Цупцакес у рерни: рецепти са фотографијама

Садржај чланка

• Како се пеку колачи
• Тесто
• На којој температури печете
• Рецепт за торту од пећнице
• На кефиру
• Са грожђицама
• Швапски сир
• Банана
• Чоколада
• Брзо
• Бундева
• Једноставно са какаом
• У калуповима
• У круг
• Како пећи колач у рерни – тајне кувања

Кухање кухано код куће са љубављу увек се покаже посебно укусним и укусним. Један од најлакших и најуспешнијих десерта који се праве у рерни су муффини. Постоји много одличних рецепата за њихову припрему којих би се требала сјетити свака домаћица.

Како се пеку колачи

Припрема таквих пецива један је од најједноставнијих кулинарских процеса. Чак ће и особа која је први пут прешла кухињски праг успети да се избори са тим. Из скоро било којег састојка можете направити пећницу у рерни. Листа основних састојака обично садржи јаја, брашно, шећер, маргарин или путер. Основа је млеко, кефир, павлака.

Тесто

Мешавину за печење треба припремити брзо да не би изгубила прозрачност. Препоручљиво је додати брашно са прашком за пециво у тесто за домаћу торту. Биће сјајније ако засебно победите беланца и жуманце. Затим се у тесто дода меки путер на собној температури. Претходно се комбинује са жуманцевима, а протеини са шећером. Прво се у брашно са прашком за пециво убаци мешавина уља. Протеинска пена се пажљиво убризгава последња.

На којој температури печете

Ово је питање веома важно, да ли се показало да јело добро, зависи од њега. На којој температури пеците муффине у рерни? Погодно од 180 до 200 степени. Ставите образац на просечни ниво претходно загрејане рерне. Првих 20-30 минута не би требало да отварате врата. Спремност цупцаке-а провјерава се чачкалицом за зубе или дрвеним набилдом. Ако након пробоја остану трагови влажног теста, онда треба да наставите са печењем, али мало смањите температуру.

Рецепт за торту од пећнице

Постоји пуно опција, врло су једноставне и елегантне, свечане. Рецепти за муффине у рерни су невероватно разноврсни. На основу тога које додатне компоненте додајете у тесто или пуњење, укус јела се мења. Муффини могу бити ванилија, чоколада, скута, воће, ораси. Тесто се сипа у један посебан облик или мали, у порцијама. Кувају се чак и у круговима. Све најбоље рецепте сазнаћете ускоро..

На кефиру

Један од најједноставнијих начина кувања, идеалан за почетнике. Корак по корак рецепт за кефир цупцаке у рерни укључује употребу основних састојака: јаја, шећера, путера, брашна. Ради сјаја, у тесто се ставља прашак за пециво. Ваниллин пециву даје величанствену арому, одмах пробудивши апетит. Запамтите овај сјајан рецепт..

Састојци:

• јаја – 3 ком .;
• ванилин – 5 г;
• кефир – 0,2 л;
• прашак за пециво – 20 г;
• шећер – 160-180 г;
• брашно – 0,2 кг;
• путер – 100 г.

Начин кухања:

1. Умутите јаја и шећер да бисте створили бујну пену. Препоручљиво је да то урадите миксером.
2. Додајте кефир, гхее. Темељно туку док не постане глатко..
3. Претходно просијано брашно промешајте са прашком за пециво и ванилијом, сипајте у тесто.
4. Подмажите калуп уљем. Сипајте течну смешу тамо.
5. Пеците шлаг на колачу у рерни, претходно загрејаној на 180 степени, 40-45 минута. Охладите пре послуживања..

Са грожђицама

Следеће јело је врло бујно, ароматично. Људима који су већ успели да га скувају и пробају, цупцаке са грожђицама у рерни подсетио је на оне пециве у којима су уживали у детињству. Ово јело се послужује и топло и хлађено. Кришке муффина можете намазати џемом или кондензованим млеком да буде још укуснији. Овај десерт је савршен за пиће породичног чаја..

Састојци:

• пшенично брашно – 240 г;
• ванилин шећер – 15 г;
• со – прстохват;
• прашак за пециво – 0,5 кашике кашике;
• путер – 175 г и мали комад за подмазивање облика;
• шећер од глазуре – 15 г;
• јаја – 3 ком .;
• грожђице – 180 г;
• смеђи шећер – 175 г.

Начин кухања:

1. Умутите путер и шећер да бисте растопили све зрне и оставили бујну масу. Сол, унесите ванилин. мешање.
2. Масу сваки пут темељито тукући, додајте једно јаје..
3. Брашно просијати, сјединити са прашком за пециво. Сипајте мале порције у тесто.
4. Оперите грожђице, сипајте кипућу воду неколико минута. Осушите, помешајте са тестом.
5. Подмажите калуп, брашно. Излијте масу, пажљиво изравнајте лопатицом. У средини нацртајте уздужну дубоку линију тако да на завршном печењу постоји пукотина.
6. Загрејати рерну на 150 степени. Пеците јело тамо око сат и по. Прије послуживања поспите шећером у праху.

Швапски сир

Јело припремљено по следећем рецепту врло је мекано и прозрачно, са укусном хрскавом коре. Одрасли и деца ће такође уживати у колачу од сира у рерни, чак и ако млечни производи нису на њиховој листи фаворита. У тесто можете додати грожђице, али и без тога, јело излази одлично. Припремите га и послужите уз бобице џема од бобица или џем за чај.

Састојци:

• брашно – 285 г;
• шећер од глазуре – 15 г;
• путер – 155 г;
• прашак за пециво – 15 г;
• шећер – 330 г;
• јаја – 3 ком .;
• 18% масног сира – 255 г.

Начин кухања:

1. Маслац додајте на собну температуру да постане мекан, а затим туците миксером за шећер. Сва зрна би требало да се растопе.
2. Додајте посни сир, поново умутите.
3. Убаците једно по једно јаја. Бич после сваког.
4. Измешајте просијано брашно са прашком за пециво, сипајте у тесто.
5. Загрејати рерну на 170 степени. Скувано тесто ставите у калуп за масноћу претходно подмазан. Ставите јело тамо 45-55 минута. Ако током провере спремности приметите да средина не пече, калуп прекријте фолијом.
6. Након хлађења печени прашак поспите шећером у праху.

Банана

Укусан слатки и њежни десерт. Из пећнице направљени муффин од банане с румом. То тесто чини влажнијим. У јело се препоручује додавање врло зрелих банана, чак и презрелих. Ако имате ово воће у фрижидеру и нико их не жели јести, припремите печене производе са њима. Будите сигурни да ће се тако диван колач одмах распршити.

Састојци:

• зреле банане – 6 ком .;
• рум – 2 кашике. л .;
• јаја – 2 ком .;
• сода – 2 кашике кашике;
• брашно – 400 г;
• со – 2 прста;
• шећер – 200 г;
• путер – 100 г.

Начин кухања:

1. Измрвите банане вилицом.
2. Отопите путер, помешајте га са воћем. Да бисте направили хомогену масу, туците је миксером или миксером.
3. Додајте шећер, промешајте, оставите 10 минута.
4. У масу унесите јаја, рум, сода, со. Затим додајте просијано брашно и добро измешајте.
5. Силиконски калуп намажите биљним уљем. Улијте тесто и оставите да одстоји неко време.
6. Загрејати рерну на 180 степени. Пеците јело тамо од 40 минута до сат времена (у зависности од капацитета вашег апарата).

Чоколада

Одлично јело које сигурно можете послужити на свечаном столу. Сви који је пробају, заволеће чоколадни муффин у рерни. Укус печења је сладак, али са благом горчином. Према рецепту, бадеми се додају у печење. Захваљујући овом састојку, арома постаје једноставно невероватна. Свакако упамтите како се испече чоколадни муффин.

Састојци:

• јаја – 5 ком .;
• бадеми – 100 г;
• шећер – 180 г;
• млечна чоколада – 100 г;
• со – 1 прстохват;
• брашно – 100 г;
• шећер од глазуре – 15 г;
• цимет – прстохват;
• путер – 50 г;
• лимун – 1 мали.

Начин кухања:

1. Уклоните корицу лимуна. Бадеме натопите у кључалој води пет минута, а затим их исперите хладном водом и огулите. Осушите у микроталасној или пећници, смрвите.
2. Чоколаду нарибајте на средњој рерни.
3. Одвојите беланца од жуманаца. Отопите путер.
4. Подмажите облик и ставите пећницу да се пече на 190 степени.
5. Жуманце умутите са половином шећера, цимета, соли, корицом лимуна. Маса треба да буде белкаста.
6. Преостали шећер са протеинима победите до стабилних врхова. Четвртина ове масе се помеша са жуманцевима, охлађеним растопљеним путером. Додајте просијано брашно.
7. Последњи у који су ставили чипс од бадема и чоколаде, добро измешајте. Постепено додајте протеинску пену у малим оброцима. Лагано мешати.
8. Излијте тесто у калуп. Пеците у рерни 45-50 минута. Готове печене производе охладите, а пре сервирања измрвите са шећером у праху.

Брзо

Укусна пецива са невероватном бледо зеленом нијансом која јој даје авокадо. Они који не верују да ово можда вреди погледати фотографију са њеном сликом. Ако не знате како брзо и лако испећи колач, обавезно користите следећи рецепт. Ово јело можете да кувате и током коризме, како бисте се почавили слатким десертом.

Састојци:

• авокадо – 1 мед;
• биљно уље – 1 кашика. л .;
• пшенично брашно – 8 кашика. л .;
• сојино млеко – 5 кашика. л .;
• шећер – 6 кашика. л .;
• прашак за пециво – 1 кашика кашике.

Начин кухања:

1. Умутите авокадо сојиним млеком и биљним уљем у блендеру.
2. У посебној посуди измешајте брашно са шећером и прашком за пециво.
3. Комбинујте течну смешу са сувом.
4. Тесто напуните силиконским тестом.
5. Загрејати пећницу на 180. Пеците муффине тамо од 10 минута до четврт сата, у зависности од величине ваших лименки.

Бундева

Врло једноставан рецепт за здраво јело. Цупцаке са бундевом у рерни испада да је врло сладак, а поврће му даје леп златни тон. Ако тијесто изливате у порциониране силиконске калупе, направићете мале ролице које су погодне за децу са њима у школи. Свакако запамтите како можете испећи овај сјајни колач и покушајте да их угодите својим најмилијима.

Састојци:

• шећер – 200 г;
• со – неколико прстолова;
• јаја – 4 ком .;
• брашно – 6 кашика. л .;
• биљно уље – 4 кашике. л .;
• лимунска корица – 2 кашике кашике;
• кашица – 2 чаше;
• цимет – 1 кашика кашике;
• сода, зачињена сирћетом – 2 кашике кашике. (без клизача);
• бундева – 0,6 кг.

Начин кухања:

1. Одвојите беланца од жуманаца.
2. Нарежите бундеву на кришке, прокухајте у посољеној води, пире у блендеру.
3. Мешајте протеине са шећером и сољу док не добијете густу белу пену. Не би требало да тече из кашике.
4. Жуманце комбинујте са пиреом од бундеве, газираном содом, лимуновом кором, преосталим шећером, циметом, кашиком брашна. Помешајте тако да маса буде хомогена. Оставите 10 минута, а затим додајте биљно уље..
5. Њежно додајте протеинску пену у тесто у малим порцијама. Помешати, али без додатног напора.
6. Поставите рерну да се загреје на 180 степени. Пеците у силиконском калупу у рерни најмање сат времена. Проверите расположивост и наставите печење по потреби.

Једноставно са какаом

Варијанта јела, свима добро позната под именом „Зебра“. Цупцаке са какаом у рерни испада да је врло оригиналан, јер се лагано тесто у њему наизменично дешава са смеђим лепршавим пругама. Овакав изглед заиста подсећа на боју зебре. Чини се да је припрема овог јела могућа само за професионалног кувара, али све је врло једноставно. Свако може направити ово укусно и лепо пециво..

Састојци:

• јаја – 3 ком .;
• какао прах – 2 кашике. л .;
• шећер – 1 шоља;
• сода – четвртина кашичице;
• маргарин – 50 г;
• брашно – 1,5 шоље;
• павлака – 200 мл.

Начин кухања:

1. Умутите јаја са сецером.
2. Сједите соду киселу павлаку док се не формирају поклопци..
3. Отопите маргарин, сипајте у јајну смесу, измешајте. Додајте павлаку и почните да сипате просијано брашно. Темељно умутите.
4. Поделите тесто на две половине. Једну од њих помешајте са какаом како би боја била уједначена.
5. У плех за печење намазан уљем, сипајте једну по кашику белог или црног теста. Покушајте сваки пут да стигнете до саме средине претходног места.
6. Загрејати рерну на 180 степени. Пеците је тамо сат времена.

У калуповима

Јело припремљено по следећем рецепту врло је укусно и лако се припрема. Бићете пријатно изненађени резултатом. Рецепт за домаће муффине у тепсији за печење је изузетно једноставан. Поред уобичајених састојака у тесто се додају и здробљене сухе марелице и мандарина. Због тога је укус једноставно укусан. Такви ће се колачи свидети не само одраслима, већ и деци.

Састојци:

• јаје – 4 ком .;
• шећер у праху – 4 кашике. л .;
• шећер – 2 чаше;
• сушена сода – 1 кашика кашике;
• брашно – 3 шоље;
• маргарин – 250 г;
• кефир – 2 чаше;
• мандарина – 1 кашика;
• ситно сецкане сухе марелице – 1 шоља.

Начин кухања:

1. Отопити и охладити маргарин.
2. Умутите јаја у густу пену са шећером. Сипајте охлађени маргарин, кефир. Додајте соду, помешајте.
3. У тесто убаците брашно, сухе марелице и лук. мешање.
4. Силиконске калупе подмажите биљним уљем. Ставите тесто у њих тако да трећина сваког остане слободна.
5. Загрејати рерну на 200 степени. Пеците јело тамо пола сата.

У круг

У већини случајева ово порционо јело се спрема у микроталасној, али ако га немате, још увек можете уживати у пецивима. Припремање колача у шољици у рерни треба мало дуже. Посуде морају бити керамичке са дебелим зидовима. Ако желите припремити десерт, притом трошећи најмање напора, обавезно водите рачуна о следећем рецепту.

Састојци:

• јаја – 2 ком .;
• со – 2 прста;
• млеко – 2 кашике. л .;
• млевени ораси – 4 кашике. л .;
• гхее – 4 кашике кашике;
• прашак за пециво – 1 кашика;
• какао – 4 кашике. л .;
• пшеничне или зобене мекиње – 2 кашике кашике;
• шећер – 4 кашике кашике;
• мешавина пшеничног, овсеног и пиринчаног брашна у једнаким омјерима – 6 кашика. л.

Начин кухања:

1. Измешајте дробљене орахе са млеком, истопљеним маслацем, шећером док не постане пенасто.
2. Сједините брашно са мешавином прашка за пециво, мекињама, соли.
3. Мешајте суве састојке са течним док не постане глатко.
4. Распоредите масу на керамичким шољама, испуните их на пола.
5. Ставити у хладну рерну. Подесите на 180 степени. Пеците јело 20-25 минута.

Како пећи колач у рерни – тајне кувања

Запамтите неколико корисних савета:

1. Обавезно просијте брашно тако да печење буде прозрачно.
2. Ако се тесто не може извадити из калупа, ставите га на влажни пешкир неколико минута.
3. Ако имате довољно времена, оставите да тесто одстоји пола сата, па ставите у рерну.
4. Извадите пециво из калупа након што се потпуно охлади.
5. Ако радите брзо и прецизно умешате тесто одоздо према горе, тада је припрема укусне торте загарантована.
6. Да би печење било порозније, уместо једног јаја додајте два жуманца.

Сазнајте рецепт за рерне хлеба.