Пилећи стомаци у спором шпорету – рецепти са фотографијама. Како кухати пилеће коморе у спореној шпорет са сосом

Садржај чланка

• Како кухати пилеће стомаке у спорим шпоретом
• Мултицоокер рецепт за пилећи стомак
• Пилећи стомачић у лаганој шерпи са павлаком
• Пилећи стомаци са кромпиром у рерни
• Пирјани стомаци у мултикукалици
• Пилећи стомаци са пиринчем у рерни
• Пилећи стомаци са хељдом у споријем шпорету
• Пилећи стомаци са печуркама у рерни
• Пилећи стомаци са купусом у рерни
• Како кухати пилеће клијетке у спорој шпорет – препоруке кувара

Било којој домаћици је корисно знати како кухати јела од пилећих стомака у спорим шпоретима. Ова опција за вечеру добро ће вам доћи због недостатка времена и потребе да скухате нешто брзо и укусно. Храну можете направити на више начина, разнолику је укључивањем житарица, поврћа или умака.

Како кухати пилеће стомаке у спорим шпоретом

Пилећи вентрикули су нуспроизводи, али имају укус говеђег меса највишег квалитета, а по цени јефтинијој од половине. У њима је високо протеина. Да бисте кухали пилеће стомаке у спором шпорету, неће вам требати много вештина или напора јер се они продају спремни за кување. Ако је пупак затворен, он се реже, а садржај уклања, опере и жута кожа уклања ножем (препоручује се стругање). Стомаци су темељно испрани, у супротном ће производ бити горак.

Најбоље је да оперете своје пупке снажним млазом хладне воде да бисте очистили зидове од песка, камења и туре. Припремљена храна се сече на кришке или се користи у целости. Можете претходно испећи или лагано пржити кришке, сипати сос и динстати у шпорету. Пилећи стомаци одлично иду уз тјестенину, житарице, поврће и гљиве..

Мајонез, кисела павлака, готови сосови, јухе од парадајз пасте или воде служе као пуњење за јело. Препоручује се зачињавање вентрикула зачињеним зачинима – кари, босиљак, семенке кумине. Једу можете додати оштрину у облику адјике, сенфа, ловоровог листа. Не штедите зеленило. Када користите мултицоокер, за припрему ће вам требати режим „печење“ или „пржење“ и „пирјање“ или „пилаф“ за главни поступак.

Мултицоокер рецепт за пилећи стомак

Сваком кувацу ће требати рецепт за пилеће стомаке у спором шпорету. Класична верзија укључује употребу киселе павлаке, али може се побољшати сложенијим сосом са додатком врхња, белог лука и зачинског биља. Професионалци могу одмах да скухају прилог – мултикокера то омогућава.

Пилећи стомачић у лаганој шерпи са павлаком

• Време кувања: 2,5 сата.
• Оброк по контејнеру: 5 особа.
• Калорична јела: 98 кцал.
• Намјена: за ручак.
• Кухиња: руска.
• Потешкоћа: средња.

Пилећи стомаци у спором шпорету са павлаком традиционално су јело с нежном матичњаком и угодним биљним додацима. Зачините је класичном печенком од лука и шаргарепе. Пухани пупци су нежни и испирају уста, добро се слажу с пире кромпиром и куханим ломљивим житарицама.

Састојци:

• пилећи вентрикули – 1 кг;
• лук – 1 п .;
• шаргарепа – 1 ком .;
• павлака – 3 кашике;
• вода – пола чаше;
• биљно уље – 20 мл.

Начин кухања:

1. Изрежите лук на пола прстена, пржите у режиму „Печење“ док кора не постане прозирна и златна. Баците сјецкану мркву, пржите 10 минута.
2. Исперите опране стомаке, зачините сољу, бибером.
3. Сипајте павлаку, део воде, измешајте. Затворите поклопац. Подесите режим „Гашење“, подесите на два сата, по потреби додајте воду.

Пилећи стомаци са кромпиром у рерни

• Време кувања: 1,5 сата.
• Оброк по контејнеру: 5 особа.
• Калорична јела: 124 кцал.
• Одредиште: за вечеру.
• Кухиња: руска.
• Потешкоћа: средња.

Пилећи стомаци са кромпиром у лаганом шпорету биће изврсно срдачно јело које комбинује месо и прилоге. Кришке крумпира засићене су пријатном аромом, засићене мирисом зачина и добивају светлу боју захваљујући дресингу од лука и шаргарепе. Оптимална употреба специјалних зачина за кромпир или пилетину.

Састојци:

• пилећи пупак – 1000 г;
• биљно уље – 40 мл;
• кромпир – 7 комада;
• вода – 100 мл;
• лук – 3 ком .;
• зачин за кромпир – 10 г.

Начин кухања:

1. Сипајте уље у посуду, ставите опране, очишћене пупке, покријте поклопцем. Пребаците програм Печење на 50 минута. Помешајте неколико пута.
2. Извадите месо из чиније, додајте у њега четвртине кромпира, зачините зачином.
3. Травњаче помешајте са пола прстена лука, вратите у посуду. Со бибер.
4. Напуните водом, подесите режим „Пилаф“, кувајте 40 минута.

Пирјани стомаци у мултикукалици

• Време кувања: 2 сата.
• Оброк по контејнеру: 3 особе.
• Калорична јела: 99 кцал.
• Намјена: за ручак.
• Кухиња: руска.
• Потешкоћа: средња.

Пирјани стомаци у лаганој шпорет ће испасти мекани и њежни, врло задовољавајући. Тајна њихове припреме лежи у употреби крема и пуњених крема, што је у потпуности у складу са свежим гљивама и шаргарепом. Зачињену љутост додају лук и зачини – мирис, цурри и кардамом. По жељи користите било коју другу мешавину зачина..

Састојци:

• пилећи стомаци – 0,65 кг;
• шампињони – 450 г;
• шаргарепа – 1 ком .;
• лук – 2 ком .;
• биљно уље – 40 мл;
• крема – 0,2 л.

Начин кухања:

1. Пупове исперите у дубокој посуди, уклоните нечистоће, одрежите масноћу. Кувајте док не порумени у сланој води, одлијте течност.
2. Охладити, исећи на тракице средње дужине.
3. Месо пржите у посуди на режиму „Печење“, додајте рендану шаргарепу, лук.
4. Након смеђег лука, додајте шампињоне с плошке, прелијте павлаком. Кувајте сат времена у режиму „Гашење“.

Пилећи стомаци са пиринчем у рерни

• Време кувања: 1 сат.
• Оброк по контејнеру: 4 особе.
• Калорична јела: 115 кцал.
• Одредиште: за вечеру.
• Кухиња: руска.
• Потешкоћа: средња.

Пилећи стомаци са пиринчем у лаганој шпорету испоставиће се изузетно нежним и сочним. Рижа ће бити изврстан додатак месном јелу, нагласити његову мекоћу. Можете кухати у уобичајеном мулти-кухалу или са функцијом шпорета, који смањује временске трошкове за половину. Одмрзавање месних кришки са парадајз сосом добро ће примити све чланове породице.

Састојци:

• пилећи стомаци – 0,5 кг;
• лук – 1 п .;
• шаргарепа – 1 ком .;
• парадајз у сопственом соку – 180 г;
• вода – 5 чаша;
• биљно уље – 20 мл;
• рижа дугог паре – 0,4 кг.

Начин кухања:

1. Кухане опране пупке кухајте пет минута постављањем режима „супе“. Оциједите, пржите с луковима лука и грубо мрквом мрквом на функцији „Месо“. Отворите поклопац током поступка.
2. Пржите пет минута, додајте здробљени парадајз, сок од њих, пирјајте неколико минута.
3. Сипајте опран пиринач, прелијте водом, садржај кухајте на програму „Пиринач“ пола сата.
4. Украсите зеленилом.

Пилећи стомаци са хељдом у споријем шпорету

• Време кувања: 1,5 сата.
• Оброк по контејнеру: 4 особе.
• Калорична јела: 117 кцал.
• Намјена: за ручак.
• Кухиња: руска.
• Потешкоћа: средња.

Пилећи стомаци са хељдом у спореној шпорету раде се по аналогији са горе наведеним рецептом помоћу пиринча. Да бисте јелу дали пријатан укус и арому, користите мешавину уља за пржење, као и зачина – сушену паприку и корен целера. Њежна њежна арома хране свидјет ће се свима који је пробају.

Састојци:

• хељдина каша – 0,4 кг;
• пилећи стомаци – пола килограма;
• вода – 0,6 л;
• путер – 20 г;
• шаргарепа – 1 ком .;
• биљно уље – 40 мл;
• лук – 1 п .;
• сушена слатка паприка – 10 г;
• сушени целер – 10 г;
• ловоров лист – 1 ком .;
• свежи зачин – прстохват;
• мушкатни орашчић – 2 г.

Начин кухања:

1. Стомаци се пажљиво олупе, перу, режу. Потопите 20 минута хладном водом, осушите.
2. Пржите лук са половином лука од шаргарепе 20 минута, а затим додајте киселе кашике. Сипајте воду, посолите, пирјајте пет минута.
3. Ставите опрану хељду, прелијте водом, додајте ловоров лист. Подесите режим хељде, кувајте 50 минута.
4. Послужите са сецканим зачинским биљем, сосом од киселе павлаке и белим луком.

Пилећи стомаци са печуркама у рерни

• Време кувања: 2,5 сата.
• Оброк по контејнеру: 4 особе.
• Калорична јела: 100 кцал.
• Одредиште: за вечеру.
• Кухиња: руска.
• Потешкоћа: средња.

Пилећи стомаци са гљивама у лаганој шпорет су богати протеинима. Ово нискокалорично јело сигурно ће се свидјети свима који прате дијету. Срчана делиција са гљивама има посебну арому и укус, захваљујући павлаци стјече мекоћу и њежност. Чак и они који заправо не воле киселе производе неће одбити оброк. Храну можете украсити било којим житарицама, кромпиром или вермицеллијем.

Састојци:

• пилећи пупак – 0,65 кг;
• шампињони – 0,45 кг;
• лук – 2 ком .;
• павлака – чаша;
• вода – литар;
• шаргарепа – 1 ком .;
• биљно уље – 20 мл.

Начин кухања:

1. Огулите, оперите, пребаците стомаке на дно тепсије. Сипајте у воду, кухајте сат времена док се не скува.
2. Печурке оперите, исеците на кришке.
3. Пржите сецкани лук, рендану шаргарепу у режиму „Печење“, додајте шампињоне.
4. Положите месо, павлаку, зачине.
5. Улијте мало воде ако је потребно. Укључите режим „Гашење“ на сат времена.

Пилећи стомаци са купусом у рерни

• Време кувања: 2 сата.
• Оброк по контејнеру: 5 особа.
• Калорична јела: 104 кцал.
• Намјена: за ручак.
• Кухиња: руска.
• Потешкоћа: средња.

Пилећи стомаци са купусом у лаганој шпорету подсећају на биггове, који брзо утажују глад. Можете користити свежи или пирјани купус (најукуснија мешавина оба), зачинити парадајз пастом и першуном. Ако је потребно, паста се замењује соком или свежим парадајзом, допуњена шаргарепом, белим луком и луком. Покушајте додати гљиве: напола слане и свеже.

Састојци:

• пилећи вентрикули – 1 кг;
• лук – 1 п .;
• вода – 200 мл;
• шаргарепа – 1 ком .;
• биљно уље – 30 мл;
• свјежи купус – 0,75 кг;
• першун – 25 г;
• парадајз паста – 40 мл.

Начин кухања:

1. Стомак се очисти од масноће, филмова, исперите. Мркву нарибајте на крупној рерни, насјецкајте лук.
2. Укључите режим „Печење“, излијте уље, испржите стомаке. Додајте поврће и пирјајте 20 минута.
3. Сипајте тестенину, напуните водом, зачините зачинима. Укључите програм гашења сат и по.
4. 10 минута пре краја кувања и давања сигнала, бацајте насјецкани купус, першун.
5. Гарнирајте свежим поврћем или покушајте да направите салату од малих препеличјих јаја на бази краставаца и ротквица.

Како кухати пилеће клијетке у спорој шпорет – препоруке кувара

Да бисте правилно скухали пилеће клијетке у спорој шпорету, погледајте савете професионалаца:

• пилећи пупак у спорој шпорет ће испасти укуснији ако за печење користите путер или гхее;
• ако рецепт захтева претходно кување меса, узмите у обзир време кувања и не прекорачите га како не бисте добили сув производ без укуса;
• за време топлотне обраде, пупци губе око 30% масе, имајте на уму то приликом кувања великог броја људи;
• боље је узимати свјеже кашике за производњу, јер након замрзавања и одмрзавања постају суве и тврде, жваћу се слабо;
• за арому када кључате или пржите препоручује се додавање грашка паприке, ловоровог листа и мирисног корена са зачинским биљем;
• нискокалорични пупци не садрже масноће, стога су део дијеталне хране;
• Послужите их најбоље са умацима са ниским удјелом масти, житарицама и поврћем, пирјаним или пирјаним.