Пампусхки са белим луком – рецепти корак по корак са фотографијом. Како се припремају пампусхки од белог лука у рерни и спор штедњак

Садржај чланка

• Како кувати памушки памук
• Чесно тесто
• Роладе од белог лука од белог лука – рецепт са фотографијом
• Пампусхки ће се борити за 20 минута
• Кефир Муффинс
• Чешњак пампушки – рецепт у рерни
• Пампусхки у тави
• Пампусхки без квасца – рецепт
• Пампусхки на води
• Пржени квасци пахуљице
• Печурке са белим луком
• Чешњак и биљни колачи
• Чешњак пахуљице у млеку
• Како направити кнедле – тајне за кување

Многи су јели традиционалне руско-украјинске производе, али само неколицина их зна како их направити. Погледајте различите начине који детаљно описују како правилно припремити и пећи тесто, шта вам треба и шта можете да ставите у прељев, тако да роладе белог лука за борсцх постане још мирисније..

Како кувати памушки памук

Пецива савршена за послуживање првих курсева лако се припремају, али процес захтева време. Да бисте пекли производе, прво морате правилно да направите тесто, а након тога већ можете формирати саме куглице и послати их у рерну. Помпа чесна, које после печења треба оставити да се само мало охладе, преливају се сосом од белог лука и уља.

Чесно тесто

Прелепи мекани кнедле за борсцхт испаст ће ако припремите добар темељ. Дакле, тесто за пампусхке се меша са састојцима: квасом, млеком, јајима, путером. Такође, главне компоненте укључују сол са шећером. Неопходно је да се празно даде време за доказивање, а ако сте све урадили како треба, маса ће бити три пута већа. Производи се могу пећи или пржити, како са додатком масти у лонцу, тако и на сувој површини.

Роладе од белог лука од белог лука – рецепт са фотографијом

За оне који имају машину за хлеб, припрема теста неће бити превише напорна, али због недостатка ове технике, темељно припремите основу и можете да започнете печење или пржење. Рецепт за памушки бели лук, који детаљно описује све кораке, биће вам помоћник. Изаберите неко од својих омиљених и храните своје домаћинство не обичним хлебом, већ прелепим ручно прављеним пецивима.

Пампусхки ће се борити за 20 минута

• Време кувања: 20 минута.
• Оброк по контејнеру: 5 особа.
• Калорична јела: 296 кцал.
• Намјена: за ручак.
• Кухиња: украјинска.
• Потешкоћа: лако.

Чешњак са ситним лепињама је одлична алтернатива хлебу, а чак се и с борсцхом комбинирају. Корак по корак рецепт ће вам помоћи да схватите како дословно направити еластично тесто од квасца без јаја за 20 минута и из њега изваљати меке производе. Пампусхки за борсцх са белим луком биће још укуснији ако састојцима за сос додате још свежег зеленог копра..

Састојци:

• путер (у тесто) – 3 кашике. л .;
• квас – 1 пакет;
• шећер – 1 кашика. л .;
• топла вода – 1 кашика;
• со – 1 прстохват;
• брашно – 3 кашике;
• бели лук – 3 режња;
• со (за прељев) – 1 кашика кашике;
• копар – 0,5 гомила;
• хладна вода (за допуну горива) – 50 мл;
• уље (за допуну горива) – 2 кашике. л.

Начин кухања:

1. Брашно просијте кроз рупе у сито, помешајте га са водом, улијте уље, сипајте квас, сол, шећер. Замесите еластичну подлогу која заостаје за прстима.
2. Укључите пећницу да температура у унутрашњости порасте на 180 степени.
3. Рукама обликујте куглице, ставите их у калуп, подмазујући га. Можете чврсто слагати, можете на даљину – како желите.
4. Држите радни део топло док не направите сос. Да бисте га направили, требате самљети зубе белог лука у блендеру или малтеру, посолити и помешати са мешавином уља и воде, опционо са ситно сецканим зеленилом.
5. Ставите калуп у рерну на 15 минута.
6. Готове лепиње сипају дресинг.

Кефир Муффинс

• Време кувања: 2 сата 50 минута.
• Оброк по контејнеру: 6 особа.
• Садржај калорија: 303 кцал.
• Намјена: за ручак.
• Кухиња: украјинска.
• Потешкоћа: лако.

Ако желите научити и схватити како кухати слане колаче властитим рукама, а који се могу послужити уз потпуно другачије прве оброке, онда не пропустите овај рецепт. Идеалан избор су мирисне украјинске кампирије с кефиром и белим луком. Вриједно је напоменути да су лепиње на ферментираном млијечном производу посебно укусне, па их многи једу управо тако, без борсцх-а или супе.

Састојци:

• шећер – 2 кашике. л .;
• бели лук – 2 режња;
• уље (шљива) – 20 г;
• кефир – 240 мл;
• брашно – 500 г;
• зеље – на укус;
• јаје – 2 ком .;
• со – 1 кашика кашике;
• квас – 25 г;
• уље (хрђа) – 3 кашике. л.

Начин кухања:

1. Загрејати мало кефира, сипати квас. Посебно растопите путер.
2. Умутите јаја миксером заједно са шећером, улијте смесу у кефир, додајте со, сипајте растопљени путер на истом месту.
3. Улијте брашно у масу од кефира и јаја, просијајте, гнетите базу за пецива. Требало би да омекша, а не да се лепи..
4. Дно и странице посуде намажите уљем, ставите тестну масу, ставите је на топло. 1,5 сата биће 3 пута више.
5. Модни округли крофне: исецкајте комад од главне масе, прво направите торту, а затим извадите тесто и исеците га у круг да бисте формирали кесу.
6. Ставите празнине у образац, оставите да одстоје. Подмажите жуманце пилећим јајетом, пеците 20 минута.
7. Направите дресинг: помешајте насјецкану зеље са белим луком, посолите, додајте уље.
8. Производ намажите добијеном смешом белог лука..

Чешњак пампушки – рецепт у рерни

• Време кувања: 1 сат 45 минута.
• Оброк по контејнеру: 3 особе.
• Калорична јела: 298 кцал.
• Намјена: за ручак.
• Кухиња: украјинска.
• Потешкоћа: лако.

Ако планирате да испечете ове мирисне мирисне производе од белог лука, онда знајте да је једини минус квасца који се користи за њих то што ће се морати дизати неколико пута, што значи да морате имати времена. Пампусхки са белим луком у рерни су мекани и нежни, тако да немојте бити лени да их све заједно кухате.

Састојци:

• со – 0,5 тсп;
• суви квасац – 2 кашике. л .;
• шећер – 0,5 кашике кашике;
• топла вода – 100 мл;
• путер за тесто и сос – по 10 мл;
• жуманце – 1 п .;
• пшенично брашно – 1-1,2 кашике;
• бели лук – 3 режња;
• зеље по укусу.

Начин кухања:

1. Шећер са сољу у загрејаној води излијте у посуду, тамо пошаљите квас, 5 минута периодично мешајте смешу рукама или мешајте кашиком, а затим оставите да се радни део остави 10 минута да стоји.
2. У засебну посуду сипајте 3 велике кашике брашна, додајте уље, овде сипајте квасац, замените тесто од састојака, званих тесто.
3. Покријте тесто пешкиром, оставите пола сата – то ће му омогућити да се повећа.
4. Додајте брашно подигнутом радном комаду, направите тесто нежне конзистенције. Након што сте премазали руке уљем, исеците ситне комаде од главне масе, затим их ископите, и раширите их у калупу на даљину.
5. Оставите сирове производе да мирују пола сата у топлини, покривајући их.
6. Повећани пампусхеки пажљиво намажите умућеним жуманцем, а затим одмах ставите калуп у рерну, која се унапред укључи на 180 степени.
7. Припремите сос: ситно насецкајте рерне белог лука, насецкајте зачинско биље, све помешајте са уљем.
8. Након 25 минута уклоните златне предмете, оставите их да одстоје, а затим премажите сосом од белог лука.

Пампусхки у тави

• Време кувања: 1 сат и 30 минута.
• Оброк по контејнеру: 6 особа.
• Садржај калорија: 356 кцал.
• Намјена: за ручак.
• Кухиња: украјинска.
• Потешкоћа: лако.

Пецива припремљена према представљеном рецепту погодна су не само за послуживање уз разне прве јела, већ и као залогај за пиво. Пампусхки са белим луком у тави имају дивну арому захваљујући саламуру од белог лука, а сами производи се узгајају због кефир теста, које се користи за мешање. Према жељи, подлога се може излити на ферментирано печено млеко.

Састојци:

• сода – 2 кашике кашике;
• гранулирани шећер – 1 кашика кашике;
• кефир – 0,5 л;
• брашно – око 3 кашике;
• со (за тесто и сос) – 1 кашика кашике. и 1 прстохват;
• уље – 1 кашика;
• бели лук – 6 режња.

Начин кухања:

1. У посуду сипајте свежи кефир, у њега сипајте соду. Пре додавања још шећера и соли, потребно је да се добије основни састојак времена како би се он угасио у млечном производу. Сипајте компоненте када смеша престане да се „звижди“.
2. Просијати брашно, постепено га сипати у кефирну масу, да постане врло густа.
3. Замесите тесто: месите лопту док глатка не ставите на даску у праху.
4. Заролајте празан дебљине 1 цм, нарежите кнедле чашом или нарежите насумично.
5. Ставите предмете на врућу суву таву, држећи удаљеност између сваке фигуре.
6. На малој ватри пеците пецива са обе стране, покривајући посуђе поклопцем. Спремите готове крофне у тепсију, поклопите их да се производи не охладе.
7. Направите сос: здробите бели лук, посолите, пошаљите у чашу са уљем. Промесајте смесу, сипајте по још врућем печењу, протресите тако да се масна течност равномерно распореди.

Пампусхки без квасца – рецепт

• Време кувања: 45 минута.
• Оброк по контејнеру: 5 особа.
• Калорична јела: 280 кцал.
• Намјена: за ручак.
• Кухиња: украјинска.
• Потешкоћа: лако.

Скоро сваки рецепт са фотографијом помоћи ће вам да схватите како кувати традиционалне лепиње од квасца на тесто од квасца, али људи који не користе квас или јаја требали би пробати и ову укусну пециву. Погледајте брзи начин да вам помогнете да направите крофне без квасца који су укусног укуса или изгледа..

Састојци:

• биљно уље – 80 мл;
• брашно – 2,5 кашике;
• бели лук, сушено биље – по укусу;
• со – 0,75 тсп;
• млеко – 160 мл;
• сода – 1 кашика кашике.

Начин кухања:

1. Загрејати млеко, сипати путер.
2. Комбинујте суве компоненте, додајте соду, претходно је угасите. На површини радног дела направите рупу, сипајте смесу из млека и млека.
3. Замесите тесто и разваљајте готову куглу тако да буде дебљине око 3 цм. Извадите кругове из слоја и да би били исте величине, најбоље је користити чашу.
4. Ставите кругове на површину за печење, а да спречите да се тесто не залепи за лим за печење, намажите га уљем или обложите папиром који не гори..
5. Пеците кнедле 20 минута, подешавајући их на 180 степени.
6. Готове лепиње, утрљајте белим луком, прелијте путером.

Пампусхки на води

• Време кувања: 1 сат 40 минута.
• Оброк по контејнеру: 5 особа.
• Калорична јела: 364 кцал.
• Намјена: за ручак.
• Кухиња: украјинска.
• Потешкоћа: лако.

Да ли сте знали да нема мање интерпретације рецепата за мирисне пецива са лепињом од рецепата за сам боршт. На пример, можете размислити о томе како скувати пампусхки од белог лука у води ако их не желите правити у млеку. Вриједно је напоменути да опција укључује не печење производа, већ пржење, али из овог испадају не мање укусни, само мало калорични.

Састојци:

• суви квасац – 1 кашика кашике;
• со – 0,33 тсп;
• вода – 250 мл;
• брашно – 350 г;
• бели лук – 1 глава;
• уље – 150 мл;
• шећер – 1 кашика. л.

Начин кухања:

1. Сипајте квас у загрејану воду, додајте шећер и сол, дајте квасцу мало времена да се диспергује. Сипати у масу негде 330-350 грама брашна, измешати. Оставите мешане компоненте да одстоје – тако да ће бити много веће масе.
2. Подмажите кухињску даску, гнетите тесто и формирајте производе. Допустите да се појаве празнине, што ће потрајати око 15 минута.
3. Ољуштите рерне белог лука у млинцу за месо, помешајте их са уљем, 2 велике кашике воде, соли.
4. У шерпу сипати више уља, загрејати, у њему пржити кнедле.
5. Златне лепиње сипају смесу белог лука.

Пржени квасци пахуљице

• Време кувања: 2 сата.
• Оброк по контејнеру: 4 особе.
• Калорична јела: 399 кцал.
• Намјена: за ручак.
• Кухиња: украјинска.
• Потешкоћа: лако.

Они који су икада јели производе са богатом аромом белог лука, који су послужени уз борш, куван по правилима, одавно су њихови обожаваоци. Проверите како правити крофне на необичан начин – када се тесто пржи. Треба напоменути да су крофне направљене у сунцокретовом уљу сличне технологије припреме крофни.

Састојци:

• шећер – 1 кашика кашике;
• бели лук – 1 глава;
• со – 1 кашика кашике;
• уље (за допуну горива) – 2 кашике. л .;
• млеко – 150 мл;
• брзи квас – 10 г;
• биљно уље (за пржење) – 100 мл;
• вода – 1 кашика;
• брашно – 350 г.

Начин кухања:

1. Загријте млеко, па и њему улијте топлу воду. У смешу излијте квас, шећер, додајте со и со. Темељно и брзо промешајте масу, оставите је да стоји неколико минута.
2. Просијте брашно изнад посуде и сито поставите више. Квасно улијте квас у брашно, густите га густом руком или, да бисте га учинили бржим и поузданијим, узмите миксер.
3. Одвијте лопту од компоненти, ставите је близу топле пећи или батерије – маса ће порасти.
4. Разваљајте мало теста, обликујте лепиње, оставите их да одстоје 15 минута.
5. Загријте око 100 милилитара уља у тави за печење и убаците крофне. Препоручљиво је да сваки производ потопите у уље на пола. За чишћење крофни када су златне коре.
6. Направите прељев: проциједите све насјецкане клинчиће кроз бијели лук, масу разриједите уљем. Проциједите сваки предмет и сервирајте крафне од белог лука за пар минута, тако да буду пуне.

Печурке са белим луком

• Време кувања: 2 сата и 30 минута.
• Оброк по контејнеру: 3 особе.
• Калорична јела: 210 кцал.
• Намјена: за ручак.
• Кухиња: украјинска.
• Потешкоћа: лако.

Мало је вероватно да ће неко одбити да поједе укусну пампусхецхку која тако привлачно мирише на бели лук, па чак и ако се комбинује са куваном супом или боршом. Једино што спречава многе је да дуго треба да се пеку лепиње, али немојте се узнемиравати, јер су крафне са белим луком за борсцх у мултикукалу врло једноставне, као и прве.

Састојци:

• брашно – 3 мулти-шоље;
• шећер – 0,5 кашике кашике;
• квас – 0,5 тсп;
• вода – 1 мулти-чаша;
• бели лук – 4 режња;
• уље (за тесто и сос) – 2 кашике. л .;
• со – 0,5 тсп.

Начин кухања:

1. Сипајте воду у квас изливен у посуду, оставите неко време.
2. Солите масу квасца, сипајте уље. Након мешања убаците мало брашна. Компоненте гњечите ручно или, ако је могуће, користите машину за хлеб. Ручно мијесите тијесто сат времена на врућини, прекривајући пешкиром посуду у којој лежи радни комад.
3. Поделите подлогу на 8 делова, разваљајте куглице.
4. Подмажите посуду уређаја, ставите је на дно крофне стављајући их у облику цвета.
5. На уређају за „предгревање“ држите производ 10 минута, а затим искључите опрему и пустите да се пампусхки прикаже још пола сата.
6. Кување сат времена за печење.
7. Припремите сос за пампусхки од белог лука: чешњак измрвите са соли, пикантну масу прелијте уљем, прелијте готове ролице.

Чешњак и биљни колачи

• Време кувања: 2 сата.
• Оброк по контејнеру: 4 особе.
• Калорична јела: 279 кцал.
• Намјена: за ручак.
• Кухиња: украјинска.
• Потешкоћа: лако.

Ови производи се разликују од класичних по интензивнијој ароми. То се постиже чињеницом да се не само пецива прекривају сосом од белог лука, већ се и прашак од белог лука ставља у тесто за њих. Прелепи мекани и златни кнедле са белим луком и зачинским биљем додати ће познатим првим укусним нотама.

Састојци:

• брашно – 2,5 кашике;
• кефир – 150 мл;
• бели лук у праху – 1 кашика кашике;
• уље – 30 мл;
• першун – 0,25 гомила;
• сода – 1 кашика кашике;
• со – 0,5 тсп;
• уље (за допуну горива) – 2 кашике. л.

Начин кухања:

1. Брашно просијте у посуду, сипајте бели лук, посолите. Додајте га и угасите га. Охладите компоненте за пампусхки од белог лука и направите рупу у средини – биће погодније да напуните течност.
2. Кефир са уљем постепено сипајте у суве састојке, без заустављања мешања смеше.
3. После комбиновања састојака, мало их промешајте миксером, а затим наставите да ручно умешате састав. Зауставите се када комад постане еластичан.
4. Формирајте лепиње и распоредите их на лим за печење. Након подешавања пећнице на оптималну температуру, извадите рерне након 20 минута.
5. Самљети чешањ чешњака, помешати са уљем и першуном, промешати мало састава.
6. 2 минута пре него што искључите опрему, извадите лим за печење, нарибајте кнедле смешом белог лука и вратите их назад.

Чешњак пахуљице у млеку

• Време кувања: 1 сат 5 минута.
• Оброк по контејнеру: 12 особа.
• Калорична јела: 287 кцал.
• Намјена: за ручак.
• Кухиња: украјинска.
• Потешкоћа: лако.

Лепота производа који се припремају према овим препорукама је у томе што су још величанственији од оних који се мешају са свежим млечним производом. Направите кнедле у киселом млеку да будете сигурни. Таквим лепињама са богатом аромом неће бити краја ако их додатно прелијте дресингом од белог лука.

Састојци:

• брашно – 500 г;
• шећер – 1 кашика. л .;
• бели лук – 2 режња;
• уље – 1 кашика. л .;
• вода – 2 кашике. л .;
• кисело млеко – 240 мл;
• јаје – 1 п .;
• свежи пресовани квас – 10 г;
• копар – 1 стабљика;
• жуманце – 1 п .;
• со – 1 кашика кашике;
• уље (шљива) – 20 г;
• млеко (3,2%) – 2 кашике. л.

Начин кухања:

1. У загрејано кисело млеко ставите квас, здробите их, додајте шећер. Пошто сте сачекали 15 минута, тукли јаје, све измешајте.
2. Улијте растопљени путер на радни део, посолите, додајте брашно. Одложите посуду са подлогом за крофне на један сат.
3. Одмашите комад од главне масе, направите куглице, ставите их на намашћени папир намазан лимом за печење. Дајте кнедлама 20 минута. стајати.
4. Подмазане куглице подмажите жуманцем, након што га протресете млеком.
5. Оставите да се лепиње пеку 20 минута. У међувремену припремите сос: исецкајте бели лук и копар, додајте уље и воду, сол.
6. Припремљене крафне намажите сосом од белог лука.

Како направити кнедле – тајне за кување

Пре него што почнете са печењем, важно је имати на уму да морате радити с тијестом само доброг расположења, а корак по корак рецепти ће вам помоћи да схватите остало. Да би путер од белог лука био савршен, узмите у обзир неколико савета:

1. Ако имате времена, боље је да темељ ставите три пута, почевши од пара.
2. Чешњак пецива припрема се са сувим или свежим квасцем. У другом случају, компонента је млевена шећером, а затим се већ напуни топлом течношћу.
3. Да бисте заситили укус теста, додајте га једнако са соли са шећером, без обзира на део базе.
4. Они ролни који се праве у тави треба умочити у уље тако да у њима лебде половином.