Како кухати суфле од сира

Садржај чланка

• Суфле од сира – рецепти са фотографијама
• У рерну
• У микроталасној
• У спором шпорету
• У двоструком котлу
• Суфле од сира са желатином
• Парни суфле са воћем за бебу од 1 године
• Са јабукама
• Са бананама
• Како направити дијетални суфле: рецепт
• Видео рецепт за прављење суфле од скуте

Сиреви од сира сматрају се брзим и укусним јелом. Слатки, прозрачни десерт биће одличан додатак вашем доручку, посебно у време када је време за припрему јутарњих делиција катастрофално мало. Постоји много различитих рецепата за прављење суфле од скуте, која се пече у микроталасној рерни, рерни, шпорету, двоструком котлу. А ако класични рецепт замените рецептом за дијету, тада ће ово јело диверзификовати вашу исхрану у постним данима..

Суфле од сира – рецепти са фотографијама

Одлика скуте са сиром је брзина и лакоћа припреме. Уз минимално време, добићете невероватно јело које неће оставити равнодушним ниједног члана породице. Скушу можете додати са воћним кришкама, бобицама или чак вишњама, малинама, џемом од јагода. Али ако се суфле не дода шећер, онда ће такво јело бити одлична закуска. Да бисте успешно направили десерт, следите ове смернице:

1. Тајна њежног и прозрачног суфлеа је да за кување треба користити мекану и не-зрнату скушу, а кисела павлака треба да садржи висок садржај масти.
2. Протеини се увек морају додати у стаклену, керамичку или емајлирану посуду. Ако за то користите алуминијске посуде, протеини испадају са сивим тоном.
3. За припрему суфле користите бјеланчевине које нису прве свјежине, јер ће их бити лакше побиједити у јакој пјени. Да бисте добили густу и издржљиву пену, посуђе за шлаг треба да буде савршено чисто, без капи воде и масти.

У рерну

Класичан уређај за печење суфле је употреба рерне. Да бисте припремили шест порција сира од сира, треба вам четрдесет минута времена и следећи састојци:

• кесица ванилин шећера;
• 2 кашике кашике павлака;
• 2 јаја;
• 2 кашике кашике кашица;
• 1 кашика кашике путер;
• 1 кашика. л Сахара;
• прстохват соли;
• скута – 200 г.

Детаљна упутства за припрему укусног сира од сира:

1. Припрема скуте. Да бисте то учинили, ставите скуту, кашу, ванилију и обичан шећер, путер, павлаку, два жумањка у посуду са кухињским процесом или миксером. Саставите састојке у једноличну конзистенцију, коју затим ставимо у хладњак на пола сата.
2. Затим требате тући беланца са прстохватом соли. Пена треба да буде јака и стабилна, јер од ње зависи и квалитета готовог суфле. Затим комбинујте кашу са протеинима и помешајте.
3. За печење можете користити силиконске порционе форме које је потребно напунити 75% -тним сиром да би суфле могао да се дигне. Ставите калуп у претходно загрејану рерну на 200 ° на 25 минута.

У микроталасној

Микроталасна пећница може вам помоћи да скухате суфле за доручак за неколико минута. За такво раздељено печење можете користити обичну шољу. Требаће вам следећи производи:

• 1 јаје
• шака грожђица;
• 1 кашика. л Сахара;
• скута – 150 г;
• какао – 0,5 кашике кашике;
• шећер од глазуре – 0,5 кашике кашике;

Десерт у микроталасној пећници се припрема по следећој шеми:

1. У малој чинији скухајте сир са мешалицом заједно са шећером, јајетом и какаом у укупну масу у облику пасте.
2. Опране грожђице додају се у кашу и лагано мешају кашиком.
3. У керамичкој белој шољи распоредите добијено тесто и ставите у микроталасну пећницу на 3-5 минута, контролишући процес печења. Ако се суфле почне дизати, спреман је. Готов десерт преместимо на тањир, украшавајући врхњем шећера.

У спором шпорету

Тешко је замислити модерну кухињу без разних кућанских апарата. Такав мултифункционални уређај је мултиокер, који можете да користите и за припрему суфле од скуте. За такав десерт потребно је припремити следеће састојке:

• 5 јаја;
• 250 грама киселе павлаке;
• скута – 750 грама;
• 3 кашике. л скроб;
• једна и по чаша гранулираног шећера;
• прстохват ванилин.

Корак по корак кухање у спорим шпоретом састоји се од корака:

1. У почетку млевени сир поспите жумањцима пет јаја, додајући ванилин, скроб и павлаку.
2. Охлађене беланчевине истуците са шећером у праху мешалицом или миксером док се не створи јака пена, као за мерингуе. Комбинујте добијену смешу са сиром и месите.
3. Читава конзистенција мора се уредно пренети у лонац за посуду, затворити поклопац и подесити режим „Печење“ на екран. Имајте на уму да се поклопац не сме отварати и не надзирати процес печења суфле. Лонац са куханим храном завршит ће кухање за 65 минута.
4. Када вас уређај обавести о крају печења, одмах подесите режим „Предгревање“ на пола сата под затвореним поклопцем.
5. Завршни корак у припреми биће пребацивање готовог јела на прелепи тањир. По врху поспите шећер у праху.

У двоструком котлу

Суфле можете направити кориснијим и мање калоричним ако га парите. Двоструки котао помоћи ће да се створи диван десерт који по свом укусу није лошији од јела куханих у рерни или микроталасној. За такав десерт припремите следеће производе:

• скута 7% масноћа – 350 грама;
• 15 грама путера;
• свеже млеко – 150 грама;
• 3 кашике кашике гранулисани шећер;
• 1 кашика. л меки мед;
• 1 јаје
• 1 кашика. л кашица;
• прстохват цимета.

Суха каша се припрема у двоструком котлу према следећој технологији:

1. Најприје морате самљети сир, како бисте добили пасту, еластичну масу. За то се препоручује коришћење миксера или млинца за месо..
2. Затим у стаклену посуду одвојимо протеин који мора бити уситњен док се не формира густа пена и охлади неколико минута.
3. У међувремену, додајте једно жуманце, павлаку, кашу, млеко, гранулирани шећер, меки мед, прстохват цимета припремљеном скуту.
4. Затим сједините две масе и добро промешајте. Затим тесто требате напунити са три претходно припремљена калупа која су претходно подмазана маслацем. Затим прикључите паре у утичницу, отворите поклопац спремника за пару и поставите калупе за шаржу на доњи део уређаја. Подесите тајмер на пола сата.
5. Након 30 минута, искључите парну шпорет и набавите десерт који ће се користити уз немасни сир. Калорични садржај јела биће 190 кцал на 100 грама, тако да такав десерт неће утицати на фигуру.

Калоријски садржај воћа и бобица можете такође сазнати из табела..

Суфле од сира са желатином

Ако током припреме таквог десерта додате желатину, можете добити десерт који има укус попут бомбона или торте од птичјег млека. За овај рецепт требат ће вам сљедећи производи:

• крема 10% масти – 250 г;
• желатина – 10 г;
• пола чаше млека;
• 140 г сира;
• пола чаше кондензованог млека;
• силиконски калупи;
• за глазуру: чоколада 100 г и 2 кашике. л млеко.

Кување се састоји од неколико фаза:

1. Прво морате припремити желатину, прелити је водом, поставити да набубри десет минута.
2. У посебној металној посуди морате да помешате крему са кондензованим млеком и ставите их на ватру неколико минута.
3. У врућу масу додати желатину, мешати док не постане глатко и оставити да се охлади.
4. Затим се хладна мешавина мора темељно победити миксером, постепено додајући сир.
5. Дистрибуирамо према калуповима, а затим га стављамо у фрижидер на три сата. Охлађени десерт сипајте глазуром од чоколаде растопљене у парној купељи са млеком. И даље можете украсити орасима.

Парни суфле са воћем за бебу од 1 године

Можете припремити скушу за суфле за прву годину живота, додајући јој јабуке или банане. Ово воће се сматра хипоалергеним, што код детета неће изазвати алергије. Скут, који је основа за суфле, постаће беби извор калцијума и протеина. Дете које је каприциозно и не жели да једе скуте производе у чистом облику, препоручујемо да припреме укусан и здрав суфле са додатком воћа.

Са јабукама

За једну порцију треба да припремите следећу храну:

• 3 кашике. л швапски сир;
• комад путера;
• јаје;
• 2 кашике кашике кашица;
• прстохват шећера;
• пола јабуке.

Корак по корак кухање:

1. Скут, мекани путер, шећер, здроб и јаје морате тући мешалицом док се не добије хомогена маса.
2. Јабука се мора огулити од коже, семенки и потом нарибати.
3. Комбинујте мешавину скуте с јабуком и померите.
4. Готово тесто напуните формом и ставите у рерну на 15 минута.

Са бананама

Можете разновити суфле од сира за децу додавањем банана у тесто. За такав десерт потребне су следеће компоненте:

• 2 кашике. л швапски сир;
• пола банане;
• 1 кашика. л кашица;
• јаје;
• 50 г путера.

Рецепт се припрема помоћу следеће технологије:

1. Умутите скут са сиром, додајте јаје и омекшали путер.
2. Банану исеците на ситне комадиће и комбинујте са кором.
3. Добијену смешу ставите у калуп и ставите у рерну на 15-20 минута.

Како направити дијетални суфле: рецепт

Суффле, куван уз додатак сира са мало масноће, може чак постати саставни део ваше исхране. За дијеталну верзију овог десерта, морате припремити следеће састојке:

• скути сир са мало масти – 300 г;
• прстохват цимета;
• јаје;
• ванилин на врху ножа;
• 1 кашика. л мед.

Припрема укључује следеће кораке:

1. Прво припремите масу скуте. Да бисте то учинили, темељно посипајте скут са циметом, јајетом, ванилијом и топљеним медом.
2. Добијена смеша се мора ставити у силиконске посуде за печење, ставити на 10 минута у претходно загрејану рерну на 180 °.
3. Готов десерт ставите на јело и оставите да се охлади.

Видео рецепт за прављење суфле од скуте

Суфле направљен од сира, биће одлична опција за десерт за употпуњење свечане вечере. Да бисте овај рецепт поновили што је тачније, погледајте видео где је на располагању пекарски колач и постепено ће вам открити све тајне прављења укусног скуте са сиром.