Колач од лимуна – рецепти корак по корак са фотографијом. Како направити муффин од лимуна у рерни, шпорету или машини за хлеб

Садржај чланка

• Како направити муффин од лимуна
• Колач од лимуна – рецепт са фотографијом, корак по корак
• Лимунски колач – класичан рецепт
• Лимунски муффин у лаганој шпорет
• Кефир лимунски муффин
• Лимунин колач од Емине баке
• Колач од лимуна
• Импрегнирани лимунски колач
• Лимунски цупцакес – кухарске тајне

Такви лагани, мирисни домаћи колачи погодни су за чајне забаве у било које доба године. Рецепт за прављење десерта од лимуна је једноставан и не подразумева употребу великог броја састојака, тако да ће се практичним, запосленим домаћицама допасти.

Како направити муффин од лимуна

Арома цитруса многима се допада, тако да су јела која користе мрвицу, сок и лимунову кашу врло популарна. Посебно место међу њима је печење. Лимун за муффине можете направити за мање од сат времена, док процес не захтева озбиљне гњаваже. Потребни производи за то могу се наћи у било којој кухињи, а од технологије је користан само миксер, у чијој одсуству је дозвољено једноставно мешање.

Колач од лимуна – рецепт са фотографијом, корак по корак

Једна од компоненти за печење теста је путер, не биљни, већ биљни. Овај производ даје десерту благо влажну, баршунасту текстуру. Захваљујући импрегнацији, печење добија богатији укус и арому. Сваки рецепт за торту са лимуном је јединствен јер може да садржи додатак одређених састојака. Лимунски муффини се спремају са грожђицама, шаргарепом, павлаком, орасима итд. Свака верзија јела је оригинална и укусна, тако да би требали покушати експериментирати у процесу кухања..

Лимунски колач – класичан рецепт

• Време кувања: 1 сат.
• Оброк по контејнеру: 4 особе.
• Садржај калорија: 345 кцал / 100 г.
• Намјена: доручак / десерт.
• Кухиња: енглески.
• Тежина: ниска.

Захваљујући киселој агруми, десерт уноси живахност, а лагана слаткоћа печења даје добро расположење. Јело се може припремити за доручак или за породичну вечерњу чајну забаву. Укус лимунских муффина познат је у свету сластичара и професионалних кувара из целог света. По жељи, рецепт за класични лимунски колач може се надопунити шећерном глазуром или нежном кремастом кремом. У тесто је корисно додати орахе, комадиће воћа или кандирано воће.

Састојци:

• лимунов сок – 50 мл;
• сода -? тсп;
• јаја – 3 ком .;
• брашно – 0,3 кг;
• путер – 40 г;
• шећер – 1 кашика;
• прашак за пециво -? тсп;
• ванилин;
• лимунска корица – 1 кашика;
• шећер у праху – 1 кашика;
• масно млеко – 2 кашике. л.

Начин кухања:

1. У посуди помешајте соду, брашно, прашак за пециво.
2. Јаја са шећером умутите одвојено, додајте ванилу, истопљени путер, рендану корицу цитруса и сипајте лимунов сок.
3. Нежно улијте течну јајну масу у мешану суву мешавину.
4. Загрејати рерну, намастити калуп и напунити готовим тестом. Кувајте 45 минута на 180 степени.
5. Док печете производ, припремите глазуру. Да бисте то учинили, сипајте шећер у праху у загрејано млеко. Након мешања компоненти причекајте да се прах у потпуности растопи. Готов десерт мора се намазати млечном глазуром и послужити уз чај.

Лимунски муффин у лаганој шпорет

• Време кувања: 55 минута.
• Сервис по контејнеру: 8.
• Садржај калорија: 340 кцал / 100г.
• Намјена: доручак / десерт.
• Кухиња: енглески.
• Тежина: ниска.

Користећи доле наведене компоненте за припрему теста, можете да направите јело користећи конвенционалну рерну, међутим, колач од лимуна у мултикукалици куха се брже и лакше. Припрема основе за печење траје не више од 8 минута, док се за 45-50 минута десерт успије равномјерно испећи, што резултира врло прозрачним, меким и нимало мокрим. Љубитељима цитрусног укуса саветује се да удвоструче количину лимуновог сока у јелу.

Састојци:

• омекшали путер – 150 г;
• јаја – 4 ком .;
• прашак за пециво – ? амбалажа;
• лимунова корица – 50 г;
• брашно – 230 г;
• лимунов сок – 1/5 кашике;
• шећер – 150 г.

Начин кухања:

1. Шећер са маслацем умутите миксером или миксером (ово ће вам требати највише 3 минуте). Овде почните да додајете једно по једно јаје, без престанка рада са уређајем. Након додавања сваког наредног јаја, туците смесу до глатке..
2. Утрљајте корицу лимуна на рерну без уклањања плода. Када се сва жута кора уклони с плода, исеците је на 2 дела и исциједите сок из једног у посебан спремник.
3. У јајну масу додајте блитву и лимунове цитруса Темељно измешајте базу.
4. Пре додавања у јело, брашно је потребно просијати кроз сито – то ће десерту пружити додатну прозрачност.
5. Прашак за пециво сипа се последњи у тесто, после чега се темељно кашика добро измеша.
6. Њежно ставите тесто у подмазану посуду уређаја, активирајте опцију „Печење“, подешавајући тајмер на 50 минута. Када се спор штедњак огласи, колач ће бити спреман. Остаје само да је извадите из контејнера, исечену на порције за послуживање с врућим напитком.

Кефир лимунски муффин

• Време кувања: 1,2 сата.
• Сервис по контејнеру: 8.
• Садржај калорија: 333 кцал / 100 г.
• Намјена: доручак / десерт.
• Кухиња: енглески.
• Тежина: ниска.

Кефир лимунски муффин је мирисно, врло мекано и укусно пециво, које карактерише пријатна неупадљива цитрусна нота. У оригиналним рецептима јело се припрема без додавања грожђица, међутим, ова компонента десерту даје пикантност и чини га слађим. Готове пециве можете посипати шећером у праху или обложити лимуновом глазуром, док се његова киселост може смањити разблаживањем лимунског сока са мало воде. Како пећи колач?

Састојци:

• кефир – 0,25 л;
• квалитетно брашно – 320 г;
• Рафинирано сунцокретово уље -? ст .;
• јаја – 4 ком .;
• шећер – 0,25 кг;
• прашак за пециво – 1 кашика;
• лимун;
• ванилин -? тсп;
• суво грожђе -? тсп;
• слатки прах – 1 кашика. л.

Начин кухања:

1. Комбинујте шећер и 4 јаја у дубокој посуди. Производе мијешајте 5 минута у миксеру велике снаге. Маса би требало да се посветли и повећа у количини.
2. Сипајте кефир на собној температури или га мало загрејте (иначе печење неће добити потребан сјај).
3. Сипајте биљно уље у смесу, кашиком помешајте компоненте. Додајте прашак за пециво, екстракт ванилије.
4. Просијте брашно, сипајте га у подлогу за десерт, поново добро измешајте тесто, које би требало да буде хомогено и густо.
5. Оперите лимун, прелијте кипућом водом, нарибајте кору на рерни, а преостало воће млетите месом за млевење или миксером. Претходно уклоните семенке из воћа.
6. Додајте кашу цитруса и лук заједно са грожђицама (производ претходно напуните врућом водом 5 минута, а затим га осушите) у тесто, поново га измешајте.
7. Даље ставите базу у подмазан калуп (ако користите силикон, онда га не морате подмазивати уљем).
8. Пеците производ на 180 степени око 45 минута. Да бисте спријечили да се врх торте превише пече, поклопите јело папиром или фолијом пола сата након слања десерта у рерну.
9. Ако чачкалица која се заглавила у десерту остане влажна након назначеног времена, држите је у рерни још 5-7 минута.
10. Извадите готов колач са лимуном из рерне, охладите без да изађете из форме, а затим га пребаците у жичани сталак и покријте четком с импрегнацијом, која се може припремити мешањем слатког праха с мало лимуновог сока и воде. Алтернатива – само посипајте шећер за глазуру на десерт.

Лимунин колач од Емине баке

• Време кувања: 1 сат.
• Оброк по контејнеру: 6 особа.
• Садржај калорија: 380 кцал / 100 г.
• Намјена: доручак / десерт.
• Кухиња: америчка.
• Тежина: ниска.

Цупцакеси заузимају водећу позицију у популарности и значају код становника различитих земаља света: хиљаде људи свакодневно припрема десерт. Свако ко је барем једном пробао укус лимунове торте више се не може одупријети дивном слатко-киселом јелу. Испада да је делиција невероватно укусна, сочна, веома мирисна, али његова главна предност је једноставност припреме. Испод је детаљни опис како се од Емине баке могу направити лимунски муффини..

Састојци:

• шећер – 0,3 кг;
• брашно – 0,35 кг;
• јаја – 2 ком .;
• со -? тсп;
• сода -? тсп;
• лимунов сок – 2 кашике. л .;
• свежи кефир – 1 кашика;
• гулаш са 2 лимуна.

Начин кухања:

1. Извадите корицу цитруса и протрљајте. Из огуљеног воћа исциједите наведену количину сока.
2. Умутите миксером / миксером растопите путер, шећер, 2 јаја. Овде треба додати кожицу, темељно мешајући масу кашиком.
3. Измешајте просијано брашно са сода, со, постепено додајте мешавину јаја и уља сувим производима. Овде такође морате сипати чашу кефира и 2 кашике лимуновог сока.
4. Када тесто добије савршену уједначеност, ставите га у подмазан облик, изравнавајући кашиком. Пеците на 180 степени око 55 минута.
5. Готов производ треба оставити да се охлади пре послуживања. Поспите десерт шећером у праху или четкицом сирупом (последња опција је за оне који воле влажне муффине).

Колач од лимуна

• Време кувања: 1,5 сата.
• Оброк по контејнеру: 7 особа.
• Садржај калорија: 196 кцал / 100 г.
• Намјена: доручак / десерт.
• Кухиња: енглески.
• Тежина: ниска.

Јело мале величине и правоугаоног облика традиционално се припрема, али то није од суштинске важности. Ипак, постоји један услов који се односи на било какве варијације у припреми муффина – током процеса печења пукотине би требале да се формирају на њиховом врху. Није важно да ли правите десерт у рерни, спором шпорету или машини за хлеб. Да бисте до краја довели до савршенства рецепт за колач од лимунове торте, на крају га намочите у врући шећерни сируп (можете га исправно у облику).

Састојци:

• шећер – 0,1 кг;
• млеко – 2 кашике. л .;
• путер – 0,1 кг;
• кора од лимуна;
• јаја – 3 ком .;
• ванилин – 8 г;
• прашак за пециво – 10 г;
• брашно – 0,25 кг.

Начин кухања:

1. Комбинујте брашно са прашком за пециво.
2. Засебно туците јаја са шећером у блендеру / миксеру велике снаге. Овде додајте ванилин, истопљени путер, 2 кашике млека и 1 кашику нарибане цитрусе..
3. Постепено додајте добијену масу у брашно, измешајте (требало би да добијете еластичну масу, дебљу од киселе павлаке).
4. Сипати базу у претходно обрађен калуп. Пошаљите посуду у рерну, и боље је да је инсталирате на дну рерне.
5. Након 15 минута печења направите рез на средини колача (оптимална дубина је 1 цм).
6. Припремите производ још 45 минута, а затим извадите калуп из рерне и оставите јело да се охлади. За хлађење можете користити роштиљ, на који је припремљен припремљени колач, али то требате обавити пажљиво како се деликатна пецива не распадну.

Импрегнирани лимунски колач

• Време кувања: 55 минута.
• Оброк по контејнеру: 5 особа.
• Садржај калорија: 400 кцал / 100 г.
• Намјена: доручак / десерт.
• Кухиња: европска.
• Тежина: ниска.

Импрегнирана лимунова торта врло је сочна, нежна, мирисна. Врхунац рецепта је импрегнација производа необичним сирупом направљеним на бази рума и лимуновог сока, тако да десерт има профињен, неупоредив укус. Захваљујући алкохолном пићу у саставу печења дуже задржава своју свежину, али ово својство неће бити корисно: нећете приметити како једва послужена пита пита нестаје са стола.

Састојци:

• омекшани путер (или висококвалитетни маргарин) – 170 г;
• со -? тсп;
• јаја – 4 ком .;
• лимун – 2 ком .;
• брашно – 2 кашике;
• шећер – 0,15 кг;
• куркума – 1 кашика кашике;
• сода – 1 кашика кашике;
• шећер у праху – 4 кашике. л .;
• рум – 2 кашике. л.

Начин кухања:

1. Ољуштите лимун с коже, ситно је нарибајте.
2. Умутити шећер са маслацем, додати хомоге са куркумом и цитрусима у хомогену масу.
3. Истисните сок од 1 лимуна.
4. Одвојите жуманце и веверице, уситните их одвојено. У том случају посуђе треба бити савршено чисто и суво..
5. Жуманца додајте смеши брашна, соде и соли. Огулите састојке. Масу помешајте са уљном смешом.
6. Овде шалите веверице у пену. Лагано измешајте тесто померањем лопатице одоздо према горе.
7. Подлогу за печење ставите у подмазан облик. Пошаљите будући колач у рерну на 40 минута, док ће оптимална температура бити 180 степени.
8. Да бисте направили импрегнацију, исциједите сок од 1 лимуна, промијешајте производ са шећером у праху, додајте мало рума и мешајте сируп док се песак потпуно не растопи..
9. Охлађену торту излијте готовом импрегнацијом кашиком.
10. Када се десерт уноси сат времена, почастите их рођацима и пријатељима.

Лимунски цупцакес – кухарске тајне

Да бисте припремили укусне муффине с лимуном, важно је придржавати се рецепта што је прецизније могуће: свака опција за припрему десерта има своју посебност, тако да не морате ништа да мењате без потребе. Искусни кувари саветују:

• ако рецепт каже да је потребно мешати компоненте, тада их не треба тући, иначе ће се структура колача превише распасти и изгубити густоћу;
• лимуне треба одабрати искључиво свјеже и квалитетне;
• трљати се само жути део лимунске коре – бела нема сјајан укус и мирис, па се не додаје печењу;
• Пре сјецкања коштица, воће треба темељно опрати и испрати кипућом водом – то ће уклонити слој воска;
• Ако желите, у цупцаке можете додати различите производе: кандирано воће, семенке мака, чоколада, ораси, итд..

Научите како направити колаче у рерни користећи друге рецепте..