Риба и кромпир у рерни: рецепти са фотографијама

Садржај чланка

• Како кухати рибу и кромпир у рерни
• Колико треба пећи
• Пећна риба и кромпир – рецепти
• Тепсија
• На руском
• Са поврћем
• У павлаци
• У фолији
• Црвена риба са кромпиром у рерни
• У лонцу
• У слојевима
• Рибљи филе
• Горе у рукаву
• Печење рибе и кромпира у рерни – савети кувара

Свакој домаћици ће требати способност да скува укусно јело које служи и као прилог и главно – риба печена с кромпиром помоћу рерне. Ово предјело има одличан избалансиран укус, брзо засити тело, даје снагу, виталност. Постоји много опција рецепата са којима бисте можда желели да се упознате..

Како кухати рибу и кромпир у рерни

Пре него што скухате рибу с кромпиром у рерни, морате одабрати праве састојке, смислити како их зачините и како да их служите. Да бисте добили укусну ароматичну рибу са кромпиром у рерни, морате одабрати свежу или свеже смрзнуту рибу било које врсте. Прикладно море, река, јефтино или скупо – главна ствар је да буде високог квалитета. Када купујете свежу рибу за кување, морате осигурати да има пријатан мирис, еластично еластично месо. На смрзнутом лешу не би требало бити пруга, флека, дебелог слоја леда.

Колико треба пећи

Да бисте правилно и брзо испекли рибу и кромпир у рерни, морате да следите одређену технологију. Вријеме кухања овиси о одабраном месу, компонентама и врсти сечења. Комадићи порције се пеку брже од целе лешине – пола сата у односу на сат времена. Време печења ће такође зависити од кромпира – ако се претходно кува до полуготовине, тада ће се јело брже кухати него ако се користе свежи гомољи..

Пећна риба и кромпир – рецепти

Свака домаћица наћи ће рецепт за печену рибу са кромпиром у рерни, који ће јој се допасти. Постоји много опција за кување, које карактеришу додани састојци и методе печења. Да бисте правилно припремили укусну ужину, мораћете да научите корак по корак упутства, али резултат ће бити вредан. Рибље месо можете скувати са кромпиром испод парадајза, сира и мајонеза, са зачинским биљем, белим луком. За кување можете користити обични лим за печење, посуду за печење, фолију, рукав или саксије.

Тепсија

Добијена је укусна и здрава каша с рибом и кромпиром у рерни, јер се компоненте не прже. Печење задржава све сокове и витамине, а јелу даје природнији укус. Било које поврће је погодно за кување, а можете користити рибу белу или црвену. Одлично се слаже с лешином рибе с парадајзом, луком, сиром, мајонезом, провансалским зачинским биљем.

Састојци:

• бакалар – 0,7 кг;
• кромпир – 1 кг;
• парадајз – 4 ком .;
• лук – 150 г;
• сир – 100 г;
• Провансалско биље – 10 г;
• биљно уље – 20 мл;
• копар – гомила;
• павлака – 25 мл.

Начин кухања:

1. Резано бакалар нарежите, посолите, попаприте, кисели лук трећину сата.
2. Кромпир нарежите на кругове, лук – колутиће, парадајз – кришке, сир нарендајте.
3. Дно посуде за печење намажите уљем, ставите половину кригли кромпира, посолите, попаприте, положите половину колутића лука, сав бакалар, поспите насјецканим копаром.
4. Украсите парадајзом, луком, сољу, бибером, ставите остатак кромпирових кругова. Премажите киселим врхњем, поспите ренданим сиром.
5. Пећи на 190 степени? сати.

На руском

Кување рибе печене са кромпиром на руском назива се традиционалном, јер је овај рецепт карактеристичан за националну кухињу. Главни састојак је свако рибље месо – немасно, боље је узимати бранцин или иверак. Оригинални рецепт како скувати класично руско јело користи стерлет или јесетру. Кромпир је добро узимати свјеж, млад, можете га испећи с коре.

Састојци:

• бранцин – 0,6 кг;
• кромпир – 0,6 кг;
• маргарин – 50 г;
• сир – 50 г;
• путер – 20 г;
• со – 5 г;
• црни бибер – 3 г;
• пшенично брашно – 30 г;
• рибљи чорби – 0,7 л;
• зачин – пакет.

Начин кухања:

1. Кромпир скухајте са соли, воду непотпуно оциједите, мљејте до стања каше, охладите.
2. Направите умак: Брашно прелијте маргарином, али не мењајте боју. Пажљиво сипајте чорбу, добро мешајући. Кувајте 10 минута.
3. Очистите трупчеве смуђа, одвојите филете, посолите, намажите посуду за печење уљем, излијте трећину соса, ставите комаде рибе.
4. Поспите бибером, зачините, около ставите пире кромпир. Сипајте сос, а на врху нарибајте сир.
5. Пеците на 180 степени до златно браон.

Са поврћем

Срчано и здраво јело је риба печена са кромпиром и парадајзом. Истовремено добијате прилог и главну ужину, коју је добро послужити за вечеру, ручак или свечани сто. Јело је богатог укуса, сочне текстуре, одише привлачним аромама зачина и поврћа. Сви гости и домаћинства ће попут рибљег предјела, заситити своје тијело.

Састојци:

• пангасиус – 1 кг;
• кромпир – 2 кг;
• парадајз – 2 ком .;
• сир – 0,2 кг;
• мајонез – 75 мл;
• со – 3 кашике кашике;
• зачин – 5 г;
• путер – 10 г;
• млевени црни бибер – прстохват.

Начин кухања:

1. Филете нарежите на кришке, посолите, попаприте, киселе краставце трећину сата.
2. Кромпир нарежите на кругове, парадајз на колутиће.
3. На дно посуде за печење, подмазану уљем, ставите половину кригли кромпира, со, бибер, пангасиус, парадајз, остатак крила кромпира, сол.
4. Премажите мајонезом, поспите грубо ренданим сиром, пеците на 185 степени? сати.

У павлаци

Деликатни кремасти укус се одликује рибом и кромпиром у рерни са павлаком. За његову припрему можете узети врхње и павлаку да повећате мекоћу и нежност конзистенције. Тилапиа, штука, пахуља, пангасиус су добро погодни за печење. Ово јело добро изгледа на празничном столу и у дневном менију, добро је послужити за ручак, вечеру, јести топло или хладно. Како скувати посластицу, рецепт ће показати.

Састојци:

• штука – килограм;
• кромпир – 1 кг;
• сир – 100 г;
• крема – 50 мл;
• павлака – 2,5 шоље.

Начин кухања:

1. Шунку нарежите на порције, зачините сољу, бибером, маринирајте 17 минута.
2. Коријење кромпира са поврћем нарежите на кругове, ставите половину на дно посуде за печење, додајте со.
3. По врху ставите рибље кришке, преосталу половину кромпира, посолите, намастите павлаком, павлаком, поспите ренданим сиром.
4. Пеците на 180 степени 2/3 сата.

У фолији

Посебно сочна је риба у рерни у фолији с кромпиром, која ће сачувати сву њежност меса, палету унесених зачина и зачина. Предјело са повртним јастуком од мркве, лука, зеленила многима ће се свидјети као укусно дијетално јело, биће одлична опција за послуживање за ручак или вечеру. Свака риба ухваћена у фрижидеру је погодна за кување..

Састојци:

• скуше – 750 г;
• шаргарепа – 2 ком .;
• кромпир – 1 кг;
• зеленило – гомила.

Начин кухања:

1. На лим за печење ставите лист фолије, намажите уљем. Ставите огуљене колутове кромпира, сол, сецкани лук, рендану шаргарепу, порције рибљег филета са сољу, бибером.
2. Замотајте јело фолијом, пеците на 200 степени 35 минута.

Црвена риба са кромпиром у рерни

Љубитељи гурмана требаће знати како кухати црвену рибу у рерни са кромпиром. Ова врста се одликује масним месом и сочном бојом, па је требате испећи посебно пажљиво, тачно пратећи рецепт, како бисте добили укусно јело које прија оку и стомаку. Идеалан за печење, ружичасти лосос, пастрмка или лосос, чији је окус добро наглашен киселом павлаком и лимуном.

Састојци:

• пастрмка – пола килограма;
• кромпир – 1 кг;
• јаје – 1 п .;
• крема – чаша;
• сир – 0,2 кг;
• лимун –1 ком .;
• зеленило – гомила;
• бели лук – 2 режња.

Начин кухања:

1. Изрежите коријење поврћа кромпира на плошке дебљине центиметара, поспите сољу, бибером.
2. Пекач намажите маслацем, ставите слој кромпира, пеците трећину сата на 180 степени.
3. Пастрмку исјећи на порције, сол, бибер.
4. Направите пасту од тученог јаја, врхња и сецканог белог лука.
5. Ставите комаде рибе на слој кромпира, прелијте сосом, прекријте фолијом.
6. Пеците још пола сата на 200 степени, поспите насјецканим зачинским биљем, ренданим сиром, кувајте 10 минута.
7. Поспите лимуном, пеците још 5 минута.

Научите како кухати црвену рибу у рерни користећи друге рецепте..

У лонцу

Кромпир с рибом у лонцу у рерни с правом се сматра врло задовољавајућим и сочним јелом, јер једна порција може послужити за вечеру или ручак. Предјело је ароматично, укусно и богато због пастих састојака у лонцу. Време печења траје дуго, тако да компоненте имају времена да се засиће аромама једних других, стварајући изврстан укус.

Састојци:

• тилапија – 0,3 кг;
• кромпир – килограм;
• лук – 2 ком .;
• шаргарепа – 2 ком .;
• павлака – 50 мл.

Начин кухања:

1. Насјецкајте лук, мркву нарибајте, тилапију нарежите на кришке, а поврће коријена кромпира на кришке.
2. На дно лонца ставите слој кромпира, сол, комаде рибе, зачините сољу и бибером, луком, шаргарепом, павлаком, прелијте четвртином чаше воде, затворите поклопац..
3. Пеците на 180 степени 50 минута.

У слојевима

Кромпир с рибом у слојевима пећнице изгледа необично лијепо и елегантно. Испада нека врста каше, која одише аромом уста и има невероватан укус. Такво јело није срамота да буде сервирано на свечаном столу како би импресионирало госте својим кулинарским делицијама. Грицкалицу могу јести одрасли и деца, она задржава све предности састојака састојака.

Састојци:

• свеже смрзнути ружичасти лосос – 1 ком .;
• шаргарепа – 2 ком .;
• лимун -? ПЦ .;
• лук – 2 ком .;
• сир – 100 г;
• маслиново уље – 50 мл;
• кромпир – 1,5 кг.

Начин кухања:

1. Одмрзните ружичасти лосос, одвојите филе. Огулите шаргарепу, лук нарежите на четвртине, пржите на маслацу до златно браон.
2. Коријење кромпира кухајте четврт сата, исеците на кришке.
3. Ставите на дно посуде за печење, прелијте уљем, зачините сољу и бибером, ставите у рерну загрејану на 200 степени.
4. На рибу ставите кришке лимуна, пржено поврће и поспите ренданим сиром.
5. Ставите кромпир, кувајте трећину сата.

Рибљи филе

Брзо и лако скувајте готов рибљи филе са кромпиром у рерни како не бисте трошили време на одмрзавање, дробљење и чишћење трупа. Када користите месо без костију, смањује се и време печења, које се смањује за око половину. Да бисте сачували сочност јела, можете га испећи под јастуком од мајонеза-сира, додати парадајз и ароматичне зачине.

Састојци:

• ослић са филетом – пола килограма;
• кромпир – 1 кг;
• парадајз – 0,3 кг;
• мајонез – кесица;
• тврди сир – 100 г.

Начин кухања:

1. Филете нарежите на комаде, посолите, попаприте, маринирајте четврт сата.
2. Поврће крумпира и парадајз исечено на кругове, сир грубо нарибајте.
3. Половину кромпира ставите на дно обрасца, додајте сол, пресађивајте ослић, парадајз, другу половину кришке кромпира, лагано зачините сољу. Премажите мајонезом, поспите сиром.
4. Пеците на 180 степени 2/3 сата.

Горе у рукаву

Риба и кромпир кувани у рукаву сачуват ће сву сочност и њежност. Захваљујући употреби посебног паковања за печење, испоставиће се да јело невероватно мирисно и знојно. Ако кухате тврду рибу на овај начин, она ће постати много мекша, њено месо ће се лакше одвојити од костију. Боље је пећи бијелу рибу с рукавом који се добро слаже с луком..

Састојци:

• штука – фунта;
• кромпир – 0,6 кг;
• лук – 2 ком .;
• зеленило – гомила;
• мајонез -? пакет.

Начин кухања:

1. Коријено поврће нарежите на кришке, лук на пола прстена, насјецкајте зеље, подијелите штуку након чишћења на порције.
2. Помешајте све састојке, осим рибе, зачините сољу и бибером.
3. Ставите све компоненте у рукав, посолите.
4. Пеците на 180 степени сат.

Печење рибе и кромпира у рерни – савети кувара

Да бисте рибу печену са кромпиром учинили сочном и мирисном, боље је испећи је помоћу фолије или рукава. Тако сок неће тећи из њега, а површина ће задржати своју еластичност. Јело се пече помоћу трупаца или цестица, пре него што се кува, риба се чисти од љускица, клина, шкрге, главе, репа и пераја. Добро је унапред га маринирати како бисте постигли што светлији укус.

Коријандер, першун, бели лук, ђумбир, беле и ружичасте паприке одлично иду уз рибље месо. Мешавину можете припремити сами од белог лука, лимуна и бибера, или можете купити неку већ припремљену за лешљење трупа изнутра и споља. Пре употребе фолије морате је намазати маслацем или биљним уљем, положити рибу и залепити ивице. Када користите чахуру, важно је да је чврсто затворите, а када будете спремни, направите неколико пробоја.

Погледајте и остале рецепте за печење рибе у рерни..