уље – 1 кашика. л .;
• Провансалско биље – 2 кашике кашике;
• со, црна и ружичаста млевена паприка – по укусу.

Начин кухања:

1. Месо се пере, из њега се уклања сувишна масноћа.
2. Труп је намазан маслацем, утрљао је мешавином паприке и соли.
3. Плодови се огрубе, исецкају на коцкице, ставе унутар патке.
4. Птица је ушивана, положена у патку с трбухом према горе, печена 40 минута на 200 ° Ц. У том случају морате га заливати масноћом сваких 15 минута.
5. Док се месо пржи, кромпир се љушти и исече на велике кришке. Поврће се меша са провансалским биљем, маслиновим уљем, соли. Исецкајте мало јабука у мале штапиће.
6. Главни састојак је обложен са кромпиром и воћем са обе стране. Пеците још 40 минута.
7. Извадите из рерне, послужите..

Са воћем

Да бисте добили мекано, мекано месо перади, боље је да га кувате у серијама, а не у целости. Сокови, пикантност једу ће додати воће. На пример, можете да испечете патку са кришкама јабука, кромпиром. Сви комади су равномерно и лепо печени, добијају нежну арому уста и пријатан укус. Овај је рецепт врло једноставан, чак ће се и новијски кувар носити с њим..

Састојци:

• лешина од патке – 2,5 кг;
• кромпир – 5 ком .;
• зелено кисело воће – 5 ком .;
• бели лук – 4 злице;
• со, со, бибер, клинчић, лаврусхка – по укусу.

Начин кухања:

1. Месо се опере, исече на порције (врат, груди, ноге).
2. Свака порција се слани, бибера, трља, бели лук, млева.
3. Маринирајте птицу 30 минута.
4. Док се маринада упије, опере се, нареже на воће (кришке). Пилинг крумпирића.
5. Дубински облик или лим за печење је прекривен 3 слоја фолије. На врху се ставља кромпир, затим месо, воће.
6. Пеците јело 1,5 сат на температури од 200 степени.
7. Гото месо се положи у дубоки велики тањир, сервира до стола.

Са хељдом

Ако је постојала идеја да направите срдачну, укусну, али необичну вечеру, онда ће патка у рерни са хељдом и јабукама бити добра опција. Ово јело помаже да значајно смањите боравак у кухињи и уштедите новац из породичног буџета. Кување тако јединствене секунде у складу са доњим упутствима омогућиће вам да нахраните чак и велику породицу.

Састојци:

• лешине живине – 1,5 кг;
• хељда – 200 г;
• кисело свеже воће – 8 ком .;
• путер – 30 г;
• со, мешавина беле, црне, ружичасте паприке – по укусу.

Начин кухања:

1. Јабуке су темељно опране, очишћене од семенки и љускица. Исечене на велике комаде.
2. Птица је намазана маслацем, зачинима, зачинима. Месо се маринира 2-4 сата у фрижидеру.
3. Хељда се кува на поду готовог стања.
4. Лешина је набијена воћем, житарицама, прошарана кулинарским нитима.
5. Печена патка пуњена јабукама и хељдом 2 сата (температура рерне -180-200 степени).
6. Све је спремно. пријатно!

Са пиринчем

Изврсно, укусно јело које ће украсити било који свечани сто – патку са пиринчем и јабукама. Поред главних компоненти, у овом рецепту се користи алкохол и грожђице. Како правилно скувати деликатесу? Све потребне производе морате набавити унапред (у било којој трговини), припремити их и започети стварање кулинарске креације.

Састојци:

• цела птица – 2 кг;
• црно вино – 200 мл;
• воће – 4 ком .;
• кувани пиринач – 300 г;
• грожђице – 100 г;
• биљно уље – 1 кашика. кашика;
• мајонез – 20 мл;
• сенф – 3 кашике. л .;
• зачини, зачине – по укусу.

Начин кухања:

1. Главни састојак се налази у дубокој посуди са алкохолом. Кисели краставац пола сата (улијте вино сваких 5 минута).
2. Грожђице се прелијеју кипућом водом док се не дода отеклина, дода се рижа и одабране зачине.
3. Патка је чврсто напуњена мешавином, испечена, премазана мајонезом.
4. Јабуке исечене на кришке.
5. Месо се ставља у рукав, а воће се ставља по странама.
6. Јело се пече 2 сата (200 степени).
7. Након тога, рукав се сијече, затакне. Лешњак је на врху обложен сосом од сенфа и биљног уља. Оде у пећницу још пола сата.

Са купусом

Веома занимљив начин кухања меса сигурно ће стећи фанове већ након првог теста. Патка са јабукама и купусом је најмање времена, али максималан укус. Поврће кисело пуњење можете купити у продавници или сами кисело кисело пилотно. Домаћи купус је увек укуснији, што ће нужно утицати на укупан утисак јела.

Састојци:

• дивља или живина – 2,5 кг;
• воће – 3 ком .;
• лук – 1 глава;
• кисели купус – 1 кг;
• вода – 250 мл;
• мед – 2 стола. л .;
• сунцокретово уље – 2 кашике. л .;
• со, бибер – по укусу.

Начин кухања:

1. Лук је огуљен, исечен на коцкице. Купус се опере, исече на тракице.
2. Јабуке се режу на кришке, језгра се реже, семенке.
3. Купус, лук и воће се мешају (пуњење).
4. Птица се опере текућом водом, осуши папирним пешкиром, а вишак масноће уклања се из меса.
5. Затим се трља зачинима изнутра и споља.
6. Главни производ почиње (оставите мало мешавине купуса и воћа), умрежено.
7. Преостали део пуњења налази се на дну патке, птица се поставља на врх с грудима према горе.
8. Прокухана вода се излива у посуђе.
9. Пеците са затвореним поклопцем 2 сата на 200 ° Ц.
10. Сунцокретово уље се комбинује са медом. Ова мешавина подмазује врх трупа..
11. Кувајте још 25 минута без поклопца.