Капелин у рерни – рецепти за кување са фотографијама

Садржај чланка

• Како кухати капелин у рерни
• Капелин у рерни – рецепти са фотографијама
• Капелин печен
• Капелин у рерни – рецепт без уља
• Печени капелин у рерни
• Капелин са кромпиром у рерни
• Капелин у рерни са мајонезом
• Капелин у павлаци у рерни
• Капелин у рерни у фолији
• Како кухати капелин укусан у рерни – савет кувара

Капелин можете кухати код куће на различите начине: кухати, пржити, пирјати или пећи. Било која домаћица или кућна кухарица мора знати како пржити капелин у рерни на плех за печење. Ово јело се припрема врло брзо, испада мирисно и укусно, одлична је опција за ручак или вечеру. Мала риба је добро очишћена, богатог је укуса, одлично се слаже са житарицама, кромпиром, свежим поврћем.

Како кухати капелин у рерни

Да бисте добили заиста укусно јело, правилно припремите капелин у рерни и проучите предложене рецепте. Прво морате набавити квалитетну, свежу рибу – охлађену или смрзнуту. Приликом куповине обратите пажњу на изглед и квалитет лешева: морају бити нетакнути, са нетакнутом кожом. Преферирајте пондерирани производ, а не у паковању, без велике количине ледене глазуре, са минималним роком трајања.

Кување капелина у рерни код куће започиње прерадом рибе. Ако је смрзнут, онда га треба полако одмрзавати без употребе топле воде или микроталасне пећнице. Боље је да лешеве ставите на дно судопера и оставите да се одмрзавају на собној температури. Затим морате опрати рибу, ако је потребно, огулити и укиселити, залијевати лимуновим соком, сољу и зачинити по укусу..

Због повећаног садржаја масти у риби, она се може пећи и без уља, што ће умањити коначни калорични садржај јела. Да лешине не би гореле или се залепиле, обложите лим за печење или посуду за печење фолијом или подмазаним пергаментом. Оброк употпуните кромпиром, поврћем, купусом или пиринчем. Да бисте добили лијепу хрскавицу, вриједно је кухати плодове мора у брашну или крушне мрвице са зачинима и испећи на температури од 220 степени.

Капелин у рерни – рецепти са фотографијама

Постоје различити рецепти за капелин у рерни, у којима ће кулинарски стручњаци сигурно уживати. Требали бисте почети с класичном, једноставном опцијом: печена риба. Капелин без уља или поврћа постаће дијеталније јело, а за љубитеље укусних, задовољавајућих јела, идеје за печење рибе с мајонезом или павлаком, кромпир ће вам добро доћи..

Капелин печен

• Време кувања: пола сата.
• Оброк по контејнеру: 4 особе.
• Калорична јела: 124 кцал
• Намјена: за ручак.
• Кухиња: руска.
• Сложеност припреме: једноставна.

Запечени капелин у рерни показаће се врло ароматичан и укусан. Употреба пшеничног брашна за прављење сухог тијеста дат ће угодну свјежину када се пече. Прихватљива риба неће попустити укусима скупљим сортама, уштедиће време кувања домаћице и заситит ће целу породицу. Послужите га најбоље уз пире кромпир.

Састојци:

• капелин – 0,8 кг;
• зачини за рибу – 20 г;
• биљно уље – 30 мл;
• брашно – 20 г;
• свеже зеље – гомила.

Начин кувања корак по корак:

1. Очистите, исперите, посолите, поспите рибу, уваљајте у брашно.
2. Загрејати рерну на 200 степени.
3. Ставите празнине у тепсију са маслацем, пеците 20 минута.
4. Украсите сецканим зеленилом.
5. Украсите биљним салатама, куваним пиринчем са сосом. За јело можете послужити бело вино.

Капелин у рерни – рецепт без уља

• Време кувања: пола сата.
• Оброк по контејнеру: 5 особа.
• Калорична јела: 120 кцал.
• Одредиште: за вечеру.
• Кухиња: руска.
• Сложеност припреме: једноставна.

Рецепт од капелина у рерни без уља погодан је за оне који посте или су на дијети. Недостатак уља у јелу чини га мање масним и калоричним, али је такође врло корисно и задовољавајуће. Печена риба ће испасти лепа и златна, са укусном аромом, сочном кашом и танком, прженом коре. Учините то лако слиједећи сљедећи рецепт..

Састојци:

• капелин – 1 кг;
• со – 20 г.

Начин кухања:

1. Рибу не одмрзните до краја, одсеците главу, отворите трбух, уклоните гаће.
2. Исперите текућом водом, уклоните црни филм, свако труп утрљајте сољу.
3. Компактно ставите на лим за печење обложен силиконским простирком или подмазаним уљем.
4. Даље, лешину треба пећи 15 минута на 200 степени.
5. Послужите са кришкама лимуна и кромпиром. Ово је добра закуска пива..

Печени капелин у рерни

• Време кувања: пола сата.
• Оброк по контејнеру: 4 особе.
• Калорична јела: 129 кцал
• Намјена: за ручак.
• Кухиња: руска.
• Сложеност припреме: једноставна.

Печени капелин у рерни испада да је нешто мање печен у поређењу са јелом куваним у тави, али по укусу му није инфериорнији. Још једна предност је недостатак уља. Можете узети било које зачине за маринирање, нарочито су погодни сушени бели лук, копар и рузмарин. Пре сервирања поспите послага лимуновим соком и украсите зеленим луком или першуном.

Састојци:

• капелин – 500 г;
• црни бибер – 20 г;
• со – 25 г;
• брашно – 30 г.

Начин кухања:

1. Рибу исперите, осушите на папирном пешкиру.
2. Брашно комбинујте са зачинима.
3. Поравнајте лим за печење пергаментом или фолијом.
4. У смесу од брашна уваљајте лешине. У ту сврху можете користити пакет: у њега сипајте хлеб и изложите рибу. Добро протрести кесу – хлеб је равномерно распоређен по лешевима.
5. Капелин ставите на лим за печење – треба га положити не баш чврсто један према другом.
6. Пеците на 190 степени 20 минута.

Капелин са кромпиром у рерни

• Време кувања: 1 сат.
• Оброк по контејнеру: 6 особа.
• Садржај калорија: 135 кцал.
• Одредиште: за вечеру.
• Кухиња: руска.
• Потешкоћа: средња.

Срдачан и укусан испада капелин са кромпиром у рерни. Ова посластица може бити и прилог и главно јело. Да бисте припремили такву посластицу, боље је користити шкробне сорте кромпира како би се могли истовремено кухати са рибом. Одличан додатак ће бити поврће: свеже или кисело, печурке или ситно сецкано зеље.

Састојци:

• свеже смрзнути капелин – 0,7 кг;
• кромпир – 2 ком .;
• лук – 1 п .;
• вода – 100 мл;
• парадајз – 1 ком .;
• биљно уље – 20 мл;
• мајонез – 80 мл;
• зачин – 10 г;
• лимун – 1 п .;
• копар – 20 г.

Начин кухања:

1. Рибу одмрзните, уклоните муницију, исперите, осушите папирним пешкиром.
2. Помијешајте пола мајонеза са зачинима и лимуновим соком (претходно га морате исциједити у засебној посуди), рибу напунити маринадом пола сата.
3. Кромпир исеците на танке кругове, додајте со и бибер. Поврће нарежите на колутове.
4. Пекач подмажите маслацем, ставите кромпир, капелин, лук, лук.
5. Подмажите преосталом мајонезом, додајте воду, прекријте фолијом.
6. Пеците 20 минута на 220 степени, уклоните фолију, пирјајте још 10 минута.
7. Поспите биљем и ароматичним биљем.

Капелин у рерни са мајонезом

• Време кувања: 1 сат.
• Оброк по контејнеру: 8 особа.
• Калорична јела: 131 кцал.
• Намјена: за ручак.
• Кухиња: руска.
• Сложеност припреме: једноставна.

Капелин у рерни са мајонезом испада да је високо калоричан, па је боље комбиновати га са лаганом прилогом – нарезати свеже поврће или пирјати са много зачинског биља. Запечени капелин када се пече постиже привлачну, пржену кору. Они који се супротстављају мајонезу могу се саветовати да је замене павлаком или тешком кремом.

Састојци:

• капелин – 1000 г;
• мајонез – 200 мл;
• лук – 200 г;
• сунцокретово уље – 25 мл;
• со – 15 г;
• црни бибер – 7 г.

Начин кухања:

1. Рибу одмрзните, исперите и навлажите од вишка влаге. Маринирајте у мешавини соли и бибера 15 минута, додајте сок од лимуна по жељи.
2. Исецкајте лук на колутиће, ставите на пергамент.
3. Ставите рибље лешине, намажите мајонезом.
4. Пеците пола сата на 200 степени.
5. Послужите готову посластицу за сто са свежим парадајзом, паприком, зеленим грашком.

Капелин у павлаци у рерни

• Време кувања: 1 сат.
• Оброк по контејнеру: 8 особа.
• Калорична јела: 128 кцал.
• Одредиште: за вечеру.
• Кухиња: руска.
• Потешкоћа у изради: лако.

Капелин у павлаци у рерни припрема се лако и једноставно. Пре него што направите прилог или салату, рибу требате брзо маринирати, ставити је на лим за печење, прелити киселим врхњем и посути луком. Ово јело не захтева дугу припрему и изузетно сложене састојке. Мека сочна риба печена у мирисном сосу од киселог врхња одушевиће госте.

Састојци:

• капелин – 1 кг;
• лук – 4 ком .;
• павлака са 20% масти – 120 мл.

Начин кухања:

1. Рибу исперите, одсеците главу, уклоните удубљења, ставите је у један слој у намашћени калуп.
2. Сол, бибер, намажите с пола порције киселе павлаке.
3. Лук нарежите на пола прстена, поновите слој рибе, зачините зачинима.
4. Сипајте преосталу павлаку, прекријте фолијом.
5. Кувајте 50 минута на 170 степени.
6. Украсите печеним кромпиром, мрвом од хељде.

Капелин у рерни у фолији

• Време кувања: 1 сат.
• Оброк по контејнеру: 4 особе.
• Калорична јела: 122 кцал
• Намјена: за ручак.
• Кухиња: руска.
• Сложеност припреме: једноставна.

Капелин у рерни у рерни печен је у сопственом соку, постаје сочан и њежан. Ако желите да добијете грубље рибе, неколико минута пре спремности вреди отворити фолију тако да се површина лешева пече. По жељи можете да користите режим „роштиља“. Ово јело је савршено за оне који воле природни рибљи укус. Зачини се могу користити по вашој жељи.

Састојци:

• капелин – 0,7 кг;
• ловоров лист – 2 ком .;
• лимун -? ПЦ.

Начин кухања:

1. Рибу одмрзните, исперите текућом водом, осушите, издубите, огулите црни филм.
2. Положите слојеве на фолију, а сваки поспите зачинима.
3. На врх ставите ловоров лист, пошкропите лимуновим соком.
4. Замотајте фолију чврсто омотницом, положите на дно посуђа с високим странама. Пеците пола сата на 200 степени.
5. Како пећи капелин у рерни са коре? Отворите фолију и оставите да се пече још 10 минута.
6. Послужите јасмин са пасуљом или куваним пиринчем.

Како кухати капелин укусан у рерни – савет кувара

Да бисте правилно и укусно скували капелин укусно у рерни, користите препоруке професионалаца:

• пре пржења, лешине нарибајте мешавином соли и зачина за рибу, прелијте соком од лимуна;
• не остављајте рибу без надзора током печења – она ​​током дуге обраде постаје сува и укусна;
• да бисте добили рафиниранији укус, комбинујте црни и свежи зачин са мушкатним орашчићем, клинчићем и коријандером;
• када кувате рибу у фолији или пергаменту без уља, отворите је неколико минута пре краја поступка да добијете лепу кору;
• намочите рибу у млеку ако вам се не свиђа њен оштар мирис;
• за изузетан укус, комбинујте печену рибу са крем сосом од белог лука, јогуртом или мајонезом;
• пикантност и зачин јелу ће дати маринаду на бази балзамичног или винског сирћета са сојиним сосом и шећером или медом;
• уместо хлеба на бази брашна, можете користити тесто за јаја.