Гулаш у лаганој шпорет – рецепти са фотографијама. Како скувати укусно свињско или говеђе месо са сосом

Садржај чланка

• Како да кува
• Гулаш у лаганој шпорет – рецепт
• Свињетина
• Од говедине
• Од пилетине
• Телећи гулаш у лаганој шпорет
• Јањетина
• Свињетина са презлењем
• Говедина са Грави-ом
• Мађарски
• Са кромпиром

У почетку је мађарско јело гулаш била густа богата супа острвског укуса, која је прављена од прженог меса и пирјаног поврћем. Данас више подсећа на месну гулаш, припрема се од било које врсте меса, и то не само у котлићу, већ и употребом посуде за пржење, таве или полаганог шпорета.

Како да кува

Модерни кухари могу кухати гулаш у лаганој шпоретки, што значајно штеди вријеме. Принцип кухања остаје исти – месо се исече на ситне комаде, пржи у уљу, зачињано поврћем и зачинима, пирјано у ароматичном пуњењу. Ако желите правити месо са палентом у лаганој шпорет Поларис или Панасониц, додаје се још соса, тако да је довољно залијевати прикладно прилог.

Класични гулаш прави се од говедине, али постоји много рецепата од свих врста меса – свињетине, телетине, јагњетине, пилетине, па чак и дивљачи. Кување спорим шпоретом кухарима олакшава живот, гулаш се тамо брже спрема, месо је сочно и богато аромом, врло меке текстуре. Сваком члану породице ће се свидети неко јело, па и деца, ако га кувате, поштујући технологију.

Ево неколико корисних савета за прављење укусног гулаша помоћу мулти-шпорета:

• Месо можете сипати не обичном водом, већ месом, печуркама или поврћем;
• истовремено са припремом гулаша можете да направите прилог уз њега – на посебном роштиљу пеците парено поврће;
• боље је узимати немасно месо са танким слојем масти;
• тако да комади остану сочни, боље их је испећи у брашну или хлебним мрвицама, претходно пржити.

Гулаш у лаганој шпорет – рецепт

Да бисте пронашли одговарајући рецепт за гулаш у лаганој шпорета, вриједно је обратити пажњу на мајсторске течајеве са фотографијама. Према њима, кување гулаша у спорој шпоретици биће много лакше и биће доступно чак и почетницима у свету кулинарства. Можете направити једноставна јела – од чистог меса са зачинима и кришке поврћа, закомпликујући их са пуњењем у сосу од парадајза или пива. Врхунац вештине биће прави мађарски гулаш, направљен у складу са традицијама.

Свињетина

• Време кувања: 1,5 сата.
• Оброк по контејнеру: 6 особа.
• Садржај калорија: 148 кцал на 100 г.
• Намјена: за ручак.
• Кухиња: аутор.
• Потешкоћа: средња.

Направите гулаш од свињског меса у лаганој шпорет је лако ако следите технологију. Према овом рецепту, добијате сочно јело са кришкама меког меса које се савршено уклапају у пире кромпир и друга прилога. Арома и посебна конзистенција предјела дају се додавањем поврћа за пржење лука, шаргарепе и парадајза.

Састојци:

• свињетина – пола килограма;
• лук – 1 п .;
• шаргарепа – 1 ком .;
• парадајз – 1 ком .;
• бели бибер – 1 п .;
• парадајзна паста – 40 мл;
• сунцокретово уље – 20 мл;
• брашно – 40 г;
• ловоров лист – 1 ком .;
• семе кумине – 10 г;
• павлака – 40 мл;
• вода – 0,4 л.

Начин кухања:

1. Свињетину нарежите на коцкице, додајте со, бибер и хлеб у брашно. Ставите у посуду, пржите 20 минута са укљученим режимом печења.
2. Додајте сецкани лук и рендану шаргарепу, пржите 10 минута.
3. Сипајте кришке парадајза, паприку, прелијте парадајз пастом, павлаком. Зачините својим омиљеним зачинима.
4. Укључите сат у одговарајућем режиму. Послужите уз кувани кромпир, пире кромпир или житарице.

Од говедине

• Време кувања: 1,5 сата.
• Оброк по контејнеру: 6 особа.
• Садржај калорија: 149 кцал на 100 г.
• Одредиште: за вечеру.
• Кухиња: аутор.
• Потешкоћа: средња.

Говеђи гулаш у спором шпорету биће цијењени чак и они који преферирају пилетину или пуретину овом чврстом месу. Због гушења у затвореној посуди, јело је сочно и њежно. Како кухати говеђи гулаш у спорој шпорету описано је у рецепту испод. Добиће укусну верзију зачињене зачињене говедине са аромом лука и белог лука и пикантном слаткоћом парадајз пасте.

Састојци:

• говедина – 700 г;
• лук – 3 ком .;
• бели лук – 20 г;
• парадајзна паста – 100 мл;
• биљно уље – 70 мл;
• вода – 0,2 л.

Начин кухања:

1. Говедину, коцкице исеците, насјецкајте лук са белим луком.
2. Пребаците производе у посуду, сипајте парадајз пасту, воду, биљно уље. Со, бибер, измешајте.
3. Пустите сат под поклопцем..
4. На крају послужите уз житарице или пржено поврће.

Од пилетине

• Време кувања: 3 сата.
• Оброк по контејнеру: 3 особе.
• Садржај калорија: 123 кцал на 100 г.
• Намјена: за ручак.
• Кухиња: аутор.
• Потешкоћа: средња.

Пилећи гулаш у лаганој шпорету испоставиће се изузетно мирисним и њежним. Комади меса се топе у устима, намоче се у сок од поврћа и дода се пуњење. Јело се не сматра традиционалном верзијом гулаша у правом смислу, али то се може учинити тако да уноси уобичајене ноте у уобичајену исхрану породице. Слатка паприка и нарибана парадајзна паста одговорни су за арому и сјајну боју дојке..

Састојци:

• пилећи филе – 3 половине;
• шаргарепа – 2 ком .;
• лук – 3 ком .;
• бели бибер – 1 п .;
• парадајзна паста – 20 мл;
• брашно – 20 г;
• вода – 100 мл;
• биљно уље – 60 мл;
• зачин – 10 г;
• ловоров лист – 1 ком..

Начин кухања:

1. Филете оперите, осушите, очистите од филмова и масти, исеците на коцкице.
2. Паприку насјецкајте на тракице, лук на пола прстена, нарибајте шаргарепу.
3. Пржите смешу лука и шаргарепе до прозирне, ставите у посуду.
4. Пошаљите исто месо, паприку, улијте парадајз пасту, воду.
5. Сипајте брашно, зачине, поклопите.
6. Пустите у изабраном режиму 2,5 сата. Након сигнала, инсистирајте око шест минута.
7. Топло јело украсите тестенином, пиринчем или повртним соком. Ако желите, готови гулаш можете прелити кремом, павлаком, посути копарима, мешавином першуна и килантро, босиљком.
8. Ако се јело припрема за вечеру, тада га можете послужити уз бело или црно полуслатко вино..
9. Крема и зеље могу се додати током кувања како би добили што ароматичније пуњење.

Телећи гулаш у лаганој шпорет

• Време кувања: 2,5 сата.
• Оброк по контејнеру: 5 особа.
• Садржај калорија: 142 кцал на 100 г.
• Одредиште: за вечеру.
• Кухиња: аутор.
• Потешкоћа: средња.

Телећи гулаш у лаганој шпорету испоставиће се да је изузетно укусан и нежног укуса, јер је мекоћа меса наглашена мирисним сосом. За њу је боље узети пасту од парадајза, кришке белог лука и традиционално пржење шаргарепе и лука. Дуго одлежавање које траје дуже од два сата омогућава вам да постигнете необично атрактивну конзистенцију, која је невероватно нежна.

Састојци:

• телетина – пола килограма;
• шаргарепа – 1 ком .;
• лук – 1 п .;
• парадајзна паста – 40 мл;
• бели лук – 2 режња;
• вода је чаша;
• биљно уље – 15 мл;
• зачини за телетину – 10 г;
• ловоров лист – 3 ком .;
• зеленило – гомила.

Начин кухања:

1. Месо оперите, исеците на тракице, лук на пола прстена, шаргарепу у круговима, здробите бели лук.
2. Посуду подмажите маслацем, ставите месо са поврћем, пржите 20 минута на функцији „Печење“.
3. Помешајте парадајз пасту са водом, зачините зачинима, прелијте месом.
4. Кушајте два сата са изабраним програмом. Гарнирајте шпагете, пирјано поврће са печуркама.

Јањетина

• Време кувања: 3 сата.
• Оброк по контејнеру: 6 особа.
• Садржај калорија: 196 кцал на 100 г.
• Намјена: за ручак.
• Кухиња: аутор.
• Потешкоћа: средња.

Јагњећи гулаш у лаганој шпорет прилично је достојан статуса празничног јела, јер се ово месо не налази често на столу и у дневном менију. Употреба кухињског помоћника помоћи ће да месне кришке постану посебно меке и атрактивне, уклони специфичан окус. Ово ће помоћи у постизању употребе зачина – сушене паприке, чили паприке, копра, першуна.

Састојци:

• јањетина – 0,5 л;
• вода – 2 кашике;
• ловоров лист – 3 ком .;
• парадајз – 1 ком .;
• бели бибер – 1 п .;
• лук – 1 п .;
• чили бибер – под;
• копар – гомила;
• першун – гомила;
• биљно уље – 60 мл;
• парадајзна паста – 40 мл;
• пшенично брашно – 40 г;
• сушена паприка – 10 г.

Начин кухања:

1. Лук нарежите на мале коцкице, парадајз нарежите, уситните чили, извадите семенке. Лук паприке насјецкајте на тракице, месо нарежите на кришке, а бели лук притисните дробљењем.
2. Укључите програм „Пржење“, загрејте уље, пржите лук, а након пет минута додајте чили, паприку и парадајз. Након шест минута додајте бели лук, парадајз пасту, паприку, црни бибер.
3. Ставите пржити на четири минута, положите месо, држите 10 минута, повремено мешајући. Додајте брашно, сипајте воду у 60 секунди, те пржите.
4. Подесите режим „Гашење“, кувајте три сата. Пола сата пре сигнала зачините ловоровим листом и сецканим зеленилом. Украсите печеним кромпиром или вермицеллијем.

Свињетина са презлењем

• Време кувања: 1,5 сата.
• Оброк по контејнеру: 8 особа.
• Садржај калорија: 146 кцал на 100 г.
• Одредиште: за вечеру.
• Кухиња: аутор.
• Потешкоћа: средња.

Свињски гулаш са палентом у спореној шпорет је сочан и има пријатну арому. Због велике количине соса, месне кришке су врло укусне, мекане и куване. Послуживање гулаша с палентом у спореној шпорет је боље уз „суве“ житарице – пиринач, хељда, кускус или булгур. Чак и деца воле надјев, тако да је ово незаобилазно јело за сваког члана породице.

Састојци:

• лук – 2 ком .;
• сунцокретово уље – 20 мл;
• свињетина – 800 г;
• печурке – 100 г;
• парадајз – 2 ком .;
• сок од парадајза – чаша;
• ловоров лист – 1 ком..

Начин кухања:

1. Сјецкајте лук, пржите у уљу са отвореним поклопцем помоћу програма „Печење“. Додајте плоче са гљивама, пирјајте док влага не испари..
2. Додајте коцкице меса, затворите поклопац, пирјајте пола сата.
3. Пошаљите кришке парадајза, након пет минута сипајте сок, сол.
4. Зачините папром, ловоровим листом, кувајте 45 минута у режиму „одреска“. Украсите грашком или пире кромпиром, житарицама.

Говедина са Грави-ом

• Време кувања: 2 сата.
• Оброк по контејнеру: 6 особа.
• Садржај калорија: 151 кцал на 100 г.
• Намјена: за ручак.
• Кухиња: аутор.
• Потешкоћа: средња.

Говеђи гулаш са шлагом у лаганој шпорет такођер привлачи пажњу због ароме и изврсног укуса са зачињеним нотама. Укусне кришке у сосу од парадајза изазивају апетит, жељу да више уживамо у укусу јела. Најбоље прилог је пире кромпир, пирјано поврће, гулаш са грашком и пасуљем који се могу послужити за повећање ситости и калоријског садржаја.

Састојци:

• биљно уље – 60 мл;
• лук – 70 г;
• говедина – 700 г;
• бела паприка – 2 ком .;
• кечап – 100 мл;
• љути сос – 35 мл;
• бели лук – 3 режња;
• конзервирани шампињони – 400 г;
• сушена паприка – 2 прста;
• Табасцо сос – 2 капи;
• црно вино – пола чаше.

Начин кухања:

1. Загријте уље, пржите сецкани лук до прозирног уз помоћ функције „Печење“, додајте коцкице говеђег меса. Пржите док лагано не порумени, посолите, попаприте.
2. Пошаљите кришке бибера, кувајте четири минута, сипајте кечап, зачињени сос, вино. Зачините здробљеним белим луком.
3. Угасите се у изабраном режиму сат и по.
4. Пола сата пре сигнала унесите пржене шампињоне, зачините паприком, соком Табасцо. Украсите пиринчем, хељдом.

Мађарски

• Време кувања: 1,5 сата.
• Оброк по контејнеру: 3 особе.
• Садржај калорија: 156 кцал на 100 г.
• Одредиште: за вечеру.
• Кухиња: аутор.
• Потешкоћа: средња.

Мађарски гулаш у лаганој шпорет добија се са густом ароматичном укусом коју карактерише богат укус. Храњиво јело познато је по високој ситости, самостално је и не захтева додатно прилог због употребе великог броја поврћа. Послуживање овакве вечере боље је са крутим крухом од свежег пшеничног хлеба, ренданим белим луком и зачињеним свежим зачинским биљем.

Састојци:

• говедина – 300 г;
• кромпир – 6 гомоља;
• лук – 1 п .;
• брашно – 40 г;
• млевена паприка – 40 г;
• сунцокретово уље – 30 мл;
• путер – 20 г;
• ловоров лист – 1 ком .;
• вода – 500 мл.

Начин кухања:

1. Лук исеците на танке половине, пржите на маслацу у режиму „Вишеструког кувања“, подешавајући топлоту на 120 степени.
2. Након 15 минута, тамо пошаљите коцкице меса, поспите паприком, сољу, бибером, брашном. Промесајте лопатицом, кувајте до краја програма.
3. Сипајте праву количину воде, подесите програм „Гашење“, пирјајте сат времена.
4. 15 минута пре сигнала ставите коцкице кромпира, ловоров лист.
5. Прије послуживања промијешајте, украсите свјежим копаром и сјецканим белим луком или першуном са босиљком.

Са кромпиром

• Време кувања: 1,5 сата.
• Оброк по контејнеру: 4 особе.
• Садржај калорија: 159 кцал на 100 г.
• Намјена: за ручак.
• Кухиња: аутор.
• Потешкоћа: средња.

Гулаш са кромпиром у спором шпорету такође не захтева додатно прилог, јер садржи две главне компоненте одједном – кромпир и месо. Свињски кашаљ идеалан је за кување, јер је најфинији део лешине меке конзистенције, који се сматра деликатесом. По жељи можете узети било који други део или чак заменити свињетину говедином или пилетином, али тада ће вам требати дуже времена да се кува.

Састојци:

• шаргарепа – 1 ком .;
• ловоров лист – 1 ком .;
• свињска кашика – 400 г;
• парадајз – 150 г;
• лук – 1 п .;
• кукурузни скроб – 25 г;
• кромпир – 6 гомоља.

Начин кухања:

1. Свињетину насјецкајте на велике комаде, насјецкајте лук, нарибајте шаргарепу, кромпир нарежите на пола.
2. Ставите гомоље кромпира у двоструки котао.
3. Парадајз огулите од коже, исецкајте на кашику, можете да блендате, помешате са скробом, сољу, зачинима. Лагано умутите шлагом..
4. Преклопите свињетину, лук, шаргарепу, прелијте сосом, зачините ловоровим листом.
5. Ставите посуђе за двоструки бојлер на врх, подесите програм „Гашење“ на сат времена.
6. При сервирању их поспите насјецканим зеленилом, украсите капљицама кечапа, килантро, великим грашком паприке. По жељи користите друге зачине..