Француска салата: рецепти

Садржај чланка

• Како кувати француску салату
• Француска салата – рецепт са фотографијом
• Са шаргарепом
• Француски љубавник
• Са шаргарепом и сиром
• Са сиром
• Класична салата Оливије – француски рецепт
• Француска козметичка салата
• француски пољубац
• Са купусом
• Ницоисе
• Са цвеклом
• Француски сос – тајне кувања

Лијепо је кухати такво предјело: поступак траје најмање времена, а већина рецепата не укључује употребу скупих или ријетких производа. Класична верзија јела садржи најмање компоненти, а све се складно надопуњују и формирају нежан, пикантан укус.

Како кувати француску салату

Огромна предност која разликује француске грицкалице је њихова лакоћа припреме и свестраност. Послуживање јела је боље у провидној посуди за салату, тако да гости или родбина могу уживати не само у укусу салате, већ и у њеној естетској лепоти. Припрема француске салате олакшава и чињеница да нема потребе за прелиминарном припремом сваког састојка – производи се могу трљати директно на тањир, постављајући слојеве потребним редоследом.

Француска салата – рецепт са фотографијом

Веома њежна, сочна француска салата релевантна је за свако годишње доба и може освежити, диверзификовати исхрану. Уз то, ужина ће украсити било који празнични сто и топло ће га примити окупљени гости. Рецепти за француску салату су различити, али у већини случајева главни састојци су јабуке, сир, јаја и шаргарепа. Нека јела се надопуњују орасима, месним производима, сушеним воћем, купусом, рибом. Свака верзија ужине је занимљива, укусна и оригинална..

Са шаргарепом

• Време кувања: 20 минута.
• Оброк по контејнеру: 4 особе.
• Садржај калорија: 132 кцал / 100 г.
• Намјена: за ручак / вечеру.
• Потешкоћа: лако.

Класична француска салата од шаргарепе и јабуке садржи тврди сир, кувана јаја и мајонез, што објашњава релативно висок садржај калорија у јелу. Ипак, захваљујући свежем воћу, предјело је класификовано као здраво, богато витаминима. Можете побољшати својства јела и смањити унос калорија замјеном мајонеза са киселом павлаком са ниским удјелом масти или природним јогуртом. У овом случају, део салате садржи само 96 кцал. Како скувати укусно француско предјело?

Састојци:

• шаргарепа – 2 ком .;
• црвени лук;
• зреле слатке и киселе јабуке – 2 ком .;
• Гоуда сир – 150 г;
• мајонез – 150 мл.
• кухана јаја – 2 ком..

Начин кухања:

1. Огулите јаја, нарибајте их грубо сиром.
2. Лук ситно исецкати, опрати кипућом водом да смањи ниво горчине.
3. Мркву треба ситно нарибати, попут огуљених јабука.
4. Положите предјело у слојевима: најпре лук, затим слој мајонеза, јабуке, поново сос, а потом одложите сецкана јаја, поновите слој мајонеза. Поврће салату поспите чипсом од шаргарепе, посолите и прекријте ренданим сиром.
5. Да бисте намочили посуду, пошаљите је у фрижидер на ноћ или барем на неколико сати.

Француски љубавник

• Време кувања: 1 сат.
• Оброк по контејнеру: 5 особа.
• Садржај калорија: 155 кцал / 100 г.
• Дестинација: за одмор.
• Потешкоћа: лако.

Ова укусна француска салата није само оригинално по имену, већ је и у комбинацији састојака. Комбинује неколико акцентних окуса одједном – слатко, слано и зачињено. У исто време, сви су у савршеном складу једни са другима, творећи неупоредиви тандем са ничим. Припрема салате Француска господарица је врло једноставна: потребни производи су приступачни и нису потребне дуге прелиминарне припреме. Испод је детаљно описано и са фотографијом како скувати залогај.

Састојци:

• Холандски сир – 0,1 кг;
• сирова шаргарепа – 300 г;
• кувано пилеће филе – 0,3 кг;
• зачин;
• наранџе – 2 ком .;
• ораси – 100 г;
• лагане грожђице – 0,25 кг;
• лук – 2 ком .;
• мајонез / павлака.

Начин кухања:

1. Пилетину ситно исецкајте.
2. Самељите лук, кисели лук у мало количине сирћета или лимуновог сока. Исперите производ водом 15 минута..
3. Орахе оперите ножем, нарибајте сир и шаргарепу.
4. Кокоши се претходно прелију врућом водом најмање 10 минута, а затим се течност исуши и компонента осуши.
5. Ситно сјецкани огуљена наранча, уклањајући све кости паралелно.
6. Поредане састојке ставите у посуду за салату слојевима, не заборавите да их премажете мајонезом / павлаком. Наручи: пилетина, лук, грожђице, шаргарепа, чипс од сира, ораси, наранџе.
7. Ставите јело на хладно да инсистира, а затим послужите укусну ужину на свечаном столу.

Са шаргарепом и сиром

• Време кувања: 20 минута.
• Оброк по контејнеру: 4 особе.
• Садржај калорија: 147 кцал / 100 г.
• Намјена: за ручак / вечеру.
• Потешкоћа: лако.

У оригиналном рецепту прелив се припрема мешањем киселе павлаке са мајонезом, међутим, како бисте смањили калорични садржај јела, овај сос можете заменити природним јогуртом. У прелив, поред тога, можете додати зачине – цурри, мушкатни орашчић, здробљени бели лук. Да салата од шаргарепе од шаргарепе са сиром не само буде укусна, већ и лепа, украсите је орасним мрвицама или семенком шипака..

Састојци:

• мале јабуке – 2 ком .;
• Холандски / руски сир – 0,25 кг;
• шаргарепа – 2 ком .;
• тврдо кувана јаја – 4 ком .;
• сијалица;
• павлака – ? ст .;
• мајонез са мало масти – 2 кашике. л .;
• зачин.

Начин кухања:

1. Прво нарежите лук на мале коцке, прелијте производ охлађеном водом и оставите 10 минута.
2. Даље се припрема прељев за који се меша кисела павлака, мајонез, млевена паприка и сол. По жељи можете додати било које друге зачине попут цуррија, паприке.
3. Јабуке се морају огулити, језгро, а затим решеткати и пошкропити лимуновим соком (тада воће неће потамнити).
4. Затим ољуштите воду из лука са луком, пребаците компоненту на дно посуде за салату.
5. Следећи слој је сецкана јабука, која се поврћем намаже сосом.
6. Кувана јаја се изгњече на врху и поново навлаже преливом за салату.
7. На врх јаја се положе грубо решена мрква, намазана сосом.
8. Затим долази стругање сира, а слојеви се понављају изнова. Јед можете украшавати како желите – зеленилом, орасима, крекерима.

Са сиром

• Време кувања: 20 минута.
• Оброк по контејнеру: 5 особа.
• Садржај калорија: 170 кцал / 100 г.
• Дестинација: за одмор.
• Потешкоћа: лако.

Посебна софистицираност знак је салате у француском стилу. Ова грицкалица је лагана, врло нежна: њене компоненте су изабране тако да међусобно откривају и наглашавају укус. Поред свог невероватног укуса, салата има високу енергетску вредност и садржи пуно хранљивих састојака. Предјело се припрема од релативно приступачних производа – ово је такође важан плус јела. Како направити салату са јабукама и сиром?

Састојци:

• течни мед – 2 кашике. л .;
• рукавица – 100 г;
• козји сир – 0,3 кг;
• балзамико сирће -? Уметност. л .;
• сенф – 1 кашика кашике;
• маслиново уље – 1 кашика. л .;
• бели хлеб – 100 г;
• трешња (парадајз) – 5 ком .;
• ораси – 3 ком .;
• кардамом;
• ланено семе – 1 кашика кашике.

Начин кухања:

1. Сир треба исећи на два дела, од којих је сваки намазан медом и послати их у загрејану рерну на 8 минута.
2. Да бисте направили дресинг, помешајте горчицу, сирће, маслиново уље, кардамом.
3. Извадите сир из рерне, ставите га на кришке хлеба, орахе ставите на врх, а затим поново пошаљите производе у рерну.
4. Половите вишње, ставите их на ругулу и поспите ланеним семеном.
5. Извадите хлеб и сир из рерне након отприлике 5 минута и ставите на салату.

Класична салата Оливије – француски рецепт

• Време кувања: 2,5 сата.
• Оброк по контејнеру: 6-8 особа.
• Садржај калорија: 300 кцал / 100 г.
• Дестинација: за одмор.
• Потешкоћа: средња.

Оригинал овог јела значајно се разликује од уобичајене салате, коју Руси традиционално припремају поводом Нове године. У почетку предјело није било нарезано: сви састојци су послужени цели, лепо украшени на тањиру, а творац јела је почео да их сече када је видео да посетиоци ресторана сјецкају читаве комаде меса ножем и, мешајући их, једу с великим апетитом. Како направити оригиналну француску салату Оливиер?

Састојци:

• киселе краставце – 0,2 кг;
• препелице – 6 ком .;
• љешњак љешњак – 3 ком .;
• црни кавијар – 80 г;
• вратови од ракова – 30 ком .;
• зелена салата – 0,2 кг;
• свежи краставци – 2 ком .;
• кувани кромпир – 4 ком .;
• капрени – 100 г;
• телећи језик – 1 п .;
• жуманце – 2 ком .;
• Бели лук у праху;
• винско бело сирће – 1 кашика. л .;
• млевена паприка, со;
• маслиново уље – 6 кашика. л .;
• сенф – 1 кашика. л.

Начин кухања:

1. Оперите, издубите лешине, ставите у лонац с водом и кухајте најмање сат и по. У јуху додајте лук и мало соли.
2. Истовремено, у посебној посуди, морате да прокухате телећи језик, након прања производа. Ово ће такође потрајати око два сата. Зачините јуху зачинима, додајте овде лук и шаргарепу.
3. Уклоните грожђе и језик из воде, охладите, очистите.
4. Храну исеците на мање комаде.
5. Ракови, кромпир, јаја, кухајте, огулите.
6. Оциједите листове салате, ставите на дно посуде за салату, на врх ставите сецкане свеже и киселе краставце, капре.
7. Пресецкајте сецкане ракове, филете грожђа, телећи језик, јаја на поврће.
8. Да бисте направили домаћи прељев за Оливије, помоћу шлага помешајте сирове жуманце, сенф, сол, маслиново уље. Мешајте смешу док не постане густа. Овоме додајте бели прах, прстохват бибера, винско сирће. Прелијте салату готовим сосом.

Сазнајте друге рецепте о томе како кухати Оливиер гледајући детаљне фотографије и видео туторијале.

Француска козметичка салата

• Време кувања: 20 минута.
• Оброк по контејнеру: 2 особе.
• Садржај калорија: 155 кцал / 100 г.
• Намена: за доручак, ручак или вечеру.
• Потешкоћа: лако.

Кључни састојци јела су свјеже воће, житарице и мед. Захваљујући овом корисном саставу, тело прима потребне елементе у траговима и витамине, док је засићено са пуно енергије. Салата од зобених пахуљица лепоте за мршављење помаже у чишћењу црева, нормализацији метаболичких процеса. Поред тога, захваљујући драгоценим материјама у саставу, систематска употреба јела побољшава здравље коже, косе, ноктију. Испада да је француска козметичка салата не само корисна, већ и веома укусна.

Састојци:

• прокухана вода – 6 кашика. л .;
• суве пахуљице „Херцулес“ – 3 кашике. л .;
• лимунов сок – 1 кашика. л .;
• слатка и кисела зелена јабука;
• течни мед – 1 кашика кашике.

Начин кухања:

1. Сипајте пахуљице водом сат времена.
2. Оперите јабуку, ослободите од коже и средине, па је утрљајте.
3. Поспите воћне чипс лимуновим соком.
4. Измешајте набубрену житарицу са медом, додајте нарибану јабуку и пажљиво измешајте салату.

француски пољубац

• Време кувања: 10 минута.
• Оброк по контејнеру: 2 особе.
• Садржај калорија: 97 кцал / 100 г.
• Одредиште: за доручак / вечеру.
• Потешкоћа: лако.

Љубитељи гурманске кухиње дефинитивно ће ценити салату француски пољубац. Необична комбинација меког сира, пикантних јагода са сочним шпинатом даје профињен, оригиналан укус и привлачну, слатку арому јелу. Припрема тако лагане, свеже грицкалице врло је једноставна – поступак ће трајати највише 10-15 минута, док нема потребе да се прерадите производи јер се све користи свеже. Послуживање француске салате боље је од полуслатког црвеног вина.

Састојци:

• балзамико сирће – ? тсп;
• Цамемберт – 130 г;
• шпинат – 1 гомила;
• крупне јагоде – 8 ком .;
• балзамико сирће – ? тсп;
• маслиново уље.

Начин кухања:

1. Сир изрезати на отприлике 8 сегмената.
2. Оперите бобице, извадите стабљике, сваку преполовите.
3. Оциједите стабљике шпината, листове темељито исперите, осушите.
4. На посуду ставите зеље, затим јагоде, кришке Цамемберта.
5. Састојке француске салате поспите маслиновим уљем и сирћетом.
6. Прије послуживања благо посолите предјело..

Са купусом

• Време кувања: 20 минута.
• Оброк по контејнеру: 2 особе.
• Калорична јела: 77 кцал.
• Намјена: за ручак / вечеру.
• Потешкоћа: лако.

Салата од француског купуса веома је лагана, нискокалорична, па је одлична за мршављење. Ако желите да скувате задовољавајућу верзију грицкалице, на листу компоненти додајте орахе (кедар или орах). У том случају, боље је зачинити салату не мајонезом, већ киселом павлаком или јогуртом, тада ће садржај калорија у јелу остати релативно низак. Како кувати француску салату са купусом?

Састојци:

• сир – 50 г;
• бели купус – 0,2 кг;
• ораси – 50 г;
• сок од лимуна – ? Уметност. л .;
• јабуке – 2 ком .;
• сенф семена;
• мајонез / кисела павлака – за прелив;
• млевени цимет, ђумбир.

Начин кухања:

1. Солите купус, насјецкајте, запамтите.
2. Орашасте плодове потребно је осушити слањем у рерну на 10 минута.
3. Јабуке огулите, исецкајте на танке тракице, зачините лимуновим соком
4. Припремљене састојке помешајте са ренданим сиром, зачините павлаком / мајонезом, сенфом, зачинима.

Ницоисе

• Време кувања: 20 минута.
• Оброк по контејнеру: 4 особе.
• Садржај калорија: 118 кцал / 100 г.
• Дестинација: за одмор.
• Потешкоћа: лако.

Ово јело долази из Нице и слави град ни мање ни више него због својих прелепих плажа. Упркос својој популарности, француска салата Ницоисе често се подвргава корекцији од стране кувара. Захваљујући томе, појавило се много различитих опција за кување грицкалица. Следеће описује традиционални прелив за салату, који укључује употребу маслина, парадајза, рибе и белог лука.

Састојци:

• месни парадајз – 4 ком .;
• црне маслине – 100 г;
• жута, црвена паприка – 1 ком .;
• тврдо кувана јаја – 4 ком .;
• перје зеленог лука – 2 ком .;
• босиљак – 1 грана;
• свежи краставац;
• туна у сопственом соку – 1 б .;
• балзамични сирће, маслиново уље – 1 кашика. л.

Начин кухања:

1. Парадајз, краставац, јаја грубо насецкајте.
2. Слатке паприке најбоље је исјећи на тракице, а маслине на кришке.
3. Туна се може измрвити вилицом или ситно насјецкати.
4. Босиљак и лук треба ситно насецкати и помешати са осталим састојцима, зачинити сирћетом и маслиновим уљем.

Са цвеклом

• Време кувања: 40 минута.
• Оброк по контејнеру: 6 особа.
• Садржај калорија: 157 кцал / 100 г.
• Одредиште: за вечеру / ручак.
• Потешкоћа: лако.

Ово јело је богат извор драгоцених елемената у траговима, витамина, а уз то је врло лако припремити и укусно. Француска салата од цвекле садржи само најповољније производе који су у фрижидеру сваке домаћице. Постоји неколико различитих варијација овог предјела – уз месне делиције, тропско воће, бобице. Међутим, чак и класична француска салата с цвеклом (оригинални рецепт) пружиће изврстан укус.

Састојци:

• ораси – 5 ком .;
• средње величине репе – 1 ком .;
• бели купус – 0,2 кг;
• мајонез;
• мрква је ситна;
• кромпир;
• свежи краставац – 2 ком .;
• биљно уље – 3 кашике. л.

Начин кухања:

1. Поврће оперите, огулите.
2. Краставце, цвеклу, шаргарепу исецкајте на танке тракице (можете да користите корејску корицу).
3. Орасите орахе на ситне комаде.
4. Кромпир нарежите на врло танке траке и исперите водом да бисте уклонили сувишни скроб. Након сушења производа на папирном пешкиру.
5. Загрејати таву, пржити кришке кромпира до златно смеђе боје, стално мешајући компоненту.
6. Готову сламу пребаците у салвету тако да упије сувишну масноћу.
7. Купус треба ситно исецкати, потом мало пирјати и ставити у посуду за салату заједно са осталим састојцима. У исто време, не морате да их мешате – слајдове оставите да леже одвојено. У средину тањира сипајте мајонез и поспите орасима.

Француски сос – тајне кувања

Француски дресинг салата није само мајонеза или павлака. Кухарима се саветује да не занемарују сос, да напуштају купљене производе, припремају мешавину сами. Није важно које јело одлучите да направите, било да је то врућа француска салата или Ницоисе, боље је употребити посебан прељев. Како се то ради:

• за то ће вам требати Дијон сенф, маслиново уље, сол, балзамични сирће и млевени црни бибер;
• опционално, на листу можете додати зачине – босиљак, оригано, тимијан тимијан, друге;
• припремљена, темељно шлаг смеша може се надопунити лимуновим соком, а тада ће ужина добити суптилан цитрусни укус.