Како направити павлаку са павлаком са шећером – корак по корак рецепти са фотографијама

Садржај чланка

• Како правити павлаку
• Класична
• Са трешњом
• Са јагодом
• Павлака са кондензованим млеком
• Са кефиром
• Уз суве шљиве
• Са бананом
• Павлака са какаом
• Са желатином

Слој за торту са павлаком је најједноставнији и најпопуларнији, може се направити на неколико занимљивих начина, користећи доступне производе. Покушајте да додате екстракт ванилије, чашу ораха, воћа или какаа у крем слатког врхња, а укус посластице ће постати много светлији и занимљивији. Можете направити било коју слаткоћу: течну, тако да она засити колаче добро, густом, висококалоричном дијетом.

Како правити павлаку

Ако знате како израдити крему од киселе павлаке и шећера, само туку ове две компоненте миксером 10-15 минута. Тако ће се деликатес испоставити густом, хомогеном. Важно је и одабрати висококвалитетне производе, павлака би требало да буде свежа, са садржајем масти од најмање 25%, боље је узимати тржиште, а не чувати. Као згушњивач, желатина или агар-агар се додаје традиционалној маси од киселе павлаке. Прозрачна конзистенција може се добити додавањем финог шећера, искусни сластичари препоручују употребу шећера у праху, што олакшава бржи бич.

Класична

• Време кувања: 15 минута.
• Сервисна величина: 6 људи.
• Садржај калорија: 318 кцал на 100 г.
• Намјена: за доручак, вечеру.

Крема од киселе павлаке и колача са шећером популарна је због доступности производа и лакоће израде. Деликатес има њежну текстуру, одличан кремаст укус, а лагана киселост производа од кисело-млечног производа даје пикантност. Према класичном рецепту за павлаку, садржи само 2 компоненте и арому, погодан је за кексе са бисквитом, Наполеон, медни колач и друге посластице.

Састојци:

• павлака – 500 г;
• шећер од глазуре – 150 г;
• ванилин – 1 кесица.

Начин кухања:

1. Охлађену павлаку ставите у посуду и туците на малој брзини 1 минут, направите 3 сета.
2. Повећајте брзину миксера додавањем шећера у праху 1 кашику. кашика.
3. На крају додајте ванилин, туците још минут док се не добије густа, лепршава смеша..

Са трешњом

• Време кувања: 60 ​​минута.
• Оброк по контејнеру: 7 људи.
• Садржај калорија: 334 кцал на 100 г.
• Намена: за доручак, ручак, вечеру.

Крема са павлаком и вишњама има благи кисели укус, розе боју и њежну текстуру. Не заборавите да су трешње превише сочне, што ће током процеса дати пуно течности, па се у рецепт укључује желатина, јер се у противном десерт неће згуснути. Посластица трешања је савршена за слој готових или бисквитних колача у колачима. Ако се деликатеса рашири на посуду и смрзне, тада ћете добити невероватан дезерт за хлађење.

Састојци:

• павлака – 400 мл;
• шећер од глазуре – 250 г;
• скута – 400 г;
• желатина – 30 г;
• свеже трешње (или смрзнуте) – 300 г;
• ванилин.

Начин кухања:

1. Желатина се улије са водом, остави да набубри.
2. У то време се шећер у праху додаје трешњама (коцкама) и туче мешалицом до хомогене конзистенције.
3. Затим сипајте скути, ванилин, поново мешајте. Затим додајте желатину и добро измешајте.
4. Ферментирани млечни производ се одвојено уситњава, затим додаје у масу и поново уситњава..

Са јагодом

• Време кувања: 30 минута.
• Оброк по контејнеру: 6 људи.
• Садржај калорија: 268 кцал на 100 г.
• Намена: за доручак, ручак, вечеру.

Рецепт за павлаку за торту од јагода је врло једноставан, али ова бобица ће десерту додати зачињене ноте и одличну арому. Важно је узети у обзир да ће јагоде произвести малу количину сока, а смеша може бити течна. Да бисте постигли густу конзистенцију, у рецепт се додаје још једна компонента – крема, без које ће бити тешко постићи жељени резултат.

Састојци:

• хладна крема – 90 мл;
• масна павлака – 180 мл;
• шећер – 100 г;
• јагоде – 200 г.

Начин кухања:

1. Масх бобице.
2. Измешајте преостале компоненте и туку док не постане глатко.
3. Додајте пире од јагода, добро измешајте миксером, ставите у фрижидер да се охлади.
4. Готову бујну масу распоредите по колачима, а торту украсите кришкама јагода на врху.

Павлака са кондензованим млеком

• Време кувања: 25 минута.
• Сервис по контејнеру: 5.
• Садржај калорија: 286 кцал на 100 г.
• Намјена: за доручак, вечеру.

Покушајте да направите другу верзију киселе павлаке – са кондензованим млеком. Овај деликатни десерт испада да је врло мекан, прозрачан, а његов прелепи кремаст укус је лаган. Посластица са кондензованим млеком може да се користи за натапање колача, као фондант за муффине, друге укусне десерте, за прављење колача од киселог колача, пецива од вафла.

Састојци:

• павлака (најмање 25%) – 200 мл;
• кондензовано млеко – 1 лименка.

Начин кухања:

1. Охлађену масну павлаку тукли смо миксером док не проври..
2. Затим додајте кондензовано млеко и наставите да туку док не добијете хомогену конзистенцију.

Са кефиром

• Време кувања: 60 ​​минута.
• Оброк по контејнеру: 7 људи.
• Садржај калорија: 238 кцал на 100 г.
• Намена: за доручак, ручак, вечеру.

Крема од киселе павлаке с кефиром свидиће се љубитељима прозрачних меканих десерта са лаганом ненаметљивом киселошћу. Таква се делиција може користити и за слој меда, кекса, песка и као засебно јело. Изаберите желатину највише квалитете за своју посластицу, јер у противном десерт неће смрзнути, а торта неће задржати облик.

Састојци:

• павлака – 400 мл;
• кефир – 200 мл;
• вода – 50 мл;
• шећер – 4 кашике. л .;
• желатина – 10 г;
• ванилин.

Начин кухања:

1. Комбинујте желатину са водом и оставите да набубри..
2. Помијешајте кефир, павлаку, шећер, ванилију и тукли шлагом (миксером, миксером) до хомогене конзистенције и потпуног растварања шећера.
3. Натечену желатину загревајте у воденој купељи док се потпуно не растопи, охладите. Додајте неколико кашика киселе млечне мешавине, мешајте док не постане глатко.
4. Сипајте ову мешавину у кефир-павлаку, добро промешајте и ставите у фрижидер 20 минута.
5. Након времена, набавите производ и тукли миксером. Маса ће се згушњавати, повећава се запремина. Пошаљите поново у фрижидер. Пола сата касније десерт је спреман.

Уз суве шљиве

• Време кувања: 50 минута.
• Оброк по контејнеру: 6 људи.
• Садржај калорија: 280 кцал на 100 г.
• Намена: за доручак, ручак, вечеру.

У десерте можете додати не само свеже бобице, већ и сушено воће, на пример, суве шљиве. Ова комбинација је погодна за торту са слатким колачима, јер ће кисели укус шунке и павлаке умањити њихово затварање. Да бисте припремили десерт од киселе павлаке са овом сушеном бобицом, потребна вам је мала количина ликера, у који је сушено воће натопљено. Захваљујући овом пријему, посластица ће добити оригиналну арому и лагани алкохолни укус..

Састојци:

• павлака – 600 г;
• шећер – 200 г;
• суве шљиве – 200 г;
• ликер (воће) – 50 мл.

Начин кухања:

1. Ситно исецкајте сухе шљиве, сипајте алкохол, оставите да одстоји 45 минута. Повремено мешајте.
2. Комбинујте млечни производ са шећером, туците шлагом до хомогене конзистенције.
3. У масу додајте сушено воће, све добро измешајте.

Са бананом

• Време кувања: 20 минута.
• Оброк по контејнеру: 6 људи.
• Садржај калорија: 340 кцал на 100 г.
• Намјена: за доручак, ручак.

Ако немате времена да се правите са сложеном кремом од маслаца, покушајте да додате банане у обичну павлаку са бисквитом. Ово воће учиниће посластицу нежнијом, а текстура јој је гушћа. Колачићи од банана-киселе павлаке могу бити засебно јело или импрегнација за чоколадне кексе. Чоколадне мрвице или кокосове пахуљице добро се слажу са овом кремом..

Састојци:

• крупне банане – 2 ком .;
• павлака – 500 г;
• шећер – 125 г.

Начин кухања:

1. Банане су мешане мешалицом до брашнастог стања.
2. Кисело-млечној компоненти додаје се овој маси и уситњава миксером..
3. Полако сипајте шећер у смешу, настављајући да туку док се не отопи.

Павлака са какаом

• Време кувања: 60 ​​минута.
• Оброк по контејнеру: 7 људи.
• Садржај калорија: 310 кцал на 100 г.
• Намена: за доручак, ручак, вечеру.

Многи слатки зуби воле рецепт за киселу павлаку због своје једноставности, мале количине састојака. Ако желите да добијете мало другачији укус, покушајте да у десерт додате какао прах. Тако ће посластица постати заиста чоколадна, може се користити као самостално јело и користити као надјев за торте, палачинке, пецива и друге посластице.

Састојци:

• масна павлака – 150 г;
• путер (омекшао) – 80 г;
• шећер – 300 г;
• какао – 80 г.

Начин кухања:

1. Мешајте компоненту ферментираног млека са шећером и какаом до хомогене конзистенције.
2. Ставити масу на ватру, довести до кључања, непрестано мешајући.
3. Након кључања смањите топлоту и кувајте док се не згусне. Не заборавите да промешате.
4. Кад се маса згусне, додајте уље и мешајте док се не отопи..
5. Скинути са топлоте, охладити.

Са желатином

• Време кувања: 1 сат 20 минута.
• Оброк по контејнеру: 6 људи.
• Садржај калорија: 124 кцал на 100 г.
• Одредиште: за доручак.

Неки рецепти за прављење густе креме захтевају додавање путера, али укус такве масе биће различит од класичног класичног. Најлакши начин да се постигне густа конзистенција киселе павлаке је употреба згушњивача креме, који се продаје у продавницама. Ако не желите да додате вештачке састојке, покушајте да направите посластицу са желатином. То ће вам помоћи да се лако постигне густа конзистенција слатке масе, тако да се може користити за међулонске колаче.

Састојци:

• павлака – 300 г;
• шећер за глазуру – 5 кашика. л .;
• вода (млеко) – 0,5 кашика;
• желатина – 1 кашика кашике;
• ароме (ванилин).

Начин кухања:

1. Желатину прелијте водом (млеком), оставите да се не отопи.
2. Затим је ставите у водену купељ и загревајте док се компонента потпуно не растопи. Оставите да се охлади.
3. Умутите павлаку, прах, ароматизирајте миксером (миксером) док не добијете лепршаву хомогену смешу. На крају додајте желатину..
4. Помоћу ове импрегнације можете испећи домаће колаче и друге једноставне рецепте.