Салата од краставаца и тиквица за зиму – како кувати код куће

Садржај чланка

• Рецепти за салату од краставаца и тиквица за зиму
• Са парадајзом и шаргарепом
• Зачињена салата од тиквица са краставцима

Поврће салате од тиквица са краставцима вратиће летње расположење у кућу, украсити било који празнични сто, а једноставни, детаљни рецепти помоћи ће да се постигну одлични резултати чак и за оне који први пут праве зимске припреме.

Рецепти за салату од краставаца и тиквица за зиму

Тиквице и краставци одлично иду уз парадајз, шаргарепу, патлиџан, пасуљ, паприку.

Да бисте добили укусну ужину, можете да користите разно поврће. Постоји много рецепата за салате са разним методама кувања (са или без стерилизације). Савладавши неколико једноставних рецепата, можете експериментирати са састојцима како бисте од тиквица створили најукусније салате за своју породицу за зиму..

Са парадајзом и шаргарепом

• Време: 2.5 сата.
• Оброк по контејнеру: 6 особа.
• Садржај калорија: 187 кцал / 100 г.
• Намена: ручак, вечера, грицкалице.
• Кухиња: руска.
• Потешкоћа: Лако.

Салата од краставаца и тиквица за зиму ће заузети поносно место у свињици омиљених јела – неће вам требати пуно времена и омогућиће вам да у хладној сезони уживате у укусној ужини од свог омиљеног поврћа. Салата од тиквица за зиму биће нежна, сочна, што одлично иде уз готово сва јела.

Састојци:

• тиквице – 1 кг (тежина огуљеног поврћа);
• краставци – 1 кг;
• крупни парадајз – 6 ком .;
• шаргарепа – 0,5 кг;
• бели бибер – 5 ком .;
• бели лук – 2 главе;
• лук – 5 ком .;
• шећер – 4 кашике. кашике;
• со – 1 кашика. кашика;
• биљно уље – 250 мл;
• сирћетна есенција – 1 кашика. кашика.

Начин кувања

1. Темељито оперите поврће. Тиквице, шаргарепа, паприка, лук, бели лук, огулити.
2. Тиквице, паприка, коцкице, краставци и шаргарепа у круговима или пола кругова.
3. Парадајз нарежите на мале кришке, бели лук на танке кришке.
4. Ставите поврће у велику посуду, додајте со, шећер, биљно уље, лагано измешајте, оставите 30-40 минута да се сок истакне.
5. Након пола сата исецкајте лук у пола прстена, додајте у шерпу, измешајте.
6. Ставите таву на средње ватру, ставите да прокуха, кухајте 15 минута, додајте сирће, оставите на ватри још 3-5 минута.
7. Распоредите топлу салату у стерилисане тегле, окрените. Ставити наопако, замотати, оставити да се потпуно охлади.

Зачињена салата од тиквица са краставцима

• Време: 6-7 сати.
• Оброк по контејнеру: 8 особа.
• Садржај калорија: 133 кцал / 100 г.
• Намена: ручак, вечера, грицкалице.
• Кухиња: корејска.
• Потешкоћа: Лако.

Корејска кухиња је веома популарна, док многи погрешно верују да је кухање корејских јела сложен процес који захтева егзотичне састојке. Салата са тиквицама у корејском стилу за зиму биће достојан додатак лежерном и свечаном столу. Зачињено јело се припрема једноставно, брзо и цијениће га ваши укућани и гости.

Састојци

• тиквице – 1,5 кг;
• краставци – 1 кг;
• слатка паприка – 400 г;
• шаргарепа – 500 г;
• бели лук – 2 главе;
• зачин за корејску шаргарепу – 1 кашика. кашика;
• млевена горућа црвена паприка – 1 кашика. кашика;
• биљно уље – 100 мл;
• шећер – 5 кашика. кашике;
• со – 1 кашика. кашика;
• сирће 6% – 100 мл.

Начин кувања

1. Припремите поврће – темељно оперите, огулите.
2. Тиквице, шаргарепа, краставци нарибају се на посебној рерни за шаргарепу на корејском.
3. Паприку нарежите на мање комаде.
4. Нарежите бели лук на ситну рерну.
5. Поврће помешајте са корејском зачином и млевеном паприком, ставите у фрижидер на 5 сати.
6. Припремите маринаду – помешајте сирће, сол, шећер, биљно уље, сипајте их поврћем, добро измешајте.
7. Ставите салату у стерилизиране стакленке и стерилизирајте 20 минута, разваљајте. Пребаците лименку, умотајте, оставите док се потпуно не охлади.
8. Чувати на хладном месту..