Како скувати броколи

Садржај чланка

• Како одабрати и припремити броколи за кување
• Броколи Реципес
• Како кухати броколи у тијесту
• Салата од брокуле са јајима и парадајзом
• Омлет од сира са броколијем и карфиолом у тави
• Умак у мултикукалици
• Пећница са сосом од сира
• Парни рецепт за суфле за дете
• Видео рецепти: шта кухати са броколијем
• Дијеталне котлете
• Поврће чорбе
• Фриттерс
• Поврће пита
• Десерт

Здрава храна је увек кључ здравља и дугог живота. Чак и деца знају за ово! Истина, не воле сви купус и узалуд. Има цео спектар минерала и витамина који су потребни човеку. Поред тога, из цвасти можете скувати безбројна укусна хранљива јела која неће утицати на фигуру, јер броколи има низак садржај калорија.

Како одабрати и припремити броколи за кување

Овај купус је једноставан, али користан производ! Њен укус зависи од правог избора и припреме. Када купујете поврће, имајте на уму да је оно погодно за будућу употребу (на пример, замрзавање). Како кувати броколи зависи од врсте прераде од стране произвођача:

• Свежи купус је лакше одабрати. Када купујете, обратите пажњу на стабљику. Његова структура треба да буде чврста, холистичка. Свијетло зелена боја врха знак је свјежине. Пре кувања, поврће је потребно кратко намочити у хладну воду, а затим уклонити 1-2 цм стабљике. Да би се очувало сирово цвеће, оно се замрзава и дуго чува у замрзивачу.
• Смрзнути броколи се прерађује у фабрици, тако да се на полицама трговина добија напола печено. Упркос томе, купус и даље треба кухати пре него што га додате у прилог. Главна ствар при одабиру обратите пажњу на сам производ. Жутичаста нијанса указује на превладавање и губитак већине минерала.

Броколи Реципес

Како скувати броколи? Купус се може бланширати, пржити, пећи, кувати, па чак и јести сирово. Производ је задивљујући месом, рибом, јајима и сиром. Није важно на који ћете начин поврће представити столу. Главна ствар је да не изгуби своја својства и укусне карактеристике. Парјење је најнежнији начин за прераду купуса, али то је ствар личних преференција.

Како кухати броколи у тијесту

У класичној верзији треба да скухате мало купуса. Тако она улази на сто, чувајући корисне квалитете. Тачно, ако волите пржене цвасти, онда можете мало преварити, мењајући ток догађаја. Јело се увек чини невероватног укуса, али још укусније када се потпуно охлади. Како се куха, биће јасно на основу листе састојака:

• броколи – 3 цвасти;
• јаја – 3 ком .;
• со – 1-2 кашике кашике;
• путер – 1-2 кашике. л .;
• брашно – 1/2 кашике.

Начин кухања:

1. Како кувати сирови броколи? Опране цвасти се изрезују на комаде. Лонац напунимо водом, ставимо на јаку ватру. Колико кухати броколи? Након кључања додати купус и оставити да пирја 10 минута након појаве мехурића. Потом поврће сипајте у сито.
2. Паралелно протресите јаја и сол док не постану глатки..
3. Узмимо хлеб: уваљајмо цвасти у брашно, а затим у тучена јаја.
4. Одмах загрејте таву са уљем на средњој топлоти. Распоредите кришке поврћа и пржите их са сваке стране.

Салата од брокуле са јајима и парадајзом

Замислите да свеже поврће на вашем столу игра у незаборавном саставу укуса! Тако можете описати јело од сировог зеленог купуса. Ако не знате како скувати броколи укусан и здрав, следећи рецепт је за вас. Изводи се у складу са свим захтевима за људе који штите своје здравље, али воле јести укусно. Шта вам треба за салату:

• купус – 1 ком .;
• парадајз – 2 ком .;
• јаја – 3-4 ком .;
• мајонез – по укусу;
• со – по избору.

Процедура за кување:

1. Тврдо кувана јаја.
2. Насјецкане опране цвасти, парадајз. Сипајте састојке у посуду за салату.
3. Овде нарежемо кувана јаја и сол, прелијемо мајонезом. Након мешања ставите салату у фрижидер и оставите да се натапа један сат или два.

Омлет од сира са броколијем и карфиолом у тави

Ако волите кајгану, занимаће вас ово јело. Различити рецепти за кување брокула молим вас својом оригиналношћу и здравим приступом послу, али ово је најзанимљивије јер има оригиналан укус и мирис. Поред главних састојака у таву можете ставити пилетину, кисели пасуљ, парадајз. Од производа ће вам требати:

• тврди сир – 100 г;
• јаја – 6 ком .;
• броколи и карфиол – по 100 г сваки;
• маслиново уље – 30 мл;
• со – 1 прстохват;
• зачини – факултативно;
• чешњак лука – 2 ком..

Како да кува:

1. Оперите опране цвасти на кришке.
2. У тигањ са масноћом ставите купус, пржите га 3 минута на тихој ватри. Затим сипајте воду тако да мало прекрије поврће. Покријте поклопцем и кухајте док течност у потпуности не нестане.
3. У једном тренутку исечемо бели лук, сир.
4. Умутите јаја са сољу, зачинима, сецканим белим луком.
5. Купус прелијте масом од јаја и на малој ватри испод поклопца направите омлет.
6. На крају искључите горионик, посуду поспите сиром, поново затворите таву и оставите да одстоји неко време.

Умак у мултикукалици

Врући први куп овог купуса испада беспрекорно укусан са било којом течношћу (млеком, поврћем или пилећим чорбом, водом). Поред тога, броколи у спором шпорету је добро припремљен, задржавајући све своје витамине. Такву супу можете давати чак и деци, они ће од ње добити пуно задовољства. Пре послуживања поспите домаћим крутонима..

Компоненте:

• крупна култура корена кромпира – 1 ком .;
• порилук – 1 ком .;
• броколи – 500 г;
• млеко или врхње 15% масти – 300 мл;
• кипућа вода – 700 мл;
• путер – 30 г;
• соли по укусу;
• зачини – факултативно.

Почињемо да кувамо:

1. Кромпир нарежите на коцкице, купус – за цвасти, лук насјецкајте, како желите.
2. Сипајте кипућу воду у лонац са лонцима и излијте коцкице кромпира. Покривамо посуду контејнером за двоструки котао са комадима брокуле, затварамо поклопац и постављамо програм „Чорба“ на 10-15 минута.
3. Паралелно с тим, у тави са уљем почињемо да кухамо порилук.
4. Кад апарат писка, напуните посуду следећим компонентама: купус, пржење лука, топло млеко или топла павлака, сол, зачини.
5. Након почетка бушења пустите масу да се кува још 2 минута.
6. Све премјестимо у блендер и пирјамо док комадићи не нестану. Затим враћамо масу назад у спор штедњак и чекамо да супа поново прокуха.
7. Пре сервирања, кувано јело можете зачинити сецканим белим луком, зачинским биљем.

Пећница са сосом од сира

У овом рецепту не само да ћете научити одговор на питање „колико скувати свежи броколи“ или „како натерати децу да једу барем мало поврћа“, већ ћете и сами уживати у кувању. Њежна сочна тепсија постаће кулинарско ремек-дјело чак и на празничном столу. Домаћинства, пробајући јело, сигурно ће затражити више додатака! Шта вам треба за печење:

• јаја – 2 ком .;
• купус – 500 г;
• путер – 3,5 кашике. л .;
• со – 1,5 тсп;
• брашно – 2,5 кашике. л .;
• биљно уље – за подмазивање;
• млеко – 2 шоље;
• тврди сир – 200 г.

Како скувати кашу:

1. Улијте соцвеће у кипућу воду и кувајте мање од четврт сата. На крају купус одбаците у фил.
2. Пећницу загрејемо на 160 ° Ц. Подмажите калуп биљним уљем.
3. У тепсији на лаганој ватри истопити путер. Даље, настављајући да мешате, просијте брашно, сипајте со. То радимо све док не изађе хомогена композиција. Сипајте млеко у танкој струји без заустављања мешања. Ако се сос почне згушњавати и пирјати, одмах га уклоните из струје.
4. Умешајте броколи, рендирани сир, јаја и прелив док не постане глатка..
5. Масу излити у лим за печење, ставити у рерну на 35 минута. Оцените спремност јела на златној коре.
6. Извадимо тепсију из рерне, оставимо да одстоји још 5 минута и послужимо.

Парни рецепт за суфле за дете

Родитељи се често муче питањем како скувати броколи, јер беби требају природни витамини и други елементи. Ако имате двоструки бојлер, јело ће се скувати за 5 минута. У овом рецепту, суфле је слано. Можете додати шећер и ванилију тако што ћете променити укус прозрачног десерта. Ево састојака који су вам потребни:

• сирови броколи – 160 г;
• кашица – 2 кашике кашике;
• млеко – 2 кашике. л .;
• путер – 30 г;
• со – прстохват;
• јаја – 1 ком..

Кухарски редослед:

1. Испитајући купус на цвасти, бацамо у кипућу воду 7-10 минута. Како скувати смрзнути броколи? Према истом принципу, само купус претходно треба извадити из замрзивача и оставити да се одмрзне.
2. Сипати кашу са млеком. Оставите да одстоји 10 минута.
3. Здјелу миксера напуните јајетом, додајте со и посолите.
4. Самљети цвасти у блендеру до пире.
5. Комбинујте купус са млечном масом, 25 г путера, шлаг протеина.
6. Науљену тепсију нарибамо суфлеом и кувамо пар. Када почне да заостаје за ивицама, уклоните је са топлоте.

Видео рецепти: шта кухати са броколијем

Брокула је универзална! Може се додавати јелима слатког и сланог укуса. Имате ли празнични сто или обичну вечеру? Кулинарска креација од купуса увек ће бити у центру пажње. Чак и ако цвасти буду део мршавог оброка, поврће ће бити укусно као на фотографији. Главна ствар је не бојати се покварити укусне карактеристике састојка и превише ићи с том количином. Не могу покварити путер!

Дијеталне котлете

Поврће чорбе

Фриттерс

Поврће пита

Десерт