Фунцирана салата: рецепти

Садржај чланка

• Како направити салату од функа
• Како кувати шаргарепу
• Фунцирају салату – рецепт
• Са поврћем
• Са пилетином
• На корејском
• Са краставцем
• Са месом
• Са паприком
• Са морском храном
• Са гљивама
• Са корејском шаргарепом
• Кобасица
• Изаберите сос – тајне за кување

У модерном домаћем кувању све чешће се појављују необична и занимљива јела посуђена из азијске кухиње. Функсоза није била изузетак – резанци са шкробом (који се називају и „стаклени резанци“), често послужени у облику салате (или хладна / топла предјела) са зачинима од шаргарепе, лука, киселих паприка и другог поврћа.

Како направити салату од функа

Данас се популарно оријентално јело, које је постало потомком италијанске тјестенине, може припремити на различите начине, а по жељи може додати и све врсте састојака (месо, поврће, гљиве, кобасице, сосови). Кинеска вермицелли је врло задовољавајућа, али готово да нема укуса, па се резанци најбоље откривају у салатама, где постоји много различитих састојака. Они који не знају како припремити салату од функа код куће, требали би потражити неке популарне рецепте искусних кухара..

Како кувати шаргарепу

Као и обичне тестенине, „стаклени“ резанци морају се претходно скухати. Све ситнице овог поступка описане су на паковању производа, међутим, просечно време за које фунгоза успе да добије жељену конзистенцију сматра се интервалом од 4-6 минута. Ако су тјестенине танке (мање од 0,5 мм), онда их се једноставно прелије кључалом водом у дубокој посуди, покрије поклопцем и пусти да се куха не више од пет минута. У случају када је пречник функције већи од 0,5 мм, кува се у тави, смањујући време кувања на три до четири минута.

Фунцирају салату – рецепт

Ако не обратите пажњу на егзотично име и необичан изглед, салата са шкробним резанцима припрема се врло једноставно. Класични брзи рецепт не укључује употребу великог броја састојака, а требаће мало времена за кулинарску лекцију. Оријентално јело обично се припрема од „стаклене“ тестенине, поврћа и соје соса. Размислите о једном од једноставних рецепата за салату од функа..

Састојци:

• шкробни вермицелли – 150 г;
• краставци – 2 ком .;
• слатка паприка – 1 п .;
• шаргарепа – 2 ком .;
• бели лук – 2 режња;
• сирће – 2 кашике кашике;
• со / зачини / соја сос – по укусу;
• биљно уље – 1-2 кашике. л.

Начин кухања:

1. Пре него што направите салату од намирница, резанце налијте 5 минута кипућом водом, оставите да се натапају 3-5 минута.
2. Поврће оперите, краставац, мркву, паприку нарежите на танке тракице.
3. У биљном уљу кратко пржите поврће, додајте бели лук.
4. Додајте со, додајте сирће.
5. Помешајте вермицелли са поврћем и сипајте соја сос (количина – по нахођењу кувара).
6. Предјело ставите у фрижидер на пола сата, послужите.

Са поврћем

Поред стандардног поврћа, корејска салата може да садржи и друго воће. Макарони ће имати сјајан укус са парадајзом, белим пасуљем, љутом паприком, корејском шаргарепом, карфиолом. – Све зависи од жеље домаћице кухиње, од њених укусних склоности. Како направити салату од шаргарепе и поврћа тако да јело изгледа као на фотографији часописа за кување? Врло једноставна!

Састојци:

• лифтови – 300 г;
• парадајз – 2 ком .;
• карфиол – 100 г;
• краставац – 2 ком .;
• Бугарски бибер – 1 п .;
• со / бибер / соја сос – има укуса.

Начин кухања:

1. Кувајте функцију 5 минута у посебној посуди једноставним додавањем кључале воде.
2. У међувремену, оперите сво поврће.
3. Краставце и паприку нарежите на мале тракице..
4. Парадајз огулите (поврће уроните у кипућу воду неколико секунди, након чега се огуљи лагано уклоне), исеците на коцкице.
5. Карфиол исеците на мале комаде.
6. Тјестенину проциједите кроз фил од филца.
7. Све састојке помешајте у тањиру, посолите, прелијте соја сосом.
8. Ради лепоте и необичног укуса, јело можете самљети са мало сезама.

Са пилетином

Врло често се функцију назива рижин резанци због карактеристичне беле боје. Пилећи филе добро се слаже с вермицеллијем, па постоји пуно рецепата за популарно оријентално јело уз месо ове птице. Као додатне састојке можете користити било које поврће које домаћица кухиње воли. Како кувати пилетину? Лакши је од светлости, али прво морате направити дресинг сос. Само помешајте:

• маслиново уље – 3 кашике. л .;
• шећер – 0,5 кашике кашике;
• винско сирће – 150 мл;
• со, црвени и црни бибер по укусу.

Састојци:

• пиринчана тестенина – 500 г;
• ледена зелена салата или зелена салата – 2 ком .;
• пилећа прса – 250 г;
• трешња (парадајз) – 5 ком .;
• лук – једна глава (лук);
• биљно уље (по могућности маслиново) – 1 кашика. л.

Начин кухања:

1. Пилећи филе темељно оперите, упијајте влагу папирним пешкиром, сољу и бибером.
2. Пилећа прса нарежите на мале коцкице и помоћу уља пирјајте на јакој ватри до златно браон.
3. Парадајз цхерри нарежите на 4 дела, а лук на пола прстена.
4. Резанце ставите у кипућу воду и пустите да кључају 3-4 минута, а након тога – воду проциједите кроз другар, пустите да вишак течности потпуно исцури..
5. У чинији помешајте салату, пржену пилетину, лук и парадајз.
6. Додајте припремљени вермицелли, прелив и поспите боровим орасима.

На корејском

Салата ће бити веома укусна ако јој додате неки неочекивани елемент, на пример, омлет са парадајзом. Кување тако необичног јела трајат ће само 20 минута, а укус ће бити ненадмашан. Постоји неколико занимљивих рецепата о томе како кухати јаја у корејском стилу с умућеним јајима, размислите о једном од њих. Много састојака неће бити потребно јер ће се класичном сету додати само јаја и готов прељев за салату. Дакле, како направити корејску забаву за три особе.

Састојци:

• јаја – 2 ком .;
• крема – 10 г;
• функоза – 40 г;
• парадајз – 1 ком .;
• бибер и краставац – 1 ком .;
• соја сос – 2 кашике. л .;
• готов дресинг за салату – 1 ком..

Начин кухања:

1. У малој посуди истуците јаја и туците их са врхњем док не постану глатка..
2. На малој ватри пржите смесу са обе стране да направите танку омлет.
3. Оперите поврће, огулите семенке и стабљике, исеците на коцкице или тракице.
4. Прокухајте воду и кувајте „стаклену“ тестенину 1-2 минута.
5. Помијешајте резанци и поврће, прелијте дресинг за салату или дресинг.
6. Послужите на столу.

Са краставцем

Прави украс свечаног стола засигурно ће бити кинеска салата са умаком од краставца, краставцима, сланином, зачинским биљем и орасима. Рецепт је врло једноставан за спровођење, а време потребно за кување је само двадесет минута. Намаз са краставцима нема оштрих састојака, за разлику од оријенталних опција, тако да можете је јести без икаквих ограничења.

Састојци:

• “Стаклене” резанци – 150 г;
• краставци – 2 ком .;
• сланина – 40 г;
• соја сос – 20 г;
• зелена килантро – 0,5 гроздова;
• ораси – 20 г;
• биљно уље – 1 кашика. л .;
• со / бибер – по укусу.

Начин кухања:

1. Фунчозу ставите у посуду пуну кључале воде, причекајте 4 минуте и положите на сито.
2. Сланину исецкајте на танке тракице, пржите неколико минута у биљном уљу.
3. Краставце оперите, огулите, исецкајте на мале дугуљасте траке.
4. Исперите цилантро под текућом водом, ситно сецкајте.
5. Измешајте „стаклену“ вермике, зеље и сланину.
6. Сол, бибер, зачините соја сосом.
7. Да бисте је довели, посуду поспите с малом количином ораха и послужите..

Са месом

„Стаклени“ вермицелли одлично се слаже са свим врстама меса (свињетина, пилетина, па чак и јањетина), тако да сигурно не можете следити класични рецепт и експеримент – мењати производе по својој жељи. За овај рецепт за салату са фуншом и месом, потребна вам је говедина. Јело ће бити нежно, укусно и лагано. Оригано и чајна кашика шећерне трске у преливу додаће пикантности јелу.

Састојци:

• говеђи филе – 150 г;
• резанци – 180 г;
• парадајз – 1 ком .;
• оригано – 1 кашика кашике;
• соја сос – 3 кашике. л .;
• шећер од трске – 1 кашика кашике;
• ловоров лист – 1 ком .;
• конзервирани грашак – 60 г.

Начин кухања:

1. Прокухајте говедину (40 минута), додајући ловоровој лисици и биберу (за укус) у таву.
2. Исциједите сок из конзерве грашка, оперите парадајз, исеците на коцкице.
3. Кухајте функцију 5 минута, исперите под текућом водом.
4. Направите маринаду са шећером, ориганом и соја сосом.
5. Говедину нарежите на танке кришке и комбинујте у тањиру са осталим састојцима: резанци, парадајз, грашак и маринада.
6. Јед можете послужити и топло и хладно.

Са паприком

Један од главних елемената класичног рецепта за фуншосе је паприка. Без овог састојка, салата неће бити тако укусна и сочна. Ако додате још једну компоненту – патлиџан, тада арома јела може изгладити све гурмане. Салата се припрема врло брзо, тако да се може сигурно укључити у стандардни свакодневни мени. А главна тајна јела од јела са патлиџаном и бибером је спречавање да се поврће и резанци охладе..

Састојци:

• патлиџан – 2 ком .;
• функоза – 150 г;
• бела паприка – 2 ком .;
• Корејска шаргарепа – 40 г;
• со / бибер – по укусу;
• биљно уље – 30 г.

Начин кухања:

1. Патлиџане нарежите на средње кришке, напуните их водом у посуди, додајте соли и оставите да се натапају.
2. У међувремену прокухајте воду, у чашу ставите „стаклене“ резанце, кувајте 3-4 минута, ставите у фил.
3. Чим се сол у посуди са патлиџаном потпуно растопи, извадите поврће, пржите их на биљном уљу заједно са сецканим танким тракама паприке.
4. Све састојке помешајте док су врући, салату зачините уљем из таве.
5. Спремна салата!

Са морском храном

Друга компонента која се може варирати уз салату са шкробним резанцима је морска храна. Добићете лагано и веома здраво јело са пуно витамина. Салата је погодна за свечане столове, као и дијету за сваки дан. Салата с прилогом и морским плодовима (можете користити било коју: раковице, дагње, лигње, шкампи, итд.) Припрема се брзо и једноставно.

Састојци:

• плодови мора (шкампи, шкољке) – 150 г сваки;
• функоза – 150 г;
• тофу – 50 г;
• бели бибер – 1 п .;
• бели лук – 2 режња;
• соја сос – 3 кашике. л .;
• зачине за морску храну (по вашем укусу) – 1,5 кашика. л .;
• маслиново уље – 3 кашике. л .;
• тимијан – 1 грана;
• порилук – 1 ком..

Начин кухања:

1. Оперите и насјецкајте порилук и паприку.
2. Загрејати таву са маслиновим уљем, испржити тимијан са белим луком, па извадити.
3. Ставите поврће у уље, засићено аромом тимијана и белог лука, пржите пет минута.
4. У таву додајте зачине, козице, дагње, пржите још неколико минута.
5. Отопите функцију у кипућој води 1-2 минута, а затим је сипајте у шерпу на преостале састојке.
6. Кувајте 3-4 минута непрестано мешајући.
7. Готовом јелу додајте тофу, сојин сос.
8. пријатно!

Са гљивама

Ако „стаклене“ резанце комбинујете са гљивама и поврћем, онда се укус куване хране чудесно трансформише на боље. Такво јело може изненадити госте који су одједном посетили вашу кућу, а ако се све обави правилно, изгледаће ништа горе него на фотографији часописа за кување. Фунгосе салата са печуркама припрема се брзо, једноставно.

Састојци:

• функоза – 150 г;
• печурке смрзнуте – 300 г;
• першун – 0,5 гомила;
• шаргарепа – 1 ком .;
• со, црвена паприка – по укусу;
• лук – 1 ком.

Начин кухања:

1. Гљиве ставите у шерпу са малом количином уља, пржите их на средње јакој ватри 5-6 минута.
2. Лук нарежите на пола прстена, а шаргарепу нарибајте на крупну рерну.
3. У гљиве додајте поврће, пржите још пет минута.
4. Фунчозу прелијте кључалом водом четири минута.
5. Зелено насјецкајте зеље.
6. Измешајте све састојке салате, поспите црвеном паприком, посолите.
7. Послужите на столу.

Са корејском шаргарепом

Један од важних елемената азијске кухиње је корејска шаргарепа. Користи се у многим јелима; салате од функазе нису изузетак. Укус је необичан, али изузетно пријатан. Шаргарепа резанцима даје киселост и мрље, што не може али неће задовољити сљедбенике оријенталног кувања. Штавише, јело се припрема брзо, за само 15 минута, тако да ће свака домаћица моћи изненадити домаћинство спонтаном и укусном вечером. Фунцхоза корејске шаргарепе се ради овако.

Састојци:

• резанци – 200 г;
• краставац – 1 ком .;
• Корејска шаргарепа – 100 г;
• соја сос – 3 кашике. л.,
• со – прстохват;
• слатка паприка – 1 ком..

Начин кухања:

1. Фунчозо оставите у кључалој води 5-6 минута.
2. У међувремену исеците тракице бибера, краставца.
3. Ставите поврће у претходно загрејану таву, прелијте сосом, пирјајте на лаганој ватри.
4. Након 5 минута додајте резанци, посолите.
5. У тави комбинујте све компоненте салате од шаргарепе и коре..
6. Нека се салата од функа охлади, послужите гостима.

Кобасица

Фунцхосе салату многи цене због једноставне изменљивости састојака, а њихова доступност омогућава вам да сваки дан кувате јело на различите начине. Неочекивани, али ништа мање укусан елемент може бити уобичајена кобасица. Резултат ће бити мирисно јело које ће изгледати ништа горе него на порталу фотографија с хладном храном. Фунцхоза са кобасицом куха се за неколико минута.

Састојци:

• “Стаклене” резанци – 150 г;
• кобасица или шунка (по вашем укусу) – 150 г;
• мајонез – 30 г;
• јаје – 2 ком .;
• кисели краставци – 2 ком..

Начин кухања:

1. Тврдо кувана јаја, огулити, ситно сецкати.
2. Нарежите кобасицу и киселе краставце.
3. Вермелли пасуља или пиринча улијте кипућу воду 5-7 минута.
4. Све састојке измијешајте у дубокој посуди (боље је да се нарежите функцију тако да није дугачка).
5. Зачините салату мајонезом – спремна је!

Изаберите сос – тајне за кување

Маринада за салате од шаргарепе може бити различита. Кухари користе сојин сос, сезамово уље, млевени коријандер, ђумбир, лековито биље, балзамични сирће и још много тога. Неколико тајни о томе како направити прекривач за изабранике:

1. Помијешајте што више различитих компоненти – одаберите свој савршени укус.
2. Увек користите главни елемент свих прелива – соја сос (мора бити квалитетан). Није неопходно следити принцип „скупље, то боље“, главно је да купац воли укус.
3. Инжењерност ће добити оригиналност са састојцима израженог укуса: лимун, бели лук, коријандер, мирисно зеље.
4. Помоћу блендера можете да направите дресинг од чврстих производа, на пример: лигње, сира, корена биљке (ђумбир, коријандер).