Рум коктели – рецепти са фотографијама. Како направити коктеле на бази рума код куће

Садржај чланка

• Прављење коктела с румом код куће
• Рум коктели – рецепти
• Коктели од белог рума
• Пина цолада
• Дарк Рум коктели
• Црна трешња
• Кубански коктели
• Мојито
• Рум коктели Капетан Морган
• Зомбие
• Рум са сприте
• Бацарди са кола
• Рум коктел – тајне кувања

Када и ко је дошао на идеју мешања рума са соковима, ликерима, ледом – сигурно се не зна. Међу кандидатима за првенство су Француска, Шпанија, Америка, али без обзира која је земља родно место коктела, може бити тешко ускратити себи задовољство. Јаки рум одлично се слаже са многим састојцима. Желите да будете сигурни?

Прављење коктела с румом код куће

Да бисте се осјећали као бармен, не морате напуштати родне зидове. Можете купити хигхбалл, џигер, коктел кашике и другу опрему, мада то није неопходно. Блендер је погодан за мешање састојака, а главна забава у припреми коктела с румом код куће припада пићима укљученим у њега. Коктели који су по сложеној структури захтијевају одређени ниво вјештине, тако да је боље одабрати једноставне рецепте, пазећи на пропорције с којима морате мијешати рум, на примјер, безалкохолно пиће, слатка сода, воћни ликер.

Рум је јак алкохолни напитак, па га не могу сви пити у свом чистом облику. Мешање са другим пићима и производима помаже снизити степен и истовремено проширити укус. Пре три века, робови са карипских плантажа научили су да ферментирају меласу, дестилирају се, пречишћавајући је од нечистоће, а затим су почели да производе рум на Барбадосу, у Новој Енглеској, Шпанија. Алкохолно пиће ни сада не губи своју популарност, а стандарди боје и снаге подељују рум на следеће врсте:

• лагана (бела) – има нежан укус, слабу арому, на пример, Супериор, Винтер (Бацарди);
• злато (јантарно) – има карактеристичну нијансу, садржи адитиве, а најчешће се користи Ресерва фром Бацарди;
• тамно (црно) – испоставило се зато што је пиће сазрело у угљен бачвама, а богат укус га чини идеалним за топле коктеле. Међу богатом колекцијом Бацардија је и Блацк.

Рум коктели – рецепти

Ако је при руци била издужена чаша звана стара мода, боца јаког алкохола, природних сокова, соде, леда, лимете и још пар одговарајућих састојака, тада је дошло време да се започнете са послом. Рецепти за коктел с румом могу се толико разликовати један од другог и разликовати се по укусу, што изненађује. Са чиме да помешате рум да не бисте покварили коктел екстраваганзу? Можете препоручити лимун, менту, ђумбир, сладолед, од сокова – наранџе, ананаса, али изглед није мање важан од укуса.

Декорација чаше – ово је домет за машту, када се чак и једноставан коктел може претворити у софистицирани или свечани. Готово сваки рум је погодан за мешање, изузев боца са анејом на етикети: алкохол на бази шећерне трске најбоље се служи само у чистом облику, попут пуцања. Придржавајући се пропорција, помешајте компоненте, туците мешачем, блендером, сипајте у чашу, а затим украсите – ово је једноставна шема за припрему коктела.

Коктели од белог рума

• Време кувања: 10 минута.
• Оброк по контејнеру: 2 особе.
• Калорична јела: 340 кцал.
• Намена: ручак, вечера.
• Кухиња: кубанска.
• Потешкоћа: лако.

Чашу или две овог алкохолног пића требало је да пропусти сваки гусар који се поштује. У трговини се може купити и рум који се још производи на Карибима, а потом гости могу бити размажени укусним аперитивом. Нема оштрог мириса, јер бели изглед овог алкохола даје само њежну арому, а готово сви доступни производи се одлично слажу са њим. Популарни домаћи коктели са белим румом: Даикуири, Кардикас, врућа наранџа, Деструктивни ветар.

Састојци:

• бели рум – 80 мл;
• мартини – 40 мл;
• сируп (шипак) – 4 кашике. кашике;
• лед – 10 коцкица;
• бобице трешње – 4 ком..

Начин кухања:

1. Узмите шејкер или блендер, улијте алкохол, сируп, сипајте лед и измешајте.
2. Затим излијте добијену смешу у чаше, украшавајући поврћем трешања.

Пина цолада

• Време кувања: 15 минута.
• Оброк по контејнеру: 4 особе.
• Калорична јела: 700 кцал.
• Намена: ручак, вечера.
• Кухиња: кубанска.
• Потешкоћа: лако.

Спектакуларни коктел заснован на руму две врсте, који се обично послужује после оброка као пробављивач. Једном је службени коктел из Порторика подигао дух гусарске екипе Роберта Цонфренсеија, али тада се рецепт изгубио, и тек средином прошлог века бармен Ромон Марреро покупио је проценат, проводећи читав месец дана на експериментима. Пина колада или протисњени ананас су коктели са мало алкохола са кокосовим млеком и свеже цеђеним соком од ананаса без пулпе.

Састојци:

• лагани рум – 160 мл;
• Кокосово млеко – 240 мл;
• сок од ананаса – 320 мл;
• прстенови од ананаса – 2 ком .;
• бобице трешње – 4 ком .;
• коцке леда – 8-10 ком.

Начин кухања:

1. Исциједите сок од ананаса или узмите готове, помешајте у схакеру са осталим састојцима.
2. Уситните лед, сипајте га у високу чашу, овде сипајте припремљену смешу.
3. Чашу украсите четвртином круга ананаса.

Дарк Рум коктели

• Време кувања: 10 минута.
• Оброк по контејнеру: 2 особе.
• Калорична јела: 390 кцал.
• Намена: ручак, вечера.
• Кухиња: кубанска.
• Потешкоћа: лако.

Богата нијанса алкохола помаже у стварању невероватно лепих композиција. Традиционално, коктели са тамним румом сматрају се најјачим, што не омета њихово комбиновање са другим врстама алкохола. Безбедно се може додати врућим напицима са зачинима, на пример, грог, док класичне коктеле од рума тамне нијансе представља познати Лонг Исланд. Сличност са хладним чајем донела му је популарност током Прохибиције у Сједињеним Државама: љубитељи алкохола лако су заобишли тренутну забрану.

Састојци:

• тамни рум – 30 мл;
• водка – 30 мл;
• Цоинтреау ликер – 30 мл;
• Цоца-Цола – 60 мл;
• лимунов сок – 50 мл;
• шећерни сируп – 60 мл.

Начин кухања:

1. Узмите високе чаше, до врха напуните коцкицама леда, сипајте алкохол.
2. Затим додајте сок од лимуна, шећерни сируп узастопно, измешајте дугом кашиком, а на врху сипајте кола.
3. За украс користите кришку лимуна.

Црна трешња

• Време кувања: 10 минута.
• Оброк по контејнеру: 2 особе.
• Садржај калорија: 420 кцал.
• Намена: ручак, вечера.
• Кухиња: кубанска.
• Потешкоћа: лако.

Добро је ако имате прешу за цитруси при руци, јер је свеже цеђени сок савршен састојак овог коктел-рума. Ако не постоји такав апарат, можете користити друге уређаје и унапред исциједити агруме. Модерни кафићи имају богат асортиман других алата, а код куће ће то бити лако урадити импровизованим средствима када је у питању коктел попут Блацк Цхерри-а. Главни услов је да се придржавате пропорција и да не мењате основни састав познатог пића.

Састојци:

• тамни рум – 100 мл;
• лимунов сок – 30 мл;
• сок од ананаса – 200 мл;
• ананас – 60 г;
• џем од вишње – 20 г;
• лед (коцке) – 350 г.

Начин кухања:

1. На дно чаша ставите џем од вишње, а на врх сипајте мале коцкице леда.
2. Из лимуна исциједите сок, сипајте у чаше, додајте алкохол и долијте сок од ананаса.
3. Садржај чаша лагано измешајте танком коктел кашиком или штапићем, украсите кришком ананаса.

Кубански коктели

• Време кувања: 10 минута.
• Оброк по контејнеру: 2 особе.
• Калорична јела: 430 кцал.
• Намена: ручак, вечера.
• Кухиња: кубанска.
• Потешкоћа: лако.

Ови коктели ће отворити представу о целој палети разноликости укуса алкохолног пића. Куба-либре, Даикуири, Мулатто, Мојито – све ово и још много тога што је Либерти Исланд великодушно делио са целим светом. Мешавине воћа и рума освежавају се по врућем времену, искушавају се нијансама, ојачавају или, обрнуто, дају опуштање. У кубанским коктелима не могу се мешати само различите врсте рума, већ и друга алкохолна и безалкохолна пића, егзотично воће и агруми.

Састојци:

• бели рум – 80 мл;
• наранџасти алкохол – 20 мл;
• лимун – 1 п .;
• банана – 1 п .;
• шампањац – 60 мл.

Начин кухања:

1. Шампањци морају бити претходно охлађени.
2. Огулите банану, исецкајте кашу до конзистенције каше, помешајте са лимуновим соком, соком од наранџе.
3. Сипајте смесу у шејкер или блендер, сипајте лед, добро протресите.
4. Сипајте у чаше, додајте шампањац на врх, уметните сламке, украсите комадићима воћа на нареске.

Мојито

• Време кувања: 10 минута.
• Оброк по контејнеру: 2 особе.
• Калорична јела: 450 кцал.
• Намена: ручак, вечера.
• Кухиња: кубанска.
• Потешкоћа: лако.

Освежавајуће, запаљиво, енергично – све се то односи на „најбољег продавача“ сунчаних кубанских плажа. Познати напитак од рума припрема се вековима по непромењеном рецепту: бела врста алкохола, сок од лимете, сода, листови метвице и лед. „Мала вјештица“ која се појавила у једном од хаванских барова, под називом Мојито, постала је позната на свим континентима планете и спада међу десет најпопуларнијих. Сода се може заменити содом, пуцање леда се не препоручује, а боље је не сок сока од вапна унапред и не заменити га једноставним додавањем кришки.

Састојци:

• Вхите Бацарди – 200 мл;
• креч – 2 ком .;
• сода – 400 мл;
• шећерни сируп – 60 мл;
• листови менте – 20-25 ком .;
• коцке леда – 800 г.

Начин кухања:

1. Исциједите сок од лимете, прелијте у чаше, додајте листове менте, шећерни сируп.
2. Сипајте алкохол, соду, све лепо измешајте, додајте коцкице леда.
3. Спреман Мојито испадне прелијеп ако се послужи уз свјеже гранчице менте, кришке лимете, двије шарене епрувете.

Рум коктели Капетан Морган

• Време кувања: 10 минута.
• Оброк по контејнеру: 2 особе.
• Калорична јела: 500 кцал.
• Намена: ручак, вечера.
• Кухиња: кубанска.
• Потешкоћа: лако.

Дуго је гусар Хенри Морган с караваном бродова престравио трговачке бродове и лучке градове. Смирио се и добио опрост од енглеског краља, постао је гувернер Јамајке, где је отворио први погон за производњу свог омиљеног алкохолног пића. Амбер, са зачињеним нотама – то је оно што рум, назван по чувеном гусару, још увек може да разликује. Будући да се у његовој производњи користе зачини, коктели Цаптаин Морган са румом богатог су укуса.

Састојци:

• Златни рум – 100 мл;
• шампањац – 300 мл;
• сок од лимете – 50 мл;
• коцке леда – 50 г.

Начин кухања:

1. Сипајте лед у блендер, додајте рум, стисните креч, добро истуците док не постане глатко.
2. Сипајте смесу у чаше, а на врх додајте шампањац.
3. Предивна опција за послуживање: кришка лимете, коктел трешња, гранчица менте.

Зомбие

• Време кувања: 15 минута.
• Оброк по контејнеру: 2 особе.
• Калорична јела: 560 кцал.
• Намена: ручак, вечера.
• Кухиња: америчка.
• Потешкоћа: средња.

Дани забране тридесетих година прошлог века за Холливоод нису били лаки. Иако чак и деловање тако строгог закона није утицало на вештину Дон Биццхамбер-а, ово је барменска легенда локалних институција. Он је, заједно са осталим, створио тропску екстраваганзу укуса – Зомбие коктел. Састав који може полако да окреће главу припрема се од неколико врста хаванског рума, са додатком гренадинског сирупа и комбинације воћних сокова.

Састојци:

• бели рум – 120 мл;
• златни, тамни рум – 60 мл сваки;
• Гренадин сируп – 6 капи;
• сок од ананаса – 40 мл;
• сок од поморанџе – 20 мл;
• шећер – 1 кашика кашике;
• креч – 1 п .;
• Малибу ликер – 20 мл.

Начин кухања:

1. Уситњени лед помешан са воћним соковима, шећером, нефилтрираним соком од лимете, половином алкохола, добро прокухајте.
2. Сипајте у дубоке чаше за вино, ставите листове менте, трешње, кришке ананаса.
3. Врх танком струјом додајте остатак алкохола, неколико капи гренадина, ликера.

Рум са сприте

• Време кувања: 5 минута.
• Оброк по контејнеру: 2 особе.
• Калорична јела: 560 кцал.
• Намена: ручак, вечера.
• Кухиња: мексичка.
• Потешкоћа: лако.

Пријатна освежавајућа хладноћа овог пића утажит ће вашу жеђ не гору од воде. Предност рума са спритеом је његов једноставан рецепт, који омиљено пиће чини популарним. Не треба циједити сок из воћа, филтрирати или пажљиво мјерити састојке који су дио њега. Једино упозорење које не смете заборавити: чаше претходно охладите и не заборавите да додате круг цитруса.

Састојци:

• бели рум – 120 мл;
• Сприте – 280 мл;
• креч – 2 ком .;
• лед – 360 г.

Начин кухања:

1. Охлађене чаше напуните коцкицама леда одоздо према горе.
2. Исциједите сок од лимете, проциједите и сипајте заједно са алкохолом у чаше.
3. Долијте сприте, лагано измешајте кашиком коктела.
4. За украшавање коктела узмите двије кришке лимете.

Бацарди са кола

• Време кувања: 5 минута.
• Оброк по контејнеру: 2 особе.
• Калорична јела: 560 кцал.
• Намена: ручак, вечера.
• Кухиња: америчка.
• Потешкоћа: лако.

Два легендарна пића која су позната на свим континентима планете. Комбинација алкохола са содом и пуно леда је толико једноставна да скоро ништа не треба радити. Да бисте Бацарди лечили коксом, требате само да погледате таман изглед познате ликерице и коке у одређеној пропорцији. Рум коктел се налази у баровима једнако често као и на омладинским забавама, а помаже у уживању у таквом успеху јер је једноставан и сервиран без залогаја.

Састојци:

• тамни рум – 100 мл;
• Цоца-Цола – 280 мл;
• креч – 2 ком .;
• коцке леда – 360 г.

Начин кухања:

1. Наочаре се прво морају охладити, ставити коцкице леда.
2. Исциједите сок од лимете, проциједите, сипајте у чаше са алкохолом.
3. Излијте кокс готово до ивице да бисте могли да промешате садржај.
4. Украсите бакарди и кола коктеле кришкама лимете.

Рум коктел – тајне кувања

За свечану гозбу, забаву с пријатељима, кућна окупљања или утаживање жеђи врућег летњег дана – овде ће бити прикладно послужити укусно пиће припремљено властитим рукама. Тако да он не разочара, већ пружа задовољство као комбинација нота укуса и изгледа, постоји разлог да се сетимо неких тајни прављења рум коктела:

• Ако је према рецепту потребно разблажити рум соком, онда је боље да воће буде свеже.
• Алкохол се може разблажити спритеом, кола или другом газирајућом водом, али укус рума се губи. Укусне варијације коктела са овим алкохолним напитком добијају се у комбинацији са ананасом, лиметама, лимуном, соком од поморанџе и веома ретко јабуком.
• За воће Даикуири требало би да узмете смрзнуте јагоде.
• Посебна пажња посвећује се декорацији и предјелима када се рум комбинира са другим алкохолним пићима (вермута, шампањца, текиле, ликера). Компетентна опција је да чашу украсите кришкама воћа, листовима метвице, узмете кору цимета или корен ванилије и засебно послужите канапере или исецкате краставце, маслине, сир, нарежите их на ражњиће.
• Када желите да направите грог са румом, боље је да узмете Бацарди црну, мирисну арому која је савршена за ово пиће.