Пржени рецепти за лисице

Садржај чланка

• Како пржити лисице
• У тави
• Замрзнуте лисице
• Рецепт пржене лисичарке
• Са павлаком
• Са луком
• Са кромпиром у тави
• За зиму
• У павлаци са луком
• Са месом
• Како кувати лисчице укусно – савети

Прелепе гљиве црвене боје, које се могу наћи у многим шумама, складиште су корисних материја, а њихов укус и арома неће оставити равнодушним чак ни избирљиве гурмане. Шумске љепотице могу успјешно постати саставни дио било којег јела, међутим, најукуснија опција је правилно печена.

Како пржити лисице

Гљиве ове врсте су познате по укусу и ароматичним својствима и корисним својствима. Постоји много опција за кување шампињона. Могу се прокухати, додати у супу, формирати на бази производа за пуњење. Међутим, пржење се сматра најбољим начином кувања, јер у потпуности открива особине гљива. Можете пржити са шаргарепом, луком, месом, кромпиром, мајонезом или павлаком. Сваки рецепт, како се кухају пржене лисичарке, има своје јединствене особине..

У тави

Многе домаћице су заинтересиране за пржење шампињона, јер је ова метода прераде ароматична и укусна. Према већини рецепата, производ треба намазати у претходно загрејаној тави са претходно доданим уљем. Међутим, стручњаци верују да ће гљиве постати укусније и сочније ако их ставите на врућу и суву површину и додате масноћу након неког времена. Ова метода даје прженим лисицама угодну златну боју и правилно пржење.

Замрзнуте лисице

Такве гљиве не могу се дуго чувати на собној температури, па су их домаћице приморане да их одмах скувају или пошаљу на чување у замрзивач. Смрзнуте лисице неће изгубити укус. Пржење таквих гљива укључује прелиминарно одмрзавање. Ставите састојке у дубоку посуду, оставите на собној температури. Проћи ће мало времена. Обавезно испразните воду која се формирала током одмрзавања. Кад се гљиве мало осуше, почните да их кувате. Запамтите да се они не могу поново замрзнути.

Рецепт пржене лисичарке

Постоји много опција за прављење таквих гљива укусним и хранљивим. Рецепт за пржене лисичарке може се разликовати од осталих састојака. Међу домаћицама популарне су опције с јајима, сиром, луком, павлаком, кромпиром и месом. Додатне компоненте повећавају ситост, омогућавају јело да се користи као самостално јело, додатак прилог или надјев за торте. Сваки специјалиста кулинарства може одабрати занимљиву, једноставну технологију кувања..

Са павлаком

• Време кувања: 45 мин.
• Оброк по контејнеру: 2-3 особе.
• Калорична јела: 107 кцал.
• Намјена: за ручак / вечеру.
• Кухиња: руска.
• Потешкоћа: лако.

Кувати лисичарке пржене у павлаци није тешко чак ни за почетнике домаћице. Ферментирани млечни производ у саставу јела даје јој нежност. Ако кисела павлака није пронађена у вашој кухињи, производ можете припремити са кремом или млеком. Таквом јелу као додатну кашу можете додати хељду или рижу, кувани или пржени кромпир.

Састојци:

• лук – 1 глава;
• зачин;
• биљно уље – 2 кашике. л .;
• печурке – 0,5 кг;
• павлака – 150 г;
• зеленило.

Начин кухања:

1. Изрежите огуљене и испране велике лисчице на пола, а мале оставите нетакнуте.
2. Сјецкани лук исеците на мале коцкице, пржите га у тави, загрејаној маслиновим или сунцокретовим уљем, док не добије златну нијансу.
3. Додајте листиће биљкама, промешајте. Компоненте се морају пржити док вода не испари. Гљиве би требале бити мало ружичасте.
4. Следећи корак, како кувати јело, биће додавање киселе павлаке. Ставите га у тепсију кашиком, измешајте, поклопите посуде поклопцем. Пирјајте производ 10 минута..

Са луком

• Време кувања: 30 мин.
• Оброк по контејнеру: 3-4 особе.
• Калорична јела: 63 кцал.
• Намјена: за ручак / вечеру.
• Кухиња: руска.
• Потешкоћа: лако.

Веома је лепо доћи из шуме кухати пржене листиће с луком. Они ће постати невероватан ароматичан и укусан додатак било којем јелу. На овај начин можете користити грицкалице. Додавање лука помоћи ће да укус производа буде пикантнији, а ароми можете додати и омиљене зачине. Једноставност и укус јела ће одушевити госте и домаћинства.

Састојци:

• лук – 1 глава;
• со;
• лисичарке – 250 г;
• млевени црни бибер;
• путер – 40 г.

Начин кухања:

1. Гљиве се морају очистити од крхотина, опрати и исећи на неколико комада.
2. Лук треба опрати, огулити и насјецкати на ситне коцкице.
3. У тави истопите путер, у њему пржите кришке лука. Промените поступак. Сачекајте златну боју.
4. У припремљени лук ставите шампињоне. Потребно је повећати силу пламена, јер лешине пуштају сок, а сва течност мора испарити.
5. Након испаравања воде, посолите и попаприте јело, измешајте и доведите гљиве до златне боје.

Са кромпиром у тави

• Време кувања: 35 мин.
• Оброк по контејнеру: 3-4 особе.
• Садржај калорија: 87 кцал.
• Одредиште: за вечеру / ручак.
• Кухиња: руска.
• Потешкоћа: лако.

Рецепт са фотографијом о томе како кухати пржене шампињоне од шампињона са кромпиром подељен је у две фазе. Састојке морате одвојено испржити. Боље је користити две посуде. Пржите гљиве у првом, кромпир у другом. Као резултат, добијате укусно и брзо јело које је погодно за срдачан ручак или вечеру.

Састојци:

• биљно уље – за пржење;
• лук – 1 глава;
• лисичарке – 300 г;
• кромпир – 0,5 кг;
• со.

Начин кухања:

1. Тако припремљене гљиве ставите у шерпу са биљним уљем. Пржите док се не покаже златни тон, сва течност нестане.
2. Додајте сецкани лук, пржите док не скува.
3. Кромпир ставите на посебан тигањ, који би требало претходно исећи на коцкице, додајте соку по укусу.
4. Комбинујте оба дела јела, помешајте. Ако желите, можете направити производ са сиром. Утрљајте га по још врућој мешавини кромпира и гљива.

За зиму

• Време кувања: 1 х.
• Оброк по контејнеру: 4-5 особа.
• Калорична јела: 155 кцал.
• Намена: за вечеру, ручак.
• Кухиња: руска.
• Потешкоћа: лако.

Рецепт за пржене листиће за зиму свидјет ће се онима који их воле сакупљати и јести. Такво предјело се може дуго чувати да бисте се удовољили укусу својих омиљених гљива у хладној сезони. Кувати лисичарке је једноставно. Да бисте их сачували, не треба вам много састојака и посебна маринада. Можете користити чуване гљиве као компоненту других јела или одвојено.

Састојци:

• лук од лука – 2 ком .;
• лисичарке – 500 г;
• биљно уље – за пржење;
• путер – по укусу.

Начин кухања:

1. Припремљене гљиве ставите у посуду са водом, ставите да прокуха, кухајте док не омекша..
2. Куване састојке пржите у тави са биљним уљем тако да порумени са свих страна.
3. У посебној посуди пржите сецкани лук до златно браон.
4. Сјединити пржене састојке, растопити путер. У јело додајте со и црни бибер.
5. Сљедећи корак, како припремити салату с прженим листићима, требате ставити производе у теглу за складиштење. Унутар стерилисане посуде напуните мали део уља, гљиве ставите лук. Затим наставите са наизменичним слојевима..
6. Покријте добијени радни део поклопцем, ставите у фрижидер и чувајте у фрижидеру или другом хладном месту.

У павлаци са луком

• Време кувања: 25 мин..
• Оброк по контејнеру: 3 особе.
• Калорична јела: 85 кцал.
• Намјена: за ручак / вечеру.
• Кухиња: руска.
• Потешкоћа: лако.

Хранљиве гљиве надмећу се са месом, а у комбинацији са луком и павлаком истовремено се добија и нежан и дубок пикантан укус. Ова интеракција се користи у многим јелима, сматра се класиком. Покушајте да скухате пржене листиће са луком у павлаци. Производ се може конзумирати самостално или му додати прилог..

Састојци:

• павлака – 4 кашике. л .;
• млевени црни бибер;
• сушени копар – 1 кашика. л .;
• печурке – 300 г;
• путер – 1 кашика. л .;
• лук – 0,2 кг;
• со.

Начин кухања:

1. Извадите луковице, огулите. Потом поврће треба исећи на пола прстена, ставити у посуду за пржење загрејано поврћем и маслацем. Лук пирјајте 10 минута, често мешајући.
2. Печите шампињоне 20 минута, оциједите воду. У шерпу ставите припремљене листиће до кришке лука, ватру учините великом, пржите око 3 минута. мешање.
3. У кашику ставите копар, со, бибер и павлаку (можете да кувате мајонез), поклопите, оставите да се пирја неколико минута.

Са месом

• Време кувања: 1,5 сата.
• Оброк по контејнеру: 4 особе.
• Калорична јела: 125 кцал.
• Намена: ручак, вечера.
• Кухиња: руска.
• Потешкоћа: средња.

Лисине пржене месом одлична су опција за срдачан, укусан ручак или вечеру. Комбинација ових производа са поврћем испада сочно и мирисно. Пире од крумпира препоручује се као прилог – он ће додати нежност и мекоћу јелу. Да дода сочност ће вам помоћи сос са павлаком. Угађање уз упорабу гравуре ће се допасти одраслима, деци и гостима.

Састојци:

• шаргарепа – 1 ком .;
• месо (пилетина, свињетина, говедина) – 0,6 кг;
• со;
• мирођија;
• биљно уље – за пржење;
• павлака – 200 г;
• печурке – 500 г;
• црни бибер;
• лук – 2 главе.

Начин кухања:

1. Пржите нарезано месо док не постане мрвица. Додајте пола чаше воде, со, бибер. Пирјајте под поклопцем 60 минута, на лаганој ватри.
2. Лук лука исеците на велике коцке, пржите док не постане прозиран.
3. Огулите шаргарепу, велике гљиве нарежите на комаде. Ставите састојке у лук, кувајте док сва течност не изађе, додајте киселу павлаку претходно разблажену са пола чаше воде.
4. Ставите смесу у месо, пирјајте заједно око 15 минута.

Како кувати лисчице укусно – савети

Да би пржене лисичарке биле укусне и сочне, узмите у обзир следећа правила:

• Печурке ове врсте одлично се слажу са зачинима. Када бирате зачине, фокусирајте се на тимијан, копар, першун, рузмарин, шафран, бели лук и лук.
• Боље је пржити гљиве на сувој површини, а затим додати мало биљног уља.
• Најбољи начин складиштења лесова – смрзавање.
• Пре кувања, састојак не треба да кључате (осим ако у рецепту није другачије одређено).
• Добићете одличну комбинацију додавањем главног састојка месом, плодовима мора, рибом или поврћем.
• У завршној фази кувања додајте крем сос.
• Пржене гљиве могу се користити као пуњење за печење.