Тесто од карфиола: рецепти са фотографијама

Садржај чланка

• Како направити тијесто
• Тијесто од карфиола – рецепт са фотографијом
• Како направити хрскаво тесто
• Нагнути
• Са мајонезом
• У млеку
• У пиву
• Без јаја
• Цхееси
• На минералној води
• Са скробом
• Цвјетача у тијесту – тајне кувања

Печено поврће је невероватно укусно и здраво. Међу њима посебно треба истаћи карфиол у тијесту. Садржи много витамина, минерала. Било би корисно свим домаћицама да знају како пржити карфиол у тијесту. У много чему, успех овог јела зависи од тога да ли успете правилно припремити тесто.

Како направити тијесто

Ова страна реч се односи на тесто направљено од мешавине брашна са водом и соли. Тамо се по правилу додају јаја и мрвице. Сви би требали знати како од ових производа направити тијесто од карфиола. Постоје рецепти са другим састојцима: млеком, пивом. Смеша је направљена различитог степена густине. Пре него што се тамо оставе комадићи купуса, доводи се до половине приправности. То раде тако да унутар поврћа не остане сирово, јер се брзо пржи.

Тијесто од карфиола – рецепт са фотографијом

Постоји пуно опција за кување. Можете одабрати рецепт за укусно тесто за карфиол из два или три састојка, или савладати онај који садржи много производа. Компоненте би требало да буду изабране на основу укуса који на крају желите да добијете: бочасту, свежу, слаткасту, зачињену, са благом киселошћу. Поврће ће испасти укусно уз сваку од ових опција испитивања. Сјетите се неколико различитих рецепата за кухање.

Како направити хрскаво тесто

Ако користите следећи рецепт, добићете поврће са укусном и чврстом коре. Таква делиција требало би да се допадне свим људима који воле јело од пржене хране. Хрскаво тијесто за карфиол врло је лако припремити. У зависности од ваших укусних склоности, можете га учинити сланим или свежим. Вероватно ће поврће такве припреме јести чак и деца којој је тешко јести здраву храну.

Састојци:

• јаје – 1 п .;
• хлебне мрвице – 55 г;
• вода – 50 мл;
• вилице за купус – 1 мала;
• брашно – 1 кашика. л .;
• млевена паприка – пар прстохват;
• со – две прста.

Начин кухања:

1. Пре кувања карфиола у тијесту, главицу купуса раставите на цвасти, оперите. Ставите у тепсију, налијте водом и додајте со. Кувајте на средњој ватри 10 минута, не прекривајте поклопцем. Након бацања у фил.
2. Умутите јаја водом. Додајте со, бибер, пажљиво сипајте брашно. мешање.
3. У дубоки тањир сипајте крекере.
4. У тави загрејати путер.
5. Хлеб свако цвасти, претходно намочено у тесто. Ставите у шерпу и пржите на јакој ватри док благо не порумени..

Нагнути

Према верским веровањима, неки људи одбијају одређене производе. Међутим, то не значи да им јела од карфиола у тијесту нису доступна. Тесто се може направити од оних састојака чија употреба није забрањена током поста. Јаја се тамо не додају. Мршаво тесто се прави од брашна, воде, зачина. Поврће уз њега испада не мање укусно него са обичним.

Састојци:

• вилице за купус – 1 мала;
• вода – 1 кашика;
• зеље – пола гомиле;
• брашно – колико ће тијеста потрајати;
• со – 1 кашика кашике;
• црни бибер – две прстохватке;
• мешавина сувог белог лука са белим бибером – 0,5 кашике кашике;
• куркума – 1 кашика кашике.

Начин кухања:

1. Оперите главице купуса. Прокухајте 5 минута, а затим раставите на цвасти.
2. Брашно улијте постепено у воду, тако да је конзистенција мешавина која подсећа на густу павлаку. Додајте со, све зачине. Добро промешати.
3. Сипајте цвасти у посуду са тестом.
4. У тави загрејати биљно уље. Ширите биљне кришке вилицом. Пржите са свих страна док не порумени.

Са мајонезом

Ако кувате на следећи начин, добит ћете више калоричну делицију, али сласно укусну. Тесто од карфиола са мајонезом је врло нежно. Добро омотава свако цватње. Јело ће испасти још укусније ако купите не обичан мајонез, већ лимун или маслину. Можете експериментисати и уместо ње користити неки сос, на пример, крем или вински камен.

Састојци:

• купус – 0,5 кг;
• со бибер;
• мајонез – 185 мл;
• брашно – 3,5-4 кашике. л .;
• јаје – 1 велико.

Начин кухања:

1. Главе купуса оперите, раставите на цвасти, кувајте три минута у сланој води.
2. Умутите јаје до пена, додајте мајонез и брашно. Со бибер.
3. Свако цватање умочите у течну мешавину, а затим пошаљите у лонац са пуно уља. Пржите до златно смеђе боје на лаганој ватри..

У млеку

Још једна варијација јела. Рецепт за пециво од карфиола са млеком временски је проверен, сматра се класиком. Ако тесто припремите на овај начин, кора на њему ће се дробити. Поврће ће остати мекано, њежно. Посластица ће бити врло корисна, можете је сигурно укључити у исхрану свог детета. Дакле, карфиол припремите у млеку.

Састојци:

• вилице за купус – 1 велика;
• мршаво уље;
• млеко – 150 мл;
• со, зачини;
• јаја – 4 ком .;
• брашно – 220-230 г.

Начин кухања:

1. Оперите главице купуса, поделите у цвасти и кувајте у сланој води 5 минута. Затим је испустите у другар.
2. Умутите јаја са сољу, додајте млеко и зачине. Брашно сипајте постепено, добро мешајући тако да се не формирају грудице.
3. Умочите цвасти у протван и пржите у тави са свих страна да добијете смеђу корицу.

У пиву

Врло једноставан рецепт, али са властитим заокретом. Пиво за цветачу има карактеристичну горчину. Поврће натопљено у пар алкохола постаје мекше и сочније. При пржењу алкохол испарава, па је дозвољено давати га чак и малој деци. Обавезно покушајте да скухате посластицу по овом детаљном рецепту, свидеће вам се резултат.

Састојци:

• глава купуса – 1 просек;
• мршаво уље;
• јаја – 3 ком .;
• брашно – 120-150 г;
• пиво – 150 мл;
• шећер – 1,5 тсп;
• со – 1,5 тсп;
• бибер.

Начин кухања:

1. Оперите и осушите вилице, раставите на мале цвасти. Воду прокухајте, додајте мало соли и шећера. Цвеће прокувајте 3-5 минута, а затим их пресавијте у другар.
2. Умутите јаја са сољу док се не појави пена. Сипајте им пиво, бибер. Сипајте мало брашна, пажљиво мешајући. Густина смеше треба да буде слична павлаци.
3. Загрејати биљно уље. Умочите цвасти у тесто и ставите у тепсију. Окрените тако да се прже са свих страна. Пре послуживања мало је држите на папирном пешкиру како бисте се решили вишка масноће..

Без јаја

Јело припремљено према следећем рецепту показаће се не мање укусним од свих претходних. Цвјетача у тијесту без јаја излази нежно, сочно. Све се то постиже захваљујући кефиру који је додат у састав. Можете послужити посластице и одраслима и деци. Ако кувате за децу, боље је да не додате топле зачине и пуно соли у тесто.

Састојци:

• вилице за купус – 1 средња;
• кари – 0,5 кашике кашике;
• кефир – 70 мл;
• бибер – две прста;
• вода – 70 мл;
• со – по вашем укусу;
• брашно – 5-6 кашика. л .;
• сода – на врху кафене кашике.

Начин кухања:

1. Чир вода. Одвојите главицу купуса на цвасти. Кад вода прокључа, посолите је и баците поврће пет минута.
2. Воду помешајте са кефиром и постепено сипајте у брашно. Тесто би требало да буде мало гушће од палачинки. Посолите га, додајте зачин, сода размућену у сирћетом.
3. У тави загрејати маслиново уље. Умочите кришке поврћа у течну смесу и пржите док не добију златно браон боју. Преокрените их да бисте олакшали сваку страну.

Цхееси

Ово јело није само врло укусно, већ и лепо по изгледу, као што можете видети гледајући фотографију са његовом сликом. Тијесто од карфиола са сиром даје му задивљујућу хладовину. Посластица је срдачна. Можете га послужити чак и на празничном столу. Гости, пробајући, сигурно ће вас замолити да поделите детаљни рецепт за кување.

Састојци:

• купус – 1 кг;
• мршаво уље;
• брашно – чаша;
• со, бибер – по укусу;
• тврди сир – 200 г;
• куркума – 0,5 тсп;
• јаја – 2 ком.

Начин кухања:

1. Оперите вилице, поделите на цвасти. Прокухајте воду, посолите, кувајте кришке поврћа 3 минуте, ставите их у фил за гашење, охладите.
2. Јаја умутити шлагом. Брашно додајте постепено, без заустављања мешања теста. Додајте со, бибер и куркуму.
3. Сир грубо нарибан. У малим оброцима уваљајте га у тесто. Ако одустанете све одједном, може се сложити.
4. Умочите цвасти у мешавину сира и пржите у тави са врућим мршавим уљем.

На минералној води

Јело припремљено по следећем рецепту веома је прозрачно додавањем газиране течности. Чак се и на фотографији примећује разлика између таквог и уобичајеног. Рецепт за карфиол на минералној води је једноставан, укључује јаја, брашно, со, бибер, кари и бели лук. Да бисте јелу дали одређени укус, можете променити сет зачина по властитом нахођењу.

Састојци:

• купус – 750 г;
• биљно уље – 4-5 кашика. л .;
• јаја – 4 ком .;
• брашно – 360 г;
• минерална вода – 220-230 мл;
• бели лук – 4 режња;
• кари – 1 кашика кашике;
• со – 1 кашика кашике.

Начин кухања:

1. Поделите вилице на мале цвастиће. Кухајте их у сланој води не дуже од три минута. Хладан.
2. Умутите јаја са сољу. Кад се пјена појави, додајте преостале зачине и здробљени бели лук. Сипајте минералну воду и поспите брашно у малим порцијама. Добро промешати.
3. Охлађене комаде поврћа умочите у тесто, пржите их са великом количином уља на умереној ватри. Након кувања, неко време их држите на папирном пешкиру..

Са скробом

Поврће припремљено по овом рецепту постаје хрскав, али изнутра остаје мекано и њежно. Ако волите јести разноврсно, морате запамтити како кухати тесто са шкробом. На фотографији се види да кришке купуса уз њега излазе врло румен, упадан у уста. Процес кухања траје најмање времена. Ова посластица је одлична опција за лагану и брзу вечеру..

Састојци:

• купус – 0,8 кг;
• кромпиров скроб – 100 г;
• копар – гомила;
• мљевени црни бибер – 0,5 кашике кашике;
• јаја – 3-4 ком .;
• со – 0,5 тсп.

Начин кухања:

1. Одвојите главицу купуса на цвасти. Кухајте их три минута у кипућој сланој води..
2. Сјецкајте копар. Умутите јаја са сољу, додајте скроб, бибер и зачинско биље.
3. Загријте мало уља у тави. Сваки комад поврћа умочите у смесу скроба и копра. Пржите их у тави око минут са сваке стране..

Цвјетача у тијесту – тајне кувања

Свако јело има своје карактеристике, знајући које, учинићете га укуснијим. Препоруке о кувању карфиола у тијесту:

1. За јело се користи не само свеже поврће, већ и оно које је претходно смрзнуто. Окус ће бити исти. Смрзнуто поврће може да се чува до неколико месеци.
2. Можете да кувате не само у тави, већ и у рерни. У зависности од тога колико дебело имате тесто, или умочите цвасти у њега и распоредите на лим за печење или их ставите у калуп и напуните. Кување је потребно на температури од 200 до 220 степени. Печено јело имаће знатно мање калорија него пржено.
3. Цвеће не искапају, јер ће изгубити и изгубити корисна својства. Боље је да их доведете до половине. Комаде треба пробушити вилицом, али не раздвајати и не пукнути истовремено.
4. Ако супенце цветате у води са малом количином шећера, оне неће изгубити боју и стећи ће концентрисанији укус.
5. Након кувања, сипајте хладну воду на производ тако да остане чврст и хрскав..
6. Цветови пре урањања у течну мешавину могу да се уваљају у брашно. Тада ће се тесто боље залепити.
7. Обавезно ставите кришке купуса на папирне салвете које апсорбирају вишак масноће након пржења.
8. Јело се комбинује са свим сосима, тако да можете одабрати било које за послуживање: бели лук, слатко и кисело, кремасто, сојино.
9. Покушајте да охладите тесто и загрејте путер што је више могуће. То ће утицати на укус јела и његову конзистенцију..
10. Да бисте тесто додали сјај, додајте му куркуму. Употреба газираних пића даје јој прозрачност..
11. Ако желите да поврће задржи максималне витамине, кувајте га не у тави, већ у двоструком котлу.