Пуњени пита хлеб у рерни: рецепти

Садржај чланка

• Како кухати пита хлеб са мљевеним месом
• Пуњење у пита хлебу у рерни – рецепт са фотографијом
• Пуж од месне пиле Лавасх
• Бакед ролл
• Ласагна
• Напуните тепсију
• Пите
• Цхебурекс
• Сир и млевени пита хлеб
• Торн пита
• Млевени кромпир
• Гљиве месо
• Тајне кухања пита и млевеног меса – савети кувара

Хиљаде домаћица које су већ испробале рецепте за млевено месо у пита хлебу у рерни, биле су задовољне резултатом. За кратко време можете да скухате срдачну посластицу, лепу, укусну, усну воду. Торта без укуса и сува идеална је база за све врсте пунила. Покушајте да напуните плахте месним пуњењем, разноврсите рецепте додатним састојцима, умацима и зачинима како бисте одушевили своје најмилије.

Како кухати пита хлеб са мљевеним месом

Иако постоји неколико рецепата, принцип кувања остаје непромењен. Да бисте припремили пите, пецива, лазање и друга јела, требаће вам танки арменски пита хлеб и млевено месо. Листови се могу узети у било којем облику – правоугаоног или овалног облика, али узмите у обзир димензије облика који ће се користити за печење. Од меса се припрема месо, у које се може додати поврће, зачини, јаја, сир или друге компоненте. Затим се овај надјев на одговарајући начин умота у лим и пече на средњој полици рерне.

Пуњење у пита хлебу у рерни – рецепт са фотографијом

Иако су се арменске торте у нашим кухињама појавиле релативно недавно, домаћице су их одмах нашле да се користе. Постоје јела са поврћем, шунком, сиром, али најомиљеније је млевено месо у пита хлебу у рерни. Разноврсни начини пуњења, пуњења, начина полагања мењају готове посластице, али увек ће комбинација танких тортиља са млевеним месом бити задовољавајућа, нежна и невероватно укусна. Изабране рецепте употпуните поврћем, сиром, печуркама како би укус био још светлији и занимљивији. Неутралан колач омогућава чак и одважне експерименте у кувању.

Пуж од месне пиле Лавасх

• Време: 50 минута.
• Оброк по контејнеру: 3 особе.
• Садржај калорија: 214 кцал / 100 г.
• Намјена: предјело.
• Кухиња: турска.
• Потешкоћа: Лако.

Прелепа, задовољавајућа, укусна, али лако израђена пужева торта постаће достојан украс на лежерном и свечаном столу. Сваки пут можете променити укус јела користећи говедину, свињетину, пилетину, пуретину или их помешати у различитим омјерима. Можете са сигурношћу показати машту додавањем пржених гљива, маслина без семенки или других састојака главној компоненти пуњења. Кухајте први пут према упутствима корак по корак, поштујући проверене пропорције.

Састојци:

• месо (свињетина или говедина) – 300 г;
• павлака (садржај масти 15%) – 150 г;
• тврди сир – 100 г;
• Арменски колачи – 3 ком .;
• пилећа јаја – 2 ком .;
• лук – 1 гол .;
• парадајзна паста – 1 кашика. л .;
• биљно уље – 2-3 кашике. л .;
• со, зачини по укусу.

Начин кухања:

1. Насјецкајте лук у пола прстена, пржите у тави са уљем док не прокључи.
2. У лук додајте сецкано месо, сол, бибер, пирјајте 10 минута.
3. Ставите парадајз пасту у тепсију, промешајте и пирјајте 6-7 минута.
4. Нарибајте сир.
5. Надјев распоредите на три колача, прекријте сиром (користите 70-80 грама).
6. Сваки лим замотајте у ролат, ставите у високи округли лим за печење, формирајући „пужа“.
7. Умијешајте јаја са павлаком, добијеном масом сипајте питу.
8. Поспите врх „пужева“ преосталим сиром..
9. Пеците на просечној температури (180 г) пола сата до лепе коре.

Бакед ролл

• Време: 50 минута.
• Оброк по контејнеру: 2 особе.
• Садржај калорија: 266 кцал / 100 г.
• Намјена: предјело.
• Кухиња: турска.
• Потешкоћа: Лако.

Ролат од лаваша и млевеног меса у рерни печен је од једноставних и јефтиних састојака, а његов укус је толико импресиван да ћете тај рецепт сигурно класификовати као један од омиљених начина кухања месних посластица. Колут ће вам помоћи када се на прагу појаве неочекивани гости. Само неколико минута вашег рада, мало времена за печење и укусан оброк појављује се на столу.

Састојци:

• млевена свињетина и говедина – 350 г;
• јаја – 2 ком .;
• Јерменска равна торта – 1 лист;
• кечап – 2 кашике. л .;
• мајонез – 1 кашика. л .;
• тврди сир – 100 г;
• со, копар, лековито биље – по укусу;
• путер – 2 кашике. л.

Начин кухања:

1. У млевено месо додајте јаја, сол, зачине, добро измешајте.
2. Лист подмажите кечапом и мајонезом..
3. Ставите пуњење на лим. Слој не сме бити већи од 1 цм.
4. Нарибани сир поспите млевеним месом.
5. Торту треба чврсто савити, ивице савити према унутра да би поглед у ролну био тачан и сок није исцурио из ње.
6. Узмите калуп који одговара величини, намажите га биљним уљем, ставите ролат.
7. Подмажите површину ролице путером.
8. Ставите посуду у претходно загрејану рерну (220 степени). Пеците пола сата.

Ласагна

• Време: 1 сат.
• Оброк по контејнеру: 6-8 особа.
• Садржај калорија: 197 кцал / 100 г.
• Намјена: предјело.
• Кухиња: турска.
• Потешкоћа: Лако.

Да бисте спремили италијанску лазање, код куће не морате куповати готове листове ових тјестенина или нереде са тестом. Замените овај комад италијанског лиснатог колача арменским колачем и уживајте у прекоморској посластици. То ће испасти ништа горе од оригиналне посластице, а трошкови и време кувања знатно ће се смањити. Препустите се себи и својим најмилијима срдачном лазањом.

Састојци:

• Арменски колачи – 5 ком .;
• свињетина – 500 г;
• парадајз пире – 500 г;
• брашно – 40 г;
• путер – 40 г;
• млеко (2,5% масти) – 0,4 л;
• тврди сир – 150 г;
• мушкатни орашчић, бибер, сол, зачин италијанског биља – по укусу.

Начин кухања:

1. Ољуштите лук, пржите их у тави до прозирног, помешајте их са млевеном свињетином у млинцу за месо и наставите да пржите 15-20 минута. Зачините сољу и бибером.
2. У пржени млевени месо додајте сос од парадајза, пирјајте га 10 минута.
3. За сос бешамел, растопите путер у лонцу, загрејте до пријатног мириса.
4. Додајте млеко у оброцима, све добро измешајте док не постане глатко..
5. Додајте 50 г сира, мушкатни орашчић, со.
6. Узмите дубок облик или лим за печење одговарајуће величине. На дно ставите торту, великодушно намазену сосом (2 кашике Л.), додајте месни надјев. Понављајте слојеве док се производ не потроши.
7. Горњи слој – колач, намазан сосом и здробљен ренданим сиром.
8. Пеците на 180 степени 30 минута.

Напуните тепсију

• Време: 45 минута.
• Оброк по контејнеру: 6 особа.
• Садржај калорија: 171 кцал / 100 г.
• Намјена: предјело.
• Кухиња: турска.
• Потешкоћа: Лако.

Лавашка каша с мљевеним месом у рерни још је један рецепт који користи укусну комбинацију мљевеног меса и танког печеног теста. Сипајући јело, даје се посебна сочност. Мирисне и задовољавајуће посластице ће се свидјети свим члановима породице. Рецепт не укључује корак пржења, што смањује време и калорични садржај производа. Тепсија се припрема не само у рерни. Ништа мање укусна посластица неће испасти ако користите спор штедњак у режиму „Печење“.

Састојци:

• Арменски колачи – 2 ком .;
• пилеће месо – 400 г;
• лук – 1 гол .;
• першун, копар – 15 г сваки;
• јаја – 2 ком .;
• парадајз сос – 2 кашике. л .;
• мајонез (павлака) – 2 кашике. л .;
• зачини, сол – по укусу.

Начин кухања:

1. Лук, ситно сецкано биље. Комбинујте компоненте са млевеним пилећим месом. Зачините сољу.
2. Ширите торту, половину смеше нанесите равномерно, поновите поступак са преосталим лимом. Одвојите 8-10 минута.
3. Савијте листове у ролама, ставите их у образац.
4. Сјединити јаја, мајонез, кечап, мало тући шлагом. Со бибер.
5. Добијени поклопац за испуну се формира у облику.
6. Пеците на 180 гр. око пола сата. 5 минута пре спремања поспите нарибаним сиром.

Пите

• Време: 25 минута.
• Оброк по контејнеру: 8 особа.
• Садржај калорија: 212 кцал / 100 г.
• Намјена: предјело.
• Кухиња: турска.
• Потешкоћа: Лако.

Пите можете направити за неколико минута, ако их скувате од мљевеног меса у пита хлебу у рерни. Не морате да гнетете тесто, очистите кухињу након употребе брашна. Потребно је најмање компоненти и напора да добијете хрскаву и лиснату пециву. Може се пржити у тави, али ако сте одабрали начин печења у рерни, обавезно користите сос од јогурта да се база не осуши.

Састојци:

• танке торте – 3 ком .;
• сир – 100 г;
• месо – 400 г;
• Паприка бугарске салате – 1 ком .;
• лук – 1 п .;
• јаја – 2 ком .;
• јогурт (кефир) – 2 кашике. л .;
• парадајз сос – 2 кашике. л .;
• биљно уље – 4 кашике. л .;
• млеко – 100 мл;
• соли по укусу.

Начин кухања:

1. Пржити 2-3 кашике. л путер сецкани лук и млевено месо. Додајте насјецкану паприку и парадајз сос. Пирјајте док не порумени.
2. Направите сос од јаја, млека, јогурта, путера.
3. Округли колач поделите на 4 троугла, сваки мастите сосом.
4. У широком делу ставите 1 кашику. л месна мешавина.
5. Замотајте у сламку и ставите на лим за печење.
6. Премажите махуне на врху сосом..
7. Пеците на 200 степени 10 минута.

Цхебурекс

• Време: 30 минута.
• Оброк по контејнеру: 6-8 особа.
• Садржај калорија: 198 кцал / 100 г.
• Намјена: предјело.
• Кухиња: турска.
• Потешкоћа: Лако.

Пуњени пита хлеб у рерни може се припремити у облику пасти. Да бисте формирали производ, морате маказама исјећи квадратиће из правокутних листова. Ако се листови користе округли, они су подељени у сегменте. Такве пасте су посебно укусне. Хрскава апетична кора у хладном производу губи драж. Класични цхебурекс припремају се с великом количином биљних масти, што нимало није наклоњено присталицама здраве хране. У овој поједностављеној верзији производ се пече у рерни, што је много корисније, али ништа мање укусно..

Састојци:

• колачи – 6 ком .;
• немасно млевено месо – 300 г;
• копар – 1 гомила;
• јајашца – 1 п .;
• бибер, коријандер, сол – по укусу.

Начин кухања:

1. Торте нарежите на квадрате са страном од 15 цм.
2. Исјецкајте лук у млинцу за месо.
3. Ситно исецкати зеље, комбиновати са месом и луком, зачинити сољу и зачинима.
4. На квадрате равномерно нанесите смешу танким слојем у облику троугла.
5. Шлагом, премажите рубове квадрата и учврстите их заједно..
6. Ставите цхебурекс на лим за печење.
7. Потребно их је испећи у рерни, претходно загрејаној на 180 степени. Након пола сата, јело се може послужити за столом..

Сир и млевени пита хлеб

• Време: 1.5 сата.
• Оброк по контејнеру: 2-3 особе.
• Садржај калорија: 117 кцал / 100 г.
• Намјена: предјело.
• Кухиња: турска.
• Потешкоћа: Лако.

Ако волите велики број укусних прелива, онда је следећи рецепт дизајниран посебно за вас. Хармонична комбинација поврћа, меса, сира, зеленила засигурно ће се обрадовати и ви и ваши гости. Кување пита хлеба са млевеним месом у рерни није потребно, може се јести и хладно. На високој температури сир ће се растопити, а укуси свих компоненти ће се отворити и комбиновати.

Састојци:

• равна торта – 1 п .;
• лук – 1 гол .;
• шаргарепа – 1 ком .;
• млевено месо – 300 г;
• листови салате – 4-5 ком .;
• парадајз – 3 ком .;
• бели лук – 3 зуба .;
• сир – 150 г;
• со, бибер, зачинско биље – по укусу;
• мајонез – 3-4 кашике. л.

Начин кухања:

1. Лук ситно исецкати, шаргарепу нарибати, пржити 5 минута, додати сецкано месо. Пустите да се пирја 20 минута док се не скува..
2. Самљети бели лук у штампи, помешати са мајонезом.
3. Торту исеците на 3 дела, једну машћу са смесом од белог лука и мајонеза. Ставите слој прженог пуњења.
4. Сецкати зеље, посути надјевом.
5. Ставите други лист, намажите мајонезом, раширите лишће салате.
6. Парадајз нарежите на кругове, направите их следећи слој.
7. Ископите слојеве трећим лимом, намажите мајонезом и поспите ренданим сиром.
8. Склопите све слојеве ролом, умотајте у обложен филм и ставите на полицу фрижидера на пола сата.
9. Посластице се могу јести хладне, али је боље пећи млевени месо у пита хлебу у загрејаној рерни (200 степени) 25-30 минута.

Торн пита

• Време: 30 минута.
• Оброк по контејнеру: 6 особа.
• Садржај калорија: 208 кцал / 100 г.
• Намјена: предјело.
• Кухиња: турска.
• Потешкоћа: Лако.

Незахтевна пита пита са млевеним месом у рерни изненадит ће вас својим невероватним укусом. Узмите рецепт за брзу вечеру, срдачан доручак или ужину за неочекиване госте. У оригиналном рецепту се користи млевена говедина. Припремите млевену пилетину у пита хлебу у рерни, а затим ће јело бити њежније. За оне који воле маснију храну, свињетина је добра..

Састојци:

• равна торта – 3 ком .;
• млевено говеђе месо – 200 г;
• першун – 1 грозд;
• млеко – 1 кашика;
• јаја – 2 ком .;
• биљно уље – 3 кашике. л .;
• со, бибер – по укусу.

Начин кухања:

1. Пржите сецкани лук, додајте млевено месо и пржите док не скуха. Посолите, попаприте, додајте сецкани першун.
2. 2 Руком разделите торту у комаде.
3. Ставите цео лим на дно калупа тако да се ивице шире преко страна.
4. Измешајте јаја, млеко, биљно уље, додајте со, промешајте.
5. Положите слојеве растрганих листова, наизменично их пуњењем и пуњењем. Што више слојева, то је укуснији пита..
6. У последњој фази, уз висеће ивице, морате затворити врх пите, положити комадима пита хлеба, ако постоје празнине. Испуните испуном.
7. Пеците на 200 степени у рерни до златно браон.

Млевени кромпир

• Време: 1 сат.
• Оброк по контејнеру: 4-5 особа.
• Садржај калорија: 170 кцал / 100 г.
• Намјена: предјело.
• Кухиња: турска.
• Потешкоћа: Лако.

Млевено месо у пита хлебу у рерни може се надопунити кромпиром. Ова посластица је погодна за оне који желе јести укусно и задовољавајуће, а истовремено не желе да троше време и енергију на кување сложених јела. Ако га направите не у сјајној форми, већ у порцијама, попут пита, онда ће бити згодно да узмете такву тепсију са собом за пикник. Кромпир се може користити куваног и на коцкице или као пире кромпир.

Састојци:

• колачи – 2 ком .;
• павлака – 150 мл;
• јаја – 3 ком .;
• месо – 0,5 кг;
• кромпир – 0,5 кг;
• лук – 1 гол .;
• со, бибер – по укусу.

Начин кухања:

1. Скувајте гомоље кромпира, исецкане на мале коцкице.
2. Исецкати, пржити, додати исечено месо и динстати док не скухати, сол, бибер.
3. Помешајте коцкице кромпира са месним пуњењем.
4. Умијешајте јаја са павлаком, посолите.
5. Положите лист тако да се рубови оборе, премажите киселом павлаком и јајима.
6. Положите половину прелива, а затим још један лист, подмазивање.
7. Размажите пита хлеб сосом, направите други слој меса.
8. На врх умотајте висећи лист, а по врху прелијте преостали сос.
9. Пеците у рерни на 180 степени 30 минута.

Гљиве месо

• Време: 1 сат.
• Оброк по контејнеру: 6 особа.
• Садржај калорија: 128 кцал / 100 г.
• Намјена: предјело.
• Кухиња: турска.
• Потешкоћа: Лако.

Ако вам се италијански канелони или лазање чини компликованим, покушајте да направите слично јело од пита хлеба и укусних прелива. Сочна посластица благог кремастог укуса и ароме гљиве одлична је опција за вечеру за породицу или велику компанију. По жељи можете да додате своје омиљено зачињено биље или поврће (нарибана шаргарепа, тиквице, насецкане паприке).

Састојци:

• пита – 3 листа;
• млевено месо – 500 г;
• тврди сир – 150 г;
• јаја – 3 ком .;
• крема – 1,5 кашика;
• павлака – 1 кашика;
• шампињони – 8 ком .;
• парадајз – 2 ком .;
• лук – 1 гол .;
• бели лук – 5 зуба;
• биље, зачини, сол – по укусу.

Начин кухања:

1. Сјецкајте лук и гљиве, пржите у тави са додатком биљног уља.
2. Додајте месо сецкано у млинцу за месо, пржите и ломити квржице.
3. Коцкице парадајза ставите у шерпу.
4. Комбинујте јаја са врхњем и? одређени део нарибаног сира.
5. Истресите бели лук кроз пресу, ситно сецкајте зеље, додајте пуњењу. Со бибер.
6. Подмажите листове хлеба с павлаком, положите један на другог.
7. Преостали рендирани сир равномерно распоредите по листићима, а поврће ставите пржену надјев.
8. Из листова одвијте тијесан штапић. Његова дужина ће бити око метар. Мора бити исечен на комаде који одговарају дужини облика.
9. Подмажите форму, свежите чврсто каблове.
10. Сипајте припремљену мешавину јаја и врхња са сиром.
11. Пеците у рерни на 200 степени 30 минута.

Тајне кухања пита и млевеног меса – савети кувара

1. За лепу златну корицу на површини пита, подмазује се маслацем. Ако се за то користи јаје, онда му треба додати мало шећера или меда..
2. Када користите сушени пита хлеб, прво га намажите сосом, мајонезом или обичном водом. Оставите 5 минута и наставите према рецепту..
3. Напуњење унутар слојева неће се распасти ако му додате сирово јаје или рендирани сир.
4. За додатни укус припремљеног јела користите сусам, сунцокретово семе или орах у праху.
5. Ако се у рецепту користе бели лук или љути зачини, помешајте их са сосом и не посипајте пуњење. Тада су компоненте распоређене равномерно.