Рецепти са чоколадном тортом

Садржај чланка

• Како направити чоколадну торту
• Једноставна сунђераста торта са куваном чоколадом
• Торта Фантазија на кефиру
• Цхоцолате гирл
• Три рецепта за чоколадну торту
• Чоколадна торта са кондензованим млеком у лаганој шпорет
• Банана торта један, два, три
• Чоколадна сира
• Чоколадни пудинг са вишњама и павлаком
• Супер торта без печења
• Како направити крему од чоколадне торте
• Чоколадна глазура
• Цхоцолате Моуссе
• Фондант
• Како украсити торту
• Видео рецепти: како пећи чоколадну торту
• Савршена чоколадна торта
• Цаке Цхоцолате Дует
• Чоколадна торта без брашна
• Торта од киселе павлаке са павлаком
• Рецепт за споро кухање чоколадне торте

Како направити чоколадну торту

Број рецепата за чоколадне колаче прелази сто. Започните једноставно са најмање састојака како бисте направили колаче и креме. Како стекнете искуство, пријеђите на софистицираније и софистицираније опције..

Једноставна сунђераста торта са куваном чоколадом

Да бисте разумели како кухати чоколадни колач, користите најједноставнији, не захтевајући посебне кулинарске вештине, рецепт – кекс у кипућој води. Да би колачи постали бујни и влажни, узмите храну на собној температури за кување.

Састојци:

• 300 г брашна;
• 2 јаја;
• 200 мл млека;
• 80 г какаа
• 200 г шећера;
• 1 шоља топле воде;
• 100 г уља (биљног);
• 1 кашика соде;
• 15 г прашка за пециво.

Начин кухања:

1. Узмите посуду, сипајте брашно, какао, шећер, сода, прашак за пециво, добро измешајући.
2. Јаја боље истуците бјелањком, а затим прелијте млијеком, биљним уљем, измијешајте.
3. У течну масу додајте течну масу, замените хомогено тесто.
4. Сипајте врућу воду, мешајући тесто брзо.
5. Затим излијте радни комад у калуп, ставите га у рерну на температури од 160 до 180 степени.
6. Торту исеците, намажите било којом кремом, повежите половинама. Оставите да се натапају неколико сати.

Торта Фантазија на кефиру

Љубитељи слаткиша сигурно ће ценити маштовити чоколадни колач „Фантастичан“. Једноставни рецепт за прављење колача код куће омогућава вам да добијете изврсну посластину. Кефир, као и крема на бази киселе павлаке или масцарпоне сира, дају јединствену лакоћу, у комбинацији са слаткоћом.

Састојци:

• 2 шоље брашна;
• 300 г кефира;
• 2 јаја;
• 600 г шећера;
• 40 г какаа;
• 2 кашике. кашике уља (биљног);
• 1 кашика соде;
• 400 г киселе павлаке;
• 200 г путера (путер);
• ораси за украс.

Начин кувања:

1. Кефир, јаја, биљно уље темељно побиједити.
2. У другој посуди помешајте брашно, какао, шећер, сода.
3. Затим комбинујте течне и суве смеше, мешајте до хомогене конзистенције.
4. Загрејати рерну, ставити у плех за печење на 40 минута.
5. Коре преполовите по дужини, намажите претходно куваном павлаком. Да бисте то учинили, додајте чашу шећера киселој павлаци, тукли миксером, а затим додајте омекшали путер, настављајући да миксате док бујна.
6. Поспите орахе на врху торте..
7. Сачекајте три сата пре послуживања док се колач не засити.

Цхоцолате гирл

Рецепт за домаће колаче назван „Цхоцолате Гирл“ није баш тешко извести. Као резултат комбинације чоколадне торте и глазуре, готов колач подсећа на окус бомбона од тартуфа.

Састојци:

• 300 г брашна;
• 3 јаја;
• 200 г шећера;
• 200 г млека;
• 200 г путера;
• 50 г какаа;
• 1 кашика соде;
• 100 г чоколаде;
• прстохват ванилије.

Начин кухања:

1. Узмите две трећине путера, додајте чашу шећера, добро измешајући храну.
2. Јаја туците одвојено док бујно не додајте путер са ванилијом. Премјестите све састојке поново.
3. Какао растопите у малој количини топле воде (120 мл), а затим комбинујте са млеком и отопљеном чоколадом (половина укупне количине).
4. Просијте брашно са содом, додајте течну маслац-јаје масу, промешајте. Последњи у тесто је какао са млеком и чоколадом.
5. Загрејати рерну, колач испећи на температури од 180 степени око 50 минута.
6. Припремите глазуру: растопите преостали путер и чоколаду у воденој купељи, лагано мешајући.
7. На торту нанесите велику количину глазуре.

Три рецепта за чоколадну торту

Ова делиција одједном укључује три врсте чоколаде – белу, млечну, црну. Рецепт сугерира да је торта основа за следећа три разнобојна слоја желатине, шлаг, крем од врхња.

Састојци за торту:

• 250 г брашна;
• 100 г шећера;
• 2 јаја;
• 0,5 шоље млека;
• 100 мл биљног уља;
• 30 г какаа;
• 1 кашика прашка за пециво;
• прстохват ванилије.

Састојци за три слоја:

• 100 г црне, беле, млечне чоколаде;
• 800 мл креме (најбоље 30% масти);
• 1 шоља млека;
• 100 г шећера;
• 8 жумана;
• 15 г желатине.

Кување колача:

1. Ставите желатину да набубри помешајући производ са мало воде.
2. Умутите јаја са ванилијом и шећером до бујне пене. Затим додајте млеко, биљно уље, поново мешајући пажљиво.
3. Брашно просијте у посуду са течном смешом, сипајте какао, измешајте састојке.
4. Ставите образац у рерну на пола сата, поставите температуру на око 180 степени.

Припрема слојева:

1. Боље је да започнете процес чим тесто почне да се пече.
2. Скухати крем: комбинирати млијеко, шећер и жуманце, ставити на лаганој ватри и, мијешајући, кухати док се не згусне.
3. Разбијену црну, белу, млечну чоколаду, а затим је ставите у три различите посуде. У сваки од њих сипајте топли крем, помешајте. Додајте врхње и поново све добро измешајте..
4. Натечену желатинску масу равномерно распоредите по три посуде са чоколадом и врхњем, помешајте.
5. Охлађену торту ставите у калуп са високим ивицама, ставите садржај посуде са тамном чоколадом и ставите у замрзивач на пола сата. Када се слој желатине стврдне, поновите поступак са млеком, а затим и белим слојем.

Чоколадна торта са кондензованим млеком у лаганој шпорет

Захваљујући кондензованом млеку у саставу, прозрачан, лаган, практичан десерт који се топи у устима има изражен кремаст укус, а спор штедњак смањује губљење времена на кување.

Састојци:

• 200 г брашна;
• 180 г шећера;
• 3 јаја;
• 60 г какаа;
• 0,5 кашика соде.
• 1 лименка кондензованог млека;
• 180 г путера (путер);
• 40 г какаа (за крему).

Кување:

1. Жуманце умутите са шећером, а беланца са прстохватом соли, сједините, додајте сода, размућену са сирћетом.
2. Брашно просијте у течну смешу, сипајте три кашике какаа. Темељно мешати.
3. Сипајте тесто у посуду притиском на режим „Печење“ на уређају.
4. Док се колач пече, припремите крему са кондензованим млеком, умутите је са маслацем и какаом.
5. Након пола сата извадите торту, исеците је, премажите је пуњењем.

Сазнајте рецепт за кондензовано млеко код куће.

Банана торта један, два, три

Ако одаберете овај рецепт, онда ће се за мање од сат времена испоставити укусно пециво са бананом. Окус слатког десерта врло је деликатан, а додавање банана (које по жељи можете заменити другим воћем) чини је ведрим и освежавајућим..

Састојци:

• 1 шоља брашна;
• 300 г шећера;
• 2 јаја;
• 50 г какаа;
• 60 г путера (путер);
• 250 г млека;
• 1 кашика соде;
• 2 банане;
• прстохват ванилије,
• 200 г чоколаде;
• 200 мл креме;
• 20 г путера.

Начин кувања:

1. Измешајте брашно, шећер, со, соду, какао. У смешу додајте јаја, путер, млеко, добро измешајте бучицом како се не би формирале грудице. Доследност теста треба да буде једнолика.
2. Сипајте у намашћену посуду за печење. Подесите температуру у рерни на 170 степени, време кувања – око 50 минута. Готова торта треба да се охлади.
3. Направите крему тако што ћете помешати чоколаду растопљену у воденој купељи, омекшали путер, павлаку.
4. Ољуштите колаче, између њих ставите танко нарезане кришке банане. Послужите поспите нарибаном чоколадом и орасима..

Чоколадна сира

Да бисте направили заводљиву слатку посластицу такође је користан овај једноставан рецепт за чоколадни колач. Окуси чоколаде и сира савршено се надопуњују. Готов десерт је преливен чоколадном глазуром, а врх украшавајући воћем или кокосом.

Састојци:

• 280 г брашна;
• 250 г скуте;
• 60 г какао праха;
• 4 јаја;
• 150 г шећера;
• 40 г шкроба;
• 100 г чоколаде;
• 130 мл млека;
• 20 г путера;
• 50 мл креме;
• прстохват соли.

Начин кухања:

1. Скухани сир мора се темељно рести помоћу сита. Затим у ову масу додајте две кашике брашна, пола чаше шећера и јаје. Мешајте храну док се не формира еластично тесто.
2. Формирајте куглице сира величине ораха, распоређене по целој површини посуде за печење, али не баш близу једна другој.
3. Затим направите чоколадно тесто, мешајући брашно, скроб, какао, ванилију.
4. Чоколаду растопите у воденој купељи, улијте у млеко, мешајући док се потпуно не растопи, али не дозволите да прокуха.
5. Умутите жуманце са шећером одвојено, додајући масу чоколадно-млечној смеши. Затим је претходно направљена смеша на бази брашна, последњи састојак – помешан са прстохватом соли, протеинима. Лагано мешати.
6. Калуп напуните тесто тако да куглице са куглом буду потпуно прекривене. За печење вам је потребна температура у рерни од 180 степени и око 40 минута.
7. Охлађену торту премажите припремљеном глазуром, а на врху поспите пахуљице кокоса.

Чоколадни пудинг са вишњама и павлаком

Укусни десерт се не мора пећи, постоје и други начини кухања. Животни пример је пудинг, који се топи у устима попут суфле, укус попут чувеног „Бровние“ који је погодан за оне који слиједе Дуцан дијету или траже рецепт за мршав десерт. Трешња акцент киселости и киселе павлаке дат ће јединственом бобица њежном укусу посластице.

Састојци:

• 500 мл млека;
• 250 г шећера;
• 60 г какаа;
• 60 г брашна;
• 300 г трешања;
• 20 г путера.

Кување:

1. Загријте млеко, постепено додавајући брашно, шећер, мешајући масу брашном да не буде грудвица.
2. Затим додајте какао, додајте путер, настављајући да мешате док се пудинг не згусне.
3. У широке чаше сипајте вишње тако да бобице заузимају око трећине слободне запремине. Затим сипајте згушњивани пудинг, а на врху десерт украсите павлаком, тученом са шећером.
4. Ставите посластицу на пола сата у фрижидер, а затим послужите..

Супер торта без печења

Пробајте да направите торту без печења, чији ће вас окус изненадити комбинацијом мекоће, слаткоће и хрскаве основе, због чега ће изгледати као бечки десерт са вафелима.

Састојци:

• 200г колачића (сувих);
• 350 г чоколаде (бела, млечна, црна);
• 250 мл креме;
• 100 г путера;
• 100 г ораха;
• 20 г шећера;
• какао, бобице (јагоде, суве шљиве, боровнице).

Начин кухања:

1. Колачиће, белу и млечну чоколаду, орахе или ситно исецкати.
2. Сипајте крему, додајте шећер, путер, тамну чоколаду, ставите посуду у водену купељ да се греје док се састојци не растопе.
3. Охладити, помешати са здробљеним колачићима, орасима, са белом и млечном чоколадом.
4. Након намакања ставите у замрзивач да одстоји неколико сати.

Како направити крему од чоколадне торте

Рецепти за чоколадне колаче помажу у разноликости крема које могу променити укус исте торте до препознавања. Крем, павлака, крем, путер – ово су најбоље врсте креме за чоколадну торту. Припремају се као колач за печење или пре гњечења теста, јер је овај кондиторски производ класификован као покварљив.

Чоколадна глазура

Није потребно куповати пуно чоколаде да бисте направили глазуру. Професионални кухари пецива имају рецепт који вам помаже да направите украс за било који десерт. Смрзнувши се, глазура формира сјајни равномерни слој за накнадно украшавање.

Састојци:

• 20 г какаа;
• 1 кашика. кашика кондензованог млека;
• 25 г путера.

Кување:

1. Омекшајте путер, додајте какао, кондензовано млеко, пажљиво мешајући шлагом док не постане глатко.
2. За тамнију нијансу глазуре требате узети више какаа.

Цхоцолате Моуссе

Међу брзим чоколадним рецептима неспорни фаворит је моуссе. Десерт се припрема из готово ничега, за то је потребно најмање труда и времена. Све што вам треба је чоколада и производи који се лако могу наћи у било којој кухињи.

Састојци:

• чоколада или 260 г;
• 80 г шећера;
• 250 мл воде;
• 3 кашике. кашике јаког пића (коњак, рум, виски, ракија).

Кување:

1. Разбити чоколаду, додати шећер, ставити у водену купељ.
2. Додајте воду и алкохол без заустављања да се лагано меша, тако да маса буде хомогена.
3. Ставите посуду на лед, наставите да мешате миксером око пет минута, све док се моуссе не почне згушњавати.
4. Распоредите у чинију, украсите нарибаном чоколадом.

Фондант

Леп украс често се налази у рецептима за чоколадне колаче. Да бисте направили фондант, требаће вам најмање хране и времена. Украшава готов производ и омогућава вам да сакријете мале недостатке печења (гужве, пукотине у колачима).

Састојци:

• 80 мл млека;
• 50 г путера;
• 40 г какаа;
• 4 кашике. кашике шећера.

Кување:

1. Комбинујте шећер, какао, млеко, производе за загревање и мешање, тако да конзистенција масе почне да личи на киселу павлаку.
2. Охладите, додајте уље, умутите миксером док смеса не буде готова.

Како украсити торту

Детаље за украшавање кондиторских производа можете купити како готове, тако и сами направити. Потоњи укључују креме, глазуру, фудбал, мастику. Ако користите посебну сластичарску штрцаљку или рукав, тада ћете на површину торте или бочно лице моћи да нанесете слику или натпис. За украшавање се користе и бобице, ораси, шарене дражеје или мочваре..

Видео рецепти: како пећи чоколадну торту

Најлакши начин да брзо и лако научите мудрост кулинарског процеса је гледање видео рецепата. Препоруке искусних сластичара и визуелна демонстрација помоћи ће поједностављивању припреме и припреме укусних посластица.

Савршена чоколадна торта

Цаке Цхоцолате Дует

Чоколадна торта без брашна

Торта од киселе павлаке са павлаком

Рецепт за споро кухање чоколадне торте