Дојка у луку од лука – корак по корак рецепти са фотографијама

Садржај чланка

• Како се припремају брикете у луку
• Како солити
• Како да кува
• Лук од љуске лука – рецепт по корак
• Свињски трбух у коре од лука
• Куван
• У спором шпорету

Данас полице на залихама обилују разним месним производима, али нико није сигуран у његов квалитет и користи за тело. Покушајте сами да скухате предјело од меса – тако ћете бити 100% сигурни у одличан укус и природност. Да, и много је пријатније понудити рођацима производ за испирање уста, куван лично и са љубављу.

Како се припремају брикете у луку

Коприва није једноставан комад масти, али с месним резом: није толико масна и необично укусна. Производ можете припремити на различите начине: сол, кисели краставци, печење, дим. Кухање погаче у луку од коре лука није превише тежак процес, али дуготрајан. Да бисте добили невероватно укусно хладно предјело, будите стрпљиви. Обавезно прикупите пилинг лука – они ће месу дати лепу, богату боју, посебан укус који је својствен димљеном месу.

Како солити

Веома је важно да овај деликатни производ правилно зачините сољу. Солити бркље у љусци лука је једноставно: прокухајте пола сата док лук очистите зачинима, проциједите, додајте со (100 грама у литру воде), оставите да се охлади до собне температуре. Отопите масноћу са месом у саламулу, покријте равном плочом и ставите преша. Пустите да прокљува 2-3 дана. Сушите месо на жици неколико сати. Зачините мешавином свежег биља и белог лука по укусу.

Како да кува

Биће лакше и брже кухати свињску кашу у љусци лука. Прво морате темељито опрати огуљене лукове (боја меса зависи од њихове количине), напуните их у шерпу, прелијте водом. Ставите своје омиљене зачине, сол по укусу. Месо потопите тако да га саламула потпуно покрива. Кувати 1,5 сата, охладити. По жељи нарибајте бели лук за укус. Замотајте фолијом за храну, пошаљите у фрижидер. Оставите преко ноћи.

Лук од љуске лука – рецепт по корак

Нудимо неколико опција за припрему грицкалица за вашу свињац. Сваки рецепт лука од лука је оригиналан на свој начин, заслужује пажњу и гарантује вам укусно јело од меса, које се може користити не само као додатак сендвичу или прилогу, већ и за резање за празничним столом. Који је најбољи корак по корак рецепт за љуску од љуске – ви сте изабрали.

Свињски трбух у коре од лука

• Време кувања: 15 сати.
• Оброк по контејнеру: 6 особа.
• Калорична јела: 550 кцал.
• Дестинација: за вечеру, за празничним столом.
• Кухиња: руска.
• Потешкоћа: средња.

Ако тражите рецепт оригиналног јела за свечани сто или породичну вечеру, кувајте месо у љусци лука са поврћем. Његов укус и изглед неће оставити равнодушним ни најзахтјевније гурмане. Свињски трбух у коре од лука по овом рецепту једноставно је диван. Ако га послужите у топлијој храни (посуди са грејањем), додатни аплауз гостију је загарантован.

Састојци:

• масноћа са слојем – 0,7 кг;
• сол – 1/3 ст .;
• ловоров лист – 1 ком .;
• црна и паприка – на укус;
• кромпир – 1 кг;
• лук – 3 ком .;
• зелени грашак – 200 г;
• крупни парадајз – 4 ком .;
• тврди сир – 200 г;
• коцка бујона – 1 ком .;
• павлака – 3 кашике. л .;
• брашно – 2 кашике. л .;
• бели лук – 3 режња;
• сјецкани зелени – 2 кашике. л.

Начин кухања:

1. На дно тепсије ставите три шаке чисте љуске. Додајте со, зачине, воду. Сланица се мора угријати и кухати неколико минута. Оставите да се охлади на топлом тањиру..
2. Када течност постане топла, можете је напунити месом и оставити да се маринира око 12 сати.
3. Кромпир огулите (млади се не могу огулити, али добро опрати), прокухајте док напола не скува, исеците на четвртине.
4. Лук нарежите на колутиће, парадајз на кришке. Нарибајте сир.
5. Коцку чорбе разблажите водом (1 шоља).
6. Загрејати таву, на њој пржити брашно док не постане златно браон без уља.
7. У чорбу додајте брашно, добро измешајте. Убаците киселу павлаку, сецкани бели лук, сецкано биље, сол, омиљене зачине.
8. Пекач подмажите маслиновим уљем, ставите слој кромпира, излијте грашак.
9. Дојку нарежите на танке кришке, ставите на поврће.
10. Затим поспите лук, парадајз.
11. Добијени густи сос равномерно поспите нарибаним сиром.
12. Пеците на 180 степени 35 минута, а онда се загрејте и послужите..

Куван

• Време кувања: 12 сати.
• Оброк по контејнеру: 10 особа.
• Калорична јела: 410 кцал.
• Дестинација: за доручак, за празничним столом.
• Кухиња: руска.
• Потешкоћа: средња.

Куване дојке у љусци лука треба да буду потпуно исте као у продавници, али истовремено невероватно укусне и потпуно природне. Може се без проблема чувати на једној од полица замрзивача, а након одмрзавања поново угодите свом укусу. Ако вас занима како скувати бршљан у коре од лука, прочитајте следећи једноставан рецепт.

Састојци:

• свињски стомак – 1 кг;
• љуштење лука – стакленка од пуне литре;
• со – 100 грама;
• зачини – по укусу и жељи.

Начин кухања:

1. Склопите у лонац за чишћење лука, соли, зачина по укусу. Залијте водом, прокухајте соку 10-15 минута, не више, и искључите ватру.
2. Морате спустити масноћу након што течност постане засићено смеђа.
3. Коприва у љусци треба да се куха испод поклопца око 1,5 сата.
4. По жељи месо можете трљати белим луком, зачинима.
5. Пошаљите на хладно најмање 10 сати.

У спором шпорету

• Време кувања: 16 сати.
• Оброк по контејнеру: 5 особа.
• Калорична јела: 395 кцал.
• Дестинација: за вечеру, за празничним столом.
• Кухиња: руска.
• Потешкоћа: средња.

Дојка у коре лука у лаганој шпорет је једна од успешних опција за припрему укусног слоја. Сасвим је могуће једноставно кухати помоћу чудо пећи, као што традиционални рецепт сугерира. Међутим, слој коре лука испечен у тијесту је много укуснији и занимљивији. Морате се мало позабавити овим јелом, али сигурно ћете бити задовољни његовим изгледом и укусом..

Састојци:

• свињски слој – 0,5 кг;
• со – 2 кашике. л .;
• јаје – 1 п .;
• брашно – 500 г;
• бели лук – 4 режња;
• шаргарепа – 1 ком .;
• зачини (црни и свежи зачин, коријандер, ђумбир);
• мајонез – 1 кашика. л.

Начин кухања:

1. Огуљени лук (2 велике шаке) са соли прелијте литром воде, кувајте 40 минута.
2. Прелијте сланом водом у посуду за маринирање.
3. Спустите месо тамо, оставите га преко ноћи под притиском (ако течност потпуно покрива, то није неопходно).
4. Након киселости, слој се мора опрати и обрисати папирним пешкиром.
5. Јаје помешајте са водом и пола кашичице соли. Постепено додајући брашно, замените меко, еластично тесто.
6. Црни и мирисни млек, самљети пола кафене кашике коријандера (самљети млевењем кафе), додати пола кафене кашике ђумбира. Помијешајте са мајонезом и прстохватом ситне соли.
7. Ситно исецкајте бели лук и шаргарепу. Намажите месо: направите дубоке уздужне резове, а затим уметните кришке поврћа.
8. Тесто разваљајте дебљином од око 1 цм.
9. Премажите месо умаком са свих страна, ставите на тесто. Замотајте коверту, закачите ивице.
10. Подмажите посуду мултикућице биљним уљем, коверту пребаците из теста са месом.
11. Укључите „Печење“ на 2 сата.
12. Оставите да се охлади директно у посуди, ослободите печени слој од теста, пошаљите на хладно у трајање неколико сати.