Како кувати броколи, колико времена

Садржај чланка

• Колико кухати броколи
• Смрзнуто
• Свеже
• Како кухати броколи у двоструком котлу
• Видео рецепт како кухати броколи

Броколи се може конзумирати самостално или као додатак различитим месним јелима. Садржи висок садржај витамина Ц, протеина, фолне киселине и влакана, који имају благотворан утицај на унутрашње органе. Да би броколи постао укусно јело које је богато хранљивим материјама, морате тачно да га знате како га скувати.

Колико кухати броколи

Основни принцип кувања је стална контрола процеса и времена кувања. Како поврће не губи све корисне витамине за тело и не добије кашаст изглед са непријатним мирисом, важно је научити како га правилно кувати. Време и процес кувања могу да се разликују, јер све зависи од тога који купус користите – смрзнут или свеж.

Смрзнуто

Замрзнути купус можете купити у било којем супермаркету или користити поврће које сте претходно ставили у замрзивач. Важно је запамтити да такво поврће не захтева претходно одмрзавање, јер ће овај поступак довести до губитка облика и изгледа купуса. Затим строго следите цео низ корака:

1. Прокухајте 1,5 литра воде, додајући 1 кашика. со.
2. Ставите цвасти у кипућу воду.
3. Кувајте не више од 12 минута.
4. Припремљени купус извадите из воде са кашиком.

Свеже

Кухање свежег броколија није тешко ако се придржавате свих препорука. Пре самог поступка потребно је поврће темељито испрати под текућом водом, а затим га оставити у сланој води 10 минута. Ово ће гарантовати да ако се штеточине задрже у глави, онда их сол елиминише. Да бисте правилно скували цвасти, следите ове кораке:

• Прво оштрим ножем одрежите главно стабло.

• Сваки пупољак почните одвајати рукама, али ако се прилегне чврсто уз стабљику, тада користите нож. Пазите да не оштетите облик..

• Узмите велику посуду, напуните је водом и доведите до кључања. Чак и ако вам је глава мала, препоручује се да је прокухате у великој количини течности.
• У 1,5 л воде додајте највише две кашике соли.

• У кипућу воду постепено почните спуштати пупољке..
• Покријте тепсију поклопцем и кувајте на средње јакој ватри највише пет минута.
• Затим пажљиво извадите цветове из таве прорезном кашиком.

• Да би задржали облик, одмах након кувања прелијте их леденом водом.

Препорука: Када купујете броколи, обратите пажњу на његову свежину. Глава треба да буде једнолике јарко зелене боје, а ако приметите жуте, браон мрље или спори цвет, онда бисте требали одбити куповину. Стабљика треба да задржи облик и буде жилава, јер се мекоћа сматра знаком да је поврће чувано више од месец дана.

Како кухати броколи у двоструком котлу

Парени броколи задржава све корисне материје, од којих се већина губи ако купус кухате на уобичајен начин. Пре кувања, распоредите главе на одвојене цвастиће и ставите их у двоструку посуду за бојлер. Обавезно прекријте посуду поклопцем, а након девет минута добићете готово јело. Пре сервирања потребна је сол.

Видео рецепт како кухати броколи

Да бисте знали правилно кухати броколи и добили укусно јело, морате следити корак по корак поступак његове припреме, не само у тави, већ иу микроталасној. Да бисте то учинили, можете користити и свеже и смрзнуте производе, то неће утицати на укус купуса. Детаљан поступак кухања представљен је у видеу..