Пасту од свињске јетре код куће – детаљни рецепти за кухање у рерни и спор штедњак са фотографијом

Садржај чланка

• Како скувати пасту од свињске јетре
• Паштету од свињске јетре у спором шпорету
• Печена паштета од свињске пећи у рерни
• Свињска паста од јетре у теглама
• Паштета од свињске јетре код куће – рецепт
• Свињска паштета код куће
• Паштета од свињске јетре код куће
• Укусна паста од свињске јетре – тајне кувања

Овај споредни производ има висок садржај масти, али садржи и велики број елемената у траговима, витамина, који су у природном облику. Након кувања, свињска паста ће садржавати биолошки важне компоненте које побољшавају здравље, негу људског тела, које се лако апсорбују и складиште на дуже време..

Како скувати пасту од свињске јетре

Да бисте створили укусну ужину, морате да купујете само свеже изнутрице. Јетра би требало да буде црвено-браон боје, без крвних угрушака, флека, да има глатку површину. Имајте на уму да нема подручја обојених жучи и мање жучних канала. Да бисте припремили пасту од свињске јетре, прво је добро оперите, уклоните љуску (филм).

Паста од свињске јетре може бити горка. Да бисте то избегли, потребно је намочити месо у хладној води, мењати течност неколико пута. Препоручује се бланширање крављег меса пре кувања. Да бисте то учинили, исеците јетру на велике комаде, потопите у слану воду, кувајте 5 минута. Затим месо одбаците у фил, исперите хладном водом. Након тога јетра ће бити сочна, мека и не горка..

Паштету од свињске јетре у спором шпорету

Направите ову укусну грицкалицу за сендвиче можете урадити на више начина. Једна од опција је мултикуофер, диван и веома згодан уређај који све домаћице цене. Помаже у кувању огромног броја различитих јела код куће без много напора. Паштета од свињске јетре у спором шпорету помаже у постизању жељеног стања киселих састојака, након чега можете лако користити котлет да постигнете потребну конзистенцију. Нема потребе да кухињу пушите тепсијом или загрејате рерну, све се испостави брзо и једноставно.

Печена паштета од свињске пећи у рерни

По правилу се предјело доводи до жељеног стања након што се месо пржи или пирја, али у овом извођењу све се ради обрнуто. Свињска паста од јетре, печена у рерни, мора се унапред смрвити до хомогеног стања и тек потом пећи, изложити у лименке. За разлику од класичног кухања, код ове опције предјело се може одмах сервирати у врућем облику, не морате чекати да се охлади. Неки од посластица могу се јести одмах, а други послати у фрижидер на чување.

Свињска паста од јетре у теглама

Многе домаћице се зими залију парадајзом, краставцима, али никога нећете изненадити таквим укисељењем. Пасту од свињске јетре можете кувати у стакленкама и код куће. Као додатне компоненте по правилу узмите гљиве, лук и свеже поврће, зачине, зачинско биље. Пре затварања стакленке се морају стерилизирати у микроталасној или пећници. Од посуђа још су вам потребни поклопци, велика посуда која се може закључати, блендер или млин за месо, рерна. У будућности једноставно следите један од рецепата који ће бити наведени у наставку..

Паштета од свињске јетре код куће – рецепт

На полицама можете пронаћи готове посластице по приступачној цени. Међутим, већина домаћица жели знати како направити пасту од свињске јетре код куће. Само кухање је често много јефтиније од преплата за паковање у супермаркету. Постоји класичан рецепт за паштету од свињске јетре, али постоје и опције са додатком зачина, поврће које даје жељени укус. Количину састојака можете самостално прилагодити на основу личних преференција, главна ствар је одржавати пропорције.

Свињска паштета код куће

Време кувања: 1-1,5 сати.
Сервис по контејнеру: 15.
Садржај калорија: 145 кцал / 100 грама.
Намјена: предјело.
Кухиња: европска.
Потешкоћа: средња.

Свињска паштета код куће може се кухати у спором шпорету или рерни, али у сваком случају алгоритам деловања је сличан. Обавезно купите добар комад јетре, јер ће покварено месо у великој мери утицати на укус. Испод је рецепт за пасту од свињске јетре, која такође садржи сланину и свеже поврће. Требат ће вам већа тава да се сви састојци ставе на њу..

Састојци:

• лук -2 ком .;
• со;
• шаргарепа – 300 г;
• свињска јетра – 1 кг;
• црни бибер;
• путер – 200 г;
• свежа салата – 300 г.

Начин кухања:

1. Лук нарежите на велике комаде, ставите на претходно загрејану таву.
2. Огулите, оперите шаргарепу, исеците на танке плошке, а потом нарежите на сламке. Додајте у шерпу (требало би да садржи масноћу за пржење од сланине), поклопите поклопцем.
3. Изрежите лук на погодан начин за вас, можете на коцкице или пол колутове. Додати шаргарепи, измешати и поново поклопити.
4. Оперите јетру, прережите вене, филм. Јарботе можете претходно намочити у млеку / води. Поделите јетру на средње кришке, додајте преостале састојке, поклопите, 5 минута требате да прокувате грицкалицу.
5. Њежно измешајте све састојке, оставите да се крчка још 30 минута. 10 минута пре кувања додајте со и бибер по укусу. Спремност јела можете проверити одсутношћу матерњег језика, када изрежете највећи комад јетре.
6. Помоћу брусилице за месо, два пута заврните готову масу тако да се добије глатка, нежна грицкалица.
7. Боље је да додате путер у топлу масу, а затим можете само исећи на комаде и он ће се сам растопити. Ако се паста охладила, прво је треба растопити уље.
8. Темељито измијешајте масу, она се мора охладити пребацивањем у другу посуду.

Паштета од свињске јетре код куће

Време кувања: 2-2,5 сати.
Оброк по контејнеру: 20-25.
Садржај калорија: 160 кцал / 100 г.
Намјена: предјело.
Кухиња: европска.
Потешкоћа: средња.

Паштета од свињске јетре код куће показаће се укусно, без горчине, само ако одаберете добру јетру. Потражите свеже, беспрекорно црвено-смеђе месо тако да има најмање живих или жучних канала. Ово предјело можете појести одмах након кухања или га сачувати у стакленкама за зиму (ако желите). Испод је детаљни рецепт за креирање овог јела.

Састојци:

• сланина – 1 кг;
• бели лук – 10 чена;
• јетра – 1 кг;
• црни бибер грашак;
• лук – 0,5 кг;
• срце – 1 кг;
• шаргарепа – 0,5 кг;
• Ловоров лист;
• свежи зачин.

Начин кухања:

1. Све месо нарежите на велике комаде, ставите у шерпу, напуните водом и ставите на ватру. Кад течност прокључа, оциједите је, исперите кашику текућом водом, вратите је у посуду, поново прокухајте и смањите топлоту на ниво да садржај мало прокључа, ставите со. Додајте зачине 20 минута пре краја варива.
2. У посебну посуду склопите грубо насјецкану маст, напуните је водом и ставите на ватру те смањите након кључања. Држите обе посуде 2 сата.
3. Прво исеците крупно, а затим прођите кроз шаргарепу мркву, лук, заједно са белим луком.
4. Готову масноћу, кабанице, бацајте у другарицу, пустите да сва течност исцури. Затим прођите кроз млин за месо и помешајте са осталим компонентама. Ако конзистенција не изгледа потпуно хомогена, поново прођите кроз масу.
5. Ставите састојке у тепсију, ставите на ватру, па држите лук спреман. По потреби се може додати.
6. Затим, грицкалицу можете раширити по стерилизованим стакленкама или послужити.

Укусна паста од свињске јетре – тајне кувања

Класична верзија како направити пасту од свињске јетре релативно је једноставна, али треба неколико сати и саме припреме. Ако се пропорције правилно примете, не би требало да настане никакав проблем. Имајте на уму да ће вам јело испасти много укусније ако узмете свежу кабаницу без мрља, са глатком површином. Ево још неколико савета како да направите укусну домаћу пасту од свињске јетре:

1. Ако добијена маса делује превише течно, ставите неколико кашика брашна.
2. Ако кувате грицкалицу у спорој шпорету, онда ће испасти теже. Такво предјело се не размазује хлебом, већ се реже на кришке.
3. За промену, можете да ставите тврди сир у јело пре печења.